Ребрышки свиные, жареные в рукаве.

1. Ребрышки нарубить удобными кусочками. Я разрезала просто острым ножом на 3 части – молодая свинка попалась.

2. Промыть, хорошенько обсушить.

3. Лук очистить, вымыть и нашинковать помельче.

4. Посыпать его перцем и хорошенько пожамкать до выделения сока в просторной посуде.

5. Добавить мед и соус, размешать до растворения меда.

6. Смешать маринад с ребрышками, втирая соус в мясо.

7. Уплотнить мясо и убрать в холод мариноваться. Не меньше 2 часов. Я держала с позднего вечера до следующего вечера. По возможности изредка переворачивать.

8. Начистить картофеля- но можно и опустить этот пункт. Хотя- вкуснющая картошка гарниром к мяску- вредно, но оооочень вкусно! Порезать четвертушками, посолить немного.

9. Взять кусок рукава размером с протвень для запекания. Закрепить один конец.

10. Уложить рукав на протвень , разложить картофель срезом вниз.

11. Выложить сверху ребрышки, на них- остатки маринада. Завязать второй край рукава.

12. Поставить в духовку на 180 градусов и забыть на полчаса.

13. Потом проверить, убавить температуру и подержать еще минут 10.

14. Через пакет острым ножом проверить картошку.

15. Если готова- разрезать пакет и подрумянить мяско еще минут 10.

16. Выкладывать мясо на блюдо и срочно звать едоков- остывшее мясо- совсем не то!