iviapnha

iviapnha

Рейтинг активности: 12.135

Пол: Женский

Город: Москва

Регистрация: 05.01.2008 16:11

Последний визит: 05.01.2009 16:14

Фокачча сердцем с оливками и семечкамиФокачча сердцем с оливками и семечками

Каталог: Другая выпечка

2 ч.л. сухих дрожжей
450 гр. муки
1 ч.л. сахара
2 ч.л. соли
2 ст.л. нарезанного розмарина
300 мл. теплой воды
1 банка оливок 400 гр. черных
1 луковица
2 ст.л. оливкового
1 ч.л. тимьяна
1 яйцо взбитое
1 ст.л. подсолнечных семечек

4782105 мин.6721

iviapnha

08 января 2008, 20:14


Чили с тахиной и оливковым масломЧили с тахиной и оливковым маслом

Каталог: Другие холодные закуски

2 шт. чили
1 ст.л. тахины
1 ст.л. оливкового масла экстра виржен
морская соль

375320 мин.2317

iviapnha

08 января 2008, 19:55


Цветная капуста с тахинойЦветная капуста с тахиной

Каталог: Другие горячие закуски

400 гр. цветной капусты
1 луковица, нашинкованая
2 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. кайенского перца
2 ч.л. сушеной петрушки (лучше свежая зелень)
2 ст.л. тахины

705330 мин.4519

iviapnha

08 января 2008, 19:48


Кускус с овощамиКускус с овощами

Каталог: Другие основные блюда

2 ст.л. растительного масла
1 большая луковица, крупно нашинкованная
1 нашинкованная морковь
175 г/1 чашка кускуса
600 мл. овощного отвара
2 помидора без кожицы, нарезанные четвертинками
2 нашинкованных кабачка
1 нашинкованный красный сладкий перец
125 гр. зеленой стручковой фасоли
тертая цедра 1 лимона
щепотка молотой куркумы
1 ст.л. мелконарезанной кинзы или петрушки
соль и перец

762560 мин.4818

iviapnha

07 января 2008, 07:22


Салат из белокачанной капустыСалат из белокачанной капусты

Каталог: Другие салаты

по 150 мл. нежирных майонеза и йогурта
немного соуса табаско
1 средний кочан капусты
4 моркови
1 зеленый сладкий перец
2 ст.л. семечек подсолнуха
соль и сахар

499515 мин.4313

iviapnha

07 января 2008, 07:10


Отварная семга с макаронамиОтварная семга с макаронами

Каталог: Другие основные блюда

4 стейка по 275 гр. свежей семги
60 гр. сливочного масла
2/3 чашки белого вина
морская соль
8 горошин черного перца
по веточке свежих укропа и эстрагона
1 лимон, нарезанный кружочками без семян
450 гр. сухих макарон перьев
2 ст.л. оливкового масла
ломтики лимона и кресс-салат для украшения
соус
2 ст.л. сливочного масла
25 гр. муки
150 мл. молока
сок и натертая цедра двух лимонов
60 гр. нарубленного кресс-салата
соль и перец

849640 мин.4613

iviapnha

07 января 2008, 06:53


Рыба с приправой баджанРыба с приправой баджан

Каталог: Другие основные блюда

500-625 г. филе морского черта без костей, нарезанного кубиками
2 большие морковки
175-225 гр. кукурузных початков
3 ст.л. подсолнечного масла
1 сладкий перец, нарезаный
1 ст.л. винного уксуса
150 мл. рыбного бульона
1 ст.л. лимонного сока
1 ч.л. кукурузной муки
соль и перец
травы и ломтики лимона
для приправы баджан
3 небольших луковицы, нарезаных
3-4 зубчика чеснока, растолченых
нарезаный зеленый лук
пригоршня петрушки
2-3 веточки тимьяна
1/4-1/2 ч.л. порошка чили
1/2 ч.л. соли
1/4 ч.л. черного перца
2 ст.л. коричневого рома

496260 мин.4211

iviapnha

07 января 2008, 06:22


Спагетти с морским коктейлемСпагетти с морским коктейлем

Каталог: Другие основные блюда

125 гр. спагетти
200 гр. морского коктейля замороженного
белое вино сухое столовое 0.5 ст.
2 кружочка консервированных соленых лимонов (можно обычных)
1 луковица
1 зубчик чеснока
оливковое масло,
соль, свежесмолотый черный перец
эстрагон, петрушка

564220 мин.2320

iviapnha

07 января 2008, 06:09


Суп-пюре из красной чечевицыСуп-пюре из красной чечевицы

Каталог: Другие и нестандартные супы

лук 1 шт.
чеснок 1 зубчик
картофель 1 шт.
морковь 1 шт.
помидор 2 шт. или томатная паста 2 ст.л.
красная чечевица 1 ст.
вода 4 ст.
растительное масло 2 ст.л.
соль
перец, сушеная мята

769840 мин.4721

iviapnha

07 января 2008, 05:50


Суп-пюре из цветной капустыСуп-пюре из цветной капусты

Каталог: Суп-пюре из капусты

1 маленькая цветная капуста, разобранная на соцветия (около 400 гр. )
2 картофелины, нарезаных кубиками
0,5 чашки воды
1 ч.л. раздавленного чеснока
1 ст.л. натертого имбиря
2 ч.л. куркумы
1 ч.л. семян черной горчицы
1 ч.л. семян кумина (зиры)
1 ст.л. семян кориандра, слегка раздавленых
4 чашки овощного бульона
соль и перец
1 чашка йогурта
1 ст.л. растительного масла

578730 мин.4215

iviapnha

07 января 2008, 05:22


Индийский суп из картофеля с горошкомИндийский суп из картофеля с горошком

Каталог: Другие и нестандартные супы

2 ст.л. растительного масла
225 гр. картофеля, нарезанного кубиками
1 небольшая нашинкованная луковица
2 измельченных зубчика чеснока
1 ч.л. гарам масала (смесь приправ)
1 ч.л. молотого кориандра
1 ч.л. молотого тмина
4 чашки воды (овощного отвара)
1 нашинкованный красный жгучий перец (семена вынуть)
100 гр. замороженного зеленого горошка
4 ст.л. нежирного натурального йогурта без добавок
кинза для посыпки

557440 мин.4214

iviapnha

07 января 2008, 05:09


Фокаччиа кольцом с сушеными томатамиФокаччиа кольцом с сушеными томатами

Каталог: Другая выпечка

2 ч.л. сухих дрожжей
450 гр. муки
1 ч.л. сахара
2 ч.л. соли
2 ст.л. нарезанного розмарина
300 мл. теплой воды
сушеные томаты, нарезанные полосками
2 зубчика чеснока, нарезанного ломтиками
2 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. нарезанного розмарина

4735105 мин.6619

iviapnha

07 января 2008, 04:28


Фокаччиа по-римскиФокаччиа по-римски

Каталог: Другая выпечка

2 ч.л. сухих дрожжей
450 гр. муки
1 ч.л. сахара
2 ч.л. соли
2 ст.л. нарезанного размарина
300 мл. теплой воды
450 гр. лука, нарезанного кольцами (лучше смесь белого и красного)
4 зубчика чеснока, нарезанного ломтиками
2 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. нарезанного размарина

3589105 мин.16521

iviapnha

07 января 2008, 04:15


Хлеб с сушеными томатамиХлеб с сушеными томатами

Каталог: Другая выпечка

0.5 ст.л. сухих дрожжей
450 гр. пшеничной муки
1 ч.л. сахара
1 ч.л. соли
2 ч.л. сухого базилика
2 ст.л. томатной пасты
300 мл. воды
12 сушеных на солнце помидоров, нарезанных полосками

12087240 мин.4923

iviapnha

07 января 2008, 01:44


ХуммусХуммус

Каталог: Другие холодные закуски

400 гр. отваренного гороха нут (или консервированного)
сок одного лимона
6 ст.л. тахини
2 ст.л. оливкового масла
2 растолченных зубчика чеснока
соль и перец
зелень кинзы

741715 мин.62231

iviapnha

07 января 2008, 01:23


Кокосовый десертКокосовый десерт

Каталог: Другие десерты

75 гр. сливочного масла
200 гр. или 3 чашки кокосовой стружки
175 мл. или 3/4 чашки сгущеного молока

502015 мин.6926

iviapnha

07 января 2008, 01:12


ТирамисуТирамису

Каталог: Другие десерты

3 яйца, отделить белки от желтков
75 гр. сахарной пудры
250 гр. маскарпоне
1 стручок ванили
30 шт. савоярди (бисквитное печенье дамские пальчики)
300 мл. кофе, сваренного из 7 ч.л. кофе и 300 мл. воды
2 ст.л. темного рома
2 ст.л. какао-порошка для посыпки
мята для украшения

1006830 мин.81737

iviapnha

07 января 2008, 00:37


Савоярди (бисквитные пальчики)Савоярди (бисквитные пальчики)

Каталог: Печенье савоярди

3 яйца, отделить белки от желтков
100 гр. сахарной пудры
75 гр. пшеничной муки,просеянной
сахарная пудра для посыпки

1329740 мин.30744

iviapnha

07 января 2008, 00:19


НисуазНисуаз

Каталог: Другие салаты

2 яйца
100 гр. замороженной зеленой фасоли
200 гр. сушеных томатов в масле (sunblush tomatoes in seasoned oil)
100 гр. нарезанных черных оливок
225 гр. тунца хорошего качества (консерва)
250 гр. салата айсберг
4 ч.л. оливкового масла превосходного качества
сок половины лимона
1/2 ч.л. морской соли
1/2 с.л. сахара
40 гр. крутонов
4-6 филе анчоусов (опционально)
небольшое количество свеших листьев базилика

498430 мин.41024

iviapnha

06 января 2008, 23:55


Флорентийское печеньеФлорентийское печенье

Каталог: Другая выпечка

100 гр. сливочного масла
100 гр. сахарной пудры
50 гр. просеянной муки
100 гр. нарубленных миндаля и цукатов
50 гр. нарубленного изюма
50 гр. засахаренной вишни
цедра одного лимона
100 гр. расплавленного темного шоколада

534835 мин.201129

iviapnha

06 января 2008, 23:31


Картофельные плюшки с копченым лососемКартофельные плюшки с копченым лососем

Каталог: Другие холодные закуски

3 яйца
125 мл. молока
2 пера зеленого лука, нарезанных
2 ст.л. оливкового масла
60 гр. растворимого пюре картофеля
40 гр. муки
1/2 ч.л. соды
1/2 ч.л. лимонного сока
300 гр. копченого лосося
укроп для сервировки

571420 мин.301539

iviapnha

06 января 2008, 23:12


Моццарелла с гремолатойМоццарелла с гремолатой

Каталог: Другие холодные закуски

моццарелла (2 шарика, если это буффало-моццарелла)или 200 гр.
1 длинный красный перец чили, без семян и мелко нарезанный
6 черных оливок, мелко нарезанных
цедра одного лимона
1/2 зубчика чеснока, раздавленного
1/2 ч.л. морской соли
3 15 мл. столовой ложки оливкового масла экстра виржен
2 15 мл. столовой ложки свежей петрушки, мелко нарезанной

393610 мин.6928

iviapnha

06 января 2008, 22:42


Суп-пюре из брокколиСуп-пюре из брокколи

Каталог: Другие и нестандартные супы

замороженная капуста брокколи 2 уп. (800 г)
сливки 10 % 120 мл.
лук 0,5 головки
масло сливочное 1 ст.л.
соль, свежемолотый черный перец, мускатный орех
острый сыр (опционально)
крутоны (подсушеный в духовке белый хлеб)

542630 мин.4622

iviapnha

06 января 2008, 22:23


Щи с квашеной капустой и грибамиЩи с квашеной капустой и грибами

Каталог: Постные щи

картофель 2 шт.
лук 1 шт.
квашеная капуста 1 горшок (0,5 л)
сливочное масло 1 ст.л.
грибы сушеные 3 шт.
соль, свежемолотый черный перец, горошина душистого перца, лавровый лист, сушеная петрушка

897940 мин.6820

iviapnha

06 января 2008, 22:11


Овощной суп с краснокачанной капустойОвощной суп с краснокачанной капустой

Каталог: Другие и нестандартные супы

картофель 2 шт
морковь 1 шт
краснокачанная капуста 1/8 кочана
лук 1 шт
брокколи 2 горсти
чеснок 1 зубчик
кориандр молотый 1 ч.л.
петрушка сухая 1 ч.л.
масло оливковое 1 ст.л.
белый винный уксус 1 ст.л.
соль, свежемолотый черный перец
лавровый лист

712230 мин.61323

iviapnha

06 января 2008, 21:36


Инструменты
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru