Burmix
Рейтинг активности: 3.645
Пол: Мужской
Регистрация: 15.08.2019 16:39
Последний визит: 24.04.2024 10:20
Каталог: Овощные и грибные супы
12400 мин.01
04 октября 2023, 08:02
курица – 400 гр.
вода – 2,5 л.
грибы сушёные (желательно белые) – 70 гр.
репчатый лук – 60 гр.
морковь – 50 гр.
картофель – 350 гр.
лавровый лист - 2 шт.
чёрный молотый перец
соль
Каталог: Печенье
11040 мин.02
26 сентября 2023, 07:43
пшеничная мука – 300-330 гр.
какао – 30 гр.
сливочное масло - 200 гр.
сахарная пудра - 100 гр.
яйцо - 1 шт.
желток - 2 шт.
джем
Каталог: Заготовки на зиму
6760 мин.01
22 сентября 2023, 13:21
кабачки (очищенные) – 1600 гр.
болгарский перец – 800 гр.
помидоры – 800 гр.
морковь – 800 гр.
свекла – 600 гр.
репчатый лук – 500 гр.
томатная паста – 3 ст.л.
чеснок – 6 зуб.
паприка копчёная – 10 гр.
имеретинский шафран – 10 гр.
уцхо-сунели – 10 гр.
чёрный молотый перец – 10 гр.
соль – 60 гр.
сахар – 60 гр.
лимонная кислота – 7 гр.
масло растительное – 60 гр.
петрушка – 6 веточек
Каталог: Другие основные блюда
12810 мин.01
14 сентября 2023, 05:05
кабачки (большие) – 2 шт. (1800 гр. )
вода – 3 л.
соль – 3 ст.л.
для фарша:
курица или мясо – 800 гр.
репчатый лук – 150 гр.
специи
соль – 8 гр.
для намазки:
чеснок – 5-6 зубчиков
майонез - 2 ст.л.
сыр - 200 гр.
Каталог: Батончики
16220 мин.01
06 сентября 2023, 11:04
чернослив - 100 гр.
финики - 100 гр.
курага - 100 гр.
овсяные хлопья - 200 гр.
грецкие орехи – 100 гр.
семечки подсолнуха – 100 гр.
кунжут - 50 гр.
апельсиновый сок - 3 ст.л.
Каталог: Пироги
11370 мин.03
30 августа 2023, 14:19
тесто:
пшеничная мука в/с - 600 гр.
молоко – 250 мл.
сливочное масло – 150 гр.
куриное яйцо (желтки) – 3 шт.
сухие дрожжи – 7 гр.
соль – 12 гр.
начинка:
рыба белая филе (у меня треска)- 600 гр.
рыба красная филе (у меня кета)– 600 гр.
репчатый лук – 1 шт. (150 гр. )
смоленская крупа (у меня гречневая крупа) – 1 ст. (250 мл.)
вода – 1 ст. (250 мл.)
куриное яйцо – 1 шт.
сливочное масло - 100 гр.
укроп
соль – 6 гр.
Каталог: Котлеты
11910 мин.01
23 августа 2023, 14:40
фарш (свинина+говядина) – 1 кг.
куриное яйцо – 1 шт.
батон – 50 гр. (2 ломтика)
молоко – 150 мл.
репчатый лук – 100 гр.
чеснок – 4 зуб.
соль – 10 гр.
специи
панировочные сухари – для обвалки котлет
растительное масло – для жарки котлет
Каталог: Пряники
12680 мин.01
15 августа 2023, 05:43
мёд - 120 гр.
сахар - 120 гр.
вода - 50 мл.
какао порошок – 45 гр.
масло сливочное - 100 гр.
яйцо - 1 шт.
сода - 3 гр.
мука пшеничная – 360 гр.
сухие духи (пряности) - 1-2 ч.л.
джем или повидло для начинки
масло растительное для смазывания формы
яичный белок (для глазури) – 1 шт.
сахарная пудра (для глазури) – 3 ст.л.
Каталог: Блюда из картофеля
15170 мин.01
09 августа 2023, 06:37
картофель (очищенный) - 350 гр.
творог - 200 гр.
куриное яйцо - 1 шт.
мука – 100 гр.
соль
растительное масло для жарки
сметана для подачи
Каталог: Пряники
16450 мин.01
03 августа 2023, 06:37
мёд - 110 гр.
сахар - 120 гр.
вода - 50 мл.
масло сливочное - 100 гр.
яйцо - 1 шт.
сода - 3 гр. (0,5 ч.л. )
мука пшеничная 1 сорт - 220 гр.
мука ржаная – 220 гр.
сухие духи - 1-2 ч.л.
клюквенное повидло – 220 гр.
масло растительное для смазывания формы
яичный белок (для глазури) – 1 шт.
сахарная пудра (для глазури) – 5 ст.л.
Каталог: Каши
143200 мин.02
28 июля 2023, 10:21
гречневая крупа - 200 гр.
вода (кипяток) - 380 мл.
финики - 100 гр.
сливочное масло - 50 гр.
семена фенхеля - 0,5 ч.л.
гвоздика - 3 шт.
апельсин 1 шт.
мёд - 2 ст.л.
соль – 1 ч.л.
Каталог: Блюда из мясного фарша
13160 мин.02
25 июля 2023, 12:05
для фарша:
говядина – 400 гр.
свинина – 400 гр.
белокочанная капуста – 500 гр.
репчатый лук – 200 гр.
рис круглозерный – 130 гр.
соль – 12 гр.
хмели-сунели – 8 гр.
копченая паприка – 8 гр.
холодная вода – 100-150 мл.
для соуса:
помидоры консервированные – 1б (400 гр. )
вода – 400 мл.
кукурузный крахмал – 8 гр.
соль
сахар
сметана для подачи
Каталог: Хлеб
10240 мин.01
21 июля 2023, 10:53
овсяные хлопья – 125 гр.
пшеничная мука в/с – 500 гр.
вода – 500 мл.
быстрые дрожжи – 7 гр.
сахар – 20 гр.
соль - 12 гр.
Каталог: Тефтели
10550 мин.01
20 июля 2023, 12:44
глубокая сковорода диаметром – 28 см
для ёжиков:
мясной фарш (говядина+свинина) – 1 кг
репчатый лук – 100 гр.
нарезной батон – 50 гр.
молоко - 80 мл.
куриное яйцо - 1 шт.
укроп, петрушка - по 2 веточки
чеснок – 2 зуб (15 гр. )
соль – 9 гр.
чёрный молотый перец
хмели-сунели - 2 ч.л.
копчёная паприка - 2 ч.л.
рис басмати - 120 гр.
для соуса:
репчатый лук – 150 гр.
морковь – 150 гр.
перец сладкий – 200 гр.
помидоры консервированные - 300 гр.
вода – 200 мл.
специи, соль, сахар
масло растительное для жарки
Каталог: Булочки
14700 мин.02
17 июля 2023, 15:13
мука в/с – 475-500 гр.
молоко – 200 мл.
быстрые дрожжи – 6 гр.
куриные яйца – 2 шт.
сливочное масло – 30 гр.
сахар – 50 гр.
соль – 4 гр.
Каталог: Другие десерты
22980 мин.03
15 июля 2023, 10:30
форма диаметром 26 см:
пшеничная мука в/с – 250 гр.
куриные яйца – 3 шт.
соль – 2,5 гр.
сахарный песок – 50 гр.
мёд – 175 гр.
масло растительное – 200 мл.
Каталог: Пироги
13760 мин.01
14 июля 2023, 12:39
тесто:
пшеничная мука в/с - 320 гр.
молоко – 150 мл.
сливочное масло – 50 гр.
куриное яйцо – 1 шт.
сухие дрожжи – 5 гр.
соль – 5 гр.
начинка:
говядина - 640 гр.
репчатый лук – 1 шт. (70 гр. )
сливочное масло - 100 гр.
чёрный перец
укроп, петрушка – 2 веточки
соль – 6 гр.
куриное яйцо для смазывания расстегаев
Каталог: Блюда из мясного фарша
9420 мин.02
31 мая 2023, 03:12
для фарша:
свинина - 500 г
говядина – 500 гр.
белый хлеб – 100 гр.
вода – 200 мл.
куриные яйца – 3 шт.
чёрный молотый перец
соль – 10 гр.
для начинки:
куриные яйца – 5 шт.
репчатый лук – 125 гр.
чеснок – 2 зуб.
зелень (укроп, петрушка) – по 2 веточки
панировочные сухари – 20 гр.
топлёное сливочное масло – 30 гр.
Каталог: Другие рецепты
10060 мин.01
23 мая 2023, 14:04
молоко фермерское – 3 л
сычужный фермент “сыр” от бакздрав – 0,2 гр.
вода – 20 мл.
закваска «сыры pasta filata» от бакздрав - 0,2 гр.
молоко – 20 мл.
кальций хлористый – 1,5 гр.
вода – 20 мл.
Каталог: Суп с тефтелями
20980 мин.01
16 мая 2023, 11:19
фарш из баранины или говядины – 700 г
рис – 50 г
репчатый лук – 100 г
мята сушеная – 2 ч.л.
базилик сушеный – 2 ч.л.
кинза – 3 веточки
чёрный перец
соль – 6 г
чернослив – 100 г
бульон из баранины или говядины – 1-1,2 л
нут – 250 г
картофель – 600 г
репчатый лук – 400 г
курдючное сало – 50 г
шафран – 1 ч.л.
лавровый лист – 2 шт.
соль
чеснок – 30 г
зелень – для подачи
Каталог: Хлеб
21710 мин.03
09 мая 2023, 07:29
пшеничная мука в/с - 500 гр.
сухие дрожжи – 5 гр.
сахар – 8 гр.
соль – 10 гр.
вода – 350 мл.
растительное масло - 30 мл.
Каталог: Блюда из птицы
14870 мин.01
02 мая 2023, 13:07
куриная голень - 16 шт.
соль – 1 ст.л. (без горки)
соус барбекю:
классический кетчуп - 3 ст.л.
соевый соус - 3 ст.л.
сбитень – 2 ст.л.
бальзамический крем - 2 ст.л.
копченая паприка - 1 ст.л. (с горкой)
чёрный молотый перец – 0,5 ст.л.
сахар - 1 ст.л. (с горкой)
Каталог: Торты
23370 мин.03
25 апреля 2023, 17:33
тесто для коржей:
мука в/с -550-600 гр.
куриные яйца - 3 шт.
сливочное масло - 100 гр.
сахар - 150 гр.
жидкий мёд - 150 гр.
сода пищевая - 1 ч.л.
для сметанного крема:
сметана (не менее 20%)— 720 гр.
сахарная пудра - 240 гр.
для посыпки:
грецкие орехи – 80 гр.
пол готового коржа
Каталог: Супы-пюре
13540 мин.02
18 апреля 2023, 10:30
вода – 2 л.
курица – 1 шт.
морковь – 100 гр.
репчатый лук – 80 гр.
молоко – 300 мл.
куриное яйцо – 2 шт.
сливочное масло – 40 гр.
мука – 80 гр.
соль – 10 гр.
для подачи:
белый хлеб - 300 гр.
укроп, петрушка
Каталог: Лепешки
16790 мин.02
14 апреля 2023, 07:49
пшеничная мука в/с - 700 гр.
дрожжи сухие – 7 гр.
сахар – 125 гр.
соль – 15 гр.
растопленное сливочное масло - 60 гр.
молоко - 200 мл.
вода - 200 мл.
куриное яйцо - 1 шт.
кунжут или чернушка
Каталог: Блюда из рыбы
9870 мин.01
04 апреля 2023, 04:49
рыба (навага, корюшка, или скумбрия) – 1,5 кг. (9-10 шт. )
майонез – 1 ст.л.
мука – 3 ст.л.
соль – 1 ч.л.
растительное масло для жарки
Каталог: Оладьи
11810 мин.01
29 марта 2023, 03:26
ингредиенты:
молоко - 300 мл.
мука в/с - 300 гр.
куриные яйца – 2 шт.
сливочное масло - 50 гр.
разрыхлитель для теста – 12 гр. (2 ч л.)
сахар – 46 гр. (2 ст.л. )
щепотка соли
Каталог: Гуляш
13210 мин.403
22 марта 2023, 14:02
говядина – 600 гр.
вода (или говяжий бульон) – 500 мл.
топленое сливочное масло - 25 гр.
лук репчатый – 100 гр.
томатная паста - 60 гр.
мука пшеничная - 20 гр.
болгарский перец – 40 гр.
морковь – 50 гр.
чеснок - 2 гр.
лавровый лист – 2 шт.
черный перец
соль
сахар
укроп
петрушка
сметана - 20 гр.
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
16460 мин.02
15 марта 2023, 08:24
тесто:
пшеничная мука в/с – 350 гр.
куриные яйца – 2,5 шт.
сливочное масло - 160 гр.
разрыхлитель для теста – 5 гр.
сахар – 90 гр.
начинка:
творог – 300 гр.
пшеничная мука в/с – 50 гр.
сахар – 70 гр.
сметана – 40 гр.
куриное яйцо – 1/3 шт.
сахарная пудра – 30 гр. (для посыпки)
Каталог: Из овощей и грибов
11980 мин.401
07 марта 2023, 10:52
картофель – 800 гр.
сливочное масло – 50 гр.
соль
чёрный молотый перец
мускатный орех