Пирог "стеганое одеяло"

Ингредиенты

для творожного слоя:
творог (плотный) - 400 гр.
яйцо куриное - 1 шт.
сахар - 60 гр.
соль - 1 щепотка
ванильный сахар - 10 гр.
цедра апельсина (или лимона) - 1 ч.л.
крахмал - 35-40 гр.
для шоколадного теста:

яйцо куриное - 3 шт. (категории с0) (или 4 шт. категории с1)
сахар - 180 гр.
соль - 2 гр.
масло растительное (рафинированное) - 130 мл.
молоко - 130 мл.
мука пшеничная - 320 гр.
разрыхлитель теста - 10 гр.
какао-порошок - 35-40 гр.

Пошаговый рецепт приготовления

Для творожного слоя. Смешать Творог с сахаром, солью, яйцом, ванильным сахаром и цедрой апельсина.

В заключение добавить просеянный крахмал. Перемешать.

Переложить получившуюся массу в кондитерский мешок.

Для шоколадного теста. Все продукты должны быть комнатной температуры.

Яйца соединить с солью и сахаром и взбивать в течение 2-3 минут.

Постепенно добавлять растительное масло, а затем молоко, попутно смешивая.

Затем добавить просеянную муку, какао-порошок и разрыхлитель. Перемешать.

Переложить тесто в форму, застеленную бумагой для выпечки.

Сверху на тесто нанести рисунок в виде решетки при помощи кондитерского мешка.

Выпекать в разогретой до 180 °C духовке, 30-35 минут.

Видео рецепт

Дополнительная информация

Оригинальный пышный шоколадный пирог с нежной творожной прослойкой и пикантной ноткой цедры апельсина, по виду напоминающий одеяло. Очень простой в исполнении. Занимает минимум времени при приготовлении.