tatianowna
Рейтинг активности: 58.88
Пол: Женский
День рождения: 2 октября 1971
Город: Ростов-на-Дону
Регистрация: 27.05.2008 01:45
Последний визит: 22.01.2024 18:02
Каталог: Другие десерты
- любимый ликёр, в данном случае домашний «бейлис»
- резиновая форма для льда
- шприц без иглы.
4802740 мин.4998
18 марта 2009, 23:18
Каталог: Другие основные блюда
- 2 небольшие веточки ёлки
- 100 гр. растительного масла для жарки
- 500 гр. сухого красного вина
- 5, или больше зубчиков чеснока
- 1 крупная луковица
- соль
- пряности: жгучий молотый перец, ореховая трава (пажитник), щепотка орегано, сухая аджика
- рукав для запекания.
5786120 мин.1037
11 марта 2009, 11:48
Каталог: Другие основные блюда
- 4 небольшие варёные картофелины
- консервированные в масле грибы – маслята 300 гр. как вариант можно потушить в масле некрупные шампиньоны
- 150 гр. твёрдого сыра
- небольшая морковь
- небольшая луковица
- 200 гр. корня сельдерея
- 2 помидора среднего размера
- сок 1 лимона
- соль
- сушёные приправы: чабер, базилик
- рукав для запекания.
5137350 мин.728
07 марта 2009, 00:02
Каталог: Безалкогольные напитки
- керамический чайник объёмом около 1,5 л
- 1 литр очищенной воды.
78000 мин.2439
01 марта 2009, 23:13
Каталог: Другие рецепты
- 250 гр. сыворотки
- 3 ст.л. соли.
1559140 мин.2147
01 марта 2009, 23:07
Каталог: Другие холодные закуски
- 2 небольших лапочки (веточки) ёлки, сосны, ели, любого хвойного дерева по вашему усмотрению
- 5 зубчиков чеснока (можно и больше)
- 50 гр. красного сухого вина
- нитки или шпагат для обматывания мяса
- специи, в моём случае:
- молотый жгучий красный перец
- ореховая трава
- соль.
711860 мин.2551
27 февраля 2009, 22:45
Каталог: Другие салаты
- вода для варки грибов (около 2 литров)
- 0,7л маринада по моему варианту рецепта «хе из рыбы»:
- уксус 9% 180 г.
- вода 500 г.
- соль 1 ч.л. полная
- сахар 6 ст.л. без горки
- 4 зубчика чеснока
- 1 ст.л. приправы для корейских закусок
- 0,5 ч.л. молотого жгучего перца
- 1 ст.л. растительного масла
563260 мин.1636
26 февраля 2009, 00:47
Каталог: Соусы, дипы, маринады
- небольшой пучок фиолетового базилика (душистый нарезанный и замороженный с лета у меня опять-таки нашёлся в морозилке)
- красный молотый жгучий перец – щепотка, или больше
- щепотка сушёного орегано
- сок одного лимона
- соль по-вкусу.
955515 мин.1239
24 февраля 2009, 02:04
Каталог: Салат нежность
- 10 крупных шампиньонов
- сыр твёрдый 100 гр.
- крупный красный болгарский перец
- листовой салат
- петрушка
для заправки:
- 200 гр. сливок 20% (как оказалось надо было использовать более жирные)
- соль по-вкусу
- сушёная паприка 1 ч.л.
- молотый жгучий красный перец на кончике ножа (или больше, как нравится).
82300 мин.1345
15 февраля 2009, 22:38
Каталог: Другие рецепты
- 2 банана
- сок 1 лимона
- 100 гр. сахара, можно и больше – на ваш вкус
- пакетик желатина «dr.oetker»
- киви 1 шт.
- замороженная клубника 150-200 г.
257660 мин.2156
12 февраля 2009, 19:05
Каталог: Другие десерты
- около 50 гр. малиновой наливки, дело вкуса, подойдёт и ликёр, и сам бальзам
- плитка белого или тёмного шоколада 100 гр.
- одноразовый шприц
- розовый кондитерский сахар (фантазия дочки).
69380 мин.1433
08 февраля 2009, 00:38
Каталог: Другая выпечка
- сахар около 1 ст.
- сливочное масло 80-100 гр.
тесто:
- молоко 1 ст.
- щепотка соли
- мука, чтобы получилось плотное тесто, как для вареников.
184070 мин.2251
01 февраля 2009, 15:52
Каталог: Другие холодные закуски
3 варёные морковки средней величины
ломтик вареной свеклы величиной с указательный палец
6 ложек соли
3 ложки сахара
сок 1 лимона
зелень укропа
специи по-щепотке: чабр, семена кориандра
куркума 1 ч.л. для оттенка.
70690 мин.2554
29 января 2009, 22:08
Каталог: Рыба заливная
очищенная вода
листья лавра
сушёный с лета укроп «взрослый»
морковь
луковица
свежая зелень
пакетик желатина
соль
614090 мин.1231
25 января 2009, 12:14
Каталог: Другие рецепты
- спирт медицинский 1 литр
- 2 ст.л. мёда
- корица на кончике ножа
- ванилин на кончике ножа
- вода очищенная, примерно 1 литр.
917750 мин.1736
25 января 2009, 11:55
Каталог: Другие гарниры
- крупная луковица
- 150 гр. твёрдого сыра
- 200 гр. домашнего жирненького молока
- 50, или 100 гр. сливочного масла
- ореховая трава (листья пажитника)
- соль.
830025 мин.1646
19 января 2009, 16:01
Каталог: Соусы, дипы, маринады
- небольшой пучок свежей кинзы
- небольшой стручок жгучего красного перца
- 3 зубчика чеснока
- соль по-вкусу.
941920 мин.1146
18 января 2009, 15:21
Каталог: Сало
4 ст.л. соли
3 листика лаврушки
чаман
ореховая трава (листья пажинтника, как утверждает)
молотый горький перец
3-4 зубчика чеснока
149240 мин.3671
17 января 2009, 13:24
Каталог: Бастурма по-армянски
на 1 кг. говяжьей вырезки:
сухое красное вино (можно домашнего) — 1 л
соль — 6 ст.л
молотый красный горький перец — 2 ч.л
чаман — 2 ч.л
сумах (сушеный молотый гранат) — 2 ч.л
ореховая трава (можно и без неё, «потеряется букет») — 1 ч.л
чеснок — 4 зубчика
.....................
для обмазывания бастурмы перед вялением:
сухое красное вино — 150 гр
соль — 3 ч.л
чаман — 1 ч.л
сумах — 3 ч.л
красный горький молотый перец — 2 ч.л
мука, такое количество, чтобы замесить тесто чуть гуще, чем для оладьев
соль, чаман, сумах и горький прец потребуются ещё и для обваливания бастурмы.
6558220 мин.118178
24 декабря 2008, 23:17
Каталог: Другие основные блюда
кабачок около 2 кг.
морковь 1 шт.
луковица
пастернак (белый корень)
грибы 5 средних шампиньонов
50 гр. сливочного масла
чабр (приправа, о которой я узнала, благодаря рецепту «карпа берковски»)
лечо 250-300 гр.
соль.
47080 мин.1130
12 декабря 2008, 23:29
Каталог: Карп
лимон 2 шт.
2 некрупные луковицы
петрушка 1 пучок
1 морковь
грибы свежие 200 г
перец чёрный
2 крупных помидора
100 г риса
50 г сливочного масла
чабер – пряность 2-3 щепотки
тимьян 2-3 щепотки
ядра грецкого ореха рубленые 200 г
соль
63930 мин.835
10 декабря 2008, 23:10
Каталог: Лепешка с тыквой
- 1 ст. молока
- 0,5 ч.л. соли
- мука (столько, чтобы замесить густое тесто)
начинка:
- 300-400 гр. очищенной тыквы
- 1 луковица
- 2-3 зубчика чеснока
- 50 гр. сливочного масла
- соль по-вкусу
- ореховая трава(предпочтительнее), можно заменить на чаман, или хмели-сунели
- молотый красный жгучий перец
- 150-200 гр. растительного масла для жарки.
456090 мин.1938
08 декабря 2008, 23:21
Каталог: Другие рецепты
- морковь некрупная 1 шт
- луковица небольшая
- часть корня сельдерея
- сливочное масло около 100 гр.
- красное вино (я предпочла домашнее) 100 гр.
- соус «наршараб»
- 1 столовая ложка муки
- зелень сельдерея.
специи:
- чаман
- лавровый лист
- сумах (сушеный молотый гранат)
- ореховая трава
- молотый красный горький перец
- соль .
72440 мин.2239
07 декабря 2008, 23:52
Каталог: Другие десерты
400 гр. сливочного масла
500 гр. печенья «ювелирное» или «топлёное молоко», или «юбилейное». печенье песочное, галетное и крекер не подходят.
1 ст. рубленых орехов (при желании)
500 гр. зефира ( если есть желание сделать наряднее, можно взять разных цветов)
541420 мин.01052
21 ноября 2008, 23:46
Каталог: Безалкогольные напитки
- 5 ст.л. сахара
- 5 ложек мёда
сушёные:
- душица (дикая мята)
- зверобой
- чабрец
- шалфей
- иван-чай
- липовый цвет
- листья садовой смородины
- сушёные яблоки две жменьки (горсти)
- корица на кончике ножа.
308240 мин.1135
20 октября 2008, 02:36
Каталог: Глинтвейн с имбирём
- 350 гр. сухого красного вина (желательно домашнего)
- сок половинки лимона
- пряности: корица, гвоздика, мускатный орех, молотый имбирь, каждая на кончике ножа
- мёд желательно цветочный (лучше смягчает горло)
- несколько капель бальзама.
568824 мин.11639
19 октября 2008, 00:29
Каталог: Другие рецепты
- небольшой прозрачный пакетик
- маленькое полотенце
- небольшое плотное одеяло
- эластичный бинт.
140520 мин.2756
18 октября 2008, 21:31
Каталог: Другие холодные закуски
- хрюшкин пятак
- рулька (место выше копытца «щиколотка»)
- уши хрюши
- пара ножек
- лавровый лист
- чёрный перец
- соль
- средние морковки 2 шт.
- луковицы 2 шт.
- болгарский красный сладкий перец 1 шт.
- зелень петрушки и укропа
- вода.
горчица:
- 0,5 ст. горчичного порошка
- соль 0,5 ч.л.
- сахар 2-3 ч.л. (или мёд)
- кипяток.
129720 мин.1746
18 октября 2008, 16:45
Каталог: Другие рецепты
- 2 небольших кабачка, общим весом около 700 гр.
- 2 сырых яйца
- 0,5 ч.л. соли
- сода на кончике ножа
- 1 ст. муки
- 150 гр. растительного масла.
для смазывания слоёв:
- ( 1 вариант)майонез смешать с измельчённым чесноком
- ( 2 вариант)мой вариант сметано-соевого соуса заменяет мне майонез, т.к. менее калориен.
для посыпания слоёв:
- 200 гр. твердого сыра
- рубленая зелень - сельдерей, любисток, петрушка.
203370 мин.2487
17 октября 2008, 20:37
Каталог: Безалкогольные напитки
- 400 гр. сахара
- 700 гр. 90% спирта
- 300 гр. воды, + 200 гр. позже.
342740 мин.841
17 октября 2008, 00:29