Маринованные огурцы и помидоры от slezinka26

Фото к рецепту: Маринованные огурцы и помидоры

Ингредиенты

на 3-х литровую банку:
1. зелень для маринования (укроп,листья черной смородины, листья вишни, зелень хрена, лавровый лист, перец душистый 3-4 горошины)
2. огурцы или помидоры
3. чеснок пару зубчиков

4. соль 2 ст.ложки
5. сахар 2 ст.ложки
6. уксусная кислота (внимание!! 70%) 1 ст.ложка
8. по желанию можно добавить полстручка горько перца..

Пошаговый рецепт приготовления

Моем банки, моем огурцы (помидоры)срезаем у огурцов "попки" с двух сторон, закладываем в банки зелень, чеснок, перец горький, и плотно укладываем огурцы (помидоры), заливам кипятком и даем постоять 15 минут...сливаем воду в кастрюльку, ставим кипятить, добавляем соль, сахар и уксусную кислоту, доводим до кипения и заливаем маринад в банки, так, чтобы вода выходила из краев, закатываем.....

Огурчики получаются хрустящие, не мягкие, не кислые, слегка даже малосольные, внутри не пустые.... в общем всем знакомым очень нравится.....