Ольга
Рейтинг активности: 3.78
Пол: Женский
Регистрация: 19.06.2019 09:16
Последний визит: 13.01.2022 10:42
Каталог: Пироги
122060 мин.15
01 декабря 2020, 16:53
желтки - 2 шт.
сахар - 100 гр.
растопленное сливочное масло - 50 гр.
молоко - 125 мл.
соль - 1/4 ч.л.
ванильный сахар - 1 ч.л .
мука - 180 гр.
разрыхлитель - 1.5 ч.л.
яблоки - 2-3 шт.
растопленное сливочное масло для верха пирога - 10-15 гр.
утварь:
форма диаметром 22 см, пергамент
Каталог: Из овощей, бобовых и грибов
142920 мин.14
28 ноября 2020, 20:49
картофеля - 1 кг.
морковь - 1 шт.
головки репчатого лука - 2 шт.
зубчиков чеснока - 4-5
зелень
соль
перец
яйца - 2 шт.
муки 3-4 ст.л.
манной крупы - 2 ст.л.
растительное масло для жарки
Каталог: Торты
622910 мин.128
26 ноября 2020, 11:50
коржи:
яйца - 2-3 шт. (в зависимости от размера)
банка хорошего сгущённого молока - 1 шт.
муки - 150-180 гр.
разрыхлителя - 15 гр.
крем:
жирных сливок 33% - 500 мл.
маскарпоне - 250 гр.
сахарной пудры - 85 гр.
утварь: пергамент, противень
Каталог: Котлеты
514620 мин.119
23 ноября 2020, 09:14
куриного филе - 0т 800 гр. до 1 кг.
не нарезных батона - 2 шт.
сливочного масла - 300 гр.
соль
перец
кляр:
молоко - 3 ст.
яйцо - 1 шт.
соли - 3 ч.л.
сахара - 2 ч.л.
муки - 300 гр.
растительное масло для жарки
утварь: пищевая пленка, пакетик, молоток для отбивания мяса, сотейник или небольшая кастрюля
Каталог: Десерты из творога, молока и сыра
54670 мин.10
19 ноября 2020, 17:10
1 порция:
печенья любого - 200 гр.
растопленного сливочного масла - 100 гр.
сливочного сыра крем.чиз - 600 гр.
яйца - 3 шт.
жирных сливок 33 % - 150 гр.
сахара - 150 гр.
ваниль
утварь: разъемная форма или кулинарное кольцо диаметром 16 см или 18 см, фольга
Каталог: Другие холодные закуски
64280 мин.10
15 ноября 2020, 12:17
большой кочан капусты "слава" (нарезанной получилось 4 кг. 140 гр. ) - 1 шт.
большая - 1 шт. или небольших моркови - 2 шт.
сухой укроп зонтики и стебли
лаврового листа - 5 шт.
воды - 500 мл.
на 1 кг. капусты идет 10 гр. соли и 10 гр. сахара ( в итоге я брала 45-47 гр. соли 45-47 гр. сахара)
утварь: пищевое ведро с крышкой на 5 литров или большая кастрюля.
для гнета: тарелка и что-нибудь тяжелое, у меня банка с томатной пастой.
Каталог: Шарлотка
4290060 мин.1130
12 ноября 2020, 13:50
яйцо - 1 шт.
молока - 150 гр.
муки - 150 гр.
разрыхлителя - 8 гр.
растительного масла - 60 гр.
сахара - 60 гр.
ванильный сахар
яблоко - 1 шт.
сливочного масла для смазывания сковороды - 10 гр.
утварь: сковорода диаметром 26 см.
Каталог: Из овощей и грибов
37290 мин.10
10 ноября 2020, 09:11
вешенок - 500 гр.
соли - 1 ч.л.
сахара - 1 ч.л.
1 ст.л. уксуса 9% или 2 ст.л. 6% уксуса
растительного масла - 2 ст.л.
горошин душистого перца - 10 шт.
воды - 200 мл.
утварь: кастрюля или сотейник
Каталог: Хлеб
72060 мин.10
08 ноября 2020, 10:51
ингредиенты на 2 батона:
сухих дрожжей - 2.5 гр.
сахара - 25 гр.
соли - 5 гр.
теплой воды - 250 мл.
муки - 487 гр.
растительного масла - 3 ст.л.
утварь: противень, пергамент
Каталог: Пироги
203900 мин.16
02 ноября 2020, 17:46
обычная вода - 200 мл.
растительное масло - 60 мл.
сахар - 50 гр.
щепотка соли
просеянная мука - 220 гр.
разрыхлитель - 1.5 ч.л.
яблоки - 3 шт.
ванильный сахар
утварь: форма или кулинарное кольцо диаметром 20 см, пергамент
Каталог: Супы из мяса птицы
68690 мин.12
31 октября 2020, 18:26
бульон:
любые куриные части , я использовала куриные крылья
лавровых листа - 2 шт.
горошин душистого перца - 6-7 шт.
крупные картофелины - 2 шт.
зажарка:
луковица - 1 шт.
морковь - 1 шт.
чесночные клецки:
тесто:
муки (сколько возьмет тесто) - 130 гр.
яйцо - 1 шт.
соли - 0.5 ч.л.
растительного масла - 1 ст.л.
масляно-чесночная начинка:
мягкого сливочного масла - 30 гр.
зелень (петрушка или укроп)
зубчик чеснока - 1 шт.
утварь: кастрюля объемом 3-3.5 литра
Каталог: Печенье
56010 мин.12
23 октября 2020, 13:33
яичных белка (70 гр. ) - 2 шт.
сахарной пудры - 130-150 гр.
любых жареных орехов (у меня фундук) - 50 гр.
темного шоколада - 40-50 гр.
лимонного сока - 1 ч.л.
утварь: противень, пергамент
Каталог: Другие салаты
38790 мин.10
20 октября 2020, 09:50
моркови - 1 кг.
свежих огурцов - 1 кг.
маринад:
уксуса 9% - 60 мл.
растительного масла - 50 мл.
соли - 1.5 ч.л.
сахара - 40 гр.
зубчиков чеснока - 6-7 шт.
горчицы в зернах - 1 ч.л.
молотого кориандра - 1 ч.л.
молотой сладкой паприки - 1 ч.л.
мускатного ореха - 0.5 ч.л.
молотого черного перца или смесь перцев - 1 ч.л.
молотого чеснока - 1 ч.л.
утварь: большая миска, терка для корейской моркови
Каталог: Рогалики
76230 мин.10
16 октября 2020, 10:45
тесто:
просеянной муки - 270 гр.
холодного сливочного масла- 200 гр.
сметаны 15% жирности - 2 ст.л.
сахара - 2 ст.л.
яичный желток - 1
ледяной воды - 1 ст.л.
корица молотая
щепотка соли
для начинки:
яблока - 2 шт.
лимонного сока - 1 ч.л.
сахара - 1-2 ст.л.
корица
утварь: противень, пергамент
Каталог: Пирожное
56230 мин.10
01 октября 2020, 17:22
заварной крем:
слоеного бездрожжевого теста - 350-400 гр.
молока - 400 мл.
просеянной муки - 60 гр.
сахара (если любите послаже добавьте 150 гр. сахара) - 130 гр.
яичных желтка - 4 шт.
цедра - 1 лимона
ваниль
для посыпки сахарная пудра
ягоды для украшения
утварь: форма для кексов
Каталог: Десерты из творога, молока и сыра
19130 мин.10
24 сентября 2020, 16:20
молока - 150 мл.
яйца - 3 шт.
разрыхлителя - 1 ч.л.
творога 5% ил 9% жирности - 360 гр.
ванилин
сахара - 4-5 ст.л.
просеянной муки - 250 гр.
для жарки: примерно 2 ст.л. растительного масла и 20 гр. сливочного масла
Каталог: Печенье
74540 мин.10
17 сентября 2020, 09:03
рецепт печенья "творожные улитки"
слоеного теста (дрожжевого или бездрожжевого) - 250 гр.
творога 5% или 9% жирности - 360 гр.
яйцо - 1 шт.
сахара - 3-4 ст.л
ваниль
заливка:
сметаны любой жирности - 2 стл.
сахара - 2 ч.л
утварь: противень, пергамент
печенье "творожные ушки":
слоеного теста (дрожжевое или бездрожжевое) - 250 гр.
коричневого или белого сахара - 2-3 ч.л.
утварь: противень, пергамент
Каталог: Булочки
43350 мин.10
17 сентября 2020, 08:48
ингредиенты рассчитаны на 8 сосисок
просеянной муки - 350 (+-)
теплого молока - 225 мл.
сухих дрожжей - 3.5 гр.
сахара - 12.5 гр.
соли - 1/3 ч.л.
яйцо - 1 шт.
сосисок - 8 шт.
кетчуп
сыр любой
укроп для украшения
измельченные любые орехи ( у меня фундук)
растительное масло для смазки сосисок
желток для смазки теста - 1 шт.
утварь:
противень, пергамент
Каталог: Пироги
37250 мин.11
09 сентября 2020, 13:25
тесто:
100 гр. кефира 2.5% жирности
60 гр. растительного масла
200 гр. просеянной муки
1 чл разрыхлителя
0.5 чл соли
начинка:
200 гр. отварного или запеченого куриного мяса
200 гр. репчатого лука
приправа смесь перцев
молотая сладкая красная паприка
0.5 чл сахара
заливка:
100 гр. сметаны
1 яйцо
1 чл горчицы
приправа смесь перцев
1/4 часть чл соли
50 гр. сыра
6 шт. помидоров черри
утварь:
форма диаметром 20х20 см
пергамент
зелень для украшения
Каталог: Пироги
374110 мин.11
31 августа 2020, 12:15
4 яйца
200 мл. молока
100 гр. растопленного сливочного масла
200 гр. сахара
350 гр. муки
10 гр. разрыхлителя
4 яблока
утварь: разъемная форма диаметром 22 см, пергамент
Каталог: Полуфабрикаты
Каталог: Пироги
192680 мин.14
29 июля 2020, 13:01
тесто:
муки - 350 гр.
сахара - 100 гр.
щепотка соли
разрыхлителя - 1 ч.л.
крупное яйцо - 1 шт.
холодного сливочного масла - 120 гр.
ванильного сахара - 0.5 ч.л.
холодной воды - 1-3 ст.л.
начинка:
творога 9% жирности - 360 гр.
сахара - 100 гр.
яйца - 2 шт.
манной крупы - 1.5 ст.л.
клубника, малина (можно использовать любые
другие ягоды и фрукты)
утварь: форма диаметром 20х20 см или 22 см,
пергамент
Каталог: Рулеты
67080 мин.11
25 июля 2020, 10:13
средних любых яблок (у меня получилось 500 гр.
натертых яблок) - 6 шт.
яйца - 4 шт.
сахара - 130 гр.
ванильного сахара - 1 ч.л.
муки - 120 гр.
разрыхлителя - 1 ч.л.
лимонного сока - 1.5 ст.л.
растительного или сливочного масла для смазки
пергамента - 1-1.5 ч.л.
утварь: противень диаметром 37х30 см, пергамент
Каталог: Десерты из творога, молока и сыра
149450 мин.10
21 июля 2020, 15:13
творога 5% или 9% жирности - 600 гр.
кукурузного крахмала - 30 гр.
греческого йогурта - 250 гр.
яйца - 4 шт.
сахара - 100 гр.
ванильного сахара - 20 гр.
свежей клубники - 150 гр.
черной смородины или любые другие фрукты и
ягоды на ваш вкус - 50 гр.
мята для украшения
утварь: сервировочное кольцо или разъемная форма
диаметром 21 см
пергамент
фольга
противень
Каталог: Пироги
225070 мин.13
20 июля 2020, 10:36
кефира 2.5% жирности - 150 мл.
яйца - 2 шт.
сахара - 150 гр.
сливочного масла - 100 гр.
муки - 270-300 гр.
разрыхлителя - 10 гр.
ваниль
щепотка соли
клубника, сливы, персик или нектарин
утварь: форма диаметром 20х20 см, пергамент
Каталог: Другие рецепты
79580 мин.10
16 июля 2020, 09:07
вишня
черная смородина
малина
пакетики для заморозки или обычные кулечки
Каталог: Пироги
69510 мин.10
13 июля 2020, 09:19
тесто:
мягкого сливочного масла - 100 гр.
сахара - 80 гр.
яйца - 2 шт.
муки - 100 гр.
кукурузного крахмала - 20 гр.
щепотка соли
ванильный сахар или ваниль
разрыхлителя - 5 гр.
начинка:
сливы примерно 7 шт.
1 ч.л. любого крахмала - 0.5
штрейзель:
муки - 80 гр.
сахара - 50 гр.
холодного сливочного масла - 50 гр.
утварь: разъемная форма диаметром 22 см
Каталог: Слойки
41770 мин.11
08 июля 2020, 10:28
слоеного бездрожжевого теста - 250 гр.
размороженной или свежей вишни - 200 гр.
сахара - 4 ч.л.
кукурузного крахмала - 1 ч.л.
для обмазки:
яйцо - 1 шт.
молока - 1 ст.л.
для посыпки: сахарная пудра
утварь: противень, пергамент
Каталог: Булочки
84520 мин.10
03 июля 2020, 11:23
просеянной муки (может понадобится еще 50 гр. ) - 450-500 гр.
сухих дрожжей - 10 гр.
щепотка соли
растопленного сливочного масла - 100 гр.
теплого молока - 250 мл.
ваниль или ванильный сахар
желтка - 4 шт.
сахара - 150 гр.
для смазки булочек:
желток - 1 шт.
молока - 1 ст.л.
утварь: любая форма или противень, смазать растительным маслом
Каталог: Полуфабрикаты
70880 мин.11
01 июля 2020, 12:33
укроп
петрушка
силиконовые формочки
вода
контейнер для льда
пакетики для заморозки или обычные кулечки