FooDee

FooDee

Рейтинг активности: 9.035

Пол: Женский

Регистрация: 04.07.2018 16:17

Последний визит: 03.02.2021 15:24

Десерт к чаю за 5 минут - козинакиДесерт к чаю за 5 минут - козинаки

Каталог: Другие десерты

78795 мин.11

FooDee

13 мая 2019, 12:06


кунжут – 75 гр
семечки подсолнуха – 75 гр
соль – 1 щепотка
мед – 50 гр
сахар – 25 гр

3 секрета пышных оладьев 3 секрета пышных оладьев

Каталог: Оладьи

11125130 мин.217

FooDee

09 мая 2019, 13:12


кефир - 250 мл.
яйцо - 1 шт.
мука - 180-200 гр. (добавляйте частями, контролируя густоту теста)
сахар - 2-3 ст.л.
ванилин - щепотка (по желанию для аромата)
сода – 1/2 - 1/3 ч.л.
соль - щепотка
растительное масло - для жарки

Ленивый завтрак из сыраЛенивый завтрак из сыра

Каталог: Из сыра и яиц

1028715 мин.12

FooDee

06 мая 2019, 11:32


диаметр сковороды – 24 см.
сыр твердый – 150 г
молоко – 100 мл.
мука – 75 г
яйцо – 1 шт.
соль – ¼ ч.л. ( в зависимости от солености сыра)
сахар – 1 ч.л.

Зеленый борщ Зеленый борщ

Каталог: Борщ

572460 мин.11

FooDee

03 мая 2019, 10:03


вода - 2,5 л.
куриные бедра - 4 шт. (700-750 гр. )
лук - 1 шт.
морковь - 1 шт. (около 70 гр. )
щавель - 200 гр.
крапива - 60 гр. (можно заменить на любую другую зелень по желанию)
картофель - 500 гр.
лавровый лист - 1 шт.
чеснок - 3 зубчика
черный перец горошком
соль
растительное масло - 1 ст.л.

Ветчина из свиной рульки Ветчина из свиной рульки

Каталог: Блюда из мяса

143960 мин.15

FooDee

01 мая 2019, 12:15


свиная рулька (задняя нога) – 1 шт.
соль – 1 ч.л. без горки
черный перец – ½ ч.л.
чеснок – 5 зубчиков

Маринад для шашлыка из свинины Маринад для шашлыка из свинины

Каталог: Блюда из мяса

95225 мин.10

FooDee

29 апреля 2019, 11:53


на 1 кг. свинины (свиной шеи):
лук – 2 шт. (250 гр. )
соль – 1 ч.л. без горки
растительное масло – 1 ст.л.
молотый перец – 0,5 ч.л.
томатный сок – 200 мл.

"влажный" кулич на жидком тесте "влажный" кулич на жидком тесте

Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

4918300 мин.11

FooDee

24 апреля 2019, 17:05


мука пшеничная просеянная – 350-380 гр. (в зависимости от консистенции теста может понадобиться чуть меньше или чуть больше муки)
яйцо – 2 шт.
молоко – 150 мл.
дрожжи – 7 гр. (2 ч.л. )
сливочное масло – 100 гр.
ванилин – ¼ ч.л.
сахар – 120 гр.
соль – ¼ ч.л.
цедра 1 лимона
изюм – 150 гр. + 1/3 ст.л. муки

Царская творожная пасха без выпечки Царская творожная пасха без выпечки

Каталог: Десерты из творога, молока и сыра

375420 мин.610

FooDee

24 апреля 2019, 12:30


творог 9% - 500 гр.
желтки – 2 шт.
сливочное масло – 100 гр.
сметана – 100 гр.
сахар – 80 гр.
ванильный сахар – 20 гр.
цедра половины апельсина (лимона)
курага – 150 гр.

Пасхальные яйца «земля» - как покрасить яйца на пасху красиво и необычноПасхальные яйца «земля» - как покрасить яйца на пасху красиво и необычно

Каталог: Другие рецепты

4804120 мин.12

FooDee

23 апреля 2019, 13:57


яйца со скорлупой белого цвета, предварительно отваренные вкрутую
салфетки
ватные палочки
пищевые красители для яиц
уксус 9%
горячая вода
нитки или резинки

Пасхальный кулич на сдобном дрожжевом тестеПасхальный кулич на сдобном дрожжевом тесте

Каталог: Другая выпечка

1835300 мин.511

FooDee

19 апреля 2019, 11:06


теплое молоко - 150 мл.
сухие дрожжи - 9-10 гр. (3 ч.л. )
сахар - 150 гр.
ванильный сахар – 20 гр.
цедра 1 лимона
пшеничная мука просеянная – 450-500 гр.
желтки – 2 шт.
яйцо – 1 шт.
сметана 15% – 100 гр.
сливочное масло – 100 гр.
растительное масло – 30 мл. (для вымешивания теста, потому что тесто очень липкое и с растительным маслом его проще вымешивать)
соль – 1/3 ч.л.
цукаты – 100 гр.
изюм – 150 гр.

Салат с селедкойСалат с селедкой

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

2521915 мин.411

FooDee

17 апреля 2019, 12:27


селедка (филе) – 300 гр.
картофель отварной – 200-250 гр.
лук салатный – 1 небольшая (70-80 гр. )
яблоко кислое зеленое – 1 шт. (100-120 гр. )
болгарский перец – 150 гр.
оливки – 50 гр.
соус:
дижонская горчица – 1 ст.л.
уксус 6% яблочный или винный – 1 ст.л.
черный перец
сахар – 1 ч.л. без горки
соль – 1/3 ч.л.
растительное масло или масло, в котором было филе – 4 ст.л.

Три рецепта глазури для куличейТри рецепта глазури для куличей

Каталог: Украшение и сервировка

329500 мин.27

FooDee

15 апреля 2019, 15:48


белковая глазурь (на 5-6 куличей диаметром 9 см):
яичный белок – 2 шт. (57 г)
сахарная пудра – 115 г
лимонный сок – 1 ст.л.
соль – 1 щепотка
глазурь на желатине (на 3-4 кулича диаметром 9 см):
сахар – 100 г
вода теплая – 30 мл
желатин – 1 ч.л (5 г)
лимонный сок – 1 ст.л
глазурь на сухом молоке (на 1-2 кулича диаметром 9 см):
сухое молоко – 60 г
сахарная пудра – 1 ч.л
вода теплая – 25 мл

Жареное молоко - десерт в хрустящей корочкеЖареное молоко - десерт в хрустящей корочке

Каталог: Десерты из творога, молока и сыра

3600180 мин.1211

FooDee

12 апреля 2019, 13:17


крем:
молоко - 1 л.
мука - 120 гр. (можно заменить на крахмал)
желток - 2 шт.
сахар - 40 гр. ( можно больше)
ванильный сахар - 10 гр.
соль - 1 щепотка
корица - 1 палочка
цедра 1 лимона
панировка:
мука - 6 ст.л.
яйцо - 2 шт.
соль - щепотка
посыпка:
корица - 1 ч.л.
сахар - 2 ст.л.

Картошка с мясом и овощамиКартошка с мясом и овощами

Каталог: Блюда из мяса

355440 мин.401

FooDee

10 апреля 2019, 10:19


свинина - 400 гр.
картофель - 500 гр.
болгарский перец - 150-160 гр.
чеснок - 2 зубчика
зеленый лук - небольшой пучок
соевый соус - 2-3 ст.л.
крахмал - 1 ч.л.
соль
черный перец
растительное масло - 4 ст.л.

Ленивый кулич на жидком тесте без замесаЛенивый кулич на жидком тесте без замеса

Каталог: Другая выпечка

24315300 мин.404

FooDee

06 апреля 2019, 16:47


на 4 кулича весом 230-240 гр. каждый в формах диаметром 9 см
мука пшеничная просеянная – 350-380 гр. (в зависимости от консистенции теста может понадобиться чуть меньше или чуть больше муки)
яйцо – 2 шт.
молоко – 150 мл.
дрожжи – 7 гр. (2 ч.л. )
сливочное масло – 100 гр.
ванилин – ¼ ч.л.
сахар – 120 гр.
соль – ¼ ч.л.
цедра 1 лимона
изюм – 150 гр. + 1/3 ст.л. муки

Бастурма - вяленое мясо в домашних условияхБастурма - вяленое мясо в домашних условиях

Каталог: Бастурма

66310 мин.00

FooDee

03 апреля 2019, 12:28


говядина – 1 кг
соль – 2 ст.л.
сушенный чеснок – 1 ч.л.
кориандр – 1 ч.л.
лавровый лист – 1 ч.л.
перец – 1 ч.л.

Булочки хрустящей корочкойБулочки хрустящей корочкой

Каталог: Булочки

2910120 мин.500

FooDee

02 апреля 2019, 13:28


основное тесто для булочек
мука пшеничная - 400 гр.
яйцо - 1 шт.
молоко - 200 мл.
соль - 1 ч.л. без горки
сахар - 2 ст.л.
сливочное масло - 30 гр.
дрожжи сухие - 2 ч.л.
рисовое тесто для корочки:
вода - 200 мл.
рисовая мука - 150-170 гр. (добавляйте постепенно до густой консистенции теста)
дрожжи сухие - 2 ч.л.
сахар - 2 ст.л.
масло растительное - 2 ст.л.
соль - 1/2 ч.л.

Хлеб без вымешиванияХлеб без вымешивания

Каталог: Хлеб

191110 мин.14

FooDee

02 апреля 2019, 10:26


мука пшеничная высшего сорта просеянная – 400 гр.
вода – 300 мл.
сахар – 1 ч.л.
соль – 1 ч.л. (без горки)
дрожжи сухие – 1/3 ч.л.

Тигровые булочки с хрустящей корочкойТигровые булочки с хрустящей корочкой

Каталог: Булочки

5401100 мин.602

FooDee

01 апреля 2019, 10:42


основное тесто для булочек:
мука пшеничная - 400 гр.
яйцо - 1 шт.
молоко - 200 мл
соль - 1 ч.л. без горки
сахар - 2 ст.л.
сливочное масло - 30 гр.
дрожжи сухие - 2 ч.л.
рисовое тесто:
вода - 200 мл
рисовая мука - 150-170 гр. (добавляйте постепенно до густой консистенции теста)
дрожжи сухие - 2 ч.л.
сахар - 2 ст.л.
масло растительное - 2 ст.л.
соль - 1/2 ч.л.

Сырники пышныеСырники пышные

Каталог: Десерты из творога, молока и сыра

3260020 мин.308

FooDee

29 марта 2019, 11:41


творог жирностью 5% - 400 гр.
яйцо - 1 шт.
соль - щепотка
мука - 1 ст.л. (может быть и больше в зависимости от влажности творога и веса яйца)
сахар - 2 ст.л.
ванильный сахар - 10 гр.

Бисквитный рулет «ураган» Бисквитный рулет «ураган»

Каталог: Торты

373140 мин.602

FooDee

25 марта 2019, 12:31


форма 23 на 28 см
ингредиенты для бисквитного рулета:
4 яйца (разделить на белки и желтки)
75 гр. пшеничной муки
40 гр. рафинированного растительного масла без запаха
60 гр. сахара
10 гр. ванильного сахара
60 гр. молока
1 ч.л. лимонного сока
щепотка соли
1 ст.л. какао
1 ст.л. горячей воды
крем:
сливки 33% - 100 гр.
ванильный сахар - 10 гр.

Сладкая пиццаСладкая пицца

Каталог: Пицца

669380 мин.802

FooDee

22 марта 2019, 13:52


дрожжевое тесто для пиццы:
вода теплая – 100 мл.
0,5 ч.л. сухих дрожжей (у меня быстродействующие)
1 ч.л. сахара
0,5 ч.л. соли
1 ст.л. растительного масла
мука – приблизительно 170 гр. + 30 гр. для замеса и прыпиления
начинка для пиццы:
банан – 2 шт.
маршмеллоу – 30 гр.
нутелла – 70-100 гр.

Куриное филе в пергаменте на сковородеКуриное филе в пергаменте на сковороде

Каталог: Блюда из птицы

318325 мин.200

FooDee

20 марта 2019, 12:02


дижонская горчица – 1 ч.л.
соевый соус – 3 ст.л.
мед – 1 ч.л.
чеснок – 1 зубчик
петрушка – несколько веточек
куриное филе – 350 гр.

Сливки 33% из молока и масла, в домашних условияхСливки 33% из молока и масла, в домашних условиях

Каталог: Для беременных

73960 мин.03

FooDee

18 марта 2019, 13:38


для получения сливок 33%:
масло 72,5% - 150 гр.
молоко 2,5% - 200 мл.

Чиабатта – хлеб без замеса в домашних условиях Чиабатта – хлеб без замеса в домашних условиях

Каталог: Хлеб

6865300 мин.04

FooDee

16 марта 2019, 13:44


мука пшеничная – 425 гр.
вода комнатной температуры – 325 мл.
соль – 8 гр. (1 ч.л. с горкой)
дрожжи сухие – 3 гр. (1 ч.л. )
оливковое или растительное масло – 42 мл.

Лазанья - простой рецептЛазанья - простой рецепт

Каталог: Блюда из мясного фарша

4119180 мин.800

FooDee

13 марта 2019, 12:29


листья лазаньи - 10-12 шт.
сыр - 250 гр
соус болоньезе:
фарш говяжий - 750 гр
морковь - 100 гр
лук - 100 гр
сельдерей - 100 гр
томатное пюре - 500 мл
базилик - 0,5 ч.л.
орегано - 0,5 ч.л.
растительное масло - 2 ст.л.
соль -
черный перец -
соус бешамель:
молоко - 800 мл
мука - 60 гр
сливочное масло - 60 гр
соль -
мускатный орех - 1 щепотка

Куриные котлеты со сливочным маслом внутриКуриные котлеты со сливочным маслом внутри

Каталог: Блюда из птицы

984240 мин.602

FooDee

11 марта 2019, 11:29


куриный фарш (филе) - 600 гр.
батон - 2 кусочка (без корки, только мякиш)
молоко - 100 мл.
соль
черный перец
сливочное масло - 60 гр.
чеснок - 1 зубчик
укроп - 10 гр.
панировочные сухари - 70 гр.

Тонкие кружевные блинчики на молоке без соды и разрыхлителяТонкие кружевные блинчики на молоке без соды и разрыхлителя

Каталог: Блины

973160 мин.1401

FooDee

07 марта 2019, 13:49


манная крупа - 170 г (полный ст. 200 мл.)
молоко - 500 мл.
мука - 40 г (2 ст.л. с небольшой горкой)
яйца - 3 шт.
соль - 1 щепотка
ванильный сахар - 10 г
сахар - 40 г
растительное масло - 3 ст.л.
сливочное масло - 50 г (для смазывания блинчиков)

Вареники с картошкой – тесто для вареников Вареники с картошкой – тесто для вареников

Каталог: Вареники

2684760 мин.2207

FooDee

04 марта 2019, 12:06


тесто:
мука - 280-320 гр.
вода (горячая) - 100 мл.
сливочное или растительное масло - 30 гр.
соль - 0,5 ч.л.
яйцо - 1 шт.
начинка:
картофель - 500 гр.
соль
сливочное масло - 50 гр.
поджарка:
бекон или сало - 70-100 гр.
лук - 1 шт. (180 гр. )

Блинчики со шпинатом и начинкойБлинчики со шпинатом и начинкой

Каталог: Блины

601360 мин.00

FooDee

01 марта 2019, 12:20


блинчики:
молоко – 250 мл.
вода – 250 мл.
мука – 250 гр.
яйца – 3 шт.
соль – 1 щепотка
сахар – 1 ст.л.
шпинат – 100-150 гр.
растительное масло – 4 ст.л.
сливочное масло – 50 гр.
начинка:
филе сельди – 250 гр.
плавленый сыр – 180 гр.
яйцо – 4 шт.
лук – 1 шт.
морковь – 1 шт. (100 гр. )

Инструменты
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru