sweta1

sweta1

Рейтинг активности: 635.735

Пол: Женский

День рождения: 18 декабря 2008

Город: Новгород-Germany

Регистрация: 26.01.2008 03:32

Последний визит: 18.12.2015 14:55

Икра из запечённых красных перцев с орехамиИкра из запечённых красных перцев с орехами

Каталог: Другие холодные закуски

перцы красные запечённые 300 гр.
орехи грецкие обжаренные 100 гр.
чеснок 1-2-3 зубчика,
перец -чили 1/2-1 шт.
соль ,
мёд жидкий 1-2 ч.л.
сок лимона 1-2 ст.л.
лук репчатый 2 шт. (200 гр. ),
масло раст. 2 ст.л.

111240 мин.3624

sweta1

25 ноября 2014, 16:19


Кексы шоколадные с марципаном и цедрой апельсинаКексы шоколадные с марципаном и цедрой апельсина

Каталог: Кексы и маффины

мука пшеничная 150 гр.
разрыхлитель 1,5 ч.л.
соль чуть,
ваниль,
какао 2-3 ст.л.
цедра апельсина 2 ст.л.
марципан 100 гр.
миндальный ликёр 1-2 ст.л.
яйца 2 шт.
сахар 60-100 гр.
масло сливочное 110 гр.
молоко 50 мл.

100690 мин.125722

sweta1

24 ноября 2014, 16:25


Десерт кокосовый с брусничным кулиДесерт кокосовый с брусничным кули

Каталог: Другие десерты

кокосовое молоко 200 гр.
сливочный сыр(филадельфия 16%)120 гр.
сахарная пудра 50-80 гр.
желатин 7 гр. -4 листика,
сливки 20 % 100 мл.
:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
взбитые с сахаром красные ягоды(100-150 гр. )

126650 мин.62725

sweta1

20 ноября 2014, 14:46


Заливной пирог с сырыми куриными тефтельками Заливной пирог с сырыми куриными тефтельками

Каталог: Пицца

тефтельки:
фарш индейки 300 гр.
соль/перец,
яйцо,
(картофелина),
(булочка 50 гр. ),
петрушка,
зелёный лучок,
базилик,
чеснок.

тесто:
мука пшеничная 155 гр.
соль чуть,
разрыхлитель 6 гр.
зелень,
яйца 4 шт.
сметана нежирная 200 гр.
сливки 20% 100 мл.

сыр тёртый моцарелла 50-80 гр.
базилик.

111510 мин.3130

sweta1

20 ноября 2014, 14:33


Галета с печёными сливами в меду,с грецкими орехами и корицейГалета с печёными сливами в меду,с грецкими орехами  и корицей

Каталог: Сладкие пироги

мука пшеничная 200 гр.
соль чуть,
яйцо,
сахар 50 гр.
масло сливочное 125 гр.
сливы большие 7-10 шт.
мёд жидкий 3-4 ст.л.
орехи грецкие (50-80 гр. ),
корица 1-2 ч.л.
желток.

80630 мин.2320

sweta1

14 ноября 2014, 17:11


Пирог с капустой,пореем и беконом,нет!,не немецкий!италия-napoli! Пирог с капустой,пореем и беконом,нет!,не немецкий!италия-napoli!

Каталог: Пицца

"тесто":
рис 100 гр.
сыр твёрдый 80 гр.
белок,
соль/перец.

капуста савойская 300 гр.
порей 200 гр.
луковица,
масло сливочное 1+0,5 ст.л.
бекон-кубики 80 гр.
сливки 20% 100 мл.,
сыр твёрдый 40 гр.
яйцо+желток,
соль/перец,
травки (любимые).

109800 мин.3926

sweta1

12 ноября 2014, 20:59


Плетёнка с вишнёвым вареньем и марципановым кремом с ликёромПлетёнка с вишнёвым вареньем и марципановым кремом с ликёром

Каталог: Сладкие пироги

тесто:
мука пшеничная 450 гр.
дрожжи свежие 21 гр.
молоко 125 мл.,
сахар 30 гр. +1 ст.л.
цедра лимона 2 ст.л.
сливочное масло 50 гр.
яйца 1 шт. +2 желтка,
соль чуть.

крем:
марципан 200 гр.
сахар 1 ст.л.
ликёр миндальный 6 ст.л.
белки 3 шт.

варенье вишнёвое 100+50 гр.
миндаль-листики горсть.

льезон:
желток+1-2 ст.л. молока.

110010 мин.5729

sweta1

10 ноября 2014, 21:09


Салат из запечённого перца,"корейской" моркови и копчёной индейки.Салат из запечённого перца,"корейской"  моркови и копчёной индейки.

Каталог: Другие салаты

перец красный 1-2 шт. (200 гр. ),
перец жёлтый 1 шт. (100 гр. ),
морковь по-корейски 200 гр.
индейка копчёная-грудка 200 гр.
зелень,
соль/перец ,
майонез домашний 2-3 ст.л.

89970 мин.41622

sweta1

31 октября 2014, 14:40


Форель под апельсиново-миндальным соусом с мятойФорель под апельсиново-миндальным соусом с мятой

Каталог: Блюда из рыбы

форель речная 2 шт. (500 гр. ),
соль/перец ,
сок и цедра 1/2-1 апельсина,
масло сливочное 1-2 ч.л.
масло раст. 1 ч.л.
вино белое сухое 150 мл.,
сливки 20 % 200 мл.,
миндаль молотый 30-50 гр.
мята.

72010 мин.22917

sweta1

30 октября 2014, 18:49


Яблочный пирог с финиками,орехами и корицейЯблочный пирог с финиками,орехами  и корицей

Каталог: Сладкие пироги

мука пшеничная 300 гр.
разрыхлитель 1,5-2 ч.л.
корица 1-2 ч.л.
сахар коричневый 100 гр.
яйца 3 большие шт.
масло сливочное мягкое 100 гр.
сметана 100 гр.
коньяк/ликёр 4-5 ст.л.
финики вяленые 100 гр.
орехи(грецкие,миндаль) 100 гр.
яблоки большие кисловатые 3 шт.

варенье абрикосовое 100 гр.
или
сахарная пудра 2-3 ст.л.

167520 мин.3724

sweta1

29 октября 2014, 16:09


Тёплый салат с лососем и грибами под сырно-сливочным соусомТёплый салат с лососем и грибами под сырно-сливочным соусом

Каталог: Другие салаты

лосось 250 гр.
брокколи 150 гр.
грибы(шампиньоны коричневые)200 гр.
масло оливковое 1+1 ст.л.
соль/перец ,
зелень суш.,
огурцы свежие 2-3 шт. (150 гр. ),
помидорки-черри 100 гр.

сливки 10 % 250 мл.,
сыр тёртый 50 гр.
укроп,
чеснок .

128330 мин.42522

sweta1

02 октября 2014, 18:04


Булочки с корицей в карамельном соусе с жареными орехами//pekanbonБулочки с корицей в карамельном соусе с жареными орехами//pekanbon

Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

мука пшеничная 300 гр.
молоко тёплое 125 мл.,
дрожжи свежие 15 гр.
яйцо,
масло сливочное 2 ст.л.
соль 1/2 ч.л.

масло сливочное 40 гр.
корица 2 ч.л.
сахар коричневый 40 гр.

сахар 50 гр.
сливки 200 мл.

орехи(пекан,
бразильский,
кешью)100 гр.

307580 мин.3630

sweta1

01 октября 2014, 18:12


Датская закусочная плетёнка с мясом индейки и сыромДатская закусочная плетёнка  с мясом индейки и сыром

Каталог: Блины

мука пшеничная 400 гр.
дрожжи свежие 15 гр.
мёд жидкий 1 ст.л.
соль 1/2-1 ч.л.
вода тёплая 150 мл.,
масло раст. 2 ст.л.

курятина/индейка отварная 400 гр.
лук репчатый 1 шт.
зелень сельдерея,
лук зелёный,
чили 1/2-1 шт.
масло топлёное 1 ст.л.
соль/перец ,
соус барбекю 2-3 ст.л.
сыр тёртый 150-200 гр.

желток+1-2 ст.л. молока,
кунжут 1-2 ст.л.

115410 мин.4631

sweta1

30 сентября 2014, 15:07


Лосось,зажаренный в картофеле,с пореем и лесными грибами в сливочном соусеЛосось,зажаренный в картофеле,с пореем и лесными грибами в сливочном соусе

Каталог: Блюда из рыбы

лосось свежий 250 гр.
грибы лесные 200 гр.
порей 1 шт. (150 гр. ),
масло сливочное 20 гр.
соль/перец ,
сливки нежирные 200 мл.,
белок 1 шт.
картофель 1-2 шт.
мука пшеничная 1 ст.л.
масло оливковое 1 ст.л.
масло топлёное 1 ст.л.

101910 мин.24226

sweta1

25 сентября 2014, 18:51


Хала круглая корично-медовая с яблоками// שיהיה לנו שנה טובה ומתוקהХала круглая корично-медовая с яблоками// שיהיה לנו שנה טובה ומתוקה

Каталог: Сладкие пироги

мука пшеничная 300 гр.
мука цельнозерновая 100 гр.
дрожжи свежие 15 гр.
молоко тёплое 125 мл.,
соль 1/2 ч.л.
масло сливочное 60 гр.
мёд жидкий 60 гр.
яйцо,
ваниль,
корица 1-2 ч.л.
яблоко(90 гр. -чистый вес).

желток+1 ст.л. воды,
кунжут 1-2 ст.л.

137230 мин.4933

sweta1

24 сентября 2014, 21:01


Блинчики или панкейки "дружба народов"Блинчики или панкейки "дружба народов"

Каталог: Блины

мука пшеничная 200 гр.
кефир 500 мл.,
сода 1 ч.л.
соль 1/2 ч.л.
водка 3 ст.л.

вода-кипяток 100 мл.,
масло раст. 1-2 ст.л.

моцарелла,
помидорки-черри,
петрушка.

129910 мин.5028

sweta1

23 сентября 2014, 16:54


Рыбный суп "маllorcа"Рыбный суп  "маllorcа"

Каталог: Супы из рыбы и морепродуктов

рыба белая(треска)500 гр.
соль/перец ,
лук репчатый 2 шт.
томаты 2-3 шт.
жёлтый перец 1/2-1 шт.
чеснок ,
сок лимона 2 ч.л.
масло раст.1 -2 ст.л.
травки(тимьян,розмарин),
сухой sherry
(испанское вино херес) ,
зелень.

81840 мин.43318

sweta1

11 сентября 2014, 16:36


Салат с морской форелью и овощамиСалат с морской форелью и овощами

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

форель запечённая 200 гр.
огурцы 1-2 шт.
перец жёлтый 1/2 шт.
перец красный 1/2 шт.
зелёный лук 2-3 шт.
маслины горсть,
лимон 2-3 шайбы,
сок лимона ,
соль/перец,
кунжут чуть.

77930 мин.22815

sweta1

09 сентября 2014, 18:36


Шоколадный мусс с марсалой Шоколадный мусс с марсалой

Каталог: Десерты из фруктов и ягод

шоколад горький 200 гр.
вино десертное(марсала) 100 мл.,
сахар 50 гр.
вода 50 мл.,
сливки взбитые 100 гр.
виноград чёрный.

74170 мин.42519

sweta1

09 сентября 2014, 18:09


Салат из цуккини,помидорок и сыраСалат из цуккини,помидорок и сыра

Каталог: Другие салаты

цуккини 2 шт. (около 300 гр. ),
масло оливковое 1 ст.л.
сок лимона 1 ст.л.
соль/перец ,
чеснок 1-2 зубчика,
помидорки-черри 200 гр.
сыр моцарелла-жемчуг 125 гр.

заправка:
базилик мал.пучок,
зелёный лучок чуть,
соль/перец ,
масло оливковое 3 ст.л.
сок лимона 1-2 ст.л.
мёд жидкий 1 ч.л.

85170 мин.32513

sweta1

05 сентября 2014, 17:03


Морская форель, жареная под сметанным соусом и вялеными томатамиМорская форель, жареная под сметанным соусом и вялеными томатами

Каталог: Блюда из форели

филе морской форели 2 шт. каждое весом 200-250 гр.
масло оливковое 1 ч.л.
масло сливочное 1 ч.л.
соль
перец
сок лимона 1-2 ст.л.
масло сливочное 30 гр.
мука 1 ст.л.
вино белое 150 мл.
соль
перец
сметана 2 -3 ст.л.
петрушка,
вяленые томаты 4-6 кусочков
базилик

103270 мин.23020

sweta1

04 сентября 2014, 15:34


Карамельный кекс с обжаренным миндалём//подарок машуле-манюшаКарамельный кекс  с обжаренным миндалём//подарок машуле-манюша

Каталог: Кексы и маффины

сироп:
сахар коричневый 100 гр.
молоко 200 мл.

масло сливочное 100 гр.
сахар коричневый 50 гр.
яйца крупные 2 шт.
соль чуть,
ликёр лимонный 2 ст.л.
мука пшеничная 250 гр.
разрыхлитель 1,5 ч.л.
миндаль рубленный 50 гр.

миндаль-листики,
сахарная пудра+малина для декора.

116860 мин.4425

sweta1

03 сентября 2014, 17:13


Баклажановый тартарБаклажановый тартар

Каталог: Из овощей, бобовых и грибов

баклажан небольшой 1 шт.
помидоры 1-2 шт. (250 гр. ),
перец жёлтый 1/2-1 шт. (100 гр. ),
чеснок 1-2 зубчика,
петрушка,
базилик,
чили,
соль/перец ,
бальзамико белый 1-2 ст.л.
масло оливковое 2 ст.л.
масло ореховое 1-2 ст.л.
маслины.

92420 мин.32723

sweta1

02 сентября 2014, 16:12


Закусочный кекс с фетой и помидоркамиЗакусочный кекс с фетой и помидорками

Каталог: Пицца

мука пшеничная 200 гр.
разрыхлитель 10 гр.
соль ,
молоко 100 мл.,
масло раст. 50 мл.,
яйца 2 шт.
базилик пучок,
маслины горсть,
сыр-фета 100 гр.
помидорки черри.

89660 мин.5533

sweta1

01 сентября 2014, 15:14


Пирог "limone dolce " /с двумя видами теста и лимонным кремом "подарок для эллы-ell_b"Пирог  "limone dolce " /с двумя видами теста и лимонным кремом "подарок для эллы-ell_b"

Каталог: Сладкие пироги

тесто 1:
мука пшеничная 100 гр.
крахмал кукурузный 40 гр.
миндальная мука 25 гр.
сахарная пудра 50 гр.
масло сливочное 75 гр.
ваниль,
цедра 1/2 лимона.

крем:
мука пшеничная 10 гр.
сахарная пудра 50 гр.
молоко 110 мл.,
сливки жирные 50 мл.,
желтки 2 шт.
сок и цедра 1 лимона.

тесто 2:
мука пшеничная 50 гр.
крахмал кукурузный 50 гр.
сахарная пудра 120 гр.
яйца 2 шт.
мёд жидкий 1 ст.л.
цедра 1/2 лимона.

110260 мин.4732

sweta1

28 августа 2014, 18:20


Цуккини с козьим сыром,запечённые порционно Цуккини с козьим сыром,запечённые порционно

Каталог: Другие горячие закуски

цуккини мал. 1 шт.
творог 20% 100 гр.
козий сыр 100 гр.
яйцо,
укроп,
чеснок (не добавляла),
соль/перец ,
масло оливковое 1 ст.л.

60730 мин.44723

sweta1

25 августа 2014, 17:30


Морская форель,запечённая в пергаменте с фасольюМорская форель,запечённая в пергаменте с фасолью

Каталог: Блюда из рыбы

форель морская 1,8 кг.,
соль/перец ,
сок лимона ,
укроп-пучок,
фасоль красная (готовая)250 гр.
помидорки-черри 6-10 шт.
чили-перчик 1/3-1/2 шт.
лук репчатый 1 шт.
зелёный лук 2-4 шт.
масло сливочное 30 гр.

80370 мин.2916

sweta1

21 августа 2014, 21:17


Быстрая лепёшка на греческом йогурте без дрожжейБыстрая лепёшка на греческом йогурте без дрожжей

Каталог: Хлеб

мука пшеничная 2 чашки
или пшеничная с цельнозерновой(1:1)
(200 мл. -чашка),
йогурт греческий 1 чашка,
разрыхлитель 8 гр.
соль 1/2 ч.л.
мёд жидкий 1-2 ч.л.
розмарин 1/2-1 ст.л.
масло оливковое 2 ст.л.
кунжут 1-2 ст.л.

150620 мин.3120

sweta1

21 августа 2014, 20:55


Запечённые перцы под ореховым пестоЗапечённые перцы под ореховым песто

Каталог: Другие холодные закуски

перцы тонкие 500 гр.

песто:
петрушка свежая пучок,
чеснок 2-3 зубчика,
орехи грецкие 100 гр.
соль/перец ,
сок лимона 2-3 ст.л.
масло оливковое 4-6 ст.л.

петрушка-листики,
орехи грецкие мал.горсть,
масло ореховое 1-2 ст.л.

98740 мин.4623

sweta1

18 августа 2014, 12:20


Десерт из манго с мятным сахаром и голубикой/продолжение банкета!Десерт из манго с мятным сахаром  и голубикой/продолжение банкета!

Каталог: Другие десерты

манго 1 шт. (весом 485 гр. ),
сахар (1-2 ст.л. ),
сок лимона ст.л.
желатин 3 листика (5 гр. ),
сливки не самые жирные 200 мл.

мята-листики горсть,
сахар 1-2 ст.л.
голубика горсть.

120450 мин.44230

sweta1

14 августа 2014, 12:42


Инструменты
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru