Салат "новогодний" без майонеза

Ингредиенты

мясо вареное (я готовлю из вареного говяжьего сердца) - 600 гр.
вареные яйца - 6 шт.
вареная морковь - 2 шт.
лук репчатый - 2 шт.
шампиньоны - 400-500 гр.
для соуса:
сметана - 100 мл.
горчица - ½ ч.л. ( пробовать )

соль
перец
чтобы украсить салат понадобиться:
петрушка или укроп
перец болгарский
помидор
гранат

Пошаговый рецепт приготовления

1. Лук нарезать кубиками и обжарить до слегка золотистого цвета, к нему добавить шампиньоны, нарезанные кубиками. Солим, перчим по вкусу. Жарим на медленном огне до полной готовности. Остудить.

2. Разъёмное кольцо установить на тарелку. Салат выкладывать слоями.

3. Вареное мясо (сердце), нарезать мелкими кубиками.

4. Пропитываем соусом.

5. Натереть желтки на мелкой терке.

6. Грибы с луком,

7. Пропитать соусом,

8. Вареная морковь, натертая на мелкой терке,

9. Пропитать соусом,

10. Белки натереть на мелкой терке.

11. Украсить салат по своему желанию.