fanny

fanny

Рейтинг активности: 514.815
Пол: Женский
Город: Москва
Регистрация: 20.02.2008 12:18
Последний визит: 21.02.2018 21:58
Отзывы: 27    Изменить/посмотреть


Гороховый суп с копченостями

Гороховый суп с копченостями

  • 15 июня 2016, 18:48

1. Горох замочите на ночь в холодной воде. Перед приготовлением воду слейте и промойте горох. 2. Свинину промойте, положите в кастрюлю, залейте 2,5 л воды варите 1ч. , снимая пену. 3. Положите копченую рульку и варите еще 30 минут. 4. Выньте мясо, порежьте на куски, бульон процедите, снова поместите мясо в кастрюлю, залейте бульоном. 5. Посолите,...

Пшенная каша с творогом

Пшенная каша с творогом

  • 15 июня 2016, 22:15

1. Пшено хорошо промойте горячей водой, положите в кастрюлю, залейте пол-стаканом кипятка, доведите до кипения и варите на медленном огне до полуготовности около 15 минут. 2. Вскипятите молоко, добавьте в кастрюлю с пшеном, добавьте изюм, сахар и соль по вкусу. Варите на небольшом огне около 30 минут. Если все молоко впиталось, добавьте еще...

Треска в копченой грудинке с имбирем и розмарином

Треска в копченой грудинке с имбирем и розмарином

1. Духовку нагреть до 180*. 2. Филе трески вымыть и обсушить. 3. Имбирь почистить, нарезать тонкой соломкой, с розмарина оборвать листики. 4. Рыбу посолить и поперчить. 5. Каждый кусок рыбного филе обернуть 2-мя ломтиками грудинки и выложить в форму для запекания. 6. Полить рыбу смесью масла и лимонного сока, посыпать розмарином и имбирем и...

Рожки с тушенкой по-советски

Рожки с тушенкой по-советски

  • 05 сентября 2008, 02:05

Тушенка попалась хорошая, там было действительно мясо, а не перемолотый фарш или суррогат. И жира было совсем не много, открыв банку, я его сразу сняла и выбросила. А остальное содержимое вывалила на разогретую сковородку и разогрела, помешивая лопаточкой. Макароны сварила не до состояния аль денте, как теперь модно, а до полной готовности(ну...

Пюре из цветной капусты с адыгейским сыром и пряными колбасками. Тест-драйв с "Окраиной"

Пюре из цветной капусты с адыгейским сыром и пряными колбасками. Тест-драйв с "Окраиной"

Мы часто готовим картофельное пюре, но и другие овощи тоже можно пюрировать, причем пюре из цветной капусты получается более нежным, а пикантные копченые колбаски с сыром, который при нагревании плавится, особенно вкусны с этим пюре. 1. Капусту разобрать на соцветия и варить в подсоленной воде до готовности (10-15 минут после закипания). 2.....

Салат с капустой, яблоком и беконом. Тест-драйв с Окраиной

Салат с капустой, яблоком и беконом. Тест-драйв с Окраиной

  • 05 ноября 2015, 20:08

Очень простой и доступный сезонный салат приобретает новый вкус благодаря присутствию в нем венгерского бекона, который в отличии от сырокопченой пикантной грудинки (которую я сначала хотела здесь употребить) не нужно подвергать дополнительной тепловой обработке, он очень мягкий и нежный. 1. Капусту тонко нашинковать. 2. Яблоко разрезать пополам,...

Тонкий яблочный тарт

Тонкий яблочный тарт

  • 15 ноября 2015, 22:21

1. Духовку нагреть до 200 градусов. 2. Слоеное тесто разложить на присыпанной мукой поверхности, слегка раскатать, переложить его на покрытый пергаментом противень. 3. Яблоки разрезать на четвертинки, освободить от сердцевины и нарезать тонкими дольками. 4. Выложить яблочные ломтики по тесту внахлест по всей поверхности. 5. Растопить сливочное...

Фиговая закуска с сыром и медом

Фиговая закуска с сыром и медом

Всё проще простого: инжир надрезаем в середине крест накрест, внутрь вкладываем кусочек сыра с голубой плесенью, чуть разминаем его ложкой, сверху полить мёдом, дополнить половинками грецких орехов и листиками мяты.

Сырная закуска с лангустином и красной икрой

Сырная закуска с лангустином и красной икрой

  • 22 ноября 2015, 17:48

1. Хлеб порезать брусочками, обжарить на сковороде на 1 ст.л. оливкового масла. 2. С лайма снять цедру, из половины отжать сок. 3. В миске соединить творожный сыр со сливками, 1 ч.л. сока лайма, соль, перец, добавить рубленый шнитт-лук, поместить в холодильник . 4. Лангустины отварить и почистить, 3 из них порезать, перемешать с рубленой кинзой...

Рис в горшочке по-перуански

Рис в горшочке по-перуански

Мясо разрезать на небольшие кубики, обжарить в масле, добавив рубленый репчатый лук. Капусту нарезать тонкими полосками. Из стручков перца удалить середину, нарезать их полукольцами. Грибы порезать на четвертинки. Все это смешать с мясом. Слегка обжарить. Положить в горшок (я воспользовалась мультиваркой), залить бульоном или водой - 1стакан,...

Рисовый суп (митан)

Рисовый суп (митан)

  • 26 мая 2016, 15:15

Креветки вымыть и очистить. Бульон довести до кипения, всыпать промытый рис, варить 20 минут, за 5 минут до готовности положить креветок. Добавить в суп очищенные и мелко нарезанные морковь и кольраби, варить 5 минут. Приправить суп мелко натертым имбирем, перцем, соевым соусом, рисовым уксусом. Посыпать мелко рубленым зеленым луком и разлить...

Гречневая запеканка с мясом по-польски

Гречневая запеканка с мясом по-польски

Мясо (можно использовать говядину, свинину или ягнятину) обжарить и мелко порезать. Гречневую крупу залейте 3 стаканами воды, доведите до кипения и, убавив огонь, варите под крышкой, пока вода не выкипит. Оставьте кашу в кастрюле под крышкой на 10 минут. Лук мелко порежьте, обжарьте вместе с салом до золотистого цвета, добавьте мясо, бульон,...

Яркий рисовый салат из Австралии

Яркий рисовый салат из Австралии

1. Отварить рис, в конце варки добавить щепотку шафрана (в оригинале - куркума, но я не люблю ее привкус, а шафран у меня натуральный, иранский). Рис приобретет приятный желтый цвет. 2. Дать рису остыть. 3. Изюм замочить на 10 минут в теплой воде 4. Помидоры мелко порезать, освободив от семян, также порезать сладкий перец, абрикос, репчатый...

Тажин с курицей и нутом

Тажин с курицей и нутом

1. Нут предварительно замочить в воде на несколько часов и отварить в течение 40 минут. 2. В сковороде на разогретом масле обжарить куски курицы с порезанным полукольцами луком. 3. Кабачок порезать кружками, затем пополам, выложить в тажин кабачки, нут, курицу, пересыпать специями, посолить , накрыть крышкой и готовить на плите на медленном...

Кулеш с курицей и колбасками

Кулеш с курицей и колбасками

  • 17 июня 2016, 00:39

1. Пшено тщательно промыть. 2. В кастрюле вскипятить 3 стакана воды, посолить, всыпать пшено, довести до кипения и варить на медленном огне 10 минут. 3. Почистить картошку, порезать кубиками и добавить в кастрюлю к пшену, положить лавровый лист и варить еще 10 минут. 4. Мелко порежьте сало и лук и обжарьте их в сковороде 5 минут, добавьте...

Уважаемый кулинар, fanny ! мы рады приветствовать вас на кулинарном портале Koolinar.ru! Здесь вы сможете создать персональную подборку блюд, опубликовать свой самый выигрышный рецепт и узнать о секретах приготовления блюд всех уровней сложности.

Хотите выиграть щедрые призы? Принимайте участие в наших конкурсах. Нужен кулинарный совет? Заходите на наш форум. Хотите узнать что-нибудь познавательное из мира кулинарии? Каждый день на нашем сайте выходят свежие статьи и подборки блюд.