кыш

кыш

Рейтинг активности: 948.87

Пол: Женский

Город: Москва

Регистрация: 11.02.2008 18:02

Последний визит: 10.03.2023 14:08

Салат из копчёной курицы с манго и маковым соусомСалат из копчёной курицы с манго и маковым соусом

Каталог: Салат с копченой курицей

бёдрышко куриное варено-копчёное окраина — 2 шт.
манго — 1 шт.
сыр моцарелла — 150 г
листья салата
сок лимона — 1 ст.л.
горчица цельнозерновая — 1 ч.л.
соль
перец
масло оливковое — 2 ст.л.
сливки 20% — 3 ст.л.
мак — 1-2 ст.л.
зелень петрушки
помидорки черри для украшения

944315 мин.3812

кыш

26 февраля 2016, 16:51


Говядина в глазури с гречневой лапшойГовядина в глазури с гречневой лапшой

Каталог: Блюда из мяса

бефстроганов из говядины — 500 гр.
перец сладкий — 2 шт.
лук зелёный — 3 шт.
чеснок — 1 зубчик
абрикосовое желе — 3 ст.л.
мёд — 2 ст.л.
соевый соус — 3 ст.л.
кунжутное масло — 1 ст. л
соус чили сладкий — 3 ч.л.
соус терияки — 1 ст.л.
соль

869960 мин.51213

кыш

23 февраля 2016, 23:34


Фунчоза с овощами и свининойФунчоза с овощами и свининой

Каталог: Салат со свининой

вермишель фунчоза — 200 г
свинина по-домашнему "окраина" — 300 г
морковь — 2 шт.
лук репчатый — 2 шт.
чеснок — 2 зубчика
редька маргеланская зелёная — 1 шт.
перец сладкий — 2 шт.
имбирь — 4 см
соус чили сладкий — 3 ст.л.
соус терияки — 2 ст.л.
соль, любимые специи
растительное масло для жарки
.................
заправка:
соевый соус — 50 мл.
лимонный сок — 2-3 ст.л.
сахар — 1 ч.л.
чёрный перец молотый — 0,5 ч.л.
кориандр молотый — 1 ч.л.
чеснок — 1 зубчик
.................
кунжут — 2 ст.л.
зелень кинзы

3046440 мин.678

кыш

21 февраля 2016, 18:03


Свинина карамелизованная в беконеСвинина карамелизованная в беконе

Каталог: Блюда из мяса

свинина по-домашнему "окраина" — 800 гр.
бекон венгерский "окраина" — 7-8 полосок
сахар коричневый кулинарный — 3 ст.л.
соль — 2 ч.л.
паприка молотая сладкая — 1 ст.л.
кайенский перец молотый — 0,5 ч.л.
растительное масло для жарки — 1 ст.л.
чатни — 2 ст.л.
горчица цельнозерновая — 1 ст.л.

10665100 мин.6106

кыш

21 февраля 2016, 17:36


Тарталетки с лисичками и бекономТарталетки с лисичками и беконом

Каталог: Тарталетки

лисички — 500 г
лук репчатый — 1 шт.
бекон венгерский "окраина" — 60 г
мягкий творожный сыр — 100 г
соль
перец
сухой укроп
готовое слоёное бездрожжевое тесто — 500 г
помидоры черри для украшения
свежая зелень

1115960 мин.121314

кыш

12 февраля 2016, 22:46


Творожные пончики и кофе с лимонной пенкойТворожные пончики и кофе с лимонной пенкой

Каталог: Десерты из творога, молока и сыра

творог (обычный в пачках) — 200 г
мука — 50-80 г
сода — 1/4 ч. л
яйцо (0) — 1 шт.
сахар — 1-2 ст.л.
соль
ванильный сахар — 10 г
масло растительное для жарки — 150 г

1902225 мин.182018

кыш

28 января 2016, 13:06


Апельсиновые булочки с молочной глазурьюАпельсиновые булочки с молочной глазурью

Каталог: Булочки

опара:
молоко — 300 г
мука — 4-5 ст.л.
дрожжи свежие — 40 г
сахар — 50 г
соль — 0,5 ч.л.
..................
тесто:
мука — 450 г
масло сливочное — 50 г
апельсиновая цедра — 2 ст.л.
яйцо — 1 шт.
..................
пропитка:
апельсиновый сок — 150 мл.
сахар — 30 г
.................
глазурь:
сахарная пудра — 80 г
апельсиновый сок — 2-3 ч.л.
сливки — 1-2 ст.л.

16922120 мин.301826

кыш

22 января 2016, 13:41


Лимонный пирог из домашнего слоёного дрожжевого тестаЛимонный пирог из домашнего слоёного дрожжевого теста

Каталог: Сладкие пироги

молоко — 300 г
сахар — 50 г
соль — 0,5 ч.л.
дрожжи свежие — 40 г
яйцо — 1 шт.
мука — 500 г
масло сливочное — 200 г
лимон — 2-3 шт.
сахар — 200 г

16862120 мин.121615

кыш

19 января 2016, 01:08


Сицилийское печенье с вишней в коньякеСицилийское печенье с вишней в коньяке

Каталог: Печенье

орехи грецкие — 100 г
миндаль — 100 г
сахар — 200 г
белок сырого яйца (0) — 1 шт.
сок лимона — 1 ст.л.
вишня в коньяке — 150 г
сахарная пудра для обваливания

858635 мин.502824

кыш

13 января 2016, 16:29


Печенье творожноеПеченье творожное

Каталог: Печенье

масло сливочное — 150 г
творог — 200 г
мука — 280 г
разрыхлитель — 1 ч.л.
сахар

10855860 мин.1735

кыш

10 января 2016, 22:23


Котлета по-киевскиКотлета по-киевски

Каталог: Блюда из птицы

филе куриных грудок — 4 шт.
яйцо — 1 шт.
соль
перец
укроп свежий или сухой
масло сливочное — 50 г
мука — 4-5 ст.л.
панировочные сухари (белый хлеб) — 60 г
растительное масло для жарки

1782630 мин.41714

кыш

09 января 2016, 22:03


Бригадейро (brigadeiros)Бригадейро (brigadeiros)

Каталог: Десерты из шоколада

молоко сгущенное — 350 г
какао-порошок — 3 ст.л.
масло сливочное — 25 г
................
для посыпки:
шоколадная стружка — 50 г

1357420 мин.2228

кыш

09 января 2016, 01:39


"праздничная каша" с уткой"праздничная каша" с уткой

Каталог: Блюда из птицы

утка — 1,5 кг
крупа перловая — 200 г
маш — 100 г
фасоль микс — 50 г
крупа кукурузная — 50 г
чечевица зелёная крупная — 50 г
утка
морковь — 2 шт.
лук — 2-3 шт.
чернослив — 200 г
барбарис — 1 ст.л.
тмин — 2 ч.л.
смесь перцев
соль

15150180 мин.82517

кыш

03 января 2016, 23:44


Гусь с яблоками и черносливомГусь с яблоками и черносливом

Каталог: Блюда из птицы

гусь — 4-4,5 кг
яблоки — 4 шт.
лук — 2 шт.
чернослив горсть
соль
перец
хмели-сунели — 2 ч.л.
корица — 1 ч.л.

16006210 мин.101012

кыш

30 декабря 2015, 13:58


Свиная рулька запеченная с соусом барбекю Свиная рулька запеченная с соусом барбекю

Каталог: Блюда из мяса

рулька свиная без кости с кожей — 3 кг
соль — 4 ст.л.
вода — 1,5 л
вино сухое — 150 мл.
лавровый лист — 5 шт.
перец чёрный горошком — 0,5 ст.л.
перец душистый — 0,5 ст.л.
базилик сухой — 1 ч.л.
розмарин — 1 ч.л.
чеснок — 2-3 зубчика
........................
для соуса:
сахар коричневый — 60 г
соль — 0,5 ч.л.
чили перец — 1-2 г
вустерский соус — 70 г
кетчуп — 100 г
яблочный уксус — 70 г

440470 мин.1423

кыш

21 декабря 2015, 23:05


Курица запечённая на солиКурица запечённая на соли

Каталог: Блюда из птицы

курица потрошенная — 1,5 кг
соль — 500 г
пряные травы
перец
лимон — 1 шт.

926890 мин.2825

кыш

21 декабря 2015, 16:48


Рулетики с грушей, хамоном и дорблюРулетики с грушей, хамоном и дорблю

Каталог: Из сыра и яиц

груша спелая
хамон (нарезка) — 200 гр.
сыр с голубой плесенью дорблю — 80 г
лимонный сок
бальзамик-крем
листья салата для сервировки

2093620 мин.1718

кыш

17 декабря 2015, 22:52


Дрожжевой пирог-цветок с беконом и кетчупомДрожжевой пирог-цветок с беконом и кетчупом

Каталог: Пицца

дрожжевое слоёное тесто — 500 г
бекон в/к — 150 г
томатный кетчуп "слобода"

1140160 мин.122620

кыш

17 декабря 2015, 13:54


Шоколадно-малиновый мусс с грильяжной крошкойШоколадно-малиновый мусс с грильяжной крошкой

Каталог: Малиновый мусс

шоколадный мусс:
шоколад горький — 100 г
сливки 33% — 50 г
белок сырого яйца — 1 шт.
...................
малиновое пюре:
малина замороженная — 100 г
сахар мистраль тростниковый нерафинированный — 100 г
ром — 2 ст. л
...................
малиновый мусс:
малиновое пюре — 50 г
белок сырого яйца — 1 шт.
сливки 33% — 50 г
..................
грильяж:
сахар мистраль тростниковый нерафинированный — 50 г
орехи грецкие — 30 гр.
..................
для украшения:
малина свежая — 100 г
шоколад горький — 30 г
листья мяты

1291660 мин.42723

кыш

15 декабря 2015, 19:15


Конфеты с муссовой начинкой и малинойКонфеты с муссовой начинкой и малиной

Каталог: Другие десерты

малина замороженная — 80 г
сахар мистраль тростниковый нерафинированный — 80 г
малиновый сироп — 1 ст.л.
белок сырого яйца — 1 шт.
желатин (порошок) — 5 г
малина свежая — 50 г
шоколадные чашечки — 9 шт.
....................
для украшения:
шоколад горький — 30 г

1951060 мин.181917

кыш

14 декабря 2015, 23:21


Торт "клубничное сердце"Торт "клубничное сердце"

Каталог: Торты

яйцо — 4 шт.
сахар мистраль тростниковый нерафинированный — 120 г
ванильный сахар — 10 г
мука — 120 г
масло оливковое — 1 ст.л.
..................
пропитка:
джем клубничный — 50 г
ром — 2 ст.л.
...................
клубничный ганаш:
клубничные шоколадные капли — 200 г
сливки 33% — 50 г
клубничное пюре — 30 г
масло сливочное — 30 г
..................
крем:
сливки 33% — 150 г
сыр сливочный — 150 г
сахарная пудра — 2 ст.л.
...................
для украшения:
клубника — 250 г
мята свежая
желе для торта
сахар мистраль тростниковый нерафинированный — 50 г
вода — 250 мл.

25926120 мин.103544

кыш

07 декабря 2015, 14:11


Торт "стёпка-растрёпка" с чёрной смородинойТорт "стёпка-растрёпка" с чёрной смородиной

Каталог: Торты

мука — 400 г
масло сливочное — 200 г
сметана — 160 г
яйцо — 1 шт.
....................
крем:
молоко сгущенное — 1 банка (400 г)
сахар мистраль тростниковый нерафинированный — 150 г
масло — 200 г
.................
ягоды смородины из "пятиминутки"
миндальные лепестки

38998120 мин.123248

кыш

06 декабря 2015, 21:20


Шоколадный торт с миндальной глазурью и кокосомШоколадный торт с миндальной глазурью и кокосом

Каталог: Торты

масло сливочное несолёное — 100 г
шоколад тёмный — 70 г
яйцо — 3 шт.
сахар мистраль демерара fine — 200 г
какао-порошок — 50 гр.
.........................
для миндальной глазури:
масло сливочное — 80 гр.
сливочный сыр — 280 г
миндальный сироп — 40 мл.
сахарная пудра — 50 г
кокосовая стружка — 1/2 ст.

13377120 мин.81521

кыш

05 декабря 2015, 14:28


Медовый торт с черносливом и грецкими орехамиМедовый торт с черносливом и грецкими орехами

Каталог: Торты

сахар мистраль тростниковый нерафинированный — 150 г
яйцо — 3 шт.
масло сливочное — 100 г
мёд — 5 ст.л.
сода — 1 ч.л.
мука — 350 г
....................
крем:
молоко сгущенное — 400 г
масло сливочное — 150 г
сметана 25% жирности — 300 г
сахар ванильный — 10 г
чернослив — 300 г
орехи грецкие — 200 г

98590120 мин.122141

кыш

03 декабря 2015, 11:54


Цомбер из кабаниныЦомбер из кабанины

Каталог: Блюда из мяса

спинная или почечная часть туши кабана — 2-2,5 кг
лук — 2 шт.
морковь — 1 шт.
чеснок — 1 зубчик
лавровый лист — 3-4 шт.
вино сухое красное — 500 мл.
лимон — 1 шт.
чёрный перец — 10 шт.
душистый перец — 10 шт.
гвоздика — 4 шт.
ягоды можжевельника — 20 шт.
корица — 1 ч.л.
брусничный джем — 1 ст.л.
соль

9838190 мин.61113

кыш

01 декабря 2015, 16:01


Курабье греческоеКурабье греческое

Каталог: Печенье

масло сливочное — 210 г
сахар мистраль тростниковый нерафинированный — 180 г
яичный желток — 1 шт.
коньяк — 1 ст.л.
мука — 350 г
миндаль — 50 г
разрыхлитель — 0,5 ч.л.
померанцевая настойка (апельсиновая)
сахарная пудра для обсыпки

4505435 мин.1825

кыш

30 ноября 2015, 23:44


Тыквенно-ореховое печеньеТыквенно-ореховое печенье

Каталог: Печенье

тыквенное пюре — 230 г
сахар мистраль тростниковый нерафинированный — 150 г
масло сливочное — 150 г
яйцо — 1 шт.
разрыхлитель — 10 г
мука — 250 г
орехи лесные — 100 г

1292425 мин.89

кыш

30 ноября 2015, 16:58


Шоколадные маффины Шоколадные маффины

Каталог: Маффины шоколадные

масло сливочное — 115 гр.
яйцо — 2 шт.
сметана — 240 гр.
сахар мистраль коричневый демерара fine — 200 гр.
мука — 230 гр.
какао порошок — 40 гр.
разрыхлитель — 10 гр.
горький шоколад — 100-170 гр.
ваниль

120910 мин.516

кыш

30 ноября 2015, 16:42


Бананово-кокосовый кексБананово-кокосовый кекс

Каталог: Кексы и маффины

банан — 100 г
масло сливочное — 50 г
масло растительное — 40 г
сахар мистраль тростниковый нерафинированный — 100 г
ванильный сахар — 10 г
яйцо — 2 шт.
сок лимона — 30 мл.
цедра 1 лимона
кокосовая стружка — 40 г
разрыхлитель — 5 г
мука — 200 г

1166840 мин.8811

кыш

29 ноября 2015, 20:44


Печенье из нутаПеченье из нута

Каталог: Печенье

консервированный нут — 200 г
ваниль
арахисовое масло — 210 г
сахар мистраль тростниковый нерафинированный — 50 г
разрыхлитель — 1 ч.л.
соль
шоколадные капли — 100 г

913825 мин.1213

кыш

29 ноября 2015, 18:17


Инструменты
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru