byrenka

byrenka

Рейтинг активности: 217.26
Пол: Женский
День рождения: 20 мая 1972
Город: Жуковский
Регистрация: 20.02.2008 16:42
Последний визит: 19.02.2018 16:47
Отзывы: 7    Изменить/посмотреть


"Паштет" из говяжьей печени с рикоттой

"Паштет" из говяжьей печени с рикоттой

Лук, морковь и печень крупно нарезать. Жаропрочную кастрюлю смазать оливковым маслом, на дно уложить овощи, на них печень, сверху рикотту, влить сливки, плотно накрыть. Запекать в духовке при 180 гр 40-50 мин. Не остужая пробить в блендере или пару раз пропустить через мясорубку. Приправить солью и перцем, остудить и подавать. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!...

Черезвычайно шоколадный пирог

Черезвычайно шоколадный пирог

Смешать сухие ингредиенты. Холодное сливочное масло и порубить в мелкую крошку вместе с сухой смесью. Добавить желтки и воду, замесить тесто и поместите его в холодильник на 30 мин. Распределить тесто по форме. Выпекать 15-20 мин при 180 гр, охладить. Приготовить ганаж: сливки довести до кипения, добавить шоколад и перемешивать до растворения,...

НИМБУ ЧАВАЛ (лимонный рис с кешью)

НИМБУ ЧАВАЛ (лимонный рис с кешью)

Рис промыть, залить кипятком и отварить до полуготовности (около 12-15 мин), затем воду слить. Перчик чили вымыть, очистить от семян и мелко нарезать. Сливочное масло разогреть в высокой сковородке, слегка поджарить на нем зиру, семена горчицы и орешки кешью (не более 1 мин). Добавить перец чили и жарить еще полминуты. Всыпать в сковородкукуркуму,...

Гравлакс от  Джейми Оливера

Гравлакс от Джейми Оливера

Филе вымыть и высушить, положить в подходящий по размеру глубокий контейнер. Посыпать рыбу солью и сахаром. Натереть сверху 2 ст л свежего хрена и цедру одного лимона. Натереть на крупной терке 2-3 средних свеколки, покрыть филе. Полить рыбу 60 мл водки. Посыпать семенами укропа. Свежий укроп мелко нарубить и полностью засыпать рыбу. Плотно...

Финские ржаные бублики

Финские ржаные бублики

Нагреть молоко до 38-40 градусов. Вылить в большую миску, всыпать дрожжи и просеянную пшеничную муку, тщательно перемешать. Всыпать немного ржаной муки так, чтобы консистенция была как на оладьи. Затянуть миску пленкой, проколоть несколько дырочек и оставить на 8-10 часов. ( я оставляла на ночь). Затем добавить в опару оставшуюся ржаную муку...

Caraway seed-cake(Британский кекс с тмином).

Caraway seed-cake(Британский кекс с тмином).

Размягченное сливочное масло взбить с сахарной пудрой в пышную светлую массу. По одному добавить яйца, каждый раз тщательно взбивая. Добавить тмин, перемешать. Муку просеять с разрыхлителем и солью. Осторожно ввести в масляную смесь. Добавить миндаль и сливки. Перемешать. Выложить тесто в форму смазанную маслом и посыпанную мукой. Выпекатьпри...

Конфитюр из острого и сладкого перца в мультиварке

Конфитюр из острого и сладкого перца в мультиварке

Перцы очистить от семян и перегородок, нарезать. Я один перчик чили оставила целиком, только хвостик конечно удалила, получилось пикантно. Измельчить в блендере, так чтобы остались мелкие кусочки. В чашу мультиварки всыпать сахар, влить сок лимона и 3 ст л воды. Включить режим «варка на пару» и готовить до полного растворения кристаллов сахара....

Мега-карамельные праздничные кексы с фундуком. Сливочная карамель

Мега-карамельные праздничные кексы с фундуком. Сливочная карамель

1. Для приготовления карамели стручок ванили разрезать пополам, ножом выскоблить семена. 2. В сотейник налить сливки, добавить семена ванили и ванильный стручок, нагреть на среднем огне до кипения и сохранять горячими. 3. В кастрюльке с толстым дном соединить сахар, мед, масло, соду и соль, нагреть до кипения, убавить огонь, накрыть крышкой...

Болонская коврижка

Болонская коврижка

В Болонье делают особую смесь из вишневого варенья, изюма и ложки анисового ликера или же вместо этой начинки кладут варенье из груш, яблок или слив. Особенно хороша коврижка со стаканом теплого молока или чая с молоком. Она прекрасно хранится не меньше недели в закрытой жестяной или пластиковой коробке. 1. Духовку разогреть до 180 градусов....

Рулет из говяжьего фарша с яблочно-луковой начинкой на пару

Рулет из говяжьего фарша с яблочно-луковой начинкой на пару

Говядину,2 луковицы и чеснок измельчить в блендере или пропустить через мясорубку. Добавить яйца, манную крупу. Хорошо перемешать. Приправить солью, перцем и другими пряностями. Еще раз хорошо вымешать. Оставить на 30 минут. В это время 2 луковицы мелко нарезать и обжарить на оливковом масле до золотистого цвета. Яблоки очистить и натеретьна...

Томатный соус с базиликом в мультиварке

Томатный соус с базиликом в мультиварке

  • 11 августа 2015, 11:52

Ароматный соус. Хорошо подходит к пасте, пицце, рыбе и т.д. Выход - 3 бутылочки по 300 мл. 1. Включить мультиварку в режиме «жарка/выпечка», в чашу влить оливковое масло. 2. Чеснок измельчить, всыпать в чашу мультиварки и обжарить до мягкости. 3. Томаты нарезать ломтиками, добавить к чесноку, готовить в режиме тушение 20 минут. 4. С базилика...

Галета   "Рататуй"

Галета "Рататуй"

Пирог не содержит продуктов животного происхождения и подойдет для вегетарианцев и тех кто держит пост. В холодном виде галета не менее вкусна, чем в теплым и замечательно держит форму. Удобно брать с собой!! 1. Сначала приготовим соус: Лук и чеснок мелко нарезать. В сковороде разогреть масло и обжарить овощи до прозрачности. 2. Перец нарезать...

Кабачки быстромаринованные.

Кабачки быстромаринованные.

  • 15 августа 2012, 16:52

Кабачок очистить, нарезать кубиками по 1 см (если кабачок молоденький можно не очащать и нарезать просто шайбочками). Чеснок очистить и мелко нарезать или пропустить через пресс. Кабачок и чеснок сложить в емкость с плотной крышкой, добавить соль, сахар и перец. Масло и уксус смешать и вылить к овощам. Закрыть емкость крышкой и энергично встряхнуть....

Полента по-неаполитански.

Полента по-неаполитански.

Приготовить томатный соус: мелко нарезать чеснок, лук и перец, обжарить на оливковом масле. Затем влить вино, дать ему испариться, добавить измельченные томаты, соль, тимьян. Томить на медленном огне 5 мин. Приготовить поленту: довести до кипения подсоленную воду с молоком. Всыпать постоянно помешивая поленту. Мешать еще минуту, добавляя сливочное...

Сырный пирог с фрикадельками из индейки в мультиварке

Сырный пирог с фрикадельками из индейки в мультиварке

Сытный закусочный пирог – отличная ссобойка, так как вкусен в теплом и холодном виде. Дополняем его свежим овощным салатом, десертом из яблока или груши и полноценный обед готов. Впрочем просто с чашкой чая или кофе тоже хорошо. 1. Сыр натереть на крупной терке. 2. Маслины освободить от косточек и мелко нарезать. 3. Для фрикаделек филе, лук...

Уважаемый кулинар, byrenka! мы рады приветствовать вас на кулинарном портале Koolinar.ru! Здесь вы сможете создать индивидуальную коллекцию блюд, опубликовать свой самый интересный рецепт и узнать о секретах приготовления блюд разной сложности.

Хотите выиграть ценные призы? Принимайте участие в наших конкурсах. Нужен кулинарный совет? Заходите на наш форум. Хотите узнать что-нибудь занимательное из мира кулинарии? Каждый день на нашем сайте выходят новые статьи и подборки рецептов.