Соте из баклажанов (мультиварка)

Ингредиенты

2 кг. баклажанов,
1 кг. помидоров,
400 гр. лука,
4-6 шт. моркови,
4-6 шт. сладких перцев,
1/2 стак. сахара,
2 ст.л. соли,

3-4 зубчика чеснока,
1-2 лавровых листа,
5 ст.л. растительного масла,
2 стак. воды,
пучок петрушки,
чёрный перец горошком.

Пошаговый рецепт приготовления

Баклажаны нарезать дольками или кубиками, лук мелко нарубить, помидоры порезать дольками, морковь – соломкой, перец – кольцами, петрушку мелко нарезать. Помидоры и сладкий перец посыпать солью и подождать, пока они не дадут сок. В чашу мультиварки налить растительное масло, выложить слоями вместе с соком: помидоры, сладкий перец, лук, баклажаны, морковь, петрушку. Добавить перец горошком и лавровый лист. Добавить пару стаканов воды. Тушить 40-50 минут в режиме "Тушение". За 2-3 минуты до готовности добавить натёртый чеснок. Разложить по стерилизованным банкам. Закатать.

Пошаговые фото рецепта

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
15 человек оценили

Сохранить рецепт
31 человек сохранили

Какой замечательный рецепт!!! Спасибо, забираю в закладочки! Если не трудно, подскажите, когда Вы закладываете чеснок, режим "тушение" не надо отключать? просто открыть крышку при работающей мульте и забросить его? или режим отключать надо? Я только купила мультю и еще не знаю всех тонкостей при работе с ней...

Наталья

26.02.2014 15:02

Ответить

Я не отключала, просто открыла крышку и забросила чеснок. Но каждая мультиварка индивидуальна, советую почитать инструкцию к вашей мультиварке и выяснить, можно ли открывать крышку.

05.03.2014 14:59

Спасибо!!!

22.08.2014 16:58

Очень заинтересовал Ваш рецепт. Уже все порезали и обнаружили, что не входит в мультиварку все количество овощей. У нас мультиварка на 5л. придется половинить Захотелось узнать, а какая у Вас мультиварка по объему? (Даже половина продуктов едва вошла. ) Надеюсь, что получится вкусно))