павлоградочка

павлоградочка

Рейтинг активности: 52.895
Пол: Женский
День рождения: 5 августа 1981
Город: Павлоград
Регистрация: 15.01.2008 00:46
Последний визит: 18.10.2011 18:50
Отзывы: 12    Изменить/посмотреть


Торт "открытка" за 5 минут

Свежее мягкое печенько залить сметанным кремом(сметана+сах.пудра=взбить) У меня получилось три слоя,верх обложить с 4-х сторон соломкой и конфетками,чтоб были ровные контуры. Выложить густое суфле(взбить холодные белки с пудрой и ванилькой) Украсить по желанию.Цветочек (лепестки) вырезать из тонких пластинок безе,уложить в густую массу,украсить...  читать далее

Торт "островок"

Замесить тесто(порубив предварительно маргарин и добавляя постепенно,но очень быстро остальные ингридиенты) Раскатать очень тонкие коржики,перед выпечкой "густо" поколоть вилкой или спицей. Выпекать в духовке на 200С до готовности,5-15 мин на пергаменте.Высокий у меня неполучился ,т.к получилось 6 коржей,1 из них перетерла на посыпку для верха,5...  читать далее

Сытное жаркое

Бекон нарезать тонкими полосочками,обжарить на сухой сковороде с солью и специями. Посыпать все нарезанным очищенным картофелем. Отварить почищенные ушки в подсоленной воде с лаврушкой и чесноком.Порезать кусочками,уложить поверх картохи,посыпать все солью и специями,залить бульоном(оставшийся жирный от ушек)1-2 ст.Накрыть крышкой,протушить...  читать далее

Торт "цитрусовый"

Опять таки делим желток -белок.И то и другое взбиваем в пенку с сахаром.Соединяем аккуратно,добавляем ваниль,муку,делим на две части. В первую добавить мак.Во вторую какао(2 ч.л) Замесить все в жиденькое тесто,влить в форму,смазанную,выпекать 20-30 мин на 200С Делим коржи на пополам,можно ниткой,можно ножичком.Чередуя,темный - светлый.Я вообще...  читать далее

Вермишелевый супик

В готовом бульоне сварить картошечку,добавить вермишель,пока все варится сделать овощную пасту:Моковь+лук+специи+мякоть сладкого перца(я брала консервированный)=обжарить на олии,добавить зелень и сметану,влить в супик,прокипятить,добавить обжаренные кусочки колбаски . Перед подачей залить в тарелочку яйцо всмятку и сметану. Вкусно!  читать далее

Помаранчевый завтрак

Замаринованные окорока вынуть из холодильника и дать немного нагреться,еще раз присолить.Добавить лук,порезанный кольцами. В кастрюлько,в которой будем тушить,на дно укладываем смесь:капуста+лук+морковь=все измельченное в блендере,солим,добавляем яйцо,перемешиваем и уладываем все дно.,смазанное подсолнечным маслом.Поверх укладываем оеорокаи...  читать далее

Печенье "фантазер"

Тесто раскатать тонко,нарезать разных фигурок,посыпать сахаром,можно сухим желе(порошок)Выпекать в духовке на 220-230 С 15 мин.Вынимаем,поливаем шоколадом,и сверху сазарной пудрой.Печеньки готовы  читать далее

Бычок -мартовик(рыба)

Рыбку почистить,печень и жирки слегка посолить и оставить на 10 мин. Сложить рыбки в жаропрочную посуду,залить бульоном так,чтоб покрывал до половинки тушек.Бульон можно любой(у меня был куринный с морковкой и луком) Ставим в духовку на 30 мин на 235 С(ненакрывая крышкой) В это время очистить картофель,нарезать тонкими кружочками,обвалять в...  читать далее

Азу по нашему

Нарезать небольшими кусочками мясо, обжарить на сухой сковороде, добавить соль, специи. Фасоль (я брала фасованную замороженную в пачке 400 гр) всыпать поверх мяса, присолить, потушить 20 мин. Влить томат, перемешать, накрыть крышкой и тушить до готовности 30 мин. Перед подачей посыпать мелко нарезанным зеленым лучком. Для бутербродов отварить...  читать далее

Колбасные розочки

Приготовить пшеничную кашу с маслом . Нарезать полосочками сосиски(колбаску)чтоб можно было крутить рулетики.Завернуть в каждый рулетик по ложке кашки,добавить во внутрь по капле хрена,нанизать рулетики на тонкие палочки(бамбуковые) Капусту(листики)отделить от качана,удалить серединки(прожилку ) в листе,деля вдоль на две части. Полосочками...  читать далее

Запеканка по-павлоградски

смазать формочку подсолнечным маслом,уложить слоем порезанный картофель,желательно тонко пару слоев.Сверху посыпать морковью рубленной,присыпать все соль+специи,уложить кусочки крупно нареанных грибов,залить все смесью: 1 картофелина+6 грибов+чеснок+пол морковки+яйцо+сметана=хорошо все измельчить и взбить в блендере. выпекать в духовке на 220С...  читать далее

Рулетик чайная роза

Раскатать тесто тонким слоем,уложить в формочку,так чтобы края свисали,ими же после начинки завернуть рулет.начинить творогом+варенье+изюм.Создать желанную форму,залепить хорошенько по краям. Из оставшегося(обрезки)теста,вылепить розочки,украсить верх рулетика.Смазать яйцом весь верх,выпекать в духовке на 200С 15-20 мин. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!...  читать далее

"хек" в пароварочке с салатиком

Рыбку очистить (внутренности),срезать плавники. Посолить,посыпать приправкой для рыбы(Петрушка,имбирь,чеснок,лук,базилик,горчица).Уложить в пароварку(в моем случае)на 30 мин. В это время приготовить салат(я бы назвала это гарниром,чем салатом)Оливки(темные)порезать+кукуруза+ананас+огурчик+маринованный чеснок+на мелкой терке потереть плавленный...  читать далее

Салат "алешке"

Яйца отварить,почистить.Нарезать крупно все ингридиенты.Заправить густой сметанкой.Украсить.Подавать охлажденным.  читать далее

Овощная запеканка с рисом

Очищенные овощи-морковь, лук,буряк,перемолоть в фарш в блендере,добавить рис и яйца.Отдельно на олии попассировать лучек и горячим влить в фаршик.Смешать все в однородную массу.Посолить.Взбить в пасту.Да,забыла о петрушке..я брала соленую заготовленную...возможно со свежей будет другой вкус,но написанно хороший пучек петрушки измельчить вместе...  читать далее

Закуска нептуна

Фарш рыбный(любой)+хлеб(размоченный в молоке)+яйцо+масло+соль+специи=смашать все в фаршик.Поставить в холод на пол часика. вылепить пластиночки,обмакнуть в панировочные сухарики или вкусно также в кляре(яйцо+соль+мука+молоко)обжарить на маслечке. Зелень смешать со сметаной и специями,обмазать кусочки хлеба такой пастой,украсить икрой и зеленью....  читать далее

Легкий пелингасовый ужин

Рыбку очистить,промыть,порезать тонкими кусочками,добавить лук(порезанный колечками)Посолить.Обжаривать в кляре(горчица+сметана+яйца+специи)на расколенном подсолнечном масле.Луковые кольца также обмакнуть и обжарить слегка.Уложить горкой...украсить зеленью..взбрызнуть (по желанию,я добавляю несколько капель лимонного сока+соевый соус грибной).Икра...  читать далее

Бочковой виноград

В емкость с крышкой не менее 10 л,поместить слоями: 1.Листья винограда 2.Листья вишни 3.Листья винограда 4.Листья смородины 5.Пересыпать все сухой горчицей 6.Грозди винограда 7....Опять все слоями в том же порядке,чередую горчицу под низ бубок и поверх. После укладывания до верха слоями,залить все рассолом:1 ст.сахара+1 ст.соли на 10 л.воды(хорошей...  читать далее

Шейки и ребра в сочетании

Ребра,шейки помыть,почистить,шеи куринные (без шкурки) посолить,ребра порезать .посолить,поперчить,уложить в посуду,в которой будем тушить.Сверху посыпать карри ,луком,и натертой (на терке)морковкой. Приготовить смесь(масло+олия+соевый соус+базилик+соль),Залить мясо и поставить в духовку на 50 мин на 230 С. Вкус получается оболденный,косточки...  читать далее

Помаранчевый завтрак или обед(вариант)

Уложить картофель порезанный соломкой на дно посудины,между ,окорока,залить маринадом 5-7 ложек,уложить грибочки порезанные,полить все соусом:майонез+томатный соус+лук.Посыпать все натертым сырком.Залить опять маринад 5 ложек и в духовку на 30 мин на 200С. ПРИЯТНОГО.......!  читать далее

Дорогой кулинар, павлоградочка! мы рады приветствовать вас на кулинарном сайте Koolinar.ru! Здесь вы сможете создать исключительную коллекцию блюд, опубликовать свой самый выигрышный рецепт и узнать о секретах приготовления блюд разной сложности.

Хотите выиграть ценные призы? Принимайте участие в наших конкурсах. Нужен кулинарный совет? Заходите на наш форум. Хотите узнать что-нибудь интересное из мира кулинарии? Каждый день на нашем сайте выходят свежие статьи и коллекции рецептов.