Вход | Регистрация
oxana73
Рейтинг активности: 42.885
Пол: Женский
Город: Кипр, Пафос
Регистрация: 17.08.2007 03:55
Последний визит: 29.06.2023 22:27
Куриные крылышки тикка
рецепт взят у алены и опробован на моих)) что сказать - просто чудесное блюдо!
600 гр. куриных крылышек
2-3 зубчика чеснока
0,5 ч. ложечки соли
0,5 ч. ложечки зиры (кумин) и кинзы (кориандр)
1/4 ч. ложечки молотого красного жгучего перца чили
1 стол. ложка кефира (я использовала йогурт)
3/4 стол. ложки томатной пасты
1 стол. ложка оливкового масла
1 стол. ложка лимонного сока
кусочек имбиря ~ 2 см.
несколько капель красного пищевого красителя (по желанию)
1/4 ч. ложечки куркумы
0,5 ч. ложечки карри
1 небольшая луковица
мёд (по желанию)
Каталог: Другие рецепты
101330 мин.2450
02 декабря 2007, 16:58
рецепт взят у алены и опробован на моих)) что сказать - просто чудесное блюдо!
600 гр. куриных крылышек
2-3 зубчика чеснока
0,5 ч. ложечки соли
0,5 ч. ложечки зиры (кумин) и кинзы (кориандр)
1/4 ч. ложечки молотого красного жгучего перца чили
1 стол. ложка кефира (я использовала йогурт)
3/4 стол. ложки томатной пасты
1 стол. ложка оливкового масла
1 стол. ложка лимонного сока
кусочек имбиря ~ 2 см.
несколько капель красного пищевого красителя (по желанию)
1/4 ч. ложечки куркумы
0,5 ч. ложечки карри
1 небольшая луковица
мёд (по желанию)
Рис с куринно-грибным соусом
на 2 ст. риса басмати, растительное или сливочное растопленное масло - гарнир
для соуса
500 гр. куриного филе
2 репчатых лука
гр. 300-400 шампиньонов (можно использовать консервированные)
2 ч.л. кукурузного крахмала (нам он понадобится для загущения соуса), смешанного с небольшим кол-вом воды
250-300 гр. сливок
щепотка мускатного ореха
соль
тертый сыр чеддар
Каталог: Другие гарниры
102010 мин.2436
02 декабря 2007, 16:24
на 2 ст. риса басмати, растительное или сливочное растопленное масло - гарнир
для соуса
500 гр. куриного филе
2 репчатых лука
гр. 300-400 шампиньонов (можно использовать консервированные)
2 ч.л. кукурузного крахмала (нам он понадобится для загущения соуса), смешанного с небольшим кол-вом воды
250-300 гр. сливок
щепотка мускатного ореха
соль
тертый сыр чеддар
Салат с фасолью
250 гр. сухой белой фасоли
2-3 соленых огурца
2 репчатых лука
3-4 пера зеленого лука
1 горсть зеленыз маслин
1 горсть черных маслин
зелень укропа, петрушки
соль
дрессинг
1/4 чашки уксуса винного (белого), 1/2 чашки растительного масла
Каталог: Другие салаты
68160 мин.1635
02 декабря 2007, 14:06
250 гр. сухой белой фасоли
2-3 соленых огурца
2 репчатых лука
3-4 пера зеленого лука
1 горсть зеленыз маслин
1 горсть черных маслин
зелень укропа, петрушки
соль
дрессинг
1/4 чашки уксуса винного (белого), 1/2 чашки растительного масла
Кокосовые шарики
1 банка сгущёнки (395 гр)
2 желтка
2 ст.л. слив. масла
100 гр. кокоса (сухая кокосовая стружка)
Каталог: Другие десерты
141550 мин.49105
13 ноября 2007, 15:30
1 банка сгущёнки (395 гр)
2 желтка
2 ст.л. слив. масла
100 гр. кокоса (сухая кокосовая стружка)
Апельсиновый торт-кекс с нежнейшим кремом
4 яйца комнатной температуры
3/4 ст. апельсинового сока
цедра 1 среднего апельсина(не обязательно)
1/2 ст. растительнго масла
ванилин
2 ст. самовосходящей муки(или простой с 1.5 ч.л. разрыхлителя)
1 1/2 ст. сахара
крем
2 желтка
4 ст.л. сахара
2 ч.л. муки
сок 1 апельсина
1 упаковка(250 гр. сливок 32%)
для кекса только 100 гр. сливок.
Каталог: Другая выпечка
72040 мин.2359
12 ноября 2007, 18:18
4 яйца комнатной температуры
3/4 ст. апельсинового сока
цедра 1 среднего апельсина(не обязательно)
1/2 ст. растительнго масла
ванилин
2 ст. самовосходящей муки(или простой с 1.5 ч.л. разрыхлителя)
1 1/2 ст. сахара
крем
2 желтка
4 ст.л. сахара
2 ч.л. муки
сок 1 апельсина
1 упаковка(250 гр. сливок 32%)
для кекса только 100 гр. сливок.
Тортелини с овощами
упаковка готовых тортелини - 250 г
3 маленьких баклажана
2 маленьких репчатых лука
2 болгарских сладких перца
1 ст.л. томатной пасты
растительное масло
соль
Каталог: Другие гарниры
115740 мин.1932
10 ноября 2007, 20:11
упаковка готовых тортелини - 250 г
3 маленьких баклажана
2 маленьких репчатых лука
2 болгарских сладких перца
1 ст.л. томатной пасты
растительное масло
соль
"сфуф" - ливанский манник
1,5 ст. мелкой манки,
0,5 ст. муки 1-го сорта,
1,5 ч.л. пекарского порошка,
1 ч.л. ванильного сахара,
1 ч.л. турмерика (куркумы - специи желтого цвета) или шафрана
1 ст. сахара,
1 ст. молока,
0,5 ст. раст. масла без запаха.
Каталог: Другая выпечка
287690 мин.3171
08 ноября 2007, 16:04
1,5 ст. мелкой манки,
0,5 ст. муки 1-го сорта,
1,5 ч.л. пекарского порошка,
1 ч.л. ванильного сахара,
1 ч.л. турмерика (куркумы - специи желтого цвета) или шафрана
1 ст. сахара,
1 ст. молока,
0,5 ст. раст. масла без запаха.
Творожное печенье
1 ст. творога
1 ст. муки
0,5 ст. сахара
100 гр. сливочного масла
1 яйцо
1 ч.л. пекарского порошка (разрыхлителя)
цедра 0,5 лимона
цветное сахар для украшения (если хотите)
масло для смазывания
Каталог: Другая выпечка
115690 мин.1234
01 ноября 2007, 22:43
1 ст. творога
1 ст. муки
0,5 ст. сахара
100 гр. сливочного масла
1 яйцо
1 ч.л. пекарского порошка (разрыхлителя)
цедра 0,5 лимона
цветное сахар для украшения (если хотите)
масло для смазывания
Пирог медово-яблочный
1/3 ст. жидкого меда
2 ст.л. свежевыжатого лимонного сока
3 крупные зеленые яблоки
200 гр. сахара
50 гр. коричневого сахара
100 гр. сливочного масла
2 яйца
1 ст. муки
1 ч.л разрыхлителя
щепотка соли
Каталог: Другая выпечка
95260 мин.1642
25 октября 2007, 17:27
1/3 ст. жидкого меда
2 ст.л. свежевыжатого лимонного сока
3 крупные зеленые яблоки
200 гр. сахара
50 гр. коричневого сахара
100 гр. сливочного масла
2 яйца
1 ст. муки
1 ч.л разрыхлителя
щепотка соли
Торт "прага"
тесто
1 ст. сахара
1 яйцо
2 ч.ложечки какао
0.5 банки сгущенки
1 баночка сметаны (200 гр. )
0.5 ч.ложечки разрыхлителя
1.5 ст. муки для тортов
1 пакетик ванильного сахара
крем
100 гр. слив.масла
0.5 банки сгущенки
3 ч.ложечки какао
Каталог: Торт Прага
138720 мин.2780
23 октября 2007, 23:39
тесто
1 ст. сахара
1 яйцо
2 ч.ложечки какао
0.5 банки сгущенки
1 баночка сметаны (200 гр. )
0.5 ч.ложечки разрыхлителя
1.5 ст. муки для тортов
1 пакетик ванильного сахара
крем
100 гр. слив.масла
0.5 банки сгущенки
3 ч.ложечки какао
Запеченая рыба с овощами
целая тушка рыбки примерно 1 кг, очищенная от внутренностей и нарезанная на порционные кусочки
лук, морковь
немного майонеза
тертый сыр (у меня был чеддар)
Каталог: Другие основные блюда
905330 мин.1227
23 октября 2007, 23:28
целая тушка рыбки примерно 1 кг, очищенная от внутренностей и нарезанная на порционные кусочки
лук, морковь
немного майонеза
тертый сыр (у меня был чеддар)
Кныши
готовое слоеное тесто
картофельное пюре
сливочное масло
репчатый лук
соль и черный перец
Каталог: Другая выпечка
82450 мин.719
16 сентября 2007, 05:02
готовое слоеное тесто
картофельное пюре
сливочное масло
репчатый лук
соль и черный перец
Брауни блонди
1 1/2 чашки (7 1/2 унции, 213 гр) муки
1 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. соли
12 ст.л. ( 1 1/2 палочки в одной палочке 113 гр) масла, растопить
1 1/2 чашки (10 1/2 унции, 300 гр) светло-коричневого сахара (плотно утрамбовываем в мерную чашку)
2 яйца
1 1/2 ч.л. ванили
1/2 чашки кусочков темного шоколада (chocolate chips)
1/2 чашки кусочков белого шоколада (можно порубить самостоятельно)
1 чашка орехов пекан (или других), поджарить и порубить
Каталог: Другая выпечка
66300 мин.319
16 сентября 2007, 04:57
1 1/2 чашки (7 1/2 унции, 213 гр) муки
1 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. соли
12 ст.л. ( 1 1/2 палочки в одной палочке 113 гр) масла, растопить
1 1/2 чашки (10 1/2 унции, 300 гр) светло-коричневого сахара (плотно утрамбовываем в мерную чашку)
2 яйца
1 1/2 ч.л. ванили
1/2 чашки кусочков темного шоколада (chocolate chips)
1/2 чашки кусочков белого шоколада (можно порубить самостоятельно)
1 чашка орехов пекан (или других), поджарить и порубить
Двуслойные трюфельные брауни
тесто нижнего слоя:
113 гр. (1/2 ст) несоленого масла, порезанного на большие кусочки,
70 гр. мелко порубленного шоколада,
1 1/2 ч.л ванильной эссенции
1 ч.л растворимого кофе или кофе-эспрессо.
щепотка соли
1 ст. сахара-песка
2 крупных яйца
1/2 ст. муки
170 гр. (1 1/4 ст) половинок грецких орехов, поджаренных и порубленных не очень мелко.
тесто верхнего слоя:
226 гр. мелко порубленного шоколада
113 гр. несоленого масла, порезанного на большие кусочки
2 ст.л. сахара-песка
1/2 ст жирных сливок
щепотка соли
1 ч.л. растворимого кофе или кофе-эспрессо
1 ч.л ванильной эссенции
1 крупное яйцо
4 яичных желтка
Каталог: Другая выпечка
60950 мин.519
16 сентября 2007, 04:49
тесто нижнего слоя:
113 гр. (1/2 ст) несоленого масла, порезанного на большие кусочки,
70 гр. мелко порубленного шоколада,
1 1/2 ч.л ванильной эссенции
1 ч.л растворимого кофе или кофе-эспрессо.
щепотка соли
1 ст. сахара-песка
2 крупных яйца
1/2 ст. муки
170 гр. (1 1/4 ст) половинок грецких орехов, поджаренных и порубленных не очень мелко.
тесто верхнего слоя:
226 гр. мелко порубленного шоколада
113 гр. несоленого масла, порезанного на большие кусочки
2 ст.л. сахара-песка
1/2 ст жирных сливок
щепотка соли
1 ч.л. растворимого кофе или кофе-эспрессо
1 ч.л ванильной эссенции
1 крупное яйцо
4 яичных желтка
Печенье с глазированной вишней
125г сл.масла
1 ч.л. ванильной эссенции
1/4 чашки /55г/ сахарного песка
1 яйцо
1 чашка /150 г/ самовосходящей муки
1 1/4 чашки /185г молотых орехов/
15 глазированных вишен, половинками
Каталог: Другая выпечка
53870 мин.213
16 сентября 2007, 04:38
125г сл.масла
1 ч.л. ванильной эссенции
1/4 чашки /55г/ сахарного песка
1 яйцо
1 чашка /150 г/ самовосходящей муки
1 1/4 чашки /185г молотых орехов/
15 глазированных вишен, половинками
Пирожное с персиками
на 12 пирожных:
12 половинок консервированных персиков
125 гр. размягченного сливочного масла
125 гр. сахара
3 яйца
150 гр. муки
1/2 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
25 гр. хлопьев из горького шоколада
Каталог: Другая выпечка
98750 мин.627
16 сентября 2007, 04:30
на 12 пирожных:
12 половинок консервированных персиков
125 гр. размягченного сливочного масла
125 гр. сахара
3 яйца
150 гр. муки
1/2 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
25 гр. хлопьев из горького шоколада
Сливочные сконсы
2 чашки муки
5 ст.л. холодного сливочного масла
1 ст.л. пекарского порошка
3 ст.л. сахара
1/2 ч.л. соли
1 чашка сливок
1/2 чашки сушенной смородины (я брала изюм)
немного ванили
Каталог: Другая выпечка
65910 мин.714
16 сентября 2007, 04:20
2 чашки муки
5 ст.л. холодного сливочного масла
1 ст.л. пекарского порошка
3 ст.л. сахара
1/2 ч.л. соли
1 чашка сливок
1/2 чашки сушенной смородины (я брала изюм)
немного ванили
Breakfast muffins
продукты для 12 маффинс
1 1/4 палочки сливочного масла (140 г), растопить +немного для смазывания формы для выпечки
1 3/4 чашки муки
1 ст.ложка разрыхлителя
1 1/4 ст.ложки корицы
1/4 ч.л. соли
1/2 ч.л. ванильной эссенции
2/3 чашки сахара
2/3 чашки молока комнатной температуры
1 большое яйцо комнатной температуры
1 1/4 чашки фруктов, сухофруктов, орехов
Каталог: Другая выпечка
51740 мин.117
14 сентября 2007, 20:42
продукты для 12 маффинс
1 1/4 палочки сливочного масла (140 г), растопить +немного для смазывания формы для выпечки
1 3/4 чашки муки
1 ст.ложка разрыхлителя
1 1/4 ст.ложки корицы
1/4 ч.л. соли
1/2 ч.л. ванильной эссенции
2/3 чашки сахара
2/3 чашки молока комнатной температуры
1 большое яйцо комнатной температуры
1 1/4 чашки фруктов, сухофруктов, орехов
Овощной суп с колбасками и чечевицей
1 небольшая луковица, порезать кубиками
4-5 столовых ложки красной чечевицы
1 набор мороженных овощей, 450 гр. ( морковь, зеленый горошек, цветная капуста и т.д.)
4 чашки (1 литр) куриного (овощного) бульона
3 сосиски среднего размера (итальянские колбаски)
немного оливкового масла для обжарки овощей
соль
перец
зелень укропа для сервировки
Каталог: Другие и нестандартные супы
52220 мин.07
14 сентября 2007, 20:38
1 небольшая луковица, порезать кубиками
4-5 столовых ложки красной чечевицы
1 набор мороженных овощей, 450 гр. ( морковь, зеленый горошек, цветная капуста и т.д.)
4 чашки (1 литр) куриного (овощного) бульона
3 сосиски среднего размера (итальянские колбаски)
немного оливкового масла для обжарки овощей
соль
перец
зелень укропа для сервировки
Лукумадес (пончики)
500 гр. муки самовосходящей (с добавлением пекарского порошка), 1 ст.л. дрожжей, 0,5 ч.л. соли, вода сколько пойдет, для получения теста как на оладьи (чуть гуще).
Каталог: Другие десерты
76190 мин.116
13 сентября 2007, 16:52
500 гр. муки самовосходящей (с добавлением пекарского порошка), 1 ст.л. дрожжей, 0,5 ч.л. соли, вода сколько пойдет, для получения теста как на оладьи (чуть гуще).
Помидоры, фаршированные сырным салатом
помидоры небольшие, спелые и плотные
сыр (я исользовала фету) гр. 50
майонез 2-3 ст.л.
чеснок - 2-3 зубчика
яйца вареные - 2-3 шт.
соль
Каталог: Другие холодные закуски
148030 мин.728
13 сентября 2007, 16:48
помидоры небольшие, спелые и плотные
сыр (я исользовала фету) гр. 50
майонез 2-3 ст.л.
чеснок - 2-3 зубчика
яйца вареные - 2-3 шт.
соль
Шоколадно-сметанные пирожные от илары с кукинга
100 гр. горького шоколада, измельчить
1 ст. сахара
1 ст. обычной муки
1/4 ст. какао-порошка
3 яйца
2/3 ст. сметаны
150 гр. растопленного сливочного масла
для покрытия:
100 гр. молочного шоколада, измельчить
2 ст.л. сметаны
Каталог: Другая выпечка
85260 мин.928
06 сентября 2007, 16:43
100 гр. горького шоколада, измельчить
1 ст. сахара
1 ст. обычной муки
1/4 ст. какао-порошка
3 яйца
2/3 ст. сметаны
150 гр. растопленного сливочного масла
для покрытия:
100 гр. молочного шоколада, измельчить
2 ст.л. сметаны
Апельсиновый кекс с глазурью
продукты для кекса
150 гр. слив. масла или маргарина
1.5 ст. сахара
3 яйца, разделенных на белки и желтки
3 ст. самовосходящей муки (я брала обычную, смешанную с 2 ч. ложечками порошка для выпечки)
1 ст. свежевыжатого апельсинового сока
(добавка от меня – тертая цедра 1 апельсина)
для глазури
0.5 ст. апельсинового сока (я вместо апельсинового брала лимонный)
0.5 ст. сахарной пудры
смазанная маслом форма 26 см диаметром
Каталог: Другая выпечка
103380 мин.1224
06 сентября 2007, 16:38
продукты для кекса
150 гр. слив. масла или маргарина
1.5 ст. сахара
3 яйца, разделенных на белки и желтки
3 ст. самовосходящей муки (я брала обычную, смешанную с 2 ч. ложечками порошка для выпечки)
1 ст. свежевыжатого апельсинового сока
(добавка от меня – тертая цедра 1 апельсина)
для глазури
0.5 ст. апельсинового сока (я вместо апельсинового брала лимонный)
0.5 ст. сахарной пудры
смазанная маслом форма 26 см диаметром
Средиземноморский суп
4 ст.л. растительного масла
150 гр. чоризо или острой салями, порезать кубиками (я брала меньше, чтоб суп был не очень острым)
2 луковицы, порезать кольцами (я полукольцами резала)
2 зубчика чеснока, раздавить
1 небольшой баклажан, порезать кубиками
1 небольшой кабачок, порезать кубиками
1 желтый болгарский перец, порезать полосками
1,5 л куриного бульона (из кубиков)
200 гр. тортеллини или равиоли (в магазине продаются в холодильнике)
4 ст.л. мелкопорезанной гладкой петрушки
Каталог: Другие и нестандартные супы
82460 мин.111
30 августа 2007, 17:20
4 ст.л. растительного масла
150 гр. чоризо или острой салями, порезать кубиками (я брала меньше, чтоб суп был не очень острым)
2 луковицы, порезать кольцами (я полукольцами резала)
2 зубчика чеснока, раздавить
1 небольшой баклажан, порезать кубиками
1 небольшой кабачок, порезать кубиками
1 желтый болгарский перец, порезать полосками
1,5 л куриного бульона (из кубиков)
200 гр. тортеллини или равиоли (в магазине продаются в холодильнике)
4 ст.л. мелкопорезанной гладкой петрушки
Овощной суп с песто
6 ст.л. ом
3 зубчика чеснока, мелко порезать
1 кабачок (у меня – цукини), порезать кубиками
200 гр. стручковой фасоли, порезать кусочками
1 банка порезанных помидор (около 425 г)
1 банка зеленой или белой фасоли (около 400 г)
3 кубика овощного бульона
25 гр. свежего базилика, удалить толстые стебли
25 гр. тертого старого сыра
соль
перец
Каталог: Другие и нестандартные супы
62020 мин.17
30 августа 2007, 17:15
6 ст.л. ом
3 зубчика чеснока, мелко порезать
1 кабачок (у меня – цукини), порезать кубиками
200 гр. стручковой фасоли, порезать кусочками
1 банка порезанных помидор (около 425 г)
1 банка зеленой или белой фасоли (около 400 г)
3 кубика овощного бульона
25 гр. свежего базилика, удалить толстые стебли
25 гр. тертого старого сыра
соль
перец
Маффины из печени
печенка - 500 гр
2-3 яйца
1 картошка (сырая)
мука - 5-7 стол.ложек
соль
перец
лук - 1
Каталог: Другие основные блюда
80110 мин.1833
29 августа 2007, 23:32
печенка - 500 гр
2-3 яйца
1 картошка (сырая)
мука - 5-7 стол.ложек
соль
перец
лук - 1
Яйца на шпинатной подушке
на 2 порции
4 яйца
200 гр. свежего шпината
1 ст.ложка сливочного масла
2 ст.ложки сливок
соль
перец, мускатный орех
Каталог: Другие основные блюда
89400 мин.713
24 августа 2007, 19:55
на 2 порции
4 яйца
200 гр. свежего шпината
1 ст.ложка сливочного масла
2 ст.ложки сливок
соль
перец, мускатный орех
Морковное печенье
2 1/2 ст. муки
200 гр. масла
1 ст. тертой моркови
1 ст. сахара
1/2 ч.л. соды
1/4 ч.л. соли
ванильный сахар -
Каталог: Другая выпечка
88520 мин.1119
24 августа 2007, 19:36
2 1/2 ст. муки
200 гр. масла
1 ст. тертой моркови
1 ст. сахара
1/2 ч.л. соды
1/4 ч.л. соли
ванильный сахар -
Инструменты
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Салат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииОреховые пасты: Разновидности и полезные свойства Постные рыбные шедевры: 7 уникальных рецептов для вашего столаМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
