azzurro07

azzurro07

Рейтинг активности: 274.67

Пол: Женский

День рождения: 28 декабря 1971

Город: Cтолица-матушка

Регистрация: 18.07.2008 16:17

Последний визит: 19.03.2024 15:07

Ризотто с кальмарами и креветкамиРизотто с кальмарами и креветками

Каталог: Ризотто с кальмарами

рис "арборио" или "карнароли" 250 гр.
кальмары (тушки) 2 шт. (~350 гр. )
креветки сырые 16/20 20 шт.
лук репч. 1 шт.
чеснок св. 2 зубчика
вино бел. сух. 150 мл.
бульон рыбный или овощной 1 л.
шафрановая спиртовая настойка 1 ч.л.
масло сл. 50 гр.
масло ол. 6 ст.л.
соль
перец черный молотый

455000 мин.33149

azzurro07

25 ноября 2011, 15:54


Килечное маслоКилечное масло

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

килька пряного посола 400 гр.
масло сливочное 250 гр.
хрен столовый 1 ч.л.
сок лимона 1,5 ч.л.
перец черный молотый

2089820 мин.3965

azzurro07

18 ноября 2011, 13:49


Яблоки моченыеЯблоки моченые

Каталог: Заготовки на зиму

солод темный 100 гр.
вода 1,8 л.
вода 1л.
сахар 3 ст.л.
соль 1,5 ст.л.
яблоки
листья вишни,смородины
веточки укропа
солома злаковая

272520 мин.3147

azzurro07

16 ноября 2011, 17:09


Суп с бараниной и машемСуп с бараниной и машем

Каталог: Мясные супы

баранина(голяшка) 800 гр.
маш 1 ст.
картофель 700 гр.
лук репч. 1 шт.
морковь 1,5 шт.
зира 1/2 ч.л.
барбарис суш. 1/2 ч.л.
лавровый лист 1 шт.
перец горошком 5 шт.
соль

230640 мин.103545

azzurro07

14 ноября 2011, 11:58


Салат с копченой скумбрией и печеным картофелемСалат с копченой скумбрией и печеным картофелем

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

скумбрия холодного копчения 1 шт.
картофель(средний) 5 шт. (среднего р-ра)
салат листовой 1 пучок
укроп св. 1 пучок
яблоко 1 шт. (мелкое)
лук красный 1 шт. (маленький)
уксус яблочный 3-4 ст.л.
горчица зернистая 1 ч.л.
масло раст.нерафинир.

1601640 мин.33658

azzurro07

12 ноября 2011, 15:36


Картофельные зразы с треской,вялеными томатами и "песто"Картофельные зразы с треской,вялеными томатами и "песто"

Каталог: Блюда из рыбы

картофель 1,2 кг.
треска 2 филе(~400 гр. )
вяленые помидоры 8 шт.
соус "песто" 2 ст.л.
лук репч. 1 шт.
масло раст. 5-6 ст.л.
яйцо кур. 2 шт.
сухари панировочн. 4 ст.л.
мука кукурузная 2 ст.л
соль
перец

1157290 мин.44663

azzurro07

11 ноября 2011, 18:12


Нут с овощамиНут с овощами

Каталог: Другие основные блюда

нут( сухой) 1 ст.
баклажаны 3 шт. (мал.~400 гр. )
перец сл. 3 шт. (250 гр. )
помидоры конс. в с/с 1 б.(680 гр. )
лук репч. 2 шт.
чеснок св. 2 зубчика
зира 1/2 ч.л.
масло ол.
соль
перец

173080 мин.62137

azzurro07

07 ноября 2011, 08:45


БигосБигос

Каталог: Бигос

капуста св. 0,5 кг.
капуста кваш. 0,5 кг.
колбаски охотничьи 2 шт.
сосиски 2 шт.
грудинка копченая 0,3 кг.
говядина отв. 0,4 кг.
сало 0,1 кг.
яблоки "антоновка" 2 шт.
грибы белые суш. 50 гр.
лук репч. 2 шт.
вино красное 2/3 ст.
томаты в с/с 0,3 кг.
бульон мясной или грибной 1,5 ст.
сахар
соль
перец
лавровый лист

147160 мин.3579

azzurro07

06 ноября 2011, 19:10


"орешки" из нута к пиву"орешки" из нута к пиву

Каталог: Другие рецепты

нут(замоченный) 1,5 ст.
соус соевый"кикоман" 3 ст.л.
сахар 1,5 ч.л.
соль крупная 1 ч.л.
масло ол. 1,5-2 ст.л.

3282320 мин.3157

azzurro07

05 ноября 2011, 12:42


Салат с моцареллой,жареной во фритюре.Салат с моцареллой,жареной во фритюре.

Каталог: Салат с моцареллой

моцарелла мини 150 гр. (чистый вес)
помидоры-черри 250 гр.
салат листовой 1 горшочек( ~90 гр. )
руккола 50 гр.
лук красный,сладкий 1 шт. (маленькая)
масло ол. 2-3 ст.л.
кунжут бел. 1 ст.л.
сухари панировочные 5 ст.л.
яйцо кур. 1 шт.
масло для фритюра
соль
перец ч.м.

2395120 мин.32448

azzurro07

01 ноября 2011, 14:51


Тафельшпиц с яблочным хреном.Тафельшпиц с яблочным хреном.

Каталог: Блюда из мяса

говядина(огузок или кострец) 1,5 кг.
морковь(крупная) 1 шт.
лук репч. 2 шт.
стебель сельдерея 3-4 шт.
лавровый лист 2 шт.
ягода можжевельника 5 шт.
перец горошком 3 шт.
зелень(укроп,петрушка,тимьян) 1 пучок
соль
сметана 200 гр.
яйцо вареное 2 шт.
горчица зерн. 1 ст.л.
петрушка рубл. 1,5 ст.л.
яблоко 2 шт.
хрен готовый 4 ст.л.
сахар
соль

328640 мин.4674

azzurro07

14 октября 2011, 18:54


Утка с яблоками и соусом "порто"Утка с яблоками и соусом "порто"

Каталог: Блюда из птицы

утка потрошеная 1 шт. (~2,2 кг.)
яблоки"антоновка" 3 шт.
клюква 1 горсть
портвейн 1,5 ст.
демигласс сух. 3 ч.л.
мед 1 ст.л. +2 ст.л.
соль
перец черный крупного помола

205620 мин.4866

azzurro07

06 октября 2011, 18:23


Пшенная каша в тыквеПшенная каша  в тыкве

Каталог: От 3-х лет до 6

пшено 1 ст.
тыква(мякоть) 400 гр.
молоко 3-4 ст.
масло сл. 100 гр.
соль
сахар

7875860 мин.33947

azzurro07

03 октября 2011, 20:39


Спагетти с морепродуктами и вялеными томатамиСпагетти с морепродуктами и вялеными томатами

Каталог: Паста

спагетти 210 гр.
мидии чищеные 300 гр.
креветки 16/20 сырые б/г 250 гр.
кальмар(тушка) 1 шт. (~200 гр. )
томаты вяленые 120 гр. (~10 шт. )
масло ол. 3-4 ст.л.
вино бел. сух. 100 мл.
лук репч. 1 шт.
чеснок св. 1 шт.
петрушка св. 5-7 веточек
соль
перец

2320730 мин.32437

azzurro07

30 сентября 2011, 21:52


Двойной фасолевый супДвойной фасолевый суп

Каталог: Овощные и грибные супы

баранина на кости 500 гр.
картофель 1 кг.
морковь 2 шт.
лук репч 1 шт.
фасоль сухая белая 2/3 ст.
фасоль спаржевая с/м 150 гр.
зира
соль
перец черный горошек
лавровый лист

784290 мин.63542

azzurro07

23 сентября 2011, 13:40


Треска в кляре под экзотическим маринадомТреска в кляре под экзотическим маринадом

Каталог: Треска

морковь 3 шт.
лук репчатый 2 шт.
лук-порей 1 шт.
имбирь св. 3-4 см.
ананас свежий или консервированный 2 кружочка
перец сладкий красный 1 шт.
чеснок гранул. 1/3 ч.л.
масло раст. 4-5 ст.л.
томат-паста 2 ст.л.
уксус белый винный 2 ст.л.
сахар коричневый 1-2 ст.л.
соль
перец ч.м.
перец горошком
лавровый лист
треска (чистое филе) 400 г
яйцо куриное 2 шт.
вода газированная 1 ст.
мука пш. 1,5-2 ст.

1278160 мин.42753

azzurro07

09 сентября 2011, 18:31


КалалаатикоКалалаатико

Каталог: Блюда из рыбы

сельдь свежемороженая 2 шт.
картофель средний 6 шт.
лук репч. 2 шт.
мука пш. 1 ст.л.
масло ол. 2 ст.л.
яйцо 1 шт.
молоко 150 мл.

6659460 мин.43663

azzurro07

07 сентября 2011, 18:17


Соте из молодых кабачков с мятойСоте из молодых кабачков с мятой

Каталог: Соте из кабачков

кабачки молодые(мал.) 2-3 шт.
морковь 1 шт.
лук репч. 1 шт.
помидоры св. 1-2 шт.
чеснок св. 2 зубчика
уксус винный бел. 1 ч.л.
масло ол. 2-3 ст.л.
мята 2-3 веточки
соль
перец лимонный

135070 мин.2046

azzurro07

28 августа 2011, 03:01


Теплый салат с говядиной "август"Теплый салат с говядиной "август"

Каталог: Другие салаты

микс-салат "белая дача" 120 гр.
стейк говяжий 1 шт. (220-250 гр. )
арахис 1 горсть
яблоки кислые 2 шт.
бальзамик 2 ст.л.
мед жидкий 1 ст.л.
горчица зернистая 1 ч.л.
масло оливковое 4-5 ст.л.
лимонный сок 1/2 ч.л.
соль
перец

864530 мин.23046

azzurro07

26 августа 2011, 18:52


Крем из икры трескиКрем из икры трески

Каталог: Бутерброды

икра трески(консервы) 1б.(240 гр. )
крем-чиз(рама) 1 б.(200 гр. )
сок лимона 1/2 ч.л.
перец лимонный
оливковое масло
хлебцы finn crisp бородинские

2582510 мин.4138

azzurro07

23 августа 2011, 20:21


Брускетта с фасольюБрускетта с фасолью

Каталог: Брускетта

багет
фасоль конс.белая в с/с 150 гр.
помидоры 2 шт.
соус винегрет 2 ст.л.
базилик св. 6 листочков
масло ол.
соль
перец
чеснок св.

801420 мин.32139

azzurro07

17 августа 2011, 11:28


Овсяная каша с карамелью и фруктамиОвсяная каша с карамелью и фруктами

Каталог: Овсяная каша

овсянка ("геркулес") 6 ст.л.
вода 1 ст.
молоко 2-3 ст.
сахар 3-4 ст.л.
масло сл. 40 гр.
ванильный экстракт 2 -3 капли
соль
персик или груша 1 шт.

1413540 мин.23552

azzurro07

16 августа 2011, 13:39


Форель в маковой панировкеФорель в маковой панировке

Каталог: Блюда из рыбы

форель охлажденная 3 стейка
мак 1/2 ст.
белок яйца 1 шт.
масло раст.
соль
перец черный свежемолотый

1728720 мин.33442

azzurro07

15 августа 2011, 15:49


Картофельные оладьи с макомКартофельные оладьи с маком

Каталог: Из овощей и грибов

картофель 5 шт. (крупных)
мак 1/2 ст.
яйцо 2 шт.
мука пш. 1/2 ст.
соль
перец

1111930 мин.43036

azzurro07

14 августа 2011, 20:05


Тартар из говяжьей вырезкиТартар из говяжьей вырезки

Каталог: Мясные

вырезка говяжья 500 гр.
лук шалот 2 шт.
каперсы 2 ст.л.
масло ол."экстра верджин" 2-3 ст.л.
желтки куриных яиц сырые 3 шт.
лимонный сок 1 ч.л.
соус "табаско" 10 капель
соус "ворчестер" 1 ч.л.
соль
перец черный,свежемолотый

4516930 мин.33137

azzurro07

13 августа 2011, 18:10


Тефтели с адыгейским сыромТефтели с адыгейским сыром

Каталог: Блюда из мясного фарша

говядина (мякоть) 400 гр.
свинина(мякоть) 250 гр.
лук репч. 2 шт.
сыр адыгейский 150 гр.
яйцо 2 шт.
чеснок 2 зубчика
петрушка резаная 2 ст.л.
горчица зернистая 1 ст.л.
мука пш. 2 ст.л.
масло раст.для жарки
соль
перец

1659540 мин.62450

azzurro07

05 августа 2011, 19:30


Сельдь домашнего посолаСельдь домашнего посола

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

сельдь мороженая 3 шт.
вода 1 л.
соль морская 2 ст.л.
сахар 1 ч.л.
перец душистый горошком 4 шт.
лавровый лист 2 шт.
гвоздика 2 шт.

716840 мин.6585

azzurro07

04 августа 2011, 16:46


Таратор по-болгарски с грецким орехомТаратор по-болгарски с грецким орехом

Каталог: Холодные супы

йогурт натуральный 0,7 л.
кефир(у меня "тан") 1 л.
огурцы св. 10 шт. ( 500 гр. )
лук зеленый 1 пучок (150 гр. )
укроп св. 1 пучок (50 гр. )
петрушка св. 1 пучок (50 гр. )
грецкие орехи 8 шт.
чеснок 2 зубчика
перец сл. красн. 1/4 стручка
соль
перец черный свежесмолотый
масло грецкого ореха

1314730 мин.63252

azzurro07

02 августа 2011, 21:14


Баклажаны в томатном соусе с "пармезаном"(melanzane alla parmigiana )Баклажаны в томатном соусе с "пармезаном"(melanzane alla parmigiana )

Каталог: Из овощей и грибов

баклажаны 4 шт.
моцарелла 200 гр.
помидоры св. 1 кг.
лук репч. 1 шт.
чеснок 3 зубчика
пармезан терт. 3 ст.л.
масло ол. 4 ст.л.
мука пш. 2 ст.л.
базилик св.
соль
перец

1245490 мин.42756

azzurro07

05 июля 2011, 21:11


Конвертики с моцареллой и томатамиКонвертики с моцареллой и томатами

Каталог: Пицца

слоеное тесто бездрожжевое 0,5 кг.
моцарелла 100 гр.
помидоры св. 2-3 шт.
базилик св 4-5 листочков
орегано суш. 1 щепотка
чеснок св. 1 зубчик
соль
перец
масло раст.

1524740 мин.2656

azzurro07

04 июля 2011, 12:59


Инструменты
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru