ironorchid

2 чашки (200 г) свежей клюквы
1 яблоко средних размеров
1/3-1/2 чашки (75-115г) коричневого сахара
1/4 чашки (60 мл.) апельсинового сока
1,5 ст.ложки сока лимона (или 3 ст.ложки яблочного уксуса)
1/2 ч.ложки соли

1 лист (212г) готового размороженного слоеного теста / puff pastry pepperidge farm
2 ст.ложки (28г) несоленого масла
3 чашки (300 г-400 г) свежей тертой тыквы
2 ст.ложки (50 г) коричневого сахарного песка
2 ст.ложки (50 г) белого сахарного песка или splenda
1/2 чашки (100 г) изюма

1-1,5 ст.ложки низкожирного майонеза
1 ч.л. кетчупа
1 ч.л. каперсов
0,5 чашки крабового мяса
0,5-1 чашка свежего шпината
1/4 авокадо

2 дюжины (24 шт. ) свежих (или размороженных) большущих креветок
4 чашки сладкой кокосовой стружки
3/4 чашки (200 мл.) светлого пива
1 яйцо
1 чашка (200 г) муки
1/2 ч.ложки пекарского порошка (или соды)

1 кабачок "спагетти"
200-250 гр. свежих грибов
1/2 большой луковицы
2 помидора средней величины
2 зубчика чеснока
1-2 ч.ложки смеси итальянской приправы (тимьян, орегано, базилик, петрушка)

12 шт. пасты "маникотти"
3 чашки соуса "маринара" (рецепт ниже)
1 упаковка (400 г) замороженного шпината
1 1/2 чашки (400 г) обезжиренного сыра "рикотта"
1 чашка (115г) тертого полужирного сыра "моццарелла"
1/3 чашка (40 г) + 2/3 чашки (75г) тертого сыра "пармезан"

1 банка (51oz=1,44 кг) моллюсков в собственном соку (chopped clams)
1 большая картофелина
половина луковицы
1 черенок (стебель?) сельдерея
2 зубчика чеснока
4 ст.ложки (2oz=60 г) сливочного масла