Простые щи со свежей капустой

Для начала все подготовим, сварим бульон из любого мяса, какое Вам больше нравится.

Одну морковь натрем на крупной терке, луковицу порежем кубиками. 200 гр. свежей капусты нашинкуем соломкой.

Картофель нарежем как Вам больше нравится, я люблю брусочками.

На сковороду наливаем растительное масло пару ст.л., кладем лук, морковь, добавляем бульон 2-3 ложки и жарим до мягкости овощей.

Добавляем 1 ст.л. томатной пасты, можно добавить свежие помидоры, жарим 1 минуту и снимаем.

Бульон готов, кладем сначала капусту, как капуста закипит добавляем картофель.

Варим до полуготовности овощей.

Добавляем лук с морковью и томатной пастой Варим еще 7-10 минут.

Пробуем на соль если нужно добавляем.

По желанию добавляем мясо, предварительно отделив его от косточек на которых варился бульон.

Кладем специи, черный перец, зелень.

Выключаем и обязательно даем супу настоятся.

Приятного аппетита!