mimi

mimi

Рейтинг активности: 367.12
Пол: Женский
Город: Москва
Регистрация: 21.08.2007 17:35
Последний визит: 05.11.2012 22:37
Отзывы: 73    Изменить/посмотреть


яблочные мадленки

яблочные мадленки

Смешиваем муку, разрыхлитель и корицу. Взбиваем маргарин и оба вида сахара, добавляем яйца по одному и яблочное пюре. Подмешиваем муку с разрыхлителем и корицей. Выкладываем тесто в формочку для мадленок, смазанную маслом и выпекаем 8-10 минут при t 180. Охлаждаем на решетке. Приятного аппетита!

перец, фаршированный грибами и брынзой

перец, фаршированный грибами и брынзой

Перцы разрезаем вдоль пополам, очищаем от семян и перегородок. Шампиньоны (если крупные - нарезаем ломтиками) обжариваем в оливковом масле до полного выпаривания жидкости. Добавляем соевый соус и вместе обжариваем, пока не впитается. Снимаем с огня, подмешиваем к шампиньонам чеснок. Наполняем половинки перцев грибами, сверху выкладываем раскрошенную...

линцерское печенье

линцерское печенье

Взбиваем маргарин с сахаром, не прекращая взбивать, добавляем яйцо,цедру и орехи. Просеиваем оба вида муки с солью, корицей и какао, очень быстро вымешиваем тесто, заворачиваем в пленку и убираем в холодильник не меньше чем на 2 часа. Раскатываем на обильно посыпанной мукой поверхности в пласт толщиной 0.5 см и вырезаем произвольной формы печенье,...

перечный тарт с копченым лососем и карамельным луком

перечный тарт с копченым лососем и карамельным луком

В процессоре или комбайне с насадкой "нож" измельчаем в крошку муку с маргарином и перцем, не выключая, добавляем яйцо. Полученное тесто тонким слоем распределяем по дну и стенкам формы и убираем на час в холодильник. Часто накалываем тесто вилкой и выпекаем 15 минут при t 200. Лук и фенхель тонко нарезаем и в оливковом масле на среднем огне...

нежное итальянское сахарное печенье

нежное итальянское сахарное печенье

В комбайне с насадкой - нож измельчаем маргарин с сахаром, солью, ванильным сахаром и мукой с разрыхлителем в крошку, добавляем яйца, не выключая. Из полученного теста формируем маленькие шарики, которые выпекаем на пергаменте при 180 около 10 минут до легкой золотистости. Полностью остужаем на решетке. Для глазури растираем пудру с лимонным...

цыпленок с копчеными колбасками и фасолью

цыпленок с копчеными колбасками и фасолью

Порционные кусочки курицы натираем перцем, солью, паприкой и тимьяном, добавляем сок апельсина и оставляем мариноваться на 3 часа. Колбаски тонко нарезаем и обжариваем на сухой сковороде до того момента, пока начнет вытапливаться жирок, добавляем нарезанную полукольцами луковичку и обжариваем до зарумянивания. Смешиваем с фасолью и маслинами...

сырный кекс с копченой курицей и укропом

сырный кекс с копченой курицей и укропом

Нарезаем грудку кубиком,укроп измельчаем. Взбиваем молоко,масло и яйца,подмешиваем муку с разрыхлителем. Добавляем сыр,укроп и грудку,тщательно вымешиваем,выкладываем в смазанную маслом форму и выпекаем около получаса. Приятного аппетита!

Овощи в фольге с красным песто

Овощи в фольге с красным песто

Помытые овощи нарезаем довольно крупно. Солим-перчим, выкладываем в конвертики из фольги, сбрызгиваем оливковым маслом, в каждый конвертик добавляем ложку красного песто, герметично заворачиваем фольгу и выкладываем на решетку. Запекаем в горячей духовке минут 25. Приятного аппетита!

цыпленок по-сицилийски с маслинами и апельсиновым соусом

цыпленок по-сицилийски с маслинами и апельсиновым соусом

Сливочное масло смешиваем с раздавленным чесноком,розмарином и солью,убираем на какое-то время в морозилку. Курицу рубим на порционные куски,натираем солью-перцем и под кожу равномерно распределяем кусочки ароматного масла. Запекаем в духовке до готовности,периодически поливая выделяющимся соком. В сотейнике увариваем соки цитрусовых,цедру,сахар...

паста со сливочным соусом с грецкими орехами

паста со сливочным соусом с грецкими орехами

Орехи промалываем в комбайне мелко,но не "в муку". В сотейнике в оливковом масле обжариваем орехи,измельченную зелень и тонко порезанный чеснок на слабом огне около минуты. Вливаем сливки и увариваем минут 10 на всё том же слабом огне,в конце добавляем пармезан,солим и перчим. Тем временем в подсоленом кипятке отвариваем макароны аль-денте,отбрасываем...

рулет с орехами и сухофруктами

рулет с орехами и сухофруктами

  • 06 февраля 2009, 21:52

Курагу, чернослив и орехи измельчаем. Яблоко очищаем от кожуры и натираем. Смешиваем курагу, орехи, чернослив, изюм и натертое яблоко. Размороженное слоеное тесто слегка раскатываем. Выкладываем начинку, посыпаем корицей и сворачиваем в рулет, делаем на рулете неглубокие косые надрезы. Смазываем яйцом и выпекаем до румяности. Горячий рулетсмазываем...

кекс с белым шоколадом и зеленым чаем матча

кекс с белым шоколадом и зеленым чаем матча

Взбиваем яйца с сахаром до пышной светлой массы. Подмешиваем муку с разрыхлителем и солью и маргарин. К 1/3 теста добавляем чай матча, к 2/3-растопленный шоколад. Прямоугольную форму смазываем маслом, выкладываем половину шоколадного теста, сверху тесто с чаем и снова белое тесто. Можно вилкой сделать мраморный узор. Выпекаем около 50 минут...

курник-это просто!

курник-это просто!

Отвариваем бедрышки до готовности(бульон потом можно использовать для приготовления какого-нибудь вкусного супчика). Выпекаем вкусные ноздреватые блинчики. Смешиваем рис с порубленным яйцом и измельченной зеленью,заправляем маслом,солим и перчим по вкусу. Шампиньонки тушим до испарения влаги и быстро обжариваем с нарезанной мелкими кубиками...

цитрусовый цыпленок с салатом из кускуса

цитрусовый цыпленок с салатом из кускуса

Для салата - готовим кускус согласно инструкции на упаковке. Огурцы и перец нарезаем мелким кубиком. Взбиваем чили-соус, оливковое масло, апельсиновый и лимонный сок. Измельчаем всю зелень. Аккуратно смешиваем и заправляем салат, солим по вкусу и убираем в холодильник. Грудки нарезаем кусочками, натираем перцем и быстро обжариваем на оливковом...

пикантная паста с фрикадельками из трески

пикантная паста с фрикадельками из трески

Из филе трески в процессоре или через мясорубку делаем фарш, добавляем желток и формируем маленькие фрикадельки. Из фенхеля вырезаем и выкидываем сердцевину, тонко нарезаем. Измельчаем лук и чеснок. Черри нарезаем половинками. Толстые стебли укропа кладем в воду и ставим варить(прокипятить 5 минут и выбросить),зелень измельчаем. На оливковом...

Уважаемый кулинар, mimi! мы рады приветствовать вас на кулинарном сайте Koolinar.ru! Здесь вы сможете создать уникальную коллекцию блюд, опубликовать свой самый успешный рецепт и узнать о секретах приготовления блюд разной степени сложности.

Хотите выиграть ценные призы? Принимайте участие в наших конкурсах. Нужен кулинарный совет? Заходите на наш форум. Хотите узнать что-нибудь любопытное из мира кулинарии? Каждый день на нашем сайте выходят уникальные статьи и подборки блюд.