Старорусский салат из репы с морковью и редькой

Ингредиенты

репа – 300 г
морковь – 300 г
редька – 300 г
подсолнечное масло – 2 ст.л.
уксус 6% - 2 ст.л.

зернистая горчица (соус) – 1 ст.л.
соль
сахар
чёрный молотый перец
петрушка

Пошаговый рецепт приготовления

Репу, морковь и редьку помыть, почистить и нарезать тонкой соломкой, но проще натереть на тёрке для корейской морковки.

Всё сложить в глубокую чашу.

Готовим заправку.

В чашку влить подсолнечное нерафинированное масло и уксус (уксус можно заменить свежевыжатым лимонным соком, или раствором лимонной кислоты), добавить зернистую горчицу.

Хорошо перемешать.

Добавить в салат заправку, соль, сахар, чёрный молотый перец.

Перемешать и убрать в холодильник минимум на полчаса.

Затем салат переложить в салатник, сверху посыпать порубленной петрушкой и подавать.

Видео рецепт

Дополнительная информация

Сегодня делюсь рецептом забытого старорусского салата. Этот салат не только очень вкусный, но и очень полезный, т.к. овощи не подвергаются термической обработке.