Суп из очищенной чечевицы

Ингредиенты

1:чечевица красная(оранжевая) 500 гр
2: вода 2-3 литра
3:лук 2 шт
4:морковь 2-3 шт

5: бульон овощной (2-3 кубика)
6: специи и желанию
7: зелень
8: растительное масло 2 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

чечевицу промыть и залить холодной водой, дать закипеть, снять пенку,в кипящую воду добавить кубики бульона,лаврушку.убавить огонь,закрыть крышкой и пусть томиться. лук и морковь мелко порезать, обжарить в растительном масле до зарумянивания))). чечевица вариться очень быстро, так что как только она почти разварилась выкладываем лук и морковь ,добавляем специи,соль,перчик. и пусть еще немного повариться. должно получиться почти как пюре. в конце зелень

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

этот суп похож на наш гороховый,так что можно добавить копчености

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
34 человек оценили

Сохранить рецепт
7 человек сохранили

Как то покупал в ливанском кафе в Краснодаре нарезанный кусочками говяжий язык, завёрнутый в лаваш и политый белым соусом. Основа по моему сметана, а полностью не понял, можете подсказать состав?

tatu27

24.10.2008 03:13

Ответить

белый соус это тахина(паста из семечек кунжута) у меня на страничке есть рецепт как ее сделать

tatu27

24.10.2008 03:16

Ответить

vjashlav "замачиваю чечевицу на ночь",это вы про неочищенную чечевицу, а эта без замачивания варится 20 минут до пюре)))))