Пирожки с ливером из жидкого теста. Просто Объедение! - рецепт.

Фото к рецепту: Пирожки с ливером из жидкого теста. Просто Объедение!
18.04.2017 19:09
 50266 5 235.04.543807930892321.023

 Кухня: Домашняя

 Время приготовления: 60 мин.

 Количество порций: 1

 Сложность: Простой

Ингредиенты
  • Опара:
  • Вода теплая – 100мл.
  • Дрожжи сырые – 33гр. (или сухие дрожжи 11гр)
  • Сахар – 1ч.л.
  • Тесто:
  • Вода – 700мл.
  • Мука – 1кг.
  • Сахар – 2ст.л
  • Соль – 1ч.л.
  • Для начинки:
  • Печень куриная – 200гр.
  • Сердце куриное – 200гр.
  • Желудки куриные – 200гр.
  • Лук – 3 луковицы
  • Соль – ½ ч.л.
  • Перец – по вкусу
Как приготовить

Пирожки с ливером из жидкого теста. Пирожки получаются воздушные, пушистые, ароматные. Тесто бесподобное, пирожки на следующий день как свежие

Для начала подготовим опару, в стакан нальем воду, добавим дрожжи, 1 ч.л сахара, все хорошенько перемешаем и оставим на 10-15 минут.

В воду добавляем, опару, соль сахар, перемешиваем и добавляем муку. Замешиваем тесто.

Тесто получается жидковатое, липкое, тягучее. Тесто закрываем крышкой или полоенцем и убираем в теплое место на 50 минут.

Берем в равных пропорциях куринную печень, сердце и желудок, пропускаем через мясорубку, с крупной решеткой.

Добавляем соль, перец и перемешиваем.Тушим 20-25 минут иногда помешиваем.

Отключаем огонь и добавляем крученный на мясорубке лук перемешиваем и оставляем остывать. Лук с фаршем тушить не нужно.

Стол смазываем растительным маслом, в небольшую тарелку наливаем немного растительного масла, для смазывания рук.

Делим тесто на порционные кусочки, у меня получилось 35 кусочков. Берем кусочек теста, делаем лепешку, на середину укладываем ливерную начинку, немного натягиваем край и накрываем ливер, придавливаем края, закрываем другим краем пирожок готов, укладываем готовые пирожки на смазанный стол растительным маслом.

Жарим пирожки в большом количестве масла.

Как я готовлю эти вкусные пирожки смотрите в моем коротеньком видео ниже.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта
Фото приготовления рецепта: Пирожки с ливером из жидкого теста. Просто Объедение!
Фото приготовления рецепта: Пирожки с ливером из жидкого теста. Просто Объедение!
Фото приготовления рецепта: Пирожки с ливером из жидкого теста. Просто Объедение!
Фото приготовления рецепта: Пирожки с ливером из жидкого теста. Просто Объедение!
Дополнительная информация о рецепте

Рецепт: Пирожки с ливером из жидкого теста. Просто Объедение! , как приготовить быстро и вкусно в домашних условиях

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне
нравится
23 человек
оценили
Сохранить
рецепт
63 человек
сохранили
Загрузка...
Комментарии
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт
Добавить рецепт