Ольга

Ольга

Рейтинг активности: 1.215

Пол: Женский

Регистрация: 29.12.2018 20:04

Последний визит: 03.01.2023 17:17

Рулет а-ля наполеон из слоёного теста. Рулет а-ля наполеон из слоёного теста.

Каталог: Рулеты

тесто слоеное готовое дрожжевое/бездрожжевое – 500 гр.
мука для раскатки – 1 ст.л.
для крема:
молоко – 500 мл
яйцо – 3 шт
сахар – 300 гр
ванильный сахар – 8 гр
мука – 40 гр
масло сливочное – 130 гр

847460 мин.1012

Ольга

14 мая 2019, 15:58


Карамельный соус на молокеКарамельный соус на молоке

Каталог: Другие десерты

мука – 1 ч.л.
сахар – 100 гр.
масло сливочное – 25 гр.
молоко – 120 мл.

1399715 мин.514

Ольга

10 мая 2019, 11:32


Молочные пряники Молочные пряники

Каталог: Другая выпечка

для заварной части:
молоко - 250 мл.
мука – 125 гр.
сахар - 250 гр.
соль – щепотка
растительное масло - 50 мл.
для второй части теста:
яйцо – 1 шт. + 1 желток
мука – 500 гр.
разрыхлитель – 30 гр.
ванильный сахар – 15 гр.
глазурь для пряников:
белок – 1 шт.
сахарная пудра – 100 гр.

3697460 мин.12113

Ольга

07 мая 2019, 18:49


Картофельные лепешки с зеленью и сыромКартофельные лепешки с зеленью и сыром

Каталог: Картофельные лепешки

картофель – 500 гр.
мука – +/- 250 гр.
яйцо – 1 шт.
укроп – 15 гр.
сыр – 50 гр.
помидоры – 130 гр.
соль
специи

388430 мин.510

Ольга

30 апреля 2019, 11:49


Ореховый рулет сдобныйОреховый рулет сдобный

Каталог: Рулеты

для теста:
мука – 300 гр. + 1 ст.л. (может и не понадобиться)
молоко – 150 гр
масло сливочное – 30 гр
яйцо – 1 шт
дрожжи сухие – 5 гр
сахар – 50 гр
ванильный сахар – 10 гр
соль – ¼ ч.л.
ореховая начинка:
грецкие орехи – 200 гр
сахар – 50 гр
корица – 1 ч.л.
яйцо – 1 шт
молоко – 50 гр
масло сливочное – 50 гр
для желатиновой глазури:
сахар -100 г
вода – 40 мл
желатин – 4 гр. + вода 20 мл

3285180 мин.1013

Ольга

26 апреля 2019, 13:51


Стружни//хворост Стружни//хворост

Каталог: Другая выпечка

яйцо – 3 шт.
сахар – 40 гр.
мука – 250 гр.
вода – 1 ст.л.
сода – 0,5 ч.л.
соль – 0,5 ч.л.

838460 мин.1011

Ольга

23 апреля 2019, 16:51


Пирог с вишней под сметанойПирог с вишней под сметаной

Каталог: Пирожное

для теста:
яйцо – 3 шт.
сахар – 200 гр.
маргарин – 200 гр.
мука – 200 гр.
разрыхлитель – 1 ч.л.
ванильный сахар – 2 ч.л.
вишня – 150 гр.
для заливки:
сметана 20% - 250 гр.
сахар – 130 гр.

426660 мин.1011

Ольга

19 апреля 2019, 15:36


Сытные лепёшки с мясом и грибами Сытные лепёшки с мясом и грибами

Каталог: Лепешки

для теста:
мука – 500 гр.
вода – 250 гр.
растительное масло – 2 ст.л.
соль - щепотка
для начинки:
отбивные свиные – 4 шт.
грибы шампиньоны – 300 гр.
сыр твёрдый – 100 гр.
сметана – 1 ст.л.
яйцо – 1 шт.
мука – 2 ст.л.
соль – щепотка
специи
растительное масло – для жарки.

5191100 мин.410

Ольга

16 апреля 2019, 16:20


Творожный куличТворожный кулич

Каталог: Другая выпечка

для теста:
творог – 150 гр.
яйцо – 2 шт.
сахар – 100 гр.
ванильный сахар – 8 гр.
мука – 500 гр.
дрожжи – 7 гр. /25 гр. свежих
молоко – 100 мл.
вода – 100 мл.
масло сливочное – 100 гр.
соль – 0,5 ч.л.
изюм – 130 гр.
для желатиновой глазури:
сахар - 100 гр.
вода – 40 мл.
желатин – 3 гр. + вода 18 мл.

2735180 мин.1010

Ольга

12 апреля 2019, 16:36


Творожные пончики с повидлом Творожные пончики с повидлом

Каталог: Пончики

творог – 400 гр.
яйцо – 2 шт.
сахар – 90 гр.
ванильный сахар – 8 гр.
мука – 250-300 го.
разрыхлитель – 1 ч.л.
соль – ¼ ч.л.
повидло – 150 гр.
масло растительное – для жарки

1203630 мин.1001

Ольга

09 апреля 2019, 11:43


Бисквитный рулет (масляный крем со сгущенкой)Бисквитный рулет (масляный крем со сгущенкой)

Каталог: Бисквитный рулет

рисовальная масса:
белок – 30 гр.
мука – 30 гр.
сахарная пудра – 30 гр.
масло сливочное – 30 гр.
красители
тесто для рулета:
яйцо – 4 шт.
мука – 125 гр.
сахар – 125 гр.
крем:
масло сливочное 82% - 180 гр.
сгущенное молоко – 100 гр.
сироп для пропитки:
вода – 100 мл.
сахар – 100 гр.

840590 мин.1002

Ольга

05 апреля 2019, 16:37


Мини-пицца из песочного тестаМини-пицца из песочного теста

Каталог: Пицца

тесто:
мука – 350 гр.
масло растительное – 100 мл.
сметана 20% – 60 гр.
кефир 3,2% – 85 мл.
разрыхлитель – 1 ч.л.
соль – щепотка
начинка:
кетчуп – 50 гр.
сыр – 50 гр.
колбаса – 50 гр.

366590 мин.1001

Ольга

02 апреля 2019, 12:02


Блинный торт с бананами и крем пломбир Блинный торт с бананами и крем пломбир

Каталог: Блины

блины:
яйцо - 3 шт.
сахар - 40 гр.
мука - 150 гр.
молоко - 350 гр.
масло растительное - 50 гр.
какао - 40 гр.
соль - щепотка
крем:
молоко - 370 гр.
яйцо - 1 шт.
крахмал - 20 гр.
сахар - 100 гр.
сливки 33% - 500 гр.
тёмный шоколад - 50 гр.
начинка: бананы - 2 шт.

11950120 мин.1002

Ольга

29 марта 2019, 11:17


Печенье-тянучка с маршмеллоу Печенье-тянучка с маршмеллоу

Каталог: Печенье

для печенья:
масло сливочное 82% - 95 гр.
сахар – 70 гр.
яйцо – 2 шт.
мука – 100 гр. + 25 гр. (2 ст.л. )
какао-порошок – 25 гр. (2 ст.л. )
разрыхлитель – 1 ч.л.
для начинки:
зефир маршмеллоу – 150 гр.
масло сливочное 82% - 45 гр.
сухое молоко – 15 гр.

469990 мин.1200

Ольга

26 марта 2019, 17:44


Шоколадный торт, крем-чиз и смородиновое компотеШоколадный торт, крем-чиз и смородиновое компоте

Каталог: Торты

для бисквита на форму 18 см. (получается два коржа для торта высотой по 1,5 см.)
яйцо – 4 шт.
мука – 90 гр.
какао – 40 гр.
сахар – 130 гр.
масло растительное – 40 мл.
соль – щепотка
смородиновое компоте:
смородина – 250 гр.
сахар – 100 гр.
крахмал – 10 гр.
крем-чиз:
сливочный сыр – 400 гр.
масло сливочное 82% - 200 гр.
сахарная пудра – 150 гр.
сироп для пропитки:
вода – 100 мл.
сахар – 100 гр.

12536300 мин.602

Ольга

23 марта 2019, 14:38


"чак-чак" цветы "чак-чак" цветы

Каталог: Другая выпечка

теста для чак чака:
яйцо - 1 желток
мука - 300 гр.
соль – щепотка
дрожжи - 1/3 ч.л.
сахар - 20 гр.
сливочное масло - 30 гр.
вода - 120 мл.
сироп:
сахар - 100 гр.
вода - 100 мл.
мед - 100 гр.
белок – 1 шт. для сборки цветов
крахмал - для раскатывания теста
растительное масло - для обжаривания

1450090 мин.1005

Ольга

19 марта 2019, 16:36


Фаршированные бубликиФаршированные бублики

Каталог: Мясные

бублики – 9 шт. (не сладкие, ок. 400 гр. )
фарш – 400 гр.
яйцо – 1 шт.
соль – 0,5 ч.л.
перец чёрный – 0,5 ч.л.
красный перец острый – 0,5 ч.л.
майонез – 2 ст.л.
сыр – 80 гр.
молоко – 200 мл.

1297130 мин.902

Ольга

15 марта 2019, 17:26


Капкейки рецепт без масла // домашние капкейкиКапкейки рецепт без масла // домашние капкейки

Каталог: Кексы и маффины

мука пшеничная - 140 гр.
сахар - 90 гр.
молоко – 80 мл.
яйца - 2 шт.
разрыхлитель для теста - 1.5 ч.л.
сахар ванильный – 1 ч.л.
дополнительно:
какао – 1 ч.л.
красители красный и чёрный

1239260 мин.1003

Ольга

08 марта 2019, 17:13


Творожный пирог с амарантовой мукой и персиками.Творожный пирог с амарантовой мукой и персиками.

Каталог: Сладкие пироги

для формы 24 см:
песочное тесто:
мука пшеничная - 200 г
мука амарантовая – 100 гр.
масло сливочное - 100 гр.
сахар - 80 гр.
молоко - 2 ст.л.
яйца - 1 шт.
разрыхлитель для теста - 1.5 ч.л.
ванилин – 1г или сахар ванильный - 8 г.
соль - 1 щепотка
творожная начинка:
творог – 500 г
сахар – 100 г
яйцо – 1-2 шт. (зависит от влажности творога)
крахмал – 2 ст.л
персики консервированные – 200 г

6984120 мин.1000

Ольга

05 марта 2019, 15:53


Торт на сковороде быстро Торт на сковороде быстро

Каталог: Торты

рецепт на торт 16 см:
сгущенное молоко – 200 гр.
масло растительное – 50 гр.
сахарная пудра – 50 гр.
мука – 200 гр.
молоко – 100 мл.
разрыхлитель – 1 ч.л.
сода – ¼ ч.л.
пищевые красители по желанию
сироп для пропитки:
сахар – 50 гр.
вода – 50 мл.
крем для торта:
масло сливочное – 100 гр.
сгущенное молоко – 100 гр.
сливочный/творожный сыр – 200 гр.

443390 мин.1002

Ольга

01 марта 2019, 17:25


Творожный сыр из кефираТворожный сыр из кефира

Каталог: Другие рецепты

кефир 2,5 % - 900 мл.
марля

8522610 мин.1008

Ольга

26 февраля 2019, 20:14


Сладкий венок из безе // швейцарская меренгаСладкий венок из безе // швейцарская меренга

Каталог: Торты

белок - 3 шт. (95 гр. )
сахар - 190 гр.
ванильный сахар - 8 гр.

755590 мин.1002

Ольга

24 февраля 2019, 15:51


Закусочный пирог с сырками и лукомЗакусочный пирог с сырками и луком

Каталог: Пироги

мука - 250 - 300 гр.
сметана - 100 гр.
соль - 1/2 ч.л.
сливочное масло – 120 гр.
разрыхлитель – 1 ч.л.
для начинки:
плавленые сырки – 2 шт.
лук - 3 шт.
яйцо - 2 шт.
специи
соль - 1/3 ч.л.
растительное масло - 3 ст.л. (для жарки)

338390 мин.1002

Ольга

21 февраля 2019, 08:51


Творожники или сырникиТворожники или сырники

Каталог: Сырники

творог - 500 гр.
яйцо - 1 шт.
мука - 3 - 4 ст.л.
cахар - 2 ст.л.
сахар ванильный - 1 ч.л.
сметана - 2 ст.л.
масло растительное - 2 - 3 ч.л. для жарки

569430 мин.600

Ольга

18 февраля 2019, 17:42


Манник на сметане с пропиткой.Манник на сметане с пропиткой.

Каталог: Сладкие пироги

для манника:
манка - 1 ст.
сахар - 1 ст.
ванильный сахар - 1 ч.л.
мука - 1 ст.
сметана 15% - 1 ст.
яйцо - 3 шт.
масло растительное - 80 гр.
разрыхлитель - 1 ч.л.
для пропитки:
молоко - 1 ст.
сахар - 3 ст.л.
какао - 2 ст.л.
масло сливочное - 30 гр.

1073090 мин.1002

Ольга

15 февраля 2019, 19:58


Цветные мини-безеЦветные мини-безе

Каталог: Другие десерты

белок яичный - 3 шт.
сахар - 180 гр.
ванильный сахар - 10 гр.
лимонный сок - 2 - 4 капли
крахмал - 1 ч.л.

1092790 мин.1003

Ольга

12 февраля 2019, 17:11


Масляный бисквитМасляный бисквит

Каталог: Торты

яйцо - 3 шт.
сахар - 99 гр.
мука - 99 гр.
сахар ванильный - 8 гр.
разрыхлитель - 1 ч.л.
масло сливочное - 30 гр.
соль - щепотка

367750 мин.1003

Ольга

05 февраля 2019, 17:33


Пряники без мёда.Пряники без мёда.

Каталог: Печенье

сахар - 250 гр.
вода - 100 мл
масло сливочное - 100 гр
мука - 400-450 гр
желток - 1 шт. (при двойной порции теста 1 яйцо)
сода - 1/2 ч.л.
соль - 1/4 ч.л.
специи по желанию:
корица - 1 ч.л.
мускатный орех - 1/4 ч.л.
душистый перец - 1/2 ч.л.
имбирь - 1/2 ч.л.
мёд - 1-2 ст.л.

503630 мин.1001

Ольга

15 января 2019, 19:14


Ролл из лаваша с курицейРолл из лаваша с курицей

Каталог: Другие рецепты

лаваш - 1 шт.
сметана - 100 гр.
укроп - 15 гр.
листья салата - 1 пучок
куриная грудка - 200 гр.
лук - 1 головка
соль -
перец -
растительное масло - 30 гр.

328520 мин.400

Ольга

12 января 2019, 19:44


Пюре яблочное "Неженка". Рецепт со сгущенным молоком.Пюре яблочное "Неженка". Рецепт со сгущенным молоком.

Каталог: Другие десерты

яблоки неочищенные - 5 кг
вода - 200 мл
сахар - 80-100 гр.
сгущенное молоко - 400 гр

515790 мин.1000

Ольга

04 января 2019, 16:58


Инструменты
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru