byrenka

byrenka

Рейтинг активности: 217.38
Пол: Женский
День рождения: 20 мая 1972
Город: Жуковский
Регистрация: 20.02.2008 16:42
Последний визит: 21.02.2018 19:50
Отзывы: 7    Изменить/посмотреть


КУИ БАКАР (малазийский ванильный пирог)

КУИ БАКАР (малазийский ванильный пирог)

В большой миске смешиваем муку, сахар, ванильный сахар и соль. Добавляем кокосовое молоко и яйца, замешиваем тесто. Традиционно куи бакар выпекают в медных формах в виде цветка. Но за неимением оной берем какая есть смазываем маслом ( я взяла кунжутное). Выкладываем тесто, посыпаем кунжутом. Выпекаем 40-45 мин при 180 гр. Охлаждаем в форме....

Гата армянская

Гата армянская

Размягченное сливочное масло соединить с мукой и перемешать руками. Залить простоквашей, смешанной с содой, и замесить тесто. Для начинки сахар, размягченное масло и муку растереть руками до однородности. Ввести ванильный сахар. Тесто раскатить в прямоугольный пласт толщиной 1,5 см. Равномерно распределить по нему половину начинки. Начинаяс...

Фокачча на томатном соке

Фокачча на томатном соке

Смешать муку, манку, соль и тимьян. Кончиками пальцев втереть дрожжи в муку. Влить сок и масло, замесить тесто. Сформировать шар, положить в смазанную маслом миску и оставить на час или до увеличения в обьеме в два раза. Выложить тесто на смазанный маслом противень ( я подстелила бумагу для выпечки), распределить по противню приминая тесто...

Пирог с хурмой "Брусчатка"

Пирог с хурмой "Брусчатка"

Хурму очистить и нарезать средним кубиком. Выложить в сотейник, добавить сахар и уксус. Довести до кипения и варить помешивая на среднем огне 7 -10 мин. Тем временем сливочное масло порубить в крошку с мукой. Добавить сахар, щепотку соли и йогурт и замесить мягкое пластичное тесто. На присыпанной мукой поверхности тесто раскатать в круг диаметром...

Сырные булочки

Сырные булочки

В кастрюле соединить масло, соль и перец. Влить молоко. Поставить на огонь и довести до кипения. Затем снять кастрюлю с огня, всыпать муку и энергично перемешать. Вернуть на плиту и нагревать постоянно помешивая, до момента, когда тесто станет однородным и будет отставать от стенок кастрюли. Снять с огня. Переложить тесто в чашу миксера, добавить...

Киш с лососем, черри и моцареллой (масимально облегченный вариант)

Киш с лососем, черри и моцареллой (масимально облегченный вариант)

Для теста смешать просеянную муку, отруби, творог, яйцо, соль и сахар. Тесто завернуть в пленку и убрать в холодильник на 1 час. Филе лосося нарезать крупными кубиками, черри пополам ( или на четвертинки), моцареллу мелкими кубиками. Для заливки смешайте в блендере домашний сыр, яйца, крахмал, основательно посолите и поперчите. Духовку разогреть...

Ньокки из тыквы и картофеля с сырным соусом

Ньокки из тыквы и картофеля с сырным соусом

Очищенные картофель и тыкву нарезать крупными кубиками. Варить на пару 20 мин, Горячие овощи размять в пюре, остудить. Тем временем приготовить соус: в блендере взбить дор блю со сливками. Сначала соус жидковат – после загустевает. Тертый пармезан, мускатный орех, желтки и овощное пюре перемешать, посолить. Добавить муку, замесить тесто (если...

Рыбные котлеты с сыром и картофелем

Рыбные котлеты с сыром и картофелем

Сыр натереть, рыбу мелко нарезать (или пропустить через мясорубку). Зеленый лук мелко нарезать. Выложить замороженный горошек в дуршлаг, облить кипящей водой, дать стечь. Картофель очистить и натереть на крупной терке. Выложить на льняное полотенце или многослойную марлю и тщательно отжать. Выложить отжатый картофель в миску, добавить нарезанное...

Скумбрия запеченая "Омега-3"

Скумбрия запеченая "Омега-3"

Готовим маринад: имбирь натираем на мелкой терке, добавляем кориандр и соевый соус «KIKKOMAN» - тщательно перемешиваем в глубокой плоской емкости с крышкой. Скумбрию моем, потрошим, удаляем хвост и голову. На спинке делаем неглубокие надрезы приблизительно через 1 см. Погружаем скумбрию в маринад на пару часов, периодически переворачиваем.Духовку...

 Лимонные бискотти с орехами, семечками и сухофруктами

Лимонные бискотти с орехами, семечками и сухофруктами

С лимона снять цедру, курагу нарезать на 4 части. Просеянную муку смешать с разрыхлителем и сахаром. Добавляя по одному яйца вымесить тесто. Добавить орешки, семечки, сухофрукты и цедру, перемешать. Мокрыми руками (тесто липкое) сформировать 3 колбаски толщиной 3см. Выложить колбаски на противень, застеленный бумагой для выпечки, на довольно...

Запеканка из хлеба и лосося "Ассорти"

Запеканка из хлеба и лосося "Ассорти"

Муку пассеруем на растительном масле до легкой золотистости Вливаем молоко, помешивая варим до загустения. По ложке вводим сыр, добавляем укроп и варим пока сыр не расплавится. Приправляем соус солью и перцем. Хлеб нарезать ломтиками, горбушу толстенькой соломкой. В форму влить треть соуса, выложить половину хлеба ( я вниз определила простой...

Блинный пирог "Широкая масленица"

Блинный пирог "Широкая масленица"

Яйца взбить с солью и сахаром . Влить молоко и растительное масло. Постепенно ввести просеянную с разрыхлителем муку. Замесить тесто. Выпекать тонкие блины на раскаленной сковородке с двух сторон. Замороженные овощи выложить в кастрюлю, накрыть крышкой, поставить на огонь выше среднего. Готовить до испарения влаги, периодически помешивая.Посолить,...

Салат из чечевицы с брынзой и овощами

Салат из чечевицы с брынзой и овощами

Воду довести до кипения, всыпать красную чечевицу «МИСТРАЛЬ», варить 10 минут. Соединить лимонный сок, бальзамик, оливковое масло. Готовую чечевицу заправить нашим соусом, приправить солью и перцем, отставить. Перец, огурцы, лук шалот нарезать кубиком. Брынзу раскрошить, петрушку мелко нарубить. В большой миске соединить огурцы, перец, шалот...

ВАРЕНЬЕ ИЗ КЛУБНИКИ + бонус КЛУБНИЧНЫЙ ЛИКЕР

ВАРЕНЬЕ ИЗ КЛУБНИКИ + бонус КЛУБНИЧНЫЙ ЛИКЕР

Очищенную, вымытую и обсушенную клубнику залить водкой и оставить на 12 часов. По истечении времени водку слить, клубнику засыпать сахаром и оставить еще на 12 часов. Из сахара и воды сварить сироп, остудить. Водку процедить через несколько слоев марли, добавить к ней сироп, перемешать – наш душистый и не приторный ликер готов. Засыпанную сахаром...

Шукеты с сыром

Шукеты с сыром

В сотейнике смешать молоко, масло, соль и сахар (30 г), довести до кипения. Дать маслу полностью разойтись и снять с огня. Помешивая ввести муку с разрыхлителем до образования густого однородного теста. Поставить тесто на тихий огонь и по одному ввести яйца, каждый раз вымешивая до однородности. Тесто должно получится гладким, блестящим, без...

Уважаемый кулинар, byrenka! мы рады приветствовать вас на кулинарном портале Koolinar.ru! Здесь вы сможете создать индивидуальную коллекцию блюд, опубликовать свой самый интересный рецепт и узнать о секретах приготовления блюд разной сложности.

Хотите выиграть ценные призы? Принимайте участие в наших конкурсах. Нужен кулинарный совет? Заходите на наш форум. Хотите узнать что-нибудь занимательное из мира кулинарии? Каждый день на нашем сайте выходят новые статьи и подборки рецептов.