Чили кон карне - мясо с фасолью

Ингредиенты

фасоль красная - 300 гр.
говядина - 500 гр.
лук репчатый - 1 шт.
морковь - 1 шт. + 1 шт.
коренья с зелени - по желанию
лавровый лист - 2 шт.
соль
лук красный - 1 шт.

перец красный стручковый острый - 1 шт.
чеснок - 1 головка
помидоры - 2 шт. крупных
томатная паста - 1 ст.л.
зира - 1 щепотка
перец красный чили сушеный - 1 гр.
сахар - 1/2 ч.л.
кинза - 1/2 пучка

Пошаговый рецепт приготовления

Фасоль замочить в воде на 4 часа, а затем отварить в течении 40 минут.

Отварить говядину, в бульон добавить лук, морковь, пряности.

Нарезать лук, морковь и обжарить на среднем огне.

Отварное мясо разорвать на волокна, смешать с готовой фасолью.

К моркове и луку добавить томатную пасту, протушить.

Добавить рубленный чеснок, нарезаные томаты, острый перец чили.

В конце добавить немного бульона, в котором варилось мясо и смешать с фасолью, мясом.

Заправить по вкусу специями и солью.

Добавить рубленную кинзу.

Приятного аппетита!

Видео рецепт

Дополнительная информация

Очень известное, популярное блюдо во всем мире - Чили кон карне. Готовится из продуктов, которые есть у каждого из нас, никакой экзотики. Мясо с фасолью, помидорами, свежей зеленью - очень вкусно, а готовится просто. Мексиканская кухня