Салат из утиной грудки с грушами на гриле

Ингредиенты

утиная грудка - 2 шт.
сушёный розмарин - ¼ ч.л.
сушёный чеснок - 1 ч.л.
соль
растительное масло - 10 мл.

салатные листья - 50 гр.
красный лук - ½ шт.
груши - 2 шт.
оливковое масло - 20 мл.
бальзамический крем - 5 мл.

Пошаговый рецепт приготовления

Груши нарезать тонкими ломтиками, смазать растительным маслом и обжарить на гриле в течение 1 минуты.

Готовые груши переложить на тарелку.

Утиные грудки сбрызнуть растительным маслом, натереть солью, сушеным чесноком и розмарином и пожарить грудки на гриле в течение 5 минут.

После чего переложить в форму для запекания и поставить в духовку, нагретую до 200° на 10 минут.

Готовые грудки нарезать тонкими ломтиками.

По порционным тарелкам разложить салатные листья, сверху выложить груши и утиные грудки.

Посыпать красным луком.

Заправить салат оливковым маслом и бальзамическим кремом.

Пошаговые фото рецепта

Салат из утиной грудки с грушами на гриле: шаг 1

1. Груши нарезать тонкими ломтиками, смазать растительным маслом и обжарить на гриле в течение 1 минуты.

Салат из утиной грудки с грушами на гриле: шаг 2

2. Утиные грудки сбрызнуть растительным маслом, натереть солью, сушеным чесноком и розмарино и пожарить грудки на гриле в течение 5 минут.

Салат из утиной грудки с грушами на гриле: шаг 3

3. Переложить грудки в форму для запекания и поставить в духовку, нагретую до 200°, на 10 минут. Готовые грудки нарезать тонкими ломтиками. По порционным тарелкам разложить салатные листья, сверху выложить груши и утиные грудки. Посыпать красным луком.