fanny

fanny

Рейтинг активности: 518.28

Пол: Женский

Город: Москва

Регистрация: 20.02.2008 12:18

Последний визит: 07.02.2024 22:49

Хот-дог "цезарь"Хот-дог "цезарь"

Каталог: Мясные

филе куриной грудки - 80 г
булочка сырная - 1 шт.
салатные листья - 5 шт.
чеснок 1 зубчик
сыр пармезан - 10 г
соус "цезарь - 1 ст.л.
соль
оливковое масло - 1 ч.л.

1965215 мин.14037

fanny

15 июля 2012, 21:39


Канапе с мягким сыром, ветчиной и вишневым конфитюромКанапе с мягким сыром, ветчиной и вишневым конфитюром

Каталог: Канапе с ветчиной

черный хлеб - 6 небольших кусочков
мягкий сыр (козий, творожный) - 100 г
сыровяленая свинина - 6 ломтиков (50 г)
вишневый конфитюр - 2 ст.л.

2445415 мин.65044

fanny

12 июля 2012, 00:05


Ризотто с оленинойРизотто с олениной

Каталог: Другие основные блюда

рис "арборио" - 300 г
оленина консервированная - 1 банка, 250 г
лук-шалот - 1 шт.
чеснок - 1 зубчик
бульон куриный - 0,6 л
масло оливковое - 40 г
портвейн (факультативно) - 50 мл.
масло сливочное - 60 г
пармезан - 60 г

1380540 мин.42124

fanny

24 мая 2012, 22:28


Рыба под маринадом Рыба под маринадом

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

филе судака - 700 г
лимонный сок - 2 ст.л.
морковь - 3 шт.
лук репчатый - 3 шт.
протертые помидоры помито - 500 г
корень сельдерея - 100 г
мука для обваливания
растительное масло для жарки
лавровый лист - 2 шт.
перец горошком - 5 шт.
соль, сахар

2107660 мин.62535

fanny

24 апреля 2012, 23:26


Горбуша с лимоном "адмиралтейская"(флешмоб нхзс)Горбуша с лимоном "адмиралтейская"(флешмоб нхзс)

Каталог: Горбуша

горбуша (лосось) - 1 кг
лимон - 1 шт.
морковь средняя - 2 шт.
лук репчатый - 2 шт.
масло сливочное - 50 г
соль
перец

2252760 мин.42735

fanny

23 апреля 2012, 23:56


Фаршированные куриные крыльяФаршированные куриные крылья

Каталог: Мясные

крылья куриные (плечевые фаланги) - 6 шт.
креветки - 150 г
сухари панировочные/мука для темпуры
соевый соус (факультативно) - 1 ст.л.
растительное масло - 2 ст.л. + для жарки
соль
перец

3380345 мин.22740

fanny

12 апреля 2012, 23:54


Картофель, фаршированный сельдьюКартофель, фаршированный сельдью

Каталог: Другие горячие закуски

картофель - 4 шт.
лук репчатый - 1/2 шт.
филе 1/2 сельди
сметана - 1 ст.л.
сыр тертый - 20 г

16741745 мин.43249

fanny

06 апреля 2012, 12:58


Творожное печенье с вишнейТворожное печенье с вишней

Каталог: Творожное печенье

масло сливочное - 100 г
творог 9% - 200 г
сахар - 0,75 ст.
мука - 1 ст.
разрыхлитель - 1,5 ч.л.
желток - 1 шт.
вишня замороженная - 0,3 ст.
шоколад - 50 г
соль - щепотка

5039460 мин.163665

fanny

06 апреля 2012, 00:22


Судачьи заливные филейчики с овощами, зеленью, хреном и лососевой икройСудачьи заливные филейчики с овощами, зеленью, хреном и лососевой икрой

Каталог: Заливное из судака

судак - 1 кг
лук-шалот (репчатый) - 1 шт.
морковь - 1 шт.
желатин порошковый - 20 г
огурцы соленые - 1 шт.
перец болгарский - 1/2 шт.
вино белое сухое - 50 мл.
лимонный сок от 1/2 лимона
петрушка - 3 веточки
хрен - 1 ч.л.
икра красная - 2 ч.л.
соль
перец

14723120 мин.42942

fanny

02 апреля 2012, 00:01


Морские гребешки с артишоками и маскарпонеМорские гребешки с артишоками и маскарпоне

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

морские гребешки - 300 г
артишок свежий - 1 шт.
грибы (шампиньоны или вешенки) - 2 шт.
лук-шалот - 1/2 шт.
маскарпоне - 75г
кресс-салат
оливковое масло
бальзамический уксус - 5г
розовый молотый перец, соль

1702535 мин.23550

fanny

29 марта 2012, 22:31


Паста с соусом из красного лукаПаста с соусом из красного лука

Каталог: Паста

паста (макаронные изделия)- 150 г
резаные кубиками помидоры помито - 2 ст.л.
лук красный - 1 большая луковица
1 ст.л. светлого изюма
1 ст.л. кедровых орешков
масло оливковое - 2 ст.л.
красный винный уксус - 2 ст.л.

1871030 мин.24454

fanny

19 марта 2012, 23:45


Ром-баба с кремом "шантили"Ром-баба с кремом "шантили"

Каталог: Другая выпечка

мука - 500 г
молоко 200 мл.
дрожжи - 20 г
яйца 4 шт.
сахар - 50 гр.
масло слив. - 100 г
соль - 5г
сливки 33 % - 500 мл.
малина - 50 г
сахарная пудра - 40 гр. + для посыпки
ваниль (ванильный сахар) - 1 стручок
вода - 1 л
сахар - 550 г
ром светлый - 200 мл.

4144490 мин.124394

fanny

12 марта 2012, 00:29


Селедка под шубой (желатиновая)Селедка под шубой (желатиновая)

Каталог: Селедка под шубой

картофель - 2 шт.
морковь - 1 шт.
свёкла - 2 средних
лук - 1 шт.
сельдь - 1 шт.
1 яйцо
майонез - 150 гр.
1 пакетик желатина
1/3 ст. воды
соль
перец

29206560 мин.859164

fanny

08 марта 2012, 00:20


Феррара - фаршированные кальмары с соусом из тунцаФеррара - фаршированные кальмары с соусом из тунца

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

кальмары - 2 шт.
морковь - 1 шт.
горох с/м - 100 г
ржаной хлеб - 1 ломтик (50 г)
яйцо - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
петрушка - 3 веточки
тертый пармезан - 20 г
соль
перец
оливковое масло
для соуса:
майонез - 70 г
тунец консервированный - 50 г
каперсы - 10 г
сливки 33% - 20 мл.
анчоусы - 5г
перец черный молотый

1754945 мин.23168

fanny

05 марта 2012, 23:51


Конфеты с шоколадом и сиропом "гренадин"Конфеты с шоколадом и сиропом "гренадин"

Каталог: Десерты из шоколада

шоколад темный - 100 г
печенье бисквитное - 100 г
сироп - 5 ст.л.
шоколад белый - 50 г

136710 мин.152552

fanny

28 февраля 2012, 22:40


Коктейль "марракеш"Коктейль "марракеш"

Каталог: Алкогольные напитки

ром bacardi superior - 20 мл.
сок персиковый - 70 мл.
сок грейпфрутовый - 70 мл.
сок лайма - 20 мл.
специя карри - щепотка
сироп гренадин - 20 мл.
апельсин - 1/2 кружка

263635 мин.13456

fanny

26 февраля 2012, 14:32


Блинчики с грибным жюльеномБлинчики с грибным жюльеном

Каталог: Другие горячие закуски

для блинчиков:
мука - 1 неполный ст.
яйцо - 2 шт.
молоко - 1 ст.
вода газированная - 1 ст.
масло раст. - 2 ст.л.
сахар - 1 ч.л.
соль - 1/2 ч.л.
для начинки (на 4 порции):
шампиньоны свежие - 200 г
лук-шалот (репчатый) - 1 шт.
сметана - 2 ст.л.
мука - 1 ст.л.
сыр тертый - 50 г
соль, масло для жарки

1844160 мин.43466

fanny

26 февраля 2012, 01:25


Гречневые блинчики с лососёвыми розочкамиГречневые блинчики с лососёвыми розочками

Каталог: Другие холодные закуски

гречневая мука - 1/2 ст.
пшеничная мука - 1/2 ст.
желтки - 2 шт.
сахар - 1/2 ст.л.
соль - щепотка
сода на кончике ножа
лимонный сок
молоко - 2 ст.
сливочное масло - 2 ст.л.
лосось - 100 гр.
творожный сыр (сметана) - 50 г

1029060 мин.3257

fanny

24 февраля 2012, 00:28


Шоколадно-миндальный кекс с имбиремШоколадно-миндальный кекс с имбирем

Каталог: Кексы и маффины

мука - 1,5 ст.
какао-порошок - 4 ст.л.
имбирный порошок - 1 ст.л.
кардамон молотый - щепотка
разрыхлитель - 1 ч.л.
миндаль сырой - 250 г
сахар - 3/4 ст.
яйца - 2 шт
сливки жирностью 22% - 150 мл.
масло сливочное - 200 г
имбирь засахаренный - 150 г
банан сушеный (кумкват засахаренный) - 100 г
шоколад (70% какао) - 100 г

1998880 мин.3454

fanny

22 февраля 2012, 00:10


Закуска из слабосоленого лосося с огурцами в маринадеЗакуска из слабосоленого лосося с огурцами в маринаде

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

лосось слабосоленый - 4 кусочка
огурец салатный - 150 г
перчик чили - 1/2 шт.
мед - 1 ч.л.
уксус бальзамико - 2 ч.л.
чеснок - 1 зубчик
соль морская
укроп измельченный - 2 ч.л.

1299920 мин.23053

fanny

19 февраля 2012, 22:18


Конфеты из куриной печениКонфеты из куриной печени

Каталог: Паштет из куриной печени

печень куриная - 280 гр.
портвейн - 50 гр.
коньяк - 20 гр.
соль
перец, мускатный орех
масло сливочное - 85г
вино десертное сладкое - 300 гр.
желатин - 7г
гриб белый сушеный -10 гр.
орех фундук - 10 гр.
соль морская крупная - 0,5 г

2100550 мин.153050

fanny

15 февраля 2012, 00:05


Сациви по-домашнемуСациви по-домашнему

Каталог: Мясные

филе куриное (сырое) - 900 г
миндальное (грецкого ореха) масло - 50 г
зерна граната - 20 г
грецкий орех - 400 г
лук репчатый - 200 г
чеснок - 1зубчик
аджика - 10 г
гранатовый сок - 15 г
хмели-сунели - 1 г
куриный бульон - 1000 мл.
соль

4095360 мин.44689

fanny

13 февраля 2012, 00:15


Лимонный чизкейк с медомЛимонный чизкейк с медом

Каталог: Десерты из творога, молока и сыра

сухое печенье - 200 г
сливочное масло - 50 г
творожный сыр - 300 г
сыр маскарпоне - 250 г
сахар - 150 г
мед - 2 ст.л.
яйцо - 2 шт.
цедра и сок 1 лимона

2955880 мин.83566

fanny

08 февраля 2012, 00:58


Фаршированные куриные окорочкаФаршированные куриные окорочка

Каталог: Блюда из птицы

куриные окорочка – 3 шт.
филе куриной (индюшиной) грудки – 120 г
яйцо – 1 шт.
сливки – 100 мл.
сушеные белые грибы – 15г
горчица зернистая – 1/2 ч.л.
айва (факультативно) – 1/2 шт.
для соуса
вино белое – 1/2 ст.
лук шалот – 1 шт.
сливки жирные – 75мл
ягоды можжевельнка – 3 шт.
розмарин, лавровый лист.

4965460 мин.34168

fanny

27 января 2012, 00:43


Конфитюр из помидорок черри и базиликаКонфитюр из помидорок черри и базилика

Каталог: Соусы, дипы, маринады

помидорки черри - 3 кг
сахар - 1,5 кг
яблочный уксус - 100 мл.
яблоки - 8 шт.
базилик - большой пучок

2327245 мин.3662

fanny

22 января 2012, 22:55


Паштет из копчёной рыбыПаштет из копчёной рыбы

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

кета горячего копчения - 300 г
лук шалот - 1 шт.
грибы белые сушеные - 15г
масло сливочное - 100 г
сливки - 200 мл.
орех мускатный, соль
перец белый молотый - по щепотке
икра красная - 2 ч.л.

1821030 мин.3466

fanny

15 января 2012, 01:33


Салат из курицы с сырным соусомСалат из курицы с сырным соусом

Каталог: Салат с курицей и сухариками

филе куриное - 300 г
салат корн (любой листовой) - 150 г
сыр творожный типа "филадельфии" -1 ст.л.
горчица зернистая - 1/2 ст.л.
чеснок - 3 зубчика
масло оливковое - 100 мл.
шнит-лук - несколько перьев
хлеб белый - 2 ломтика
кедровые орехи (кунжут белый) - горсть
яблоко - 1/2 шт.

9316530 мин.33898

fanny

27 декабря 2011, 00:03


Новогоднее заливное - курица в желеНовогоднее заливное - курица в желе

Каталог: Заливное из курицы

окорочка куриные - 2 шт.
морковь - 2 шт.
лук шалот - 1 шт.
бутоны гвоздики - 2 шт.
огурчики корнишоны - 5-6 шт.
перец маринованный - 100 г
желатин - 15г (7 пластин)
петрушка - пучок
соль
перец

80462120 мин.866131

fanny

14 декабря 2011, 22:53


Баклажановый "бекон"Баклажановый "бекон"

Каталог: Из овощей, бобовых и грибов

2 средних баклажана
- для маринада:
оливковое масло - 1/2 ст.
яблочный уксус - 1/3 ст.
соевый соус - 1/3 ст.
молотый красный перец - 1 ч.л.
кленового сироп или мёда - 2 ст.л.
чеснок - 1 зубчик

242050 мин.44363

fanny

09 декабря 2011, 00:59


Картофельное "ризотто"Картофельное "ризотто"

Каталог: Из овощей и грибов

картофель - 500 г
лук-шалот - 1 шт.
оливковое масло - 3 ст.л.
сухое белое вино - 50 мл.
вода горячая кипяченая - 500 мл.
сливки - 200 мл.
пармезан тёртый - 40 г
розмарин - 1 веточка
соль и черный перец

3945245 мин.34890

fanny

06 декабря 2011, 23:36


Инструменты
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru