Махши или долма

Ингредиенты

виноградные листья (банка)
3 кружки (300 мл.) риса
3 томата
2 луковицы
пучок петрушки

пучок укропа
1 ст.л. ростительного масла
соль
перец

Пошаговый рецепт приготовления

Высыпаем в посуду рис, на терке трем томаты и лук, мелко режем зелень, добовляем раст. масло, солим по вкусу, перчим (совсем чуть чуть, хорошо перемешиваем

Заворачиваем смесь в промыты в холодной воде виноградные листья

На дно кастрюли выкладывем листики, чтобы не подгорели махши, и укладываем в кастрюлю махши по ходу приготовления

Заливаем все водой чтобы вода покрывала махши на 1,5 см, немного солим и варим на маленьком огне под закрытой крыжкой примерно час, пока вся жидкость не испарится.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Это Египетский вариант приготовления долмы. Подается с лимончиком, мясом (любым и по любому приготовленым: в духовке или вареным с бульеном) и йогуртным соусом (натуральный йогурт с огурцом, можно также со сметаной).