Обалденный салат из баклажанов к шашлыку. очень вкусно и остренько!

Салат отлично подходит к шашлыкам и мясу. Готовлю его сейчас почти каждый день. Здесь вся фишка в том, что большие кусочки баклажанов обсыпаны крошкой из огурцов двух видов. И аджика здесь к месту (но регулируйте остроту по своему вкусу). Особенно люблю этот салат, когда он настоится. Попробуйте – очень необычно и очень вкусно!

За рецептик спасибо Татьяне (wowan5)

Приготовление:

Баклажаны порезать на четвертинки, обжарить на масле.

Лук замариновать в лимонном соке с солью.

Огурцы мелко порезать, перемешать с солью и аджикой.

Смешать все ингредиенты, при необходимости заправить маслом.