гетьмановна

103700 мин.3471

---

1 кг. свиной вырезки,
1 крупная морковь,
1 крупная луковица,
1 крупная головка чеснока,
0,5 стак изюиа,
0,5 стак коньяка,
растительное масло-3 ст л,
вода-1 стак,
соль - .

---

50250 мин.43355

---

банка осетровой икры,
1 маленький помидор,
1\2 небольшого огурца,
1\2 баночка маслин,
40 гр. сливочного масла,
4 кусочка "измайловского "хлеба.

---

152240 мин.54117

---

шампиньоны-1 кг,
перец сладкий болгарский сладкий большой-1 шт.
кинза-1 пучок,
укроп-1 пучок,
петрушка-1 пучок,
чеснок-4 зубчика крупных,
луковица маленькая-1,
2 не больших лавровых листика,
масло растительное-2 ст л,
10 горошинок пеца черного,
соль-1\2 ч л,
сахар-2 ст л,
уксус 9 %- 2 ст л.

---

1132790 мин.5177

---

0,5 кг. очищенных апельсинов,
400 гр. сахара-песка,
3 ст л коньяка,
лимонная кислота на кончике ножа.

---

44430 мин.43973

---

1 большая отварная свекла,
1 отварная куриная грудка,
100 гр. маринованных опят,
1 красная маринованная луковица,
2 ст л майонеза.

---

58710 мин.4683

---

тесто для коржей:
.................
3 яйца,
100 лм и 2 ст л молока,
1\2 пакетика дрожжей,
50 гр. какао,
200 гр. слив масла,
200 гр. сахара,
250 гр. муки.
................
крем:
...........
50 мл. молока,
2 ст л крахмала,
100 гр. сахара
200 мл. молока,
150 гр. сл масла.
...............
для пропитки:
................
3 ст л коньяка,
6 ст л клюквы,протертой с сахаром,
.................
сушеная вишня 2 ст л.
.............
для желе:
...............
2 ст л клюквы,протертой с сахаром,
2 ст л желатина,
1\4 стак воды.
..............
для масляного крема.
............
50 гр. слив масла,
25 гр. сахарной пудры.
...............
25 гр. тертого шоколада.

---

91230 мин.43667

---

говяжий бульон-1,5 л,
свиной фарш с луком-200 гр.
томат-паста-1 ст л,
перловка-100 гр.
морковь-1 средняя,
картофель-2 средних шт.
3 ст л натертых на крупную терку соленых огурцов,
соль,сахар ,перец - .
....................
4 ст л густой сметаны.

---

78120 мин.42346

---

говяжий бульон-1 литр,
отварной картофель-3 шт.
отварные яйца-4 шт.
свежий огурец-3 шт.
лук зеленый-1 пучок,
сметана-2 ст л,иайонез-2 ст л,
соль,сахар,уксус - .

---

2676230 мин.43962

---

горбуша - около 1 кг
апельсин - 1 шт.
соль
перец
сахар - 1 ч.л.
сок лимона - 1 ст.л.
вино белое - 1 ст.л.
масло раст - 2 ст.л.
масло сл - 50 г
2 ст.л. растительного масла
несколько веточек базилика
несколько кружочков огурца

---

42900 мин.43658

---

4 куриные окорочка,
4 ч.л. карри,
1 ч.л. перца черного молотого,
4 ст л соевого соуса,
1 ч.л. сахара,
2 ч.л. перца молотого болгарского,
4 ч.л. красного вина,
4 ст л растительного масла.
1 ст л растительного масла,чтобы смазать лист.

---

42350 мин.44583

---

для фарша:
...............
250 гр. свинины,
250 гр. говядины,
1 яйцо,
1 средняя луковица,2 ломтика батона,
50 гр. сливок 33%,
соль и перец .
...................
для начинки:
....................
250 гр. замороженой клюквы,
50 гр. сахара,
50 гр. водки.
...............
для обвалки:
...............
150 гр. овсяных хлопьев"геркулес".
......................
для обжарки:
..................
кукурузное масло.
...................
для декора:
..................
листья базилика ,
кружочек лимона.

---

360340 мин.6790

---

4 пакета замороженных опят по 400 гр. (1 кг,600 гр),
1 стол ложка зерен горчицы,
4 лавровых листа,
6-10 горошин душистого перца,
1 ст л соли,
1,5 ст л уксуса,
2 ст л сахара.

---

699560 мин.3860

---

клюква -500 гр.
коньяк-500 мл. ,
сахар-500 гр.
водка-250 мл. ,
вода-250 мл. ,
мед-2 ст л,
корица-1 палочка,
гвоздика-2-3 бутончика.

---

113390 мин.4971

---

8 кусочков нарезного батона
8 к.л. майонеза
8 к.л. французской горчицы с зернами
16 кружков колбасы"салями"
8 кружков помидора
8 пластинок голландского сыра
5 перьев зеленого лука

---

137200 мин.3682

---

250 гр. имбиря,
50 гр. уксуса,
2 ст л красного вина,
2 ст л водки,
2 ст л коньяка,
5 ч.л. сахара,
2 ч.л. меда.

---

293530 мин.6498

---

1,4 кг. яблок сорта"антоновка",
1 ст л сахара,
1 стл меда,
1 ч.л. соли,
1 ч.л. сухой горчицы,
1,6 л воды,
4 шт. черносмородиновых листа.

---

198560 мин.3355

---

тесто для хлебопечки:
200 гр. кефира
2 белка
30 гр. растопленного сливочного масла
1 ч.л. соли
2 ст.л. сахара
150 гр. кукурузной муки
350 гр. пшеничной муки
1,5 ч.л. саф-дрожжей
рыбная начинка:
250 гр. мойвы свежемороженой
150 лука репчатого
сок лимона
соль
перец
мясная начинка:
300 гр. свиной шейки свежей
100 гр. лука репчатого
соль
перец
желтки - 2 шт. для смазки

---

98590 мин.5068

---

для теста:
.........
200 гр. кефира1%,
2 ст л сахара,
1 ч.л. соли,
3 белка,
2 ст л сливочного масла,
пакетик ванилина,
3 ст л муки кукурузной,
10 ст л муки пшеничной,
1 пакетик саф-дрожжей.
.............
для начинки:
.........
250 гр. творога ,
горсть изюма,
1 ст л сахара.
.............
для смазки:
......
1 яйцо.

---

1321140 мин.4158

---

1 кг. мякоти конины,
1 головка чеснока,
тимьян и розмарин по 1 ст л,
соль-1 ст л,
сметана-2 ст л,
сахар-1 коф. ложка,растительное масло-1 ст л.

---

62170 мин.5163

---

килька слабосоленая балтийская-200 гр.
ананасы консервированныйе-400 гр.
пучок укропа,
2 стол. л. майонеза "скит".

---

65130 мин.5174

---

для коржей:
........
сметана-200 гр.
сгущеное молоко-0,5 банки,
яйца-2 шт.
сахар-0,5 ст.
сода-1 ч л,
мука-1,5 стак,
какао-2-3 ст л.
...........
для крема:
............
3 белка,
1 стак сахара,
1 стак творога,
1 стак сливового джема.
............
для декора:
.........
кожура одного апельсина,
4 шт. формового мармеладв,
2 ст л миндальных пластинок.

---

140260 мин.83160

---

8 шт. отварных вкрутую яиц,
2 ср луковицы,
4 ст л растительного масла,
соль,сахар,перец черный молотый ,
2 ст л сметаны.
.............
сметана для декора-2 ст л.

---

177480 мин.71105

---

1,5 кг. свинины постной,но с жировым ободком.
соевый соус-0.3 литра,
лимонный сок-3 ст.л.
минеральная вода с газом-0,5 литра,
2 ст л меда,
2 ст л растительного масла,
зерна тмина и кинзы - по 1 столовой ложке,
молотая паприка и перец ченый молотый-по 1 ч л.

---

247980 мин.4479

---

пасха сырая.
...........
1 кг. творога,
6 яиц,
1 стак сахара(200 гр0,
200 гр. сливочного масла,1 ч.л. ванильного сахара,
1,6 стак.сливок20%(400 мл. ),
0,6 стак цукатов,
0,6 стак инжира,
),5 стак изюма.
.................
кулич домашний.
..............
!-1,5 стак молока,
2 пакетика сухих дрожей,
10 желтков,
200 гр. сл.масда,
6 стак муки,
1 ст.л. коньяка,
цукаты одного лимона и одного апельсина,
2-4 ч.л. ванильного сахара,
1 стак изюма.,
1 ч .л. соли,
-
для помадки:
250 гр. сахара,
3 белка,
1 ч.л. лимонного сока.
....................
крашенки по-старинке.
...........
40 шт. яиц,
веточки освященной вербы напраздник входагосподеня в иерусалим,
луковая шелуха с 1 кг. лука,
2 крупные свеклы,
стопка риса,
веточки кинзы или петрушки,
чистые,но уже не нужные колготы.

---

53100 мин.4358

---

5 молоденьких цуккини,
головка чеснока,
майонез постный,
кетчуп томатный,
мука для обвалки,
масло растительное для обжарки,
соль и перец ,
5 ст.л. мелкорубленной зелени.

---

267850 мин.3871

---

свежие грибы вешенки=300 гр.
1 ст л кукурузного масла,
постный майонез-2 ст л,
соль и перец,
............
путассу-8 шт.
мука кукурузная для панировки,
сок лимрна,соль и перец,
масло кукурузное для жарки,
...............
2 крупных помидора,
1 крупная морковь,
1 крупная луковица,
соль и сахар ,
2 ст л кукурузного масла.
..............
1 св помидор,
1 св огурец,
4 веточки зелени укропа.

---

55010 мин.3561

---

слоеное тесто по любимому рецепту-250 гр. (я использую бездрожжевое слоеное постное тесто)
начинка:
харосет(очень хороший рецепт у эльвинки),
1 ст.л. меда,
6 ст л кураги,
6 ст л смеси орехов(грецкий,миндаль,кешью в равных пропорциях),
имбирь (щепотка),
корица=1\4 чайной ложечки),
2 ст л красного вина,
1 большое красное сладкое яблоко.

---

64010 мин.2562

---

4 помидора,
200 гр. чищеных креветок,
2 ст л сыра "тофу",
2 ст л постного майонеза.
соль
перец .

---

76840 мин.4666

---

для теста:
..........
мука-700-800 гр.
вода теплая-5оо мл. ,
сахар4 ст л ,
соль-щепотка,
дрожжи"саф момент"-11 гр.
для прослойки:
............
растительное масло-1\4 ст.
корица-1 пакетик,
сахар-песок-1\2 ст.
...................
растительное масло дл смазки противня.
................
сладкий крепкий чай для смазки плюшек.

---

73670 мин.4981

---

300 гр. мороженых опят,
300 гр. моркови,
300 гр. лука,
2 свежих помидора,
1 столовая ложка майонеза,
1 столовая ложка каперсов.
1 кружочек лимона.
соль ,
зелень-1 ст .л.,
растительное масло.
упаковка армянских лавашей(3 шт. ).

---