Пирог"зимняя вишня"

Ингредиенты

тесто- 4 желтка
1 пачка маргарина или слив.масла
1 ст. сахара
2-2,5 граненных ст. муки
ваниль.

начинка- вишня,консервированная
без сахара.
крем - 4 белка
1 ст. сахара
ваниль,можно добавить немного сока лимона

Пошаговый рецепт приготовления

В мисочке взбиваем маргарин( или масло)с сахаром.Затем

добавляем по одному желтки и ваниль.Потом просеиваем в

наше тесто понемногу муку.Тесто должно быть мягким,но не

липнуть к рукам.

Форму берем квадратную ли прямоугольную.Греть ее не надо,надо намазать маслом или маргарином.Затем берем тесто по кусочкам,разминаем его на ладони и выкладываем этими кусочками форму.Кусочки кладем встык,делаем бортики.Ставим тесто в духовку

на средний огонь.

Пока корж печется( не до готовности)выкладываем вишню из банки,сливаем отдельно сок.

Взбиваем безе из 4 белков и 1стакана сахара.

К этому времени корж почти готов.Вынимаем форму из духовки,раскладываем на корже вишню,сверху намазываем безе

и снова ставим в духовку допекаться минут на 15-20.

Все ! Приятного аппетита!

Дополнительная информация

Лучше браться за пирог вечером,чтобы оставить его до утра в духовке. Можно для начинки брать абрикосы,персики,яблоки. С яблоками я называю этот пирог"Яблоки на снегу", с персиками - "Летнее чудо",а с абрикосами-пока не придумала.