Морковный салат с кешью и каймаком

1. Смешайте все компоненты для соуса.

2. Морковь натрите на овощечистке тонкими полосками, положите в холодную воду с 1 ст.л. сладкого уксуса.

Чем холоднее вода, тем быстрее морковь деформируется в красивые ленты.

3. На темную тарелку выложите часть розового соуса, красивые полоски моркови.

Сдобрите морковь остатками соуса и добавьте обжаренный рубленный кешью.

4. Украсьте салат проростками гороха.