byrenka

byrenka

Рейтинг активности: 223.32

Пол: Женский

День рождения: 20 мая 1972

Город: Жуковский

Регистрация: 20.02.2008 16:42

Последний визит: 18.04.2023 13:07

Сдобный пирог с хмельными сухофруктамиСдобный пирог с хмельными сухофруктами

Каталог: Сладкие пироги

кефир — 300 мл.
маргарин — 250 г
яйца — 3 шт
сахар — ½ ст
соль — 1 чл
дрожжи свежие — 50 г
мука — 5 ст
.....................
для начинки:
сухофрукты — 300 г
коньяк, виски или бренди — 200 г
.....................
дополнительно:
яйцо — 1 шт
корица молотая — 1 чл
сахар коричневый — 2 ст лотками корицы
ст. — 250 мл.
форма диаметром 26 см с трубой

836890 мин.122920

byrenka

27 января 2016, 13:20


Пармантье рыбно-рисовый с тыквой "4 специи"Пармантье рыбно-рисовый с тыквой "4 специи"

Каталог: Запеканка

смесь риса «акватика color mix» тм «мистраль» — 1 ст
тыква — 500 г
рыба белая морская — 700-800 г
сыр домашний — 300 г
лук репчатый — 2 шт
яйца — 2 шт
смесь перцев — ½ ч л
4 специи — ½ ч л
соль —
растительное масло
панировочные сухари для формы

6045120 мин.81611

byrenka

26 января 2016, 08:21


Куриный суп с рисом, грибами и вялеными томатамиКуриный суп с рисом, грибами и вялеными томатами

Каталог: Супы

смесь «басмати quinoa mix» от «мистраль» — 125 г
морковь — 1 шт
лук репчатый — 1 шт
сельдерей — 1 черешок
шампиньоны консервированные — 1 баночка
томаты вяленные — 10 шт
бульон куриный — 2,5 л
масло от помидоров — 2 ст л
имеретинский шафран — 1/2 чл
соль, смесь перцев —

902630 мин.6109

byrenka

24 января 2016, 12:21


Легкий тыквенно-творожный десерт с кокосовым молокомЛегкий тыквенно-творожный десерт с кокосовым молоком

Каталог: Десерты из творога, молока и сыра

молоко кокосовое — 250 мл.
тыква (сладких сортов – у меня прованская зимняя) — 300 г
сахар пальмовый — 120 г
сахар ванильный — 1 пакетик
творог обезжиренный — 300 г

700060 мин.41815

byrenka

18 января 2016, 09:20


Свиная печень с карамелизированным луком в винном соусе. спасибо татьяна (chudo).Свиная печень с карамелизированным луком в винном соусе. спасибо татьяна (chudo).

Каталог: Блюда из субпродуктов

печень свиная — 500 г
соевый соус — 50 мл.
вино красное сухое — 100 мл.
сахар коричневый — 1 ст л
уксус винный — 2 чл
лук репчатый мелкий — 6 шт
растительное масло — 2 ст л
соль
перец —

937115 мин.41213

byrenka

14 января 2016, 09:27


Бисквитный торт с ванильным кремом и "красной икрой"Бисквитный торт с ванильным кремом и "красной икрой"

Каталог: Торты

бисквит:
яйца — 5 шт
сахар — 1 ст
мука — 1 ст
молоко — 100 мл.
масло сливочное — 50 г
ванилин — 1 пакетик
.......................
крем:
молоко сгущенное — 1 банка
масло сливочное — 250 г
ароматизатор ванильный — 2-3 капли
.......................
для украшения:
желе клубничное — 1 пакет
растительное масло без запаха — 250 мл.
желтый пищевой краситель
готовые меренги
ст. — 250 мл.

10917180 мин.84129

byrenka

13 января 2016, 15:57


Праздничный гарнир "апельсиновый басмати quinoa mix".Праздничный гарнир "апельсиновый басмати quinoa mix".

Каталог: Другие гарниры

рис "басмати quinoa mix" тм "мистраль" — 250 г
апельсин — 3 шт
перец желтый — 1 шт
лук репчатый — 1 шт
сельдерей — 2 черешка
тыква — 200 г
растительное масло — 2 ст л
сливочное масло — 50 г
соль, сахар, перец чили молотый —

764730 мин.61814

byrenka

11 января 2016, 13:05


Сдобный дрожжевой пирог с рисом, яйцом и копченой курочкойСдобный дрожжевой пирог с рисом, яйцом и копченой курочкой

Каталог: Пицца

для теста:
мука — 5 ст
молоко — 1 ст
яйца — 2 шт
сахар — 2 ст л
соль — 1 чл
масло сливочное — 120 г
дрожжи свежие — 20 г
......................
для начинки:
рис «акватика color mix» тм "мистраль" — 100 г
окорочек варено-копченый — 1 шт
яйца вареные — 4 шт
лук репчатый — 1 пучок
соль
яйцо для смазывания
ст. 250 мл.

9265120 мин.121923

byrenka

10 января 2016, 13:40


Запеченный кижуч с рисом "басмати mix" под сливочным соусомЗапеченный кижуч с рисом "басмати mix" под сливочным соусом

Каталог: Блюда из рыбы

кижуч — 6 стейков по 150 гр.
рис «басмати микс» тм «мистраль» — 250 гр.
лук репчатый — 2 шт.
морковь — 2 шт.
шампиньоны — 200 гр.
помидоры черри — 200 гр.
сыр твердый — 100 гр.
сметана — 400 мл.
сливки 20% — 400 мл.
растительное масло — 2 ст.л.
соль
перец

1433690 мин.62012

byrenka

09 января 2016, 07:56


Салат «морской» с киноа и необычной заправкойСалат «морской» с киноа и необычной заправкой

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

кальмары — 500 гр.
креветки мелкие — 250 гр.
киноа — 100 гр.
сыр твердый — 100 гр.
огурец свежий — 2 шт.
яйца — 4 шт.
заправка:
майонез — 100 гр.
сливки 20% — 50 гр.
кетчуп — 50 гр.
сыр плавленый мягкий — 50 гр.
соль

1625730 мин.82717

byrenka

08 января 2016, 05:46


Томатные котлетки с сыромТоматные котлетки с сыром

Каталог: Блюда из мясного фарша

фарш говяжий — 500 г
пшеничные сухари — 100 г
молоко — 250 мл.
лук репчатый — 1 шт
чеснок — 2 зубчика
кетчуп томатный тм «слобода» — 100 г
яйцо — 1 шт
сыр твердый — 120 г
соль —

594330 мин.121212

byrenka

07 января 2016, 09:25


Крема каталана с розмариномКрема каталана с розмарином

Каталог: Десерты из творога, молока и сыра

молоко — 500 мл.
сахар — 2 ст л
сахар ванильный — 1 пакетик
яичные желтки — 4 шт
кукурузный крахмал — 2 чл
сахар мелкий для карамельной корочки — 80 г
розмарин — 1 веточка

706860 мин.42716

byrenka

06 января 2016, 03:57


Торт кунжутный со сметанной ириской и шоколадным кремом. спасибо оксана (ogiway).Торт кунжутный со сметанной ириской и шоколадным кремом. спасибо оксана (ogiway).

Каталог: Торты

мука пшеничная — 2 ст л
крахмал картофельный — 2 ст л
мука из семян кунжута — 3 ст л
яйца — 2 целых + 2 белка
сахар — 3 ст л
сметана — 3 ст л
разрыхлитель — 1 ч л
................
ириска:
сахар — 4 ст л
сметана — 4 ст л
ванильный сахар — 5 г
сливочное масло — 1 ч л
кунжут — 20 г
.................
крем:
сливочное масло — 180 г
сгущенное молоко — ½ банки
какао-порошок — 1,5 ч л
.................
дополнительно:
кунжут для посыпки
фигурки из безе для украшения.

834490 мин.81115

byrenka

02 января 2016, 08:12


Кекс с ванильным пудингом и черной смородиной в мультиварке. спасибо кристина (sigma002).Кекс с ванильным пудингом и черной смородиной в мультиварке. спасибо кристина (sigma002).

Каталог: Кекс в мультиварке

сметана — 200 г
сахар — 1 ст
мука — 1 ст
яйца — 1+2 желтка
пудинг ванильный — 1 пакетик
разрыхлитель — 1 чл без горки
сода — 0,5 чл
черная смородина — 50 г

877380 мин.81523

byrenka

28 декабря 2015, 09:30


Суп-харчоСуп-харчо

Каталог: Харчо

грудинка говяжья — 1,2 кг.
рис круглозеренный — 100 гр.
лук репчатый — 2-3 шт.
чеснок — 2-3 зубчика
имеретинский шафран — 1 ч.л.
пажитник — ½ ч.л.
кориандр молотый — 1 ч.л.
тклапи
перец черный
перец красный острый молотый
соль
растительное масло для жарки
зелень петрушки

2494590 мин.83426

byrenka

25 декабря 2015, 07:31


Рульки и голяшки в кетчупе (нарезка).Рульки и голяшки в кетчупе (нарезка).

Каталог: Мясные

рулька свиная с кожей — 800 г
голяшка говяжья без кожи — 1200 г
соль — 1 ст л
желатин — 1 ст л
перец черный молотый — 1 чл
кетчуп чесночный тм «слобода» — 100 г
кетчуп острый тм "слобода" — 50 г
ветчинница
пакет для запекания

11972120 мин.202118

byrenka

24 декабря 2015, 07:31


Запеканка из индейки "с сюрпризом!". спасибо ирина (nira60).Запеканка из индейки "с сюрпризом!". спасибо ирина (nira60).

Каталог: Блюда из птицы

филе индейки — 800 г
печень куриная — 250 г
сердечки куриные — 250 г
пшеничные сухари — 150 г
молоко — 250 мл.
сыр — 200 г
морковь — 1 шт. (крупная)
лук репчатый — 2 шт
яйца перепелиные — 10 шт
имбирь свежий — 4 см
чеснок — 2-3 зубчика
растительное масло — 2 ст л
соль
перец

1098390 мин.82528

byrenka

22 декабря 2015, 08:45


Томатное суфле из индейки с начинкойТоматное суфле из индейки с начинкой

Каталог: Блюда из птицы

филе грудки индейки — 500 г
творог — 200 г
яичный белок — 4 шт
манная крупа — 4 ст л + еще немного для посыпки
лук репчатый — 1 шт
вяленые томаты — 8 половинок
кетчуп чесночный тм «слобода» — 4 ст л
кетчуп острый тм «слобода» — 1 ст л

780060 мин.81414

byrenka

21 декабря 2015, 07:50


Томатный киш с пореем и икройТоматный киш с пореем и икрой

Каталог: Пицца

тесто:
мука — 3 ст
маргарин для выпечки — 200 гр. + еще немного для формы
йогурт натуральный — 120 г
кетчуп «гурме» тм «слобода» — 80 г
....................
начинка:
лук порей — 1 стебель
сыр домашний — 350 г
икра минтая — 130 г
яйца — 2 шт
соль морская крупная

685070 мин.81715

byrenka

18 декабря 2015, 20:20


Почти итальянский пирог с курицей и репкойПочти итальянский пирог с курицей и репкой

Каталог: Блюда из птицы

оливковое масло — 3 ст л
куриное филе — 4 шт. (большие)
грудинка сырокопченая — 11г
лук репчатый — 2 шт. (средних)
чеснок — 2 зубчика
репа — 800 г
томаты в собственном соку — 800 г
вино красное сухое — 200 мл.
мука — 1 ст л
сыр твердый натертый — 3 ст л
джем из черной смородины — 2 си л
майоран — 1 ч л
хлеб (у меня цельнозерновой домашний) — 6 больших ломтей
соль
перец —

628060 мин.63622

byrenka

16 декабря 2015, 20:06


Карамельно-яблочный муссКарамельно-яблочный мусс

Каталог: Яблочный мусс

яблоки средние — 4 шт
сахар тростниковый «демерара» от «мистраль» — 100 г
мед — 30 г
сливки 33 % — 200 мл.
корица, ваниль —
по желанию

906230 мин.42424

byrenka

15 декабря 2015, 07:16


Имбирный крем-брюле с мандаринамиИмбирный крем-брюле с мандаринами

Каталог: Другие десерты

молоко — 250 мл.
сливки 20% — 150 мл.
желтки — 5 шт
сахар тростниковый «демерара» от «мистраль» — 100 гр. + 4 ч л
сахар коричневый универсальный тм «мистраль» — 4 ч л
мандарины — 4 шт. (200 г)
имбирь свежий натертый — 1 ст л
4 жаропрочные порционные формочки

843560 мин.42920

byrenka

13 декабря 2015, 18:14


Пудинг "курабье" с соленым арахисомПудинг "курабье" с соленым арахисом

Каталог: Другие десерты

масло сливочное мягкое — 100 гр. и еще немного для формочек
яйца (комнатной температуры) — 3 шт
печенье курабье (или другое на ваш вкус) — 100 г
арахис жареный соленый (или другие на ваш вкус) — 50 г
крахмал кукурузный — 1 ст л
сахар тростниковый «демерара» от «мистраль» — 50 гр. + 4 ст л (для формочек)
4 жаропрочные порционные формочки

798640 мин.42721

byrenka

13 декабря 2015, 17:59


Куриные крылышки в пикантном томатном маринадеКуриные крылышки в пикантном томатном маринаде

Каталог: Блюда из птицы

крылышки куриные — 1 кг
кетчуп чесночный тм «слобода» — 100 г
мускатный орех — 1 шт
имбирь молотый — 1 чл
соль и перец —
растительное масло

796860 мин.61413

byrenka

09 декабря 2015, 16:51


Ватрушки с томатно-сырной начинкой "слободская дружба"Ватрушки с томатно-сырной начинкой "слободская дружба"

Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

тесто:
мука — 5 ст.
молоко — 1 ст.
яйца — 2 шт
дрожжи свежие — 20 г
масло сливочное — 120 г
сахар — 2 ст л
соль — 1 чл
.............
начинка:
сырок плавленый «дружба» — 3 шт
морковь крупная — 1 шт
лук репчатый средний — 1 шт
яйцо — 1 шт
кетчуп «лечо» тм « слобода» — 3-4 ст л
растительное масло — 1 ст л
соль —
...............
дополнительно:
кетчуп «лечо» тм «слобода» — 14 ч л
растительное масло для противня

637690 мин.142414

byrenka

08 декабря 2015, 15:05


Торт "журавушка"Торт "журавушка"

Каталог: Торты

бисквит:
яйца — 6 шт
сахар коричневый универсальный тм "мистраль" — 150 г
мука — 160 г
масло сливочное — 25 г
фундук жареный молотый — 30 г
...........
крем:
масло сливочное — 190 г
фундук вареный молотый — 30 г
желтки — 3 шт
ванильный сахар — 1 пакетик
сгущенное молоко — 114 г
вода — 50 мл.
..........
глазурь:
шоколад молочный — 100 г
масло сливочное —20 г
..........
для украшения:
какао-порошок

33413120 мин.122137

byrenka

05 декабря 2015, 18:27


Ванильно-сметанный кекс с красной смородинойВанильно-сметанный кекс с красной смородиной

Каталог: Кексы и маффины

мука — 300 г
сахар коричневый универсальный — 200 г
яйца — 2 шт
сметана — 300 г
ванильный сахар — 1 пакетик
разрыхлитель — 1 чл
сливочное масло — 50 г
соль — щепотка
красная смородина — 200 г
ванильная сахарная пудра для украшения

1501670 мин.81820

byrenka

01 декабря 2015, 14:42


Тарталетки с куриной печенкой и томатно-сметанным кремомТарталетки с куриной печенкой и томатно-сметанным кремом

Каталог: Другие холодные закуски

тарталетки готовые маленькие — 20 шт
сметана жирная (фермерская или деревенская) — 100 г
кетчуп чесночный тм «слобода» — 3-4 ст л
лук репчатый — 1 шт
печень куриная — 5 шт
соль —
растительное масло — 1 ст л

837020 мин.2079

byrenka

28 ноября 2015, 18:02


Капкейки "космополитен"Капкейки "космополитен"

Каталог: Кексы и маффины

тесто:
мука — 200 г
разрыхлитель — 1,5 чл
соль — 0,5 чл
сливочное масло размягченное — 100 г
сахар коричневый универсальный тм «мистраль» — 150 г
яйца комнатной температуры — 2 шт
молоко комнатной температуры — 120 мл.
апельсиновый сок — 1 ст л
ванильный сахар — 1 ст л
..................
пропитка:
сок лайма — 50 мл.
сок апельсина — 50 мл.
сок клюквы — 50 мл.
сок клюквы — 50 мл.
сахар коричневый универсальный тм «мистраль» — 50 г
водка — 50 мл.
..................
крем:
сливки 33% — 100 мл.
сахарная пудра — 2 ст л
сок клюквы — 2 ст л
клюква для украшения

826660 мин.121819

byrenka

27 ноября 2015, 15:48


Канапе "светофор"Канапе "светофор"

Каталог: Канапе с яйцом

кетчуп чесночный тм «слобода» — 200 г
вода — 100 мл
желатин — 2 ст. л
сыр твердый — 200 г
ветчина — 200 г
хлеб ржаной — ½ буханки
яйца перепелиные — 20 шт.
огурцы — 2-3 шт.
шпажки — 20 шт.

1305260 мин.201910

byrenka

26 ноября 2015, 16:04


Инструменты
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru