Вход | Регистрация
Ольга
Рейтинг активности: 3.78
Пол: Женский
Регистрация: 19.06.2019 09:16
Последний визит: 13.01.2022 10:42
Клубничный сорбет 
клубники - 500 гр.
сахара - 1/4 ст.
апельсинового сока - 100 мл.
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
22450 мин.11
01 июля 2021, 17:02
клубники - 500 гр.
сахара - 1/4 ст.
апельсинового сока - 100 мл.
Клубничное мороженое не требующее перемешивания во время заморозки
жирных сливок 33% - 500 мл
сгущенного молока - 1 банка
свежей клубники - 300 гр
Каталог: Мороженое
29180 мин.12
29 июня 2021, 18:07
жирных сливок 33% - 500 мл
сгущенного молока - 1 банка
свежей клубники - 300 гр
Клубничный мусс
свежей клубники - 400 гр.
сливок 20% жирности - 200 мл.
натурального йогурта (1 маленькая баночка) - 150 гр.
сахара - 2 ст.л.
желатина - 10 гр.
ваниль
Каталог: Муссы
130750 мин.110
14 июня 2021, 11:31
свежей клубники - 400 гр.
сливок 20% жирности - 200 мл.
натурального йогурта (1 маленькая баночка) - 150 гр.
сахара - 2 ст.л.
желатина - 10 гр.
ваниль
Торт за 5 минут без выпечки
большая банка сметаны (315 гр) 20% жирности - 1 шт.
сгущенного молока - 250 гр.
крекера рыбки - 250 гр.
смеси сухофруктов с орехами (можно отдельно взять любимые сухофрукты и орехи) - 100 гр.
утварь: небольшая, высокая силиконовая форма, пищевая пленка
Каталог: Торты
190380 мин.132
11 июня 2021, 12:56
большая банка сметаны (315 гр) 20% жирности - 1 шт.
сгущенного молока - 250 гр.
крекера рыбки - 250 гр.
смеси сухофруктов с орехами (можно отдельно взять любимые сухофрукты и орехи) - 100 гр.
утварь: небольшая, высокая силиконовая форма, пищевая пленка
Быстрый клубничный пирог
яйца - 2 шт.
сахара - 80 гр.
растопленного сливочного масла - 100 гр.
муки - 80 гр.
разрыхлителя - 1/2 ч.л.
ваниль
свежей клубники - 400 гр.
утварь: разъемная форма диаметром 18 см, фольга
Каталог: Пироги
142790 мин.121
08 июня 2021, 13:15
яйца - 2 шт.
сахара - 80 гр.
растопленного сливочного масла - 100 гр.
муки - 80 гр.
разрыхлителя - 1/2 ч.л.
ваниль
свежей клубники - 400 гр.
утварь: разъемная форма диаметром 18 см, фольга
Пышные хрустящие пирожки с картошкой
тесто:
теплого молока (250 мл) - 1 ст.
теплой воды (250 мл) - 1 ст.
соли - 1 ч.л.
сухих дрожжей - 1 ч.л.
разрыхлителя - 0.5 ч.л.
майонеза - 1 ст.л.
растительного масла - 3 ст.л.
муки примерно - 400-500 гр.
начинка:
средних картофелин - 6 шт.
головка репчатого лука - 1 шт.
растительное масло для жарки пирожков
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
198280 мин.123
07 июня 2021, 14:53
тесто:
теплого молока (250 мл) - 1 ст.
теплой воды (250 мл) - 1 ст.
соли - 1 ч.л.
сухих дрожжей - 1 ч.л.
разрыхлителя - 0.5 ч.л.
майонеза - 1 ст.л.
растительного масла - 3 ст.л.
муки примерно - 400-500 гр.
начинка:
средних картофелин - 6 шт.
головка репчатого лука - 1 шт.
растительное масло для жарки пирожков
Рулетики из лаваша с колбаской и сыром
упаковка тонкого лаваша - 1 шт.
докторской колбасы - 300 гр.
сыра - 200 гр.
яйца - 1-2 шт.
майонеза (вместо майонеза можно использовать сливочный сыр) - 3-4 ст.л.
растительное масло для жарки
Каталог: Другие горячие закуски
209220 мин.123
24 мая 2021, 14:53
упаковка тонкого лаваша - 1 шт.
докторской колбасы - 300 гр.
сыра - 200 гр.
яйца - 1-2 шт.
майонеза (вместо майонеза можно использовать сливочный сыр) - 3-4 ст.л.
растительное масло для жарки
Летний быстрый десерт за 5 минут без выпечки
сметаны 20% жирности - 315 гр.
сахарной пудры - 100 гр.
жареных грецких орехов - 100 гр.
чернослива - 100 гр.
желатина - 15 гр.
холодной воды - 70-100 мл.
небольшая форма
пищевая пленка
Каталог: Торты
428720 мин.351
20 мая 2021, 14:32
сметаны 20% жирности - 315 гр.
сахарной пудры - 100 гр.
жареных грецких орехов - 100 гр.
чернослива - 100 гр.
желатина - 15 гр.
холодной воды - 70-100 мл.
небольшая форма
пищевая пленка
Быстрые кабачковые оладьи
средний кабачок - 1 шт.
яйцо - 1 шт.
специи : молотый сухой чеснок, черный молотый перец, молотая красная сладкая паприка
соль
муки (обычной или рисовой) - 3-4 ч.л.
растительное масло для жарки
Каталог: Из овощей, бобовых и грибов
99820 мин.15
23 апреля 2021, 10:07
средний кабачок - 1 шт.
яйцо - 1 шт.
специи : молотый сухой чеснок, черный молотый перец, молотая красная сладкая паприка
соль
муки (обычной или рисовой) - 3-4 ч.л.
растительное масло для жарки
Два салата с фунчозой
первый салат "теплый с курицей"
ингредиенты:
фунчозы 100 гр.
4-ая часть куриной грудки (вы можете взять сколько хотите)
половинка красного и болгарского перцев
соевого соуса 2-3 ч.л.
сахара 0.5 ч.л.
молотый кориандр
яблочного уксуса 0.5 ч.л.
зубчик чеснока 1
семена льна
второй салат "свежий с корейской морковкой"
ингредиенты:
фунчозы 100 гр.
соевого соуса 2-3 ч.л.
сахара 0.5 ч.л.
молотый кориандр
лимонного сока 0.5 ч.л.
зубчик чеснока 1
кунжут
корейской моркови 130 гр.
половинка свежего огурца
половинка красного и болгарского перцев
Каталог: Другие салаты
79130 мин.14
17 апреля 2021, 12:40
первый салат "теплый с курицей"
ингредиенты:
фунчозы 100 гр.
4-ая часть куриной грудки (вы можете взять сколько хотите)
половинка красного и болгарского перцев
соевого соуса 2-3 ч.л.
сахара 0.5 ч.л.
молотый кориандр
яблочного уксуса 0.5 ч.л.
зубчик чеснока 1
семена льна
второй салат "свежий с корейской морковкой"
ингредиенты:
фунчозы 100 гр.
соевого соуса 2-3 ч.л.
сахара 0.5 ч.л.
молотый кориандр
лимонного сока 0.5 ч.л.
зубчик чеснока 1
кунжут
корейской моркови 130 гр.
половинка свежего огурца
половинка красного и болгарского перцев
Пахлава
тесто:
теплого молока - 75 мл.
сухих дрожжей - 3 гр.
сахара - 3 гр.
муки - 250 гр.
растопленного сливочного масла - 145 гр.
яйцо - 1 шт.
сметаны - 75 гр.
соли - 1/4 ч.л.
начинка:
жареного грецкого ореха - 100-180 гр.
сахарной пудры - 125 гр.
корицы - 1/2 ч.л.
для пропитки:
растопленного сливочного масла - 60 гр.
медовый сироп:
меда - 75 гр.
горячей воды - 20 мл.
целых половинок грецкого ореха для украшения - 20-30 гр.
утварь: форма диаметром 22х17 см
Каталог: Другие десерты
44900 мин.11
02 апреля 2021, 13:05
тесто:
теплого молока - 75 мл.
сухих дрожжей - 3 гр.
сахара - 3 гр.
муки - 250 гр.
растопленного сливочного масла - 145 гр.
яйцо - 1 шт.
сметаны - 75 гр.
соли - 1/4 ч.л.
начинка:
жареного грецкого ореха - 100-180 гр.
сахарной пудры - 125 гр.
корицы - 1/2 ч.л.
для пропитки:
растопленного сливочного масла - 60 гр.
медовый сироп:
меда - 75 гр.
горячей воды - 20 мл.
целых половинок грецкого ореха для украшения - 20-30 гр.
утварь: форма диаметром 22х17 см
Молочные коржики по госту
мягкого сливочного масла - 95 гр.
сахара - 200 гр.
ванилин
молока - 75 мл.
половина яйца (1/2 часть)
муки - 400 гр.
разрыхлителя - 1 ч.л.
соды - 1/2 ч.л.
для смазки: половина оставшегося яйца, 1-2 ст.л. молока
утварь: пергамент, противень
Каталог: Печенье
81310 мин.26
27 марта 2021, 13:40
мягкого сливочного масла - 95 гр.
сахара - 200 гр.
ванилин
молока - 75 мл.
половина яйца (1/2 часть)
муки - 400 гр.
разрыхлителя - 1 ч.л.
соды - 1/2 ч.л.
для смазки: половина оставшегося яйца, 1-2 ст.л. молока
утварь: пергамент, противень
Запеченное мясо целым куском, со специями и чесноком
кусок свинины
соль обычная
адыгейская соль
небольшая головка чеснока
перец красный молотый сладкий
сухой молотый чеснок
черный молотый перец
красный острый молотый перец
утварь: фольга, нитки, форма или противень
Каталог: Блюда из мяса
26230 мин.11
17 марта 2021, 13:41
кусок свинины
соль обычная
адыгейская соль
небольшая головка чеснока
перец красный молотый сладкий
сухой молотый чеснок
черный молотый перец
красный острый молотый перец
утварь: фольга, нитки, форма или противень
Ажурные блинчики
яйца - 2 шт.
сахара - 5 ст.л.
соли - 1/2 ч.л.
соды - 1/2 ч.л.
ванилин
молока - 400 мл.
растительного масла - 200 мл.
муки - 300 гр.
кипятка - 3 кружки
Каталог: Блины
21620 мин.11
12 марта 2021, 15:18
яйца - 2 шт.
сахара - 5 ст.л.
соли - 1/2 ч.л.
соды - 1/2 ч.л.
ванилин
молока - 400 мл.
растительного масла - 200 мл.
муки - 300 гр.
кипятка - 3 кружки
Тонкие блинчики с дырочками/много дырочек
яйца - 2 шт.
сахара - 3 ст.л.
соли - 1/2 ч.л.
ванилин
кефира - 250 мл. 2.5% жирности
муки - 250 гр.
кипятка - 250 гр.
соды - 1/2 ч.л.
Каталог: Блины
120990 мин.16
10 марта 2021, 14:02
яйца - 2 шт.
сахара - 3 ст.л.
соли - 1/2 ч.л.
ванилин
кефира - 250 мл. 2.5% жирности
муки - 250 гр.
кипятка - 250 гр.
соды - 1/2 ч.л.
Калитки с картофельным пюре
кефира - 1 кружка
соли - 1 ч.л.
сахара - 1 ч.л.
ржаной муки - 350-400 гр.
растительного масла - 2-3 ст.л.
картофельного пюре - 200-300 гр.
яйцо - 1 шт.
сметаны - 1.5 ст.л.
утварь: противень, пергамент
Каталог: Другая выпечка
102410 мин.114
09 марта 2021, 14:36
кефира - 1 кружка
соли - 1 ч.л.
сахара - 1 ч.л.
ржаной муки - 350-400 гр.
растительного масла - 2-3 ст.л.
картофельного пюре - 200-300 гр.
яйцо - 1 шт.
сметаны - 1.5 ст.л.
утварь: противень, пергамент
Персиковый пирог со сметанной заливкой
тесто:
мягкого сливочного масла - 100 гр.
сахара - 100 гр.
ванилин
яйца - 3 шт.
муки - 130 гр.
разрыхлителя - 1.5 ч.л.
начинка:
консервированные персики (или можно взять свежие сливы)
заливка:
сметаны 20 % жирности - 200 гр.
сахара - 50 гр.
лепестки жареного миндаля
утварь: разъемная форма диаметром 22 см, пергамент
Каталог: Пироги
35100 мин.13
02 марта 2021, 14:35
тесто:
мягкого сливочного масла - 100 гр.
сахара - 100 гр.
ванилин
яйца - 3 шт.
муки - 130 гр.
разрыхлителя - 1.5 ч.л.
начинка:
консервированные персики (или можно взять свежие сливы)
заливка:
сметаны 20 % жирности - 200 гр.
сахара - 50 гр.
лепестки жареного миндаля
утварь: разъемная форма диаметром 22 см, пергамент
Тесто для пельменей
тесто:
кружка или ст. муки (любого объема) 3 - шт.
соли - 1 ч.л.
яйцо - 1 шт.
растительного масла - 2 ст.л.
кружка или ст. кипятка (в тот же в который насыпали муку) - 1 шт.
фарш:
свинины - 1 кг.
говядины - 600 гр.
головка репчатого лука - 2 шт.
небольшая головка чеснока - 1 шт.
холодной воды - 0.5 кружки
соль и специи (черный молотый перец, красный сладкий молотый перец, сухой молотый чеснок, адыгейская соль)
Каталог: Блюда из мясного фарша
83100 мин.14
26 февраля 2021, 19:23
тесто:
кружка или ст. муки (любого объема) 3 - шт.
соли - 1 ч.л.
яйцо - 1 шт.
растительного масла - 2 ст.л.
кружка или ст. кипятка (в тот же в который насыпали муку) - 1 шт.
фарш:
свинины - 1 кг.
говядины - 600 гр.
головка репчатого лука - 2 шт.
небольшая головка чеснока - 1 шт.
холодной воды - 0.5 кружки
соль и специи (черный молотый перец, красный сладкий молотый перец, сухой молотый чеснок, адыгейская соль)
Быстрое овсяное печенье с черносливом
растопленного сливочного масла - 125 гр.
сахара - 100 гр.
яйцо - 1 шт.
овсяной муки - 125 гр.
овсяных хлопьев - 100 гр.
разрыхлителя - 1 ч.л.
чернослива - 30-50 гр.
утварь: противень, пергамент
Каталог: Печенье
20190 мин.11
19 февраля 2021, 15:45
растопленного сливочного масла - 125 гр.
сахара - 100 гр.
яйцо - 1 шт.
овсяной муки - 125 гр.
овсяных хлопьев - 100 гр.
разрыхлителя - 1 ч.л.
чернослива - 30-50 гр.
утварь: противень, пергамент
Пицца на тонком тесте
из этого кол-ва продуктов получается 2 пиццы размером 37х30 см
теплого молока - 1 ст.
сахара - 2 ч.л.
соли - 0.5 ч.л.
муки - 300 гр.
сухих дрожжей - 7 гр.
растительного масла - 2 ст.л.
сыра моцарелла - 250 гр.
сыра сулугуни - 250 гр.
сосиски - 2-3
свежих огурца - 1-2
репчатый лук
кетчуп
Каталог: Пицца
34060 мин.12
08 февраля 2021, 17:39
из этого кол-ва продуктов получается 2 пиццы размером 37х30 см
теплого молока - 1 ст.
сахара - 2 ч.л.
соли - 0.5 ч.л.
муки - 300 гр.
сухих дрожжей - 7 гр.
растительного масла - 2 ст.л.
сыра моцарелла - 250 гр.
сыра сулугуни - 250 гр.
сосиски - 2-3
свежих огурца - 1-2
репчатый лук
кетчуп
Домашний хлеб
теплой воды - 350 мл.
сухих дрожжей - 1 ч.л.
сахара - 1 ч.л.
соли - 1 ч.л.
муки - 430 гр.
растительного масла - 2-3 ст.л.
утварь: кастрюля с крышкой подходящая для духовки
Каталог: Хлеб
25290 мин.10
03 февраля 2021, 14:09
теплой воды - 350 мл.
сухих дрожжей - 1 ч.л.
сахара - 1 ч.л.
соли - 1 ч.л.
муки - 430 гр.
растительного масла - 2-3 ст.л.
утварь: кастрюля с крышкой подходящая для духовки
Скумбрия по - корейски
свежей скумбрии или селедки - 730 г
уксуса 9% - 80 мл
растительного масла - 80 мл
томатной пасты - 2-3 ст.л.
душистого перца горошком - 1 ч.л.
соли - 1.5 ст.л.
сахара - 1.5 ст.л.
перца красного острого молотого - 0.5 ч.л.
красной паприки - 0.5 ч.л.
головки репчатого лука - 1-2
Каталог: Скумбрия
63990 мин.14
27 января 2021, 18:01
свежей скумбрии или селедки - 730 г
уксуса 9% - 80 мл
растительного масла - 80 мл
томатной пасты - 2-3 ст.л.
душистого перца горошком - 1 ч.л.
соли - 1.5 ст.л.
сахара - 1.5 ст.л.
перца красного острого молотого - 0.5 ч.л.
красной паприки - 0.5 ч.л.
головки репчатого лука - 1-2
Ананасово - йогуртовый торт без выпечки
печенья савоярди - 10 шт.
желатина (10 гр. ) - 4 листика
жирных сливок 33% - 250 мл.
сгущенного молока - 3 ст.
йогурта с любым вкусом - 300 гр.
консервированных ананасов (кольца) - 1 банка
утварь: прямоугольная форма диаметром 20х12.5 см, пищевая пленка
Каталог: Торты
42830 мин.12
23 января 2021, 21:28
печенья савоярди - 10 шт.
желатина (10 гр. ) - 4 листика
жирных сливок 33% - 250 мл.
сгущенного молока - 3 ст.
йогурта с любым вкусом - 300 гр.
консервированных ананасов (кольца) - 1 банка
утварь: прямоугольная форма диаметром 20х12.5 см, пищевая пленка
Пирог с ягодами, творожное тесто
тесто:
творога любой жирности - 125 гр
сахара - 65 гр
молока - 5 стл
растительного масла - 5 стл
муки - 200 гр
разрыхлителя - 1 чл
начинка:
сметаны 20% жирности - 300 гр
размороженных ягод (у меня вишня без косточки и малина) - 250 гр
сахара - 65 гр
кукурузного крахмала - 2 чл
яйца - 2 шт
ванильный сахар
утварь: круглая форма диаметром 22 см, пергамент
Каталог: Пироги
102600 мин.12
20 января 2021, 13:04
тесто:
творога любой жирности - 125 гр
сахара - 65 гр
молока - 5 стл
растительного масла - 5 стл
муки - 200 гр
разрыхлителя - 1 чл
начинка:
сметаны 20% жирности - 300 гр
размороженных ягод (у меня вишня без косточки и малина) - 250 гр
сахара - 65 гр
кукурузного крахмала - 2 чл
яйца - 2 шт
ванильный сахар
утварь: круглая форма диаметром 22 см, пергамент
Печенье савоярди
ингредиенты:
2 яйца
100 гр. сахара
100 гр. муки
80 гр. нетающей сахарной пудры
Каталог: Печенье
33720 мин.10
15 января 2021, 18:12
ингредиенты:
2 яйца
100 гр. сахара
100 гр. муки
80 гр. нетающей сахарной пудры
Шоколадный рулет с орехами без муки / без глютена
4 белка + 60 гр. сахара и щепотка соли
4 желтка + 40 гр. сахара
темного шоколада - 140 гр.
молока - 30 гр.
крем: темного шоколада - 60 гр.
сливок 10% жирности - 50 гр.
жирных сливок 33% жирности - 250-300 мл.
глазурь: темного шоколада - 100 гр.
орехи
утварь: противень, пергамент
Каталог: Рулеты
39630 мин.21
13 января 2021, 10:32
4 белка + 60 гр. сахара и щепотка соли
4 желтка + 40 гр. сахара
темного шоколада - 140 гр.
молока - 30 гр.
крем: темного шоколада - 60 гр.
сливок 10% жирности - 50 гр.
жирных сливок 33% жирности - 250-300 мл.
глазурь: темного шоколада - 100 гр.
орехи
утварь: противень, пергамент
Закуска на любой праздник
моркови - 300 гр.
яйца - 3 шт.
черный молотый перец
соли - 1 ч.л.
сливочного масла - 10 гр.
растительное масло для жарки
начинка:
твердого сыра - 150 гр.
майонеза - 2-3 ст.л.
зубчика чеснока - 1-2
утварь: противень, пергамент
Каталог: Другие холодные закуски
306410 мин.116
29 декабря 2020, 14:58
моркови - 300 гр.
яйца - 3 шт.
черный молотый перец
соли - 1 ч.л.
сливочного масла - 10 гр.
растительное масло для жарки
начинка:
твердого сыра - 150 гр.
майонеза - 2-3 ст.л.
зубчика чеснока - 1-2
утварь: противень, пергамент
Заливное из курицы на новогодний стол
кастрюля на 3.5 л.
куриных крылышка - 4 шт.
окорочок - 1 шт.
морковь - 1 шт.
луковица - 1 шт.
душистого перца - 10 горошин
свежего замороженного зеленого горошка - 50 гр.
консервированной кукурузы - 50 гр.
зелень
желатина (желатин развести по инструкции) - 20 гр.
соль
Каталог: Заливное
178220 мин.15
24 декабря 2020, 19:30
кастрюля на 3.5 л.
куриных крылышка - 4 шт.
окорочок - 1 шт.
морковь - 1 шт.
луковица - 1 шт.
душистого перца - 10 горошин
свежего замороженного зеленого горошка - 50 гр.
консервированной кукурузы - 50 гр.
зелень
желатина (желатин развести по инструкции) - 20 гр.
соль
Воздушная творожная запеканка
творог- 3 пачки (540 гр. )
яйца - 3 шт.
сахар - 18 ч.л.
манной крупы - 3 ст.л.
сливочного масла - 50 гр.
ванилин
утварь: форма диаметром 20х20 см
Каталог: Другая выпечка
80600 мин.12
18 декабря 2020, 11:25
творог- 3 пачки (540 гр. )
яйца - 3 шт.
сахар - 18 ч.л.
манной крупы - 3 ст.л.
сливочного масла - 50 гр.
ванилин
утварь: форма диаметром 20х20 см
Медовик
яйца (если крупные яйца, то 2, если небольшие, то 3 шт. ) - 2-3 шт.
сахара - 150-180 гр.
меда - 2-3 ст.л.
сливочного масла - 70-100 гр.
соды - 2 ч.л.
муки (примерно) - 500 гр.
крем:
жирной сметаны 25% - 2 большие банки
банка вареной сгущенки - 1 шт.
жирных сливок 33% - 400 мл.
утварь: кулинарное кольцо или разъемная форма, (у меня диаметром 22 см), ацетатная пленка или пищевая пленка или пергамент для стенок формы, пищевая пленка
Каталог: Пироги
48500 мин.10
05 декабря 2020, 17:43
яйца (если крупные яйца, то 2, если небольшие, то 3 шт. ) - 2-3 шт.
сахара - 150-180 гр.
меда - 2-3 ст.л.
сливочного масла - 70-100 гр.
соды - 2 ч.л.
муки (примерно) - 500 гр.
крем:
жирной сметаны 25% - 2 большие банки
банка вареной сгущенки - 1 шт.
жирных сливок 33% - 400 мл.
утварь: кулинарное кольцо или разъемная форма, (у меня диаметром 22 см), ацетатная пленка или пищевая пленка или пергамент для стенок формы, пищевая пленка
Инструменты
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Как приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептСалат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииОреховые пасты: Разновидности и полезные свойства Микроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
