Тамара

Тамара

Рейтинг активности: 17.95

Пол: Женский

Регистрация: 21.08.2018 14:11

Последний визит: 08.03.2024 20:47

Котлеты из трескиКотлеты из трески

Каталог: Блюда из рыбы

74545 мин.943

Тамара

29 сентября 2023, 22:56


треска (тушка) - 750 гр
лук репчатый - 1 шт.
картофель - 1 шт.
белый хлеб - 2 кусочка
манная крупа - 3 ст.л.
соль - 1 щепотка
чёрный молотый перец - 1 щепотка
мука для панировки
растительное масло для жарки

Тефтели из индейки в сливочно-томатном соусеТефтели из индейки в сливочно-томатном соусе

Каталог: Тефтели

75750 мин.922

Тамара

28 сентября 2023, 15:32


для тефтелей:
филе индейки - 1 кг
рис круглый - 150 г.
лук репчатый - 2 шт.
хлеб белый - 2 куска
тимьян сушёный - 0.5 ч.л.
чёрный молотый перец - 1 щепотка
соль - 1 щепотка
соус:
сливки 10 % - 500 мл.
томатная паста - 2 ст.л.
крахмал - 1 ч.л.
соль - 1 щепотка
чёрный молотый перец - 1 щепотка

Яблочный пирог "лакомка"Яблочный пирог "лакомка"

Каталог: Пироги

114590 мин.822

Тамара

27 сентября 2023, 15:28


тесто:
яйца - 2 шт.
сахар - 100 гр.
сливочное масло - 50 гр.
растительное масло - 80 мл.
мука - 350 гр.
разрыхлитель - 1 ч.л.
ванилин - 1 щепотка
соль - 1 щепотка
заварной крем:
молоко - 400 мл.
сахар - 3 ст.л.
кукурузный крахмал - 2 ст.л.
яйца - 1 шт.
ванилин - 1 щепотка
карамелизованные яблоки:
яблоки - 2 шт.
сливочное масло - 20 гр.
сахар - 2 ст.л.
сливочный крем:
сливки 33% - 180 гр.
сахарная пудра - 2 ст.л.
сливочное масло для формы - 5 гр.

Повидло из сливПовидло из слив

Каталог: Джемы и конфитюр

676150 мин.1203

Тамара

25 сентября 2023, 18:14


сливы - 1.5 кг.
сахар - 800 гр.

Творожная запеканка с изюмом и яблокамиТворожная запеканка с изюмом и яблоками

Каталог: Запеканка

82070 мин.943

Тамара

22 сентября 2023, 17:34


творог 9% - 600 гр.
яйца (с1) - 4 шт.
сахар - 3/4 ст. (объём 250 мл.)
сметана 20 % - 150 гр.
ванилин - 1 щепотка
соль - 1 щепотка
яблоки - 2 шт.
изюм - 50 гр.
крахмал - 1 ст.л.
сливочное масло - 5 гр.

Лепёшки с сыром и шпинатомЛепёшки с сыром и шпинатом

Каталог: Лепешки

69360 мин.723

Тамара

19 сентября 2023, 14:40


тесто:
яйца - 2 шт.
кефир - 250 мл.
мука ~ 3 ст. (объём 250 мл.)
сода - 0.5 ч.л.
растительное масло - 2 ст.л.
соль - 1 щепотка
начинка:
шпинат - 280 гр.
сливочное масло - 50 гр.
рикотта - 200 гр.
сыр - 80 гр.
соль - 1 щепотка
перец - 1 щепотка
растительное масло для жарки

Овсяные вафли с кабачками и зеленьюОвсяные вафли с кабачками и зеленью

Каталог: Вафли

99450 мин.924

Тамара

17 сентября 2023, 19:35


овсяные хлопья - 20 ст.л. (240 гр. )
яйца - 2 шт.
вода - 100 мл.
растительное масло - 4 ст.л.
разрыхлитель - 1 ч.л.
соль - 1 щепотка
чёрный молотый перец - 1 щепотка
семена льна - 1 ч.л.
зира - 1/3 ч.л.
кориандр - 1/3 ч.л.
кабачки - 1 шт.
зелёный лук - 1/3 пучка
укроп - 1/3 пучка
растительное масло

Пирог с малиной и рикоттойПирог с малиной и рикоттой

Каталог: Пироги

64680 мин.804

Тамара

15 сентября 2023, 15:27


тесто:
яйца - 2 шт.
сахар - 0.5 ст. (объём 250 мл.)
сливочное масло - 100 гр.
мука - 2.5 ст. (объём 250 мл.)
разрыхлитель - 1 ч.л.
ванилин - 1 щепотка
соль - 1 щепотка
начинка:
рикотта - 500 гр.
яйца - 2 шт.
сахар - 5 ст.л.
ванилин - 1 щепотка
малина (у меня замороженная) - 70 гр.
масло для формы - 5 гр.

Творожная запеканка с тыквойТворожная запеканка с тыквой

Каталог: Запеканка

56460 мин.923

Тамара

14 сентября 2023, 14:53


творожный слой:
творог 9% - 700 гр.
яйца - 3 шт.
сахар - 4 ст.л.
сметана 20 % - 4 ст.л.
рисовая мука - 5 ст.л.
ванилин - 1 щепотка
тыквенный слой:
тыква свежая - 400 гр.
яйца - 1 шт.
рисовая мука - 2 ст.л.
сметана 20 % - 1 ст.л.
сахар - 1 ст.л.
сливочное масло для формы - 5 гр.

Биточки из индейки с кабачкамиБиточки из индейки с кабачками

Каталог: Блюда из мясного фарша

55640 мин.702

Тамара

12 сентября 2023, 20:27


филе индейки - 700 гр.
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
кабачки молодые - 1 шт.
соль - 1 щепотка
чёрный молотый перец - 1 щепотка
хмели-сунели - 0.5 ч.л.
растительное масло - 50 мл.
мука для обвалки

Капустные шницелиКапустные шницели

Каталог: Из овощей и грибов

189260 мин.1206

Тамара

14 апреля 2023, 22:08


капуста белокочанная - 0.5 кочана
панировочные сухари - 1 пачка
растительное масло - 80 мл.
соль - 1 щепотка
кляр:
пшеничная мука - 5 ст.л.
кукурузная мука - 5 ст.л.
вода - ~200 мл.
чеснок - 3 зубчика
соль - 1 щепотка
чёрный молотый перец - 1 щепотка

Запечённая кукурузная каша с яблокамиЗапечённая кукурузная каша с яблоками

Каталог: Каши

82960 мин.601

Тамара

12 апреля 2023, 23:10


кукурузная крупа - 1 ст. (объём 250 мл)
вода - 3.5 ст.
соль - 1 щепотка
яблоки - 2 шт.
коричневый сахар - 5 ст.л.
растительное масло - 1 ч.л.

Картофельные ватрушки с грибамиКартофельные ватрушки с грибами

Каталог: Из овощей и грибов

117260 мин.1402

Тамара

10 апреля 2023, 20:45


картофельное тесто:
картофель - 10 шт.
мука - 9 - 11 ст.л.
соль - 1 ч.л.
молотый чёрный перец - 1 щепотка
растительное масло для смазывания - 2 ст.л.
начинка:
шампиньоны - 300 гр.
репчатый лук - 1 шт.
растительное масло - 3 ст.л.
соль - 1 щепотка
чёрный молотый перец - 1 щепотка

Салат с морской капустой, запечённой тыквой и горошкомСалат с морской капустой, запечённой тыквой и горошком

Каталог: Салат из морской капусты

132235 мин.422

Тамара

08 апреля 2023, 22:45


маринованная морская капуста (салат) - 300 гр.
свежая тыква - 400 гр.
горошек консервированный - 0.5 банки
зелёный лук - 0.5 пучка
растительное масло для запекания - 1 ч.л.
нерафинированное подсолнечное масло - 2 ст.л.
соль - 1 щепотка
свежемолотый чёрный перец - 1 щепотка

Бутерброды с сельдью и овощамиБутерброды с сельдью и овощами

Каталог: Бутерброды

97910 мин.622

Тамара

07 апреля 2023, 17:40


бородинский хлеб - 3 кусочка
филе сельди - 150 гр.
варёная свёкла - 0.5 шт.
огурцы свежие - 0.5 шт.
лук фиолетовый - 0.5 шт.
лук зелёный - 2 веточки
редис для подачи

Постный манник с морковьюПостный манник с морковью

Каталог: Другая выпечка

161080 мин.802

Тамара

06 апреля 2023, 20:17


манная крупа ( у меня манка с клетчаткой) - 1 ст.(объём 250 мл.)
сахар - 0.5 ст.
мука - 1 ст.
вода - 250 мл.
растительное масло - 100 мл.
морковь - 1 шт.
сода - 1 ч.л.
уксус - 1 ст.л.
молотая корица - 1 ч.л.
молотый сухой имбирь - 0.5 ч.л.
растительное масло для формы - 1 ч.л.
манная крупа для формы - 1 ст.л.
сахарная пудра для посыпки - 1 - 2 ст.л.

Маринованная краснокочанная капустаМаринованная краснокочанная капуста

Каталог: Соленья и маринады

13320 мин.622

Тамара

05 апреля 2023, 14:28


краснокочанная капуста - 1 кочан (~ 1 кг)
морковь - 1 шт.
чеснок - 5 зубчиков
маринад:
вода - 1 л/
соль - 2 ч.л.
сахар - 2 ст.л.
уксус 6 % - 2 ст.л.
чёрный перец горошком - 1 ч.л.
лавровый лист - 3 шт.

Постный борщ с чечевицейПостный борщ с чечевицей

Каталог: Борщ

127360 мин.1003

Тамара

03 апреля 2023, 17:21


вода - 3 л.
картофель - 6 шт.
пастернак - 1 шт.
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
свёкла - 1 шт.
чечевица зелёная - 1 ст. (объёмом 250 мл.)
капуста - 400 гр.
томатная паста - 4 ст.л.
растительное масло - 80 мл.
зелень петрушки и укропа - 0.5 пучка
сухая приправа для овощей - 1 ст.л.
соль
чёрный молотый перец
лавровый лист

Тофу с бананом "сырники"Тофу с бананом "сырники"

Каталог: Другая выпечка

98730 мин.1003

Тамара

31 марта 2023, 13:04


тофу - 300 гр.
бананы (можно переспелые) - 2 шт.
рисовая мука - 7 - 8 ст.л.
сахар - 3 ч.л.
соль - 1 щепотка
растительное масло для жарки
рисовая мука для обвалки

Минтай в томатной подливеМинтай в томатной подливе

Каталог: Минтай

262180 мин.405

Тамара

30 марта 2023, 18:02


минтай замороженный - 1 кг
морковь крупная - 1 шт.
лук репчатый крупный - 1 шт.
растительное масло - 80 мл.
томатная паста - 4 ст.л.
вода - 0.5 л.
соль - 2 щепотки
сахар - 1 ч.л.
уксус 6 % - 1 ст.л.
чёрный молотый перец - 1 щепотка
приправа для рыбы - 1 щепотка
мука для панировки

Пирожки с горохомПирожки с горохом

Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

1129240 мин.1023

Тамара

29 марта 2023, 18:40


тесто:
вода - 200 мл.
сахар - 1 ч.л.
сухие дрожжи - 8 гр.
растительное масло - 1 ст.л.
мука - 260 гр. +для подпыла
соль - 1 щепотка
начинка:
горох сушёный - 250 гр.
лук репчатый - 1 шт.
морковь - 1 шт.
соль - 1 щепотка
чёрный молотый перец - 1 щепотка
растительное масло для жарки

Салат из молодых овощей и зелениСалат из молодых овощей и зелени

Каталог: Постные салаты

97720 мин.402

Тамара

28 марта 2023, 18:00


молодая белокочанная капуста - 250 гр.
огурцы свежие - 2 шт.
помидоры свежие - 1 шт.
редис - 200 гр.
рукола - 0.5 пучка
шпинат свежий - 0.5 пучка
кинза - 0.5 пучка
зелёный лук - 0.5 пучка
соль
чёрный молотый перец
заправка:
подсолнечное масло - 2 ст.л.
гранатовый соус (наршараб) - 2 ч.л.

Пряные запечённые картофель и морковьПряные запечённые картофель и морковь

Каталог: Из овощей и грибов

111480 мин.622

Тамара

26 марта 2023, 20:31


картофель - 8 шт.
морковь - 3 шт.
лук репчатый - 1 шт.
растительное масло - 80 мл.
карри - 2 ч.л.
чёрный молотый перец
соль

Винегрет с запечёнными овощамиВинегрет с запечёнными овощами

Каталог: Постные салаты

1123120 мин.622

Тамара

24 марта 2023, 20:48


свёкла - 2 шт.
картофель - 2 шт.
морковь - 3 шт.
пастернак - 1 шт.
квашеная капуста - 200 гр.
зелёный лук - 1 пучок
подсолнечное масло - 3 ст.л.
соль
молотый чёрный перец

Суп с рыбой и горошкомСуп с рыбой и горошком

Каталог: Супы из рыбы и морепродуктов

142340 мин.1044

Тамара

23 марта 2023, 20:31


вода - 2.5 л
картофель - 6 шт.
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
горошек консервированный - 1 банка
консервированная рыба с добавлением масла - 1 банка
зелень петрушки и укропа - 0.5 пучка
приправа из сушёных овощей - 1 ст.л.
соль
чёрный молотый перец
лавровый лист

Салат из морской капусты со свёклойСалат из морской капусты со свёклой

Каталог: Салат из морской капусты

114815 мин.323

Тамара

22 марта 2023, 14:48


маринованная морская капуста (салат) - 300 гр.
варёная свёкла - 1 шт.
зелёный лук - 0.5 пучка
каперсы - 1 ст.л.
подсолнечное масло - 2 ст.л.
сол
чёрный молотый перец

Пшённая каша с тыквойПшённая каша с тыквой

Каталог: Каши

113045 мин.823

Тамара

21 марта 2023, 14:38


пшено - 1 ст. (объём 250 мл.)
вода - 4 ст.
тыква (замороженная) - 400 гр.
соль
мёд или сахар для подачи

Суп с картофелем и тыквойСуп с картофелем и тыквой

Каталог: Тыквенный суп

124450 мин.823

Тамара

19 марта 2023, 18:38


вода - 2.5 л.
картофель - 5 шт.
тыква - 400 г
лук репчатый - 1 шт.
морковь - 1 шт.
растительное масло - 80 мл.
зелень петрушки и укропа - 0.5 пучка
лавровый лист - 3 шт.
соль
чёрный молотый перец

Салат из редьки с овощамиСалат из редьки с овощами

Каталог: Салат из редьки

130315 мин.643

Тамара

17 марта 2023, 20:47


редька белая - 2 шт.
красный сладкий перец - 0.5 шт.
зелёный сладкий перец - 0.5 шт.
огурец длинноплодный - 0.5 шт.
лук репчатый - 0.5 шт.
заправка:
нерафинированное подсолнечное масло - 2 ст.л.
горчичное масло - 2 ст.л.
яблочный уксус - 1 ст.л.
сахар - 1 ч.л.
соль
чёрный молотый перец
петрушка для подачи

Маринованная капуста со свёклой и чеснокомМаринованная капуста со свёклой и чесноком

Каталог: Другие холодные закуски

19381440 мин.2023

Тамара

16 марта 2023, 18:27


капуста белокочанная - 4 кг
свёкла - 3 шт.
чеснок - 1 головка
молотый красный острый перец
маринад:
вода - 2 л.
уксус 9% - 1 ст. (объём 250 мл.)
сахар - 1 ст.
соль - 4 ст.л.
лавровый лист - 4 - 5 шт.
чёрный перец горошком - 5 шт.
душистый перец горошком - 5 шт.

Инструменты
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru