Кухня ТВ

Кухня ТВ

Рейтинг активности: 0.235
Пол: Женский
Регистрация: 15.04.2019 11:46
Последний визит: 24.05.2019 17:02
Отзывы: 0    Изменить/посмотреть


Мисо-суп с тофу

1. Доведите 500 мл. воды до кипения, затем всыпьте туда тунец и часть водорослей вакаме. 2. Нарежьте сыр тофу небольшими квадратиками по 1 – 1,5 см каждый. Достаньте водоросли вакаме из воды, нарежьте их полосками. 3. В отдельную посуду положите пасту мисо и залейте частью бульона. Помешивайте пока паста полностью не растворится. Следите,...  читать далее

Пита с куриной грудкой, огуречным йогуртом и фетой

1. Для теста нагрейте воду и растопите в ней мед, дрожжи разотрите в просеянной муке. 2. В муку добавьте кумин и соль. Вмешайте жидкость и замесите однородное тесто. Оставьте тесто на 1 час. 3. Далее стоит обмять тесто, далее разделите его на два одинаковых шарика. Тонко раскатайте каждый шарик при помощи скалки, накройте полотенцем и дайте...  читать далее

Аджвар на брускетте

1. Перцы хорошо промойте и отправьте в прогретую духовку на 250°C до тех пор, пока кожица не обуглится. 2. Переложите перцы в миску и затяните пищевой пленкой, чтобы снять кожицу. 3. Натрите чеснок, нарубите мелко розмарин, лимон разрежьте пополам. Взбрызните оливковым маслом и обжарьте на срезе на сковороде до образования подгорелой корочки....  читать далее

Огуречный мятный смузи
  • 22 мая 2019, 19:22

1. Все ингредиенты отправьте в блендер и пробейте до однородной консистенции. 2. Мяту нарежьте соломкой и добавьте ее в самом конце.  читать далее

Роллы из кешью и семян подсолнуха со слабосоленым лососем
  • 15 мая 2019, 11:34

1. Крупно нарубите лук-шалот, всю зелень. В куттере смешайте лук-шалот, кешью и семечки подсолнуха, сбрызнув их соусом тамари. Пробейте до проявления однородной массы. Под самый конец добавьте листики зелени и пробейте еще раз, пока гранулы массы не будут походить на клейкий рис для суши. Отложите массу. 2. Протрите в ступке все специи....  читать далее

Орчата

1. Рис отправьте в погружной блендер, залейте водой и пробейте 2-3 минуты, пока вода не станет мутной и «уплотнится». 2. Добавьте молотую корицу, ваниль, сироп и соевое молоко. Хорошо перемешайте и процедите. 3. Готовый напиток посыпьте щепоткой молотой корицы.  читать далее

Жареные бананы с ромом и кокосовым орехом

1. На хорошо прогретую сковороду с кокосовым маслом выложите палочку корицы, ваниль и прогрейте до появления аромата. Добавьте очищенные бананы и поджарите их до румяной корочки со всех сторон. 2. Влейте ром и выпарите его. Затем добавьте часть кокосового молока, чтобы заглазировать их. И тут же переложите их на тарелку с банановыми листьями....  читать далее

Портобелло бургер из индейки с йогуртом и чили капустой

1. Приготовьте фарш из индейки с добавлением репчатого лука, чеснока, соуса ворчестер, тимьяна и эстрагона. 2. Добавьте в фарш соль, перец и хорошо вымешайте. 3. Грибы очистите от кожицы, посолите, поперчите и обмажьте оливковым маслом. 4. Нашинкуйте капусту и морковь тонкой соломкой. Капусту с морковью хорошо перемешайте и добавьте кунжутное...  читать далее

Зелёный хумус
  • 22 мая 2019, 19:29

1. Все ингредиенты соедините и измельчите в блендере. 2. Заправьте хумус оливковым маслом, кедровыми орешками, лимонным соком, сумахом и паприкой. Подавайте вместе с лавашом или лепёшкой.  читать далее

Тосты из поленты с кремом из тунца и вяленых томатов

1. В подсоленный бульон или воду вмешайте поленту и начните ее заваривание, добавив специи и сливочное масло. 2. Помешивайте крупу пока она доходит до кипения. Затем уменьшите нагрев и продолжайте помешивать еще 5-8 минут. Далее добавьте цедру лимона и снимите с нагрева. Структура должна быть однородной и плотной (чтобы ложка стояла). 3....  читать далее

Чевапчичи в духовке с морковным салатом и кешью

1. Приготовьте в ступе смесь специй. Мясо мелко нарубите ножом. Лук и чеснок натрите на терке, мелко нашинкуйте зелень и вмешайте все в фарш вместе со специями и солью. 2. Включите духовку на прогрев на 250°C вместе с противнем. На пергаменте для запекания сформируйте колбаски. Достаньте горячий противень из духовки и стяните на него пергамент...  читать далее

Шиш-кебаб

1. Духовку прогрейте до 250°C вместе с решеткой. 2. Пропустите фарш через мясорубку вместе с луком. Добавьте смесь специй. Шафран залейте 10 г кипятка и вмешайте в фарш. Он должен получиться влажным. На ваше усмотрение можете добавить немного воды. 3. Лук нарежьте тонкими кольцами, сбрызните оливковым маслом, лимоном и медом. Хорошо помните...  читать далее

Кофейный напиток «бамбл»
  • 24 мая 2019, 10:38

1. Возьмите стеклянный бокал, предпочтительнее узкой формы, и заполните его кусочками льда. 2. На лёд вылейте 70 мл апельсинового сока и сгущённого молока – перемешайте. Для аромата добавьте карамельный сироп. 3. Завершающим слоем будет холодный кофе. Украсьте напиток долькой апельсина  читать далее

Пибимбап

1. Хорошо промойте рис, отправьте его в кастрюлю с водой, добавьте палочку корицы и лавровый лист. Отварите до готовности. 2. Для чили пасты нарежьте произвольно перец и выложите его в ступу, добавьте рубленый чеснок и разотрите его до кашеобразного состояния. Добавьте уксус, томатную пасту и масло. Смешайте до однородной консистенции. 3....  читать далее

Быстрый творожный десерт

1. Смешайте творог со сметаной (йогуртом), добавьте сахарную пудру (мёд) и 2-3 минуты взбивайте миксером, пока не образуется однородная масса. 2. Грушу нарежьте маленькими кубиками. На сухой сковороде обжарьте овсяные хлопья до лёгкого золотистого цвета. Добавьте к ним измельчённые орехи, мёд – всё перемешайте. У вас получится быстрый вариант...  читать далее

Гоголь-моголь фруктовый

1. Отделите белки от желтков. В сырые белки добавьте соль, сахар и взбейте всё погружным блендером до плотных пиков. 2. Почистите плоды манго, удалите косточку. Добавьте мякоть манго к желткам и взбейте всё блендером, постепенно добавляя молоко. 3. Аккуратно вмешайте белки в желтки до полного растворения. Если напиток получился слишкомгустым,...  читать далее

Томатный булгур для кебаба

1. Промойте булгур. 2. Нарежьте лук мелким кубиком и отправьте в сотейник. Смешайте воду с томатным соком и всеми специями, поставьте на огонь. 3. Вмешайте булгур, доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите еще 5-7 минут под крышкой. 4. Далее выключите плиту и дайте ему настояться. Можно подавать вместе с кебабом, украсив кольцами жареного...  читать далее

Морковный салат с кешью и каймаком

1. Смешайте все компоненты для соуса. 2. Морковь натрите на овощечистке тонкими полосками, положите в холодную воду с 1 ст.л. сладкого уксуса. Чем холоднее вода, тем быстрее морковь деформируется в красивые ленты. 3. На темную тарелку выложите часть розового соуса, красивые полоски моркови. Сдобрите морковь остатками соуса и добавьте обжаренный...  читать далее

Митболы в томатном соусе

1. В фарш добавьте мелко натертые лук и чеснок, вмешайте сливочное масло, добавьте соль и перец. Поставьте духовку на прогрев в режиме конвекции на 240°C. 2. На противне, застеленный пергаментом для выпечки, сформуйте небольшие митболсы, отправьте их в печь на 5 минут. 3. В сотейник вылейте красное сухое вино и добавьте веточку розмарина.Выпарите...  читать далее

Свекольная маргарита

1. Удалите из красного винограда косточки, очистите огурцы и апельсин. 2. Загрузите все ингредиенты в чашу блендера. Добавьте грецкие орехи, сок, цедру лимона и лед. Взбейте блендером. 3. Украсьте напиток свежей мятой.  читать далее

Уважаемый кулинар, Кухня-ТВ! мы рады приветствовать вас на кулинарном портале Koolinar.ru! Здесь вы сможете создать индивидуальную коллекцию блюд, опубликовать свой самый успешный рецепт и узнать о секретах приготовления блюд всех уровней сложности.

Хотите выиграть щедрые призы? Принимайте участие в наших конкурсах. Нужен кулинарный совет? Заходите на наш форум. Хотите узнать что-нибудь занимательное из мира кулинарии? Каждый день на нашем сайте выходят уникальные статьи и коллекции рецептов.