byrenka

byrenka

Рейтинг активности: 223.32

Пол: Женский

День рождения: 20 мая 1972

Город: Жуковский

Регистрация: 20.02.2008 16:42

Последний визит: 18.04.2023 13:07

Перловая каша с разварной говядиной в мультиваркеПерловая каша с разварной говядиной в мультиварке

Каталог: Каша в мультиварке

крупа перловая – 1 ст.
грудинка говяжья – 500-600 гр.
лук репчатый – 1 шт.
морковь – 1 шт.
лавровый лист – 1 шт.
перец душистый – 4-5 шт.
растительное масло – 2 ст.л.
соль

6326240 мин.643

byrenka

24 мая 2018, 10:41


Зеленые щи Зеленые щи

Каталог: Щи

щавель – 500 г
крапива молодая – 500 г
картофель – 10 шт
морковь – 1 шт
лук репчатый – 1 шт
растительное масло – 2 ст л
петрушка и укроп по ½ пучка
яйца крутые для подачи
соль
перец по-вкусу

451360 мин.875

byrenka

19 мая 2018, 10:10


Чесночная пшенная каша в мультиваркеЧесночная пшенная каша в мультиварке

Каталог: Каша в мультиварке

крупа пшенная – 1 ст.
вода – 3 ст.
лук репчатый – 2 шт.
чеснок – 1 головка
растительное масло – 50 мл.
соль
перец

576460 мин.436

byrenka

19 мая 2018, 09:19


Пирог на кефире с джемом.Пирог на кефире с джемом.

Каталог: Сладкие пироги

яйца – 3 шт
кефир – 250 мл.
растительное масло – 100 мл.
мука – 450 г
разрыхлитель – 1 чл
сода – ½ чл
соль – щепотка
джем «персик-манго» тм «махеев» - 300 г
сахарная пудра для посыпки – опционно

9265180 мин.869

byrenka

13 мая 2018, 11:37


Острые люля-кебаб из говядиныОстрые люля-кебаб из говядины

Каталог: Блюда из мясного фарша

фарш говяжий – 500 гр.
лук репчатый – 1 шт. (крупная)
чеснок – 4-6 зубчиков
маринад для шашлыка тм «махеев» - 2-3 ст.л.
соль
кетчуп «томатный» тм «махеев» для подачи

902840 мин.445

byrenka

13 мая 2018, 11:24


Пресный пирог с яйцом и луком для павла ивановича чичикова.Пресный пирог с яйцом и луком для павла ивановича чичикова.

Каталог: Пицца

для теста:
кефир (простокваша) – 2 ст.
мука – 5 ст.
сахар – 4 чл
соль – 1 чл
растительное масло – 2 ст л
сода – 2/3 чл
для начинки:
яйца вареные – 10 шт
лук зеленый – 500 г
сливочное масло – 100 г
для смазки:
яйцо – 1 шт
молоко – 2 ст л

14494120 мин.1048

byrenka

13 мая 2018, 11:03


Куриные окорочка - гриль в горчично-сидровом маринаде.Куриные окорочка - гриль в горчично-сидровом маринаде.

Каталог: Блюда из птицы

окорочка куриные – 4 шт
черенки от петрушки, укропа и черемши
для маринада:
горчица «русская» тм «махеев» - 2 ст л
сидр сухой – 300 мл.
мед – 1 ст л
соль, черный молотый перец

5146150 мин.462

byrenka

11 мая 2018, 18:35


утка "вайдахуньяд". утка "вайдахуньяд".

Каталог: Блюда из птицы

утка – 1 шт
фарш свиной – 500 г
рис – 2 ст л
яйца – 2 шт
капуста – 800 гр. – 1 кг
томатная паста – 75 г
тмин – 1 чл
майоран – 1 чл
паприка – 10 г
растительное масло – 2 ст л
сливочное масло – 50 г
соль
перец

18336180 мин.8510

byrenka

09 мая 2018, 12:05


Бигос по-польскиБигос по-польски

Каталог: Бигос

капуста свежая – 700 г
капуста квашеная – 700 г
морковь – 2 шт
лук репчатый – 2 шт
чеснок – 2-3 зубчика
мясо (у меня грудка индейки) – 500 г
грудинка варено-копченая – 300 г
колбаски копченые – 300 г
томатная паста – 100 г
семена кориандра – 1 чл
тмин – 1 чл
паприка молотая – 1 чл
чернослив – 150 г
петрушка – 1 пучок
сахар, соль, черный и красный молотый перец
растительное масло – 2 ст л

17608180 мин.8108

byrenka

06 мая 2018, 11:09


Баранина по-сицилианскиБаранина по-сицилиански

Каталог: Рагу

баранина бескостная – 500 г
капуста белокочанная – ¼ кочана
картофель – 6 -8 шт
баклажан – 1-2 шт
лук – 1 шт
изюм - 50 г
тимьян – щепотка
цедра лимона – 1 чл
петрушка – 1 пучок
оливковое масло – 3 ст л
вино белое сухое – 250 мл.
соль
перец

1056690 мин.853

byrenka

27 апреля 2018, 12:40


Чудский блинг по-челски. (суфле из куриного филе).Чудский блинг по-челски. (суфле из куриного филе).

Каталог: Блюда из птицы

куриное филе – 300 г
пшеничные хлопья быстрого приготовления – 50 г
молоко – 100 мл.
яйца – 3 шт
соль
перец
кунжут опционно
специи и желанию

871160 мин.475

byrenka

26 апреля 2018, 11:15


Навский шуркь // рагу из мясного ассорти и овощей в остром соусеНавский шуркь // рагу из мясного ассорти и овощей в остром соусе

Каталог: Рагу

куриное филе – 300 г
грудка утки на коже – 300 г
говядина (у меня мраморная) – 300 г
сердце свиное (отваренное) – 300 г
баклажан – 1 шт
перец сладкий – 2 шт
томаты – 2 шт
лук репчатый – 1 шт
лук зеленый – 1 пучок
морковь – 2 шт
чеснок – 6-8 зубчиков
имбирь свежий – 3-4 см
перец острый соленый – 4-5 шт
растительное масло – 3-4 ст. л
перец черный, чили молотые
для маринада:
соевый соус – 4 ст. л
саке (мирин, херес) – 4 ст. л
бульон от сердца (или куриный) – 4 ст. л
рисовый крахмал – 2 ст. л
перец сычуанский молотый – 1 чл
для соуса:
перечный конфитюр – 3-4 ст. л
соевый соус – 4 ст. л
рисовый уксус – 2-4 ст. л
сахар коричневый – 3 ст. л
бульон от сердца(или куриный) – 6 ст. л
рисовый крахмал – 2 ст. л

29385120 мин.10115

byrenka

24 апреля 2018, 10:59


Плюшки с корицей и шоколадом для малыша и карлсона.Плюшки с корицей и шоколадом для малыша и карлсона.

Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

мука – 500 г
молоко – 250 мл.
масло сливочное – 60 г
сахар – 40 г
дрожжи свежие – 15 г
соль – 10 г
яйца – 2 крупных (у меня мелкие, поэтому 3 шт)
все продукты комнатной температуры
для начинки:
сахар коричневый – 3 ст л
корица – 1 чл
шоколад горький – 150 г

14769200 мин.1275

byrenka

22 апреля 2018, 18:49


Бисквитный пирог с яблоками и халвойБисквитный  пирог с яблоками и халвой

Каталог: Пироги

тесто:
мука – 200 гр.
сахар – 120 гр.
желтки – 3 шт.
растительное масло – 60 мл.
сметана – 120 гр.
ванильный сахар – 1 пакетик
разрыхлитель – 1 ч.л.
соль – щепотка
яблоки – 3-4 шт.
для верха:
белки – 3 шт.
сахар – 60 гр.
халва – 200 гр.
сливочное масло для формы
бумага для выпечки
разъемная форма 26 см

2646480 мин.887

byrenka

20 апреля 2018, 07:49


Радужная форель, запеченная на овощной подушке под пряным цитрусовым соусом.Радужная форель, запеченная на овощной подушке под пряным цитрусовым соусом.

Каталог: Блюда из рыбы

речная форель – 1 шт. (среднего размера)
картофель – 6-8 шт
бамия – 500 г
оливковое масло – 2 ст л
соль
перец
для соуса:
свежий корень имбиря – 1 см
апельсин – 1 шт
лимон – 1 шт
мед – 1-2 чл
куркума – 1 щепотка
крахмал – ½ чл

1858445 мин.299

byrenka

16 апреля 2018, 14:00


Кролик по-мальтийскиКролик по-мальтийски

Каталог: Жаркое

подготовленная тушка кролика – 1 шт
оливковое масло – 4 ст л
картофель – 4-6 шт
морковь – 3 шт
перец сладкий – 2-4 шт
лук – 2 шт
чеснок – 2-3 зубчика
лавровый лист – 4 шт
перец черный – 6-8 горошин
перец душистый – 4-6 шт
гвоздика – 1-2 бутона
петрушка – 1 пучок
белое сухое вино – 250 мл.
сливки 20% - 125 мл.
соль
сухой розмарин, тмин по щепотке

40873150 мин.635

byrenka

11 апреля 2018, 12:38


Пасхальный кулич на желткахПасхальный кулич на желтках

Каталог: Другая выпечка

для опары:
молоко – 1 ст.
мука – 1 неполный ст.
сахар – 1 ст л
дрожжи свежие – 30 г
для теста:
мука – 2,5 – 3 ст
масло сливочное – 70 г
желтки яичные – 5 шт
сахар – ½ ст
соль – щепотка
ванильный сахар – 1 пакетик
изюм – 100 г
крепкий ароматный алкоголь (у меня медовуха) – 100 мл.
орехи (у меня кешью и фундук) – 100 г
для глазури:
сливки 33% - 1 ст
сахар – 1 ст
ванильный сахар – 1 пакетик
сливочное масло – 1 чл
дробленые орехи для посыпки

16340300 мин.1075

byrenka

08 апреля 2018, 19:15


Сливочно-ванильное парфе с соленой карамельюСливочно-ванильное парфе с соленой карамелью

Каталог: Мороженое

сливки 33% - 550 мл.
сахар – 160 г
соль морская – крупная щепотка
яйца – 3 шт
ванильный сахар – 1 пакетик
для украшения миндаль или фундук

7531030 мин.6810

byrenka

28 марта 2018, 15:50


Пшенично-ржаной хлеб с тмином и изюмомПшенично-ржаной хлеб с тмином и изюмом

Каталог: Хлеб

мука ржаная – 100 г
мука пшеничная – 400 г
соль – 10 г
дрожжи свежие – 10 г
изюм – 150 г
тмин – 1 чл
вода теплая – 350 г

10588270 мин.1026

byrenka

28 февраля 2018, 15:37


АчмаАчма

Каталог: Ачма

мука – 3 ст.
вода – 1 ст.
яйца – 3 шт.
соль – ½ ч.л.
масло сливочное "экомилк" – ½ ст.л. + 150 гр. для смазывания теста
брынза – 300 гр.
сыр твердый – 200 гр.

1176590 мин.897

byrenka

25 февраля 2018, 10:42


Ароматное куриное филе, запеченное в соусе из ряженкиАроматное куриное филе, запеченное в соусе из ряженки

Каталог: Блюда из птицы

куриное филе – 4 шт
ряженка – 250 мл.
чеснок – 2-4 зубчика
соевый соус – 50 мл.
смесь перцев – ½ сл
укроп сухой – 1 ч л

2105190 мин.445

byrenka

22 февраля 2018, 10:19


Блинная запеканка с грибным суфле.Блинная запеканка с грибным суфле.

Каталог: Блины

сахар – 1 ст л
соль – щепотка
молоко – 400 мл.
вода – 150 мл.
масло сливочное «экомилк» растопленное – 2 ст л.
для суфле:
молоко – 300 мл.
масло сливочное «экомилк» - 40 г
мука – 1 ст л
яйца – 3 шт
лесные грибы сухие молотые – 2 чл
древесные китайские грибы – 1 упаковка (предварительно замоченные)
сыр твердый – 50 г
соль и перец
для соуса:
сливки 20% - 300 мл.
сыр твердый – 50 г

712090 мин.1045

byrenka

21 февраля 2018, 08:38


Тыквенные блины с кокосовым кремомТыквенные блины с кокосовым кремом

Каталог: Блины

для блинов :
мука пшеничная – 150 г
мука из тыквенных семечек – 50 г
яйца – 2 шт
соль – щепотка
сахар – 1,5 ст л
молоко – 550 мл.
растопленное сливочное масло «экомилк» - 2 ст л
для начинки и соуса:
тыква – 400 г
кокосовое молоко – 400 г
сыр домашний – 400 г
пальмовый сахар – 100 г
ванилин – 1 пакетик
крахмал кукурузный – 1 чл

539660 мин.687

byrenka

19 февраля 2018, 09:53


Пирог из заварных блинов с рыбными начинкамиПирог из заварных блинов с рыбными начинками

Каталог: Блины

для теста:
мука 320 г
кефир – 500 мл.
яйца – 3 шт
кипяток – 250 мл.
соль – ½ чл
сахар – 1 ст л
сода – 1 чл
растопленное сливочное масло «экомилк» - 2 ст л
для начинки:
филе горбуши – 300 г
филе пангасиуса – 300 г
кальмары – 300 г
креветки очищенные – 200 г
сыр твердый – 200 г
для соуса бешамель:
сливочное масло «экомилк» - 100 г
молоко – 1 литр
мука – 1 ст л с горкой
соль, белый перец, мускатный орех

480690 мин.81410

byrenka

17 февраля 2018, 13:47


Серый хлеб с медом и лавандой по рецепту ришара бертине.Серый хлеб с медом и лавандой по рецепту ришара бертине.

Каталог: Хлеб

мука пшеничная – 200 г
мука пшеничная цельнозерновая – 300 г
вода теплая – 350 г
соль – 10 г
дрожжи свежие – 10 г
мед – 30 г
лаванда сухая – 1 чл

8373270 мин.1026

byrenka

11 февраля 2018, 17:31


Яичный паштет из куриной печени с сидромЯичный паштет из куриной печени с сидром

Каталог: Яичный паштет

куриная печень – 300 г
морковь – 1 небольшая
луковица – 1 небольшая
чеснок – 2 зубчика
сыр домашний (зерненый творог) – 200 г
сидр яблочный – 125 мл.
яйца – 3 шт
растительное масло – 1 ст л
соль
перец

1408060 мин.1064

byrenka

07 февраля 2018, 11:00


Котлеты из индейки по-мотивам "шведских"Котлеты из индейки по-мотивам "шведских"

Каталог: Блюда из птицы

филе грудки индейки – 500 г
свекла – 1 крупная
лук репчатый – 1 крупная
чеснок – 3-4 зубчика
сыр домашний (зерненый творог) – 400 г
манка – 5 ст л с горкой
укроп – ½ пучка или 1 чл сушеного
яйцо – 1 шт
соль, смесь перцев
бумага для выпечки

1584340 мин.600

byrenka

03 февраля 2018, 17:12


Салат "мужской праздничный"Салат "мужской праздничный"

Каталог: Салат мужской

ветчина – 200 гр
сыр копченый (у меня плавленый) – 150 гр
огурец свежий – 2 шт
перец болгарский красный – 1 шт
майонез чесночный - 4-5 ст.л.
укроп сухой – ½ ч.л.
соль
перец

12384620 мин.697

byrenka

21 декабря 2017, 18:05


Салат "французский"Салат "французский"

Каталог: Салат с сыром

лук репчатый – 1 шт
яйца – 4 шт
яблоки зеленые – 3 шт
сыр твердый – 250 г
майонез «махеев» «провансаль» - 5 ст л
уксус яблочный или винный – 1 ст л
сахар – ½ чл
соль
перец

5280630 мин.6410

byrenka

18 декабря 2017, 13:44


Салат из соленой индейки и ананаса.Салат из  соленой индейки и ананаса.

Каталог: Салат с курицей

1. филе индейки – 500 г
2. ананас консервированный – 400 г
3. огурцы свежие – 3-4 шт
4. салат зеленый – 1 пучок
5. майонез «махеев» чесночный – 80 г
6. сливки 20% - 50 г
7. сироп от ананасов – 1 ст л
8. сахар – 1 ст л
9. соль 100 гр. + еще немного (опционно).

1043920 мин.666

byrenka

05 декабря 2017, 10:53


Инструменты
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru