HomeRecipes

HomeRecipes

Рейтинг активности: 5.955

Пол: Женский

Регистрация: 08.08.2019 14:33

Последний визит: 18.03.2024 21:49

Творожный кекс с изюмомТворожный кекс с изюмом

Каталог: Кексы и маффины

творог 9% - 230 г
яйца - 4 шт. (180 г)
масло сливочное размягченное 82,5% - 130 г
изюм - 170 г
сахар - 250 г
мука - 280 г
разрыхлитель - 10 г
соль - 1/3 ч.л.
ванильный сахар - 1 ч.л.
сахарная пудра для украшения
размер формы по донышку 20х10 см. высота 6,5 см.

7220 мин.100

HomeRecipes

18 марта 2024, 21:51


Свердловская слойка! сдобные слоёные булочки со штрейзелемСвердловская слойка! сдобные слоёные булочки со штрейзелем

Каталог: Булочки

мука пшеничная - 500 г
дрожжи сухие быстродействующие - 7 г (20 г прессованных)
сахар - 60 г
соль - 1/2 ч.л.
тёплое молоко (t - 38-40°с) - 250 мл.
сливочное масло растопленное - 50 г
яйцо - 1 шт. + 1 белок
масло растительное - 30 мл.
прослойка для теста (штрейзель):
мука – 200 г
сахар – 120 г
сливочное масло – 120 г
ванильный сахар - 1 ч.л.
для смазки:
желток - 1 шт.
1 ст.л. молока

10740 мин.1203

HomeRecipes

11 марта 2024, 19:39


Нежный кокосовый пирог со сливкамиНежный кокосовый пирог со сливками

Каталог: Пироги

ингредиенты:
кефир –250 мл
сахар -130 г
яйцо -1 шт.
мука -230 г
разрыхлитель -10 г
ванильный сахар -1 ч.л.
соль -1/4 ч.л.
для посыпки:
кокосовая стружка - 80 г
сахар - 100 г
ванильный сахар - 1 ч.л.
для заливки:
сливки 20% - 200-250 мл

13700 мин.00

HomeRecipes

04 марта 2024, 19:38


Салат "мимоза" с печенью трескиСалат "мимоза" с печенью трески

Каталог: Салат Мимоза

печень трески консервированная - 210 г (1 банка)
морковь отварная - 2 шт. (150 г)
картофель отварной - 2-3 шт. (200 г)
яйца отварные - 5 шт. (разделить на белки и желтки)
сыр твердый (у меня моцарелла) - 150 г
лук - 1 шт.
соль
майонез
для украшения:
пару веточек свежего укропа
кольцо - 18 см. в диаметре

16570 мин.00

HomeRecipes

26 февраля 2024, 20:11


Торт сметанникТорт сметанник

Каталог: Торты

ингредиенты для белого бисквита:
яйца - 3 шт. (160 г)
сахар - 170 г
соль - 1/3 ч.л.
сметана 15-20 % - 200 г
мука - 180 г
разрыхлитель - 10 г
ванильный сахар - 1 ч.л.
масло растительное без запаха - 30 мл
ингредиенты для шоколадного бисквита:
яйца - 3 шт. (160 г)
сахар - 170 г
соль - 1/3 ч.л.
сметана 15-20% - 200 г
мука - 150 г
какао (алкализованный) - 30 г
разрыхлитель - 10 г
ванильный сахар - 1 ч.л.
масло растительное без запаха - 30 мл.
для крема:
охлажденная сметана 20% - 600 г
охлажденные сливки 33% - 300 мл.
сахарная пудра - 120 г
противень 34х38
размер торта : 15×24 см., высота 10 см. вес торта 2.5 кг

12180 мин.01

HomeRecipes

19 февраля 2024, 19:26


Маковая начинка для любой сладкой выпечки: рулетов, пирогов или булочекМаковая начинка для любой сладкой выпечки: рулетов, пирогов или булочек

Каталог: Другие десерты

мак сухой пищевой - 160 г
сахар - 150 г
вода - 160 мл.
ванильный сахар - 1-2 ч.л.
сливочное масло - 30 г
яичный белок - 1 шт.
выход начинки: 450 г

27900 мин.03

HomeRecipes

05 февраля 2024, 19:45


Пирог с яблоками и жимолостью на сдобном дрожжевом тестеПирог с яблоками и жимолостью на сдобном дрожжевом тесте

Каталог: Пироги

мука пшеничная - 500-550 г
дрожжи сухие быстродействующие - 7 г (20 г прессованных)
сахар - 100 г
соль - 1/2 ч.л.
молоко теплое (35-38°c) - 250 мл
яйцо - 1 шт.
яичный белок - 1 шт. (желток на смазку)
масло сливочное - 60 г
масло растительное - 1 ст.л.
начинка:
яблоки очищенные - 1 кг
жимолость замороженная (можно любые ягоды) - 50-100 г по желанию
сахар - 120 г
кукурузный крахмал - 40 г
вода - 40 мл
для смазывания пирога:
желток + 1 ст.л. молока

22130 мин.00

HomeRecipes

30 января 2024, 21:49


Скумбрия запеченная с овощами в духовке в рукавеСкумбрия запеченная с овощами в духовке в рукаве

Каталог: Блюда из рыбы

скумбрия - 2 шт.
кабачок (цуккини) - 2 шт.
баклажан - 2 шт.
перец болгарский - 3 шт.
лук - 2 шт.
растительное масло - 3 ст.л.
соевый соус - 2 ст.л.
тимьян - 1 ч.л.
базилик - 1 ч.л.
сушеный чеснок - 1 ч.л.
соль (1 ч.л. ), перец
зелень
маринад для рыбы:
растительное масло - 2 ст.л.
соевый соус - 2 ст.л.
горчица баварская (дижонская) - 2 ч.л.
сок лайма (лимон) - 2 ст.л.
соль и черный перец

245660 мин.00

HomeRecipes

22 января 2024, 19:33


Нежнейшее мраморное безе с шоколадомНежнейшее мраморное безе с шоколадом

Каталог: Десерты из шоколада

яичные белки (с1) - 100 г (3 шт. )
сахар - 200 г
соль - 1/3 ч.л.
лимонный сок - 1 ч.л.
ванильный сахар - 1 ч.л.
тёмный шоколад (горький 70%) - 50 г

27050 мин.01

HomeRecipes

16 января 2024, 20:32


Вкуснейший пирог с красной рыбой и сагоВкуснейший пирог с красной рыбой и саго

Каталог: Пироги

мука пшеничная - 480-500 г
дрожжи сухие быстродействующие - 7 г (20 г прессованных)
сахар - 1 ст.л.
соль - 1 ч.л.
вода теплая - 100 мл.
молоко теплое - 200 мл.
яичный белок - 1 шт. (желток для смазки)
масло растительное - 40 мл
для начинки:
филе рыбы (у меня лосось) - 600 г
лук - 2 шт.
саго - 200 г
соль
перец
масло растительное без запаха для жарки лука - 3 ст.л.
желток
1 ст.л. молока для смазывания пирога
форма 32х24 см.

17110 мин.03

HomeRecipes

08 января 2024, 21:38


Воздушные плюшки с макомВоздушные плюшки с маком

Каталог: Булочки

мука пшеничная -/+ 500 г
молоко теплое – 250 мл.
сахар – 100 г
дрожжи сухие быстродействующие – 7 г
яйцо – 1 шт.
сливочное масло растопленное - 60 г
масло растительное – 1 ст.л.
соль – 1/2 ч.л.
для начинки:
мак сухой пищевой - 160 г
сахар - 150 г
вода - 160 мл.
ванильный сахар - 1-2 ч.л.
сливочное масло - 30 г
яичный белок - 1 шт.
для смазывания:
желток + молоко - 1-2 ч.л.

15370 мин.1201

HomeRecipes

04 января 2024, 14:19


Вкуснейший салат с курицей и грецкими орехамиВкуснейший салат с курицей и грецкими орехами

Каталог: Салат с курицей

куриная грудка отварная - 300 г
яйца отварные - 4 шт.
маринованные огурцы - 200 г
грецкий орех - 80 г
лук - 1 шт.
майонез
салат айсберг (или пекинская)

10550 мин.00

HomeRecipes

25 декабря 2023, 20:26


Очень нежные и вкусные печеночные оладьиОчень нежные и вкусные печеночные оладьи

Каталог: Блюда из субпродуктов

печень индейки - 1 кг
лук репчатый - 1 шт.
морковь средняя - 1 шт.
чеснок - 2-3 зубчика
яйца - 2 шт.
сметана 20% - 150 г
кукурузный крахмал - 120 г
мука пшеничная - 80 г
сода - 1 ч.л.
соль - 1,5 ч.л.
перец
масло растительное для жарки - сколько уйдет

10380 мин.00

HomeRecipes

18 декабря 2023, 20:05


Песочные корзиночки с повидлом и заварным белковым кремомПесочные корзиночки с повидлом и заварным белковым кремом

Каталог: Пирожное

масло сливочное размягченное - 200 г
сахарная пудра - 80 г
яичные желтки - 3 шт.
мука - +/-350 г
разрыхлитель - 1 ч.л.
соль - 1/3 ч.л.
ванильный сахар - 1 ч.л.
белковый крем:
яичные белки - 90 г (3шт с1)
сахар - 180 г
ванильный сахар - 1 ч.л.
соль - 1/4 ч.л.
вода - 60 мл.
для начинки:
яблочное повидло - 280 г можно любой джем
растопленный темный шоколад - 30 г по желанию

20340 мин.2401

HomeRecipes

11 декабря 2023, 19:11


Пирожки с морковью и яйцомПирожки с морковью и яйцом

Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

мука пшеничная - +/-550 г
дрожжи сухие быстродействующие - 7 г
сахар - 1 ст.л.
соль - 1 ч.л.
молоко теплое (35-38°c) - 300 мл.
яйцо - 1 шт. +1 белок
масло сливочное - 40 г
масло растительное - 1 ст.л.
для начинки:
морковь - 500 г
лук - 1 шт.
яйца - 2 шт.
масло растительное - 2 ст.л.
масло сливочное - 20 г
вода - 50-70 мл
соль - 1 ч.л.
для смазывания пирожков: желток + вода (1 ст.л. )
растительное (или сливочное) масло - 1 ст.л.

15700 мин.2000

HomeRecipes

04 декабря 2023, 20:37


Творожные рулетики с ореховой начинкойТворожные рулетики с ореховой начинкой

Каталог: Печенье

мука - +/-350 г
сливочное масло - 200 г.
творог (у меня 9%) - 200 г
сахар - 1 ч.л.
разрыхлитель - 1 ч.л.
яйцо - 1 шт.
ванильный сахар - 1 ч.л.
соль - 0,5 ч.л.
для начинки:
сахар - 100 г
орехи обжаренные, измельченные ( у меня грецкие) - 80 г
цедра 1 апельсина

23560 мин.2001

HomeRecipes

21 ноября 2023, 22:22


Творожная запеканка с морковьюТворожная запеканка с морковью

Каталог: Десерты из творога, молока и сыра

творог (любой жирности) – 600 г
сметана - 60 г
яйца - 3 шт.
сахар - 50 г
ванильный сахар – 1 ч.л.
соль – 1/3 ч.л.
манная крупа – 40 г
разрыхлитель - 1 ч.л.
морковь свежая натертая - 1 шт. (150 г)
масло сливочное для смазывания формы
размер формы 27х17х6 (если круглая 22 см.)

38130 мин.05

HomeRecipes

13 ноября 2023, 19:12


Пирог с курицей и картошкойПирог с курицей и картошкой

Каталог: Пироги

мука пшеничная - 520 г
вода теплая - 100 мл.
молоко теплое - 150 мл.
дрожжи сухие быстродействующие - 7 г
сахар - 1 ст.л. без горки
соль - 1 ч.л. с небольшой горкой
сметана любой жирности - 120 г
сода - 0,5 ч.л.
масло растительное - 40 мл.
для начинки:
мясо курицы (филе бедра) - 800 г
лук - 1 шт.
картофель - 400 г (4 шт. средние)
соль
перец
масло растительное - 40 мл.
вода - 30-50 мл для сочности по желанию
форма 28х36

27290 мин.00

HomeRecipes

06 ноября 2023, 20:13


Воздушные ватрушки с творогом и изюмомВоздушные ватрушки с творогом и изюмом

Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

мука пшеничная - +/-480 г
дрожжи сухие быстродействующие - 7 г (20 г прессованных)
сахар - 80 г
соль - 1/2 ч.л.
тёплое молоко (t - 38-40°с) - 250 мл
сливочное масло растопленное - 60 г
масло растительное - 30 мл
начинка:
творог (у меня 9%) - 350 г
сметана -+/- 60 г
сахар -
манная крупа - 30 г
яичный белок - 1 шт.
ванильный сахар - 1 ч.л.
изюм - 80 г
для смазки:
желток - 1 шт. + 1 ст.л. молока
растительное или сливочное масло

29980 мин.1200

HomeRecipes

31 октября 2023, 19:30


Воздушные булочки-рогаликиВоздушные булочки-рогалики

Каталог: Рогалики

мука - 500 г
соль - 8 г (1 ч.л. с небольшой горкой)
вода тёплая - 300 мл.
сухие быстродействующие дрожжи - 7 г (прессованных - 20 г)
сахар - 35 г (2 ст.л. )
размягченное сливочное масло - 50 г
растительное масло - 1 ст.л.
выход теста: 890 г

32850 мин.1200

HomeRecipes

21 октября 2023, 09:57


Печенье с яблоками, песочное тесто на сметанеПеченье с яблоками, песочное тесто на сметане

Каталог: Печенье

мука – +/-380 г
сливочное масло 82,5% – 150 г
разрыхлитель – 1 ч.л.
сметана 20% – 150 г
соль – 0,5 ч.л.
сахар – 120 г
ванильный сахар - 1 ч.л.
яичный белок - 1 шт.
начинка:
яблоки - 500 г
сахар - 1 ст.л.
сливочное масло - 20 г
корица - 0, 5 ч.л.
желток - 1 шт. для смазывания
диаметр формы - 10 см

33410 мин.2000

HomeRecipes

19 октября 2023, 21:04


Нежнейший бисквитный пирог на горячем молокеНежнейший бисквитный пирог на горячем молоке

Каталог: Пироги

мука - 350 г
разрыхлитель - 10 г
соль - 1/3 ч.л.
молоко - 240 мл.
яйцо - 4 шт.
сахар - 300 г
ванильный сахар - 2 ч.л.
сливочное масло 82% - 70 г

20820 мин.01

HomeRecipes

18 октября 2023, 21:10


Овсяное печенье с яблокомОвсяное печенье с яблоком

Каталог: Печенье

размягченное сливочное масло - 150 гр.
яйцо - 1 шт.
сахар - 150 гр.
яблоко среднее - 1 шт. ( 150 гр. )
мука - 100 г.
разрыхлитель - 10 гр.
соль - 1/3 ч.л.
овсяные хлопья - 220 гр.
ванильный сахар - 1 ч.л.
изюм - 50 гр.
корица - 1 ч.л.
по желанию можно добавить любые орехи и сухофрукты

20960 мин.3000

HomeRecipes

11 октября 2023, 20:24


Печенье с орехами и безеПеченье с орехами и безе

Каталог: Печенье

мука - +/-400 гр.
соль - 1/2 ч.л.
сметана - 150 гр.
разрыхлитель - 1 ч.л.
масло сливочное - 180 гр.
яичный желток - 1 шт.
начинка:
орехи измельченные ( у меня грецкие) - 100 гр.
яичный белок - 2 шт.
соль - 1/4 ч.л.
сахар - 160 гр.
ванильный сахар - 1 ч.л.
для смазывания: яичный желток - 1 шт.
для посыпки: кунжут или орехи

28510 мин.1800

HomeRecipes

09 октября 2023, 21:46


Луковые булочкиЛуковые булочки

Каталог: Булочки

мука - +/-500 гр.
вода тёплая - 300 мл. (t - 38-40 °с)
дрожжи сухие быстродействующие - 7 гр. (сырых - 20 гр. )
сахар - 20 гр. (2 ч.л. с горкой)
соль - 1 ч.л. без горки
масло растительное (у меня оливковое) - 40 мл.
лук - 1 шт. + 2 ст.л. растительного масла

11820 мин.1201

HomeRecipes

02 октября 2023, 20:17


Очень вкусный салат со свеклой, чесноком и майонезомОчень вкусный салат со свеклой, чесноком и майонезом

Каталог: Салат из свеклы

свекла отварная - 400 гр. (2 шт. )
чеснок - 1 зубчик
майонез (сметана) - 1-1,5 ст.л.
соль - 1/4 ч.л.

10810 мин.01

HomeRecipes

25 сентября 2023, 20:25


Пирог с яблоками и корицейПирог с яблоками и корицей

Каталог: Пироги

яйца - 4 шт.
сахар - 150 гр.
масло сливочное мягкое - 200 гр.
соль - 1/2 ч.л.
мука - 250 гр.
разрыхлитель - 1 ч.л.
ванильный сахар - 1 ч.л.
яблоки - 500 гр.
для посыпки: по желанию
корица - 1 ч.л. + сахарная пудра 1 ч.л.

11470 мин.00

HomeRecipes

20 сентября 2023, 15:24


Салат с молодым картофелем и беконом (без майонеза)Салат с молодым картофелем и беконом (без майонеза)

Каталог: Другие салаты

картофель отварной - 700 гр.
бекон ( у меня сырокопченый) - 150 гр.
лук красный - 1 шт.
сок лимона - 1 ст.л.
сахар - 1/2 ч.л.
соль и черный перец -
зелень любая у меня руколла и радичио - 150 гр.
тимьян свежий - 3 веточки
для заправки:
растительное масло (оливковое) - 4 ст.л.
сок лимона - 1 ст.л.
горчица (баварская или дижонская)- 1 ст.л.
соль - 1/2 ч.л.
сахар - 1/2 ч.л.
перец (смесь перцев) -

8250 мин.00

HomeRecipes

05 сентября 2023, 18:57


Пончики хрустящие снаружи и воздушные внутриПончики хрустящие снаружи и воздушные внутри

Каталог: Пончики

мука - 500 гр.
дрожжи сухие быстродействующие - 7 гр.
сахар - 40 гр.
соль - 1/2 ч.л.
вода тёплая - 100 мл.
молоко тёплое - 200 мл.
яйцо - 1 шт.
сливочное масло - 50 гр.
сахарная пудра для посыпки
растопленный шоколад (у меня белый и тёмный)
растительное масло для жарки

11190 мин.2500

HomeRecipes

29 августа 2023, 22:51


Открытый пирог с фаршем и сыром, как пиццаОткрытый пирог с фаршем и сыром, как пицца

Каталог: Пироги

мука пшеничная - +/-480 гр.
дрожжи сухие быстродействующие - 7 гр.
сахар - 1 ст.л.
соль - 1 ч.л.
молоко теплое - 300 мл.
масло растительное - 40 мл. + 1 ст.л.
для начинки:
фарш (у меня из индейки) - 700 гр.
лук - 1 шт.
болгарский перец - 1 шт.
томатное пюре - 200 мл.
чеснок сушёный - 1 ч.л.
соль
перец
базилик - 1/2 ч.л.
тимьян - 1/2 ч.л.
сыр моцарелла - 200 гр.
растительное масло для жарки

11170 мин.00

HomeRecipes

22 августа 2023, 18:57


Инструменты
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru