гетьмановна

гетьмановна

Рейтинг активности: 272.475

Пол: Женский

Город: Москва

Регистрация: 29.01.2008 23:39

Последний визит: 05.12.2013 17:22

Венский штрудельВенский штрудель

Каталог: Венский штрудель

тесто:
500 гр. муки,
щепотка соли,
4 желтка,
4 ст л растопленного сливочного масла,
начинка:
2 яблока,
50 гр. кураги,
50 гр. чернослива,
50 гр. кедроввых орешков,
50 гр. изюма.
100 гр. сл масла,
100 гр. густой сметаны,
100 гр. панировочных сухарей,
100 гр. сахара,
корица ,
сок 1 лимона.

99020 мин.2953

гетьмановна

03 марта 2010, 14:53


Пирог-сюрприз.Пирог-сюрприз.

Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

тесто-500 гр. любое дрожжевое.(я пользуюсь в пост своим тестом.его я подробно описала в рецепте"пирожки из ничего")
начинка:
1 баночка красной фасоли,
1 крупная луковица,
1 баночка маринованных шампиньонов,
1 окорочек отварной куриный,
1 ст л томатной пасты ,
2 ст л любого растительного масла,
любые сушеные пряные травки,
соль ,сахар,перец молотый .

49620 мин.1736

гетьмановна

01 марта 2010, 15:23


Мандариновое суфле с ягодным соусомМандариновое суфле с ягодным соусом

Каталог: Десерты из фруктов и ягод

100 гр. любого печенья,
100 гр. мандаринов консервированных,
4 яйца,
2 ст л вишневого ликера,
0,5 ст сахара,
0,5 ст густых сливок,
4 ст л йогурта.
.................
соус:
100 гр. брусники,
50 гр. ежевики,
100 мл. портвейна,
5 ст л сахарной пудры,
1 ст л белого винного уксуоа,
50 гр. холодного сливочного масла.
............
для декора:
сгущенное молоко,
целенькие мандаринчики,
взбитые сливки,
сахарная пудра.

104950 мин.3160

гетьмановна

26 февраля 2010, 18:03


Индейка с овощами и стеклянной лапшой.Индейка с овощами и стеклянной лапшой.

Каталог: Блюда из птицы

200 гр. рисовой лапши.
2 ст л растительного масла,
2 зубочка чеснока,
корень имбиря(около2 мс)
4 перышка зеленого лука,
1 красный чили,
1\2 болгарского красного перца,
1 стебель сельдерея,
1 морковка,
400 гр. филе индейки,
2 ст л рыбного соуса,
2 ст л соевого соуса,
4 ст л сока лайма.
веточка кудрявой петрушки,
перец молотый,
семена кунжута.

248980 мин.2339

гетьмановна

25 февраля 2010, 20:04


Десерт"четыре мушкетера"Десерт"четыре мушкетера"

Каталог: Десерты из фруктов и ягод

400 гр. сырковой массы,
50 гр. ов 20% сливок,
1груша,
1\2 лимона,
50 гр. ов изюма,
2 ст л вишнево-шоколадного ликера.
........
шпажки:
.......
1 ялоко,
2 банана,
50 гр. крупной клюквы,
плитка черного шоколада.

52540 мин.2640

гетьмановна

19 февраля 2010, 13:39


Суши "свидание с китаем"Суши "свидание с китаем"

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

300 гр. круглого риса,
350 мл. воды,
300 гр. слабосоленого лосося,
2 ст.л. уксуса,
1 ст . л. сахара,
1,5 ст л морской соли,
листы нори,
соус васаби,
маринованный имбирь,
1 свежий огурец.

78090 мин.3846

гетьмановна

18 февраля 2010, 14:28


Апельсиновый пирог.Апельсиновый пирог.

Каталог: Апельсиновый пирог

250 гр. муки,
1 яйцо,
125 гр. маргарина,
65 гр. сахара,соль,
пакетик ванильного сахара.
...............
апельсиновое варенье,
вяленые апельсинчики,

57830 мин.3847

гетьмановна

05 февраля 2010, 20:01


Пирог "юность"Пирог "юность"

Каталог: Сладкие пироги

2 яйца,
1 пачка растопленного маргарина(я люблю "пышку"),
1 ст. сахара,
1 ст. кефира,
1 ст. любого варения(у меня сливовое),
1 ч.л. соды,
2 ст. муки,
растительное масло без запаха для смазывания формы.
.........
3 ст л того же варенья,чтобы смазать пирог,
3 ст л резаного миндаля,для посыпки.

76930 мин.2741

гетьмановна

05 февраля 2010, 19:36


Запеканка с льняным семенем.Запеканка с льняным семенем.

Каталог: Из овощей и грибов

цветная капуста замороженная-500 гр.
сыр российский-200 гр.
йогурт натуральный-1 баночка,
сухари панировочный-1 ст л,
2 сырых яйца,
бульон куриный-400 мл. ,
соль и перец - ,
сливочное масло-40 гр.
зелень петрушки-1 пучок,
семена лбна-3 ст л.

105270 мин.2946

гетьмановна

29 января 2010, 16:40


Фондю"рокфор"Фондю"рокфор"

Каталог: Другие горячие закуски

50 гр. растительного масла,
1\4 стак белого сухого вина,
3 ст .л. коньяка,
300 гр. сыра"рокфор",
100 гр. сыра "бри",
1\2 ч.л. мускатного ореха,
1\2 ч.л. тимьяна,

64540 мин.3866

гетьмановна

16 января 2010, 02:30


Печеночные котлетки"подкова на счастье"Печеночные котлетки"подкова на счастье"

Каталог: Печеночные котлеты

5оо гр. печени говяжьей,
1 яйцо,
1 луковица,
1 сырая картофелина,
5 ст.л. французских сушеных трав,
сольи и перц о вкусу,
любое растительное масло-3 ст.л.

71180 мин.3869

гетьмановна

15 января 2010, 19:04


Рождественский стол.закуски.Рождественский стол.закуски.

Каталог: Другие холодные закуски

салат"среди зимы"
................
10 редисок,
1 св огурец,
4 черешка сельдерея,
салатная заправка-3 ст л,.
яйца "нежные"
...............
6 яиц,сваренных вкрутую,
1 банка печени трески,
1 ст л майонеза,
банка оливок.
закуска"двоечка"
..............
2 свеклы отварных,
2 луковицы,обжаренных в 2 ст л любого растительного масла,
чернослив без косточек,запаренный. ,
соль,сахар,уксус .
закусочный печеночный тортик
..............
400 гр. печени говяжьей,
2 ст л манки,
2 ст л муки,
100 мл. молока,
сода,гашеная уксусом,
2 яйца,
2 моркови,
1 луковица,
3-4 зубчика чеснока,
майонез,
растительное масло,
несколько веточек петрушки,
1 редиска.
закусочный торт"морской"
................
пачка слоеного теста,
2 авокадо,
200 гр. очищенных отварных креветок,
200 гр. отварных кальмаров,
2 ст л майонеза,
1 ст л хрена,
рубленные миндальные орехи-3 ст л.
холодец "сборный"
..............
300 гр. говяжих ребрышек,
300 гр. свиной горки,
1 куриная грудка,
1 утиная ножка,
1 небольшая морковка,
1 небольшая красная луковка,
перец и соль- ,
1 лавровый листик.
бастурма(вялено-сушеное мясо)
............
500 гр. говяжей вырезки,
0,5 л воды,
2 ст л соли,
лавровый лист и перец горошком,
молотые тмин,имбирь,анис-по 1 ст ложке,
2 головки чеснока-на чеснокодавку,
перец молитй-черный,паприка и чили-по 1 ч л,
2 ст л коньяка,
4 ст л кагора.

151430 мин.48103

гетьмановна

08 января 2010, 16:58


Новогодний десерт.Новогодний десерт.

Каталог: Десерты из фруктов и ягод

200 мл. молока,
4 банана,
400 гр. мороженого крем-брюле,
корица-2 ч.л.
50 гр. клюквы.

1046520 мин.43575

гетьмановна

04 января 2010, 23:45


Волованы постные овошные..Волованы постные овошные..

Каталог: Из овощей и грибов

200 гр. постного дрожжевого теста,
1 отваренная картофелина,
200 гр. шампиньонов,
1 луковица,
2 помидора,,
1 красный сладкий (болгарский)перец.
соль и перец ,
растительное масло-3 ст л.

700420 мин.42044

гетьмановна

03 января 2010, 23:23


Рыбная солянка с грибами.Рыбная солянка с грибами.

Каталог: Супы из рыбы и морепродуктов

100 гр. семги,
100 гр. осетра,
100 гр. кальмаров,
100 горбуши,
1 большой соленый огурец,
100 гр. свежих шампиньонов,
баночка маслин без косточек,
8 свежих помидорчиков черри,
1 небольшая луковица,
1=2 часть красного крупного болгарского перца.
соль и перец ,
оливковое масло,
2 столовых ложки соевого соуса,
1 столовая ложка "хмели -сунели",
1 ч.л. куркумы,
зелень петрушки и укропа ,
1 ст л мелких каперсов,
4 очень тоненьких кружочка лимона.

1541830 мин.43364

гетьмановна

27 декабря 2009, 19:28


Рыбные котлетки"перфект".Рыбные котлетки"перфект".

Каталог: Блюда из рыбы

500 гр. хека,
2 ломтика батона,
1 крупная луковица,
2 ст л кедровых орешков,
2 ст л .орешков кешью,
1 ст л натертого на средней терке клубня сельдерея,
1 ст.л. крахмала,
1 ст.л. "русской" горчицы,
соль и перец ,
панировочные сухари для обвалки,
масло соевое для жарки.

74024 мин.302856

гетьмановна

26 декабря 2009, 22:22


Пряничный тортик"рождественская елочка".Пряничный тортик"рождественская елочка".

Каталог: Другие десерты

7 черствых имбирных пряников,
1 баночка клубничного йогурта,
150 гр. молка,
упаковка замороженной черники.

590420 мин.1839

гетьмановна

25 декабря 2009, 16:54


Сережин фирменный шашлыкСережин фирменный шашлык

Каталог: Блюда из мяса

свиная шейка-2 кг,
коньяк "белый аист"-200 гр.
соевый соус-100 гр.
масло оливковое-100 гр.
смесь из 3 перцев-2 ст л.

2914890 мин.64164

гетьмановна

25 декабря 2009, 14:58


Салат"рождественская звезда"Салат"рождественская звезда"

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

1 банка сардинеллы в масле,
1 банка сайры в масле,
4 картофелины,
2 морковки,
2 луковицы,
4 стабля сельдерея в зеленью.
маринад.

594740 мин.63162

гетьмановна

24 декабря 2009, 18:09


Николаевские колечкиНиколаевские колечки

Каталог: Печенье

0,5 л. теплой воды,
щепотка соли,
2 ст.л. сахара,
цедра 1 лимона и 1 апельсина,
1 пачка дрожжей "саф-момент",
около 1 кг. муки,
250 гр. подсонечного масла(для фритюра),
сахарная пудра(для обсыпки).

670140 мин.52450

гетьмановна

19 декабря 2009, 18:11


Рыба со сладким перцем.Рыба со сладким перцем.

Каталог: Блюда из рыбы

800 гр. рыбного филе на ваше усмотрение.
1 большой блгарский перец.
2 помидора.
1 луковица.
0,5 ч.л. куркумы.
долька чеснока.
соль
перец +2 ст.л. яблочного уксуса.
оливковое масло-3 ст.л.
рубленая зеленьбкзилика,петрушки и укропа -по ч.л.

530140 мин.41835

гетьмановна

19 декабря 2009, 16:33


Открытый овощной пирогОткрытый овощной пирог

Каталог: Пицца

теста гр. 300.
1 крупный баклажан(нарезать полукольцами и обжарить с двух сторон до золотистости),
1/3 стебля лука-шалот нарезать колечками.1 крупный болгарский перец желтого цвета нарезать кубиками.
обжарить лук вместе с перцем 2-3 мин на среднем огне,на том же масле,что обжаривались баклажаны.
3 крупных твердых помидора нарезать колечками.
соль и перец ,
2-3 ст л постного майонеза,
рубленая зелень укропа,
50 гр. сыра тофу.
растительное масло(любое)-3 ст л.

560760 мин.42749

гетьмановна

16 декабря 2009, 21:15


МацониМацони

Каталог: Безалкогольные напитки

2 литра коровьего домашнего молока,
200 гр. густой сметаны,
небольшая горбушка черного хлеба.

297830 мин.4879

гетьмановна

24 июня 2009, 15:20


Салат"снежные вершины".Салат"снежные вершины".

Каталог: Другие салаты

400 гр. краснокочанной капусты,
400 гр. белокочанной капусты,
400 гр. сметаны,
4 зубочка чеснока,
2 ст л приправы"весенняя зелень,
50 гр. овощного бульона,
1 ст л прованскиех трав.

85420 мин.1943

гетьмановна

09 мая 2009, 02:41


Салат"рондо"Салат"рондо"

Каталог: Другие салаты

3 спелых помидора,
1 крупный огурец,
1 упаковка сыра моцарелла,
1 баночка оливок ,
2 ст л мелких каперсов,
2 ст л соевого соуса,
4 ст л кукурузного масла,
2 ст л мелконарезанной зелени петрушки.

48980 мин.4069

гетьмановна

08 мая 2009, 18:58


Телячья печень"безмолвие"Телячья печень"безмолвие"

Каталог: Другие основные блюда

печень телячья-500 гр.
вода минеральная-1 стак,
соль и перец ,
5 ст л муки,
2 ст л растительного масла,
50 гр. сливочного масла,
1 банан,
2 ст л рубленой зелени петрушки.

54540 мин.4168

гетьмановна

08 мая 2009, 14:23


Семга ,просто семга.Семга ,просто семга.

Каталог: Другие основные блюда

филе семги-800 гр.
1\2 лимона,
соль и перец ,
мука для панировки,
2 ст л оливкового масла,
50 гр. сливочного масла.
..............
для декора:
.............
1\2 апельсина
зелень укропа.
...............
для соуса:
................
сметана-200 гр.
чеснок-1\2 головки,
молотые зерна кинзы-1 ч л,
сушеная зелень укропа,1 ст л краного сладкого молотого болгарского перца.
соль,сахар,уксус .

102820 мин.3362

гетьмановна

07 мая 2009, 23:39


Итак,зовут ее.... капуста.Итак,зовут ее.... капуста.

Каталог: Другие гарниры

капуста цветная\800 гр.
3 яйца,
приправа "10" овощей,мука для обвалки-1 ст л,
масло сливочное и растительное в равных пропорциях для жарки,
...................
зелень петрушки,
2 горошинки черного перца,
крышечка лимона
и помидорчик для декора.

60650 мин.3867

гетьмановна

07 мая 2009, 14:15


Ватрушки с творогом и черносливомВатрушки с творогом и черносливом

Каталог: Ватрушки с творогом

200 мл. молока
2 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
70 гр. маргарина"пышка"
1 яйцо
500 гр. пшеничной муки
цедра 1 апельсина
1,5 ч.л. саф-дрожжей
1 яйцо для смазки ватрушек
500 гр. творога
16 шт. чернослива без косточек
растительное масло для смазки листа
1 яйцо,
сахар 3 ст.л.

93050 мин.3761

гетьмановна

06 мая 2009, 21:42


Пицца "олюша"Пицца "олюша"

Каталог: Другие рецепты

грузинский лаваш-1 шт.
св помидоры-3 шт.
колбаса"докторская"-300 гр.
яцо сырое-2 шт.
сыр "российский"-150 гр.
кетчуп-2 ст л,
майонез-2 ст л,
зелень петрушки-6 веточек.

894815 мин.43271

гетьмановна

06 мая 2009, 15:23


Инструменты
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru