FooDee

150680 мин.31

---

куриные бедра – 700 гр.
куриное филе – 150 гр.
говядина – 150 гр.
соль – 1 ч.л. без горки
сахар – 1 ч.л. без горки
сушеный чеснок – 1 ч.л. без горки
мускатный орех – 1/3 ч.л.
черный перец
крахмал – 15-20 гр. (до 2% от массы фарша)

---

54840 мин.12

---

картофель – 1 кг. (уже очищенный)
соль (я добавила 1 ч.л. )
лавровый лист – 1 шт.
сушеный чеснок – 1 ч.л.
копченая паприка – 1 ч.л. (можно заменить другими специями )
сыр – 120 гр. (у меня моцарелла)

---

24640 мин.11

---

основа для пиццы:
куриное филе – 300-350 гр. (1 шт. )
батон – 50 гр. (2 ломтика замочить в 3 ст.л. воды)
соль (я добавляла 0,5 ч.л. без горки)
начинка:
лук – 100 гр
томатный соус – 2-3 ст.л.
чеснок – 1 зубчик
шампиньоны – 5-6 шт. (около 100 гр)
сыр – 100 гр
помидор – 0,5 шт. или 3 черри (можно не добавлять)
соль

---

56860 мин.11

---

1 торт выручайка с вареньем за 30 минут
коржи:
мука – 160 гр.
сгущенное молоко – 300 гр.
яйцо – 3 шт.
разрыхлитель – 10 гр.
соль – 1 щепотка
сливочное масло – 50 гр. (растопленное комнатной температуры)
крем:
сливки 33% - 500 гр.
ванильный сахар – 10 гр.
варенье – 150-200 гр.
2️ закуска «корзинки»
лаваш – 1 шт.
шампиньоны – 150 гр.
филе куриное – 100-150 гр.
лук – 100 гр. (одна небольшая луковица)
сливки – 1 ст.л.
сыр твердый – 30 гр.
мускатный орех – щепотка
соль, черный перец
3️ закуска рулет с селедкой
картофель отварной – 250 гр.
селедка – 150-200 гр.
лук красный – 0,5 шт.
зеленый лук – 1 стебель
лаваш – 1 шт.
плавленый сыр – 1 ст.л.
4️ закуска крабовые шарики
плавленый сырок – 1 шт. (90 гр. )
чеснок – 1 зубчик
майонез – 1 ст.л.
яйцо – 2 шт.
крабовые палочки – 100 гр.
кукуруза – 1 ст.л.
5️ курочка с лимонной пастой и овощами
курица – 1 шт. (2 кг.)
петрушка – 1 маленький пучок
сливочное масло – 50 гр.
чеснок – 3-4 зубчика
цедра лимона – 1 ч.л.
лимонный сок – 1 ст.л.
соль – 2 ч.л. (без верха, добавляйте )
черный перец – 0,5 ч.л.
любые овощи
6️ салат «конкурент оливье»
консервированный горошек – 150 гр.
помидор – 100 гр.
колбаса вареная (ветчина) – 200 гр.
яйцо – 2 шт.
пекинская капуста – 50 гр.
картофель отварной – 2 шт.
майонез – 2-3 ст.л.
7️ закуска с печенью трески
печень трески – 100 гр.
маринованный огурец – 1 шт. (50 гр. )
яйцо – 1 шт.
слоеное тесто – 150 гр.
8️ салат аля греческий
помидор – 100 гр.
огурец – 100 гр.
болгарский перец – 100 гр.
брынза или фета – 100 гр.
маслины – 50 гр.
растительное масло – 1 ст.л.
прованские травы – 1 ч.л.
уксус 6% - 1 ст.л.
соль
сахар – 0,5 ч.л.

---

191420 мин.12

---

чтобы приготовить салат с копченой курицей:
· яйцо – 5 шт.
· курица копченая – 300 гр
· кукуруза – 300 гр
· картофель отварной – 250-300 гр
· майонез – 2-3 ст.л.

---

56430 мин.12

---

тесто:
яйцо с0 – 3 шт.
мука – 220 гр.
вареное сгущенное молоко – 300 гр.
разрыхлитель – 10 гр.
сливочное масло – 50 гр. (растопленное комнатной температуры)
крем:
сливки 33% - 500 гр. (можно взять жирную сметану)
вареное сгущенное молоко – 80 гр.
ванильный сахар – 10 гр.

---

82870 мин.12

---

для коржей:
сгущенное молоко – 300 гр.
яйцо – 3 шт. (общий вес со скорлупой 195 гр. )
соль – 1 щепотка
мука просеянная пшеничная – 180 гр.
разрыхлитель – 10 гр.
крем:
сливки 33% - 500 гр.
сгущенное молоко – 80 гр.
ванильный сахар – 10 гр.

---

45660 мин.10

---

чтобы приготовить салат «гавайи»:
салатные листья (пекинская капуста) – 150-200 гр.
ветчина варено-копченая (или балык) – 200-250 гр.
болгарский перец – 90-10 гр.
ананас – 3-4 колечка
для украшения:
помидоры черри – 3-4 шт.
соус
прованские трави или травы средиземноморья – 1 ч.л.
соль – 0,5 ч.л.
чеснок – 1 зубчик
растительное масло без запаха – 3 ст.л.
лимонный сок – 1 ст.л.
горчица зернами – 1 ст.л.

---

36290 мин.15

---

чтобы приготовить торт наполеон с заварным кремом:
сливочное масло – 200 гр.
мука – 360 гр.
яйцо – 1 шт.
вода ледяная – 110 гр.
уксус 6% – 1 ст.л.
соль – 0,5 ч.л.
заварной крем:
яйцо с1 – 3 шт.
молоко – 800-900 гр.
сахар – 150 гр.
сливочное масло – 150 гр.
ванильный сахар – 10 гр.
кукурузный крахмал – 60 гр.

---

254820 мин.15

---

крабовые палочки – 250 гр.
плавленый сыр – 200 гр.
чеснок – 2 зубчика
вареные яйца – 3 шт.
сухарики пшеничные – 70 гр.
кукуруза – 100 гр.
майонез – 150 гр.

---

25030 мин.11

---

чтобы приготовить рулет из фарша с яйцом:
свинина – 600 гр.
куриное мясо – 250 гр.
бекон – 80-100 гр.
грибы – 300 гр.
лук – 1 шт. (130 гр. )
маринованные огурцы – 100 гр. (3 небольших)
кинза – 5 веточек (можно заменить на петрушку)
яйцо – 7 шт. (6 в начинку, 1 в фарш)
чеснок – 1 зубчик
соль и черный перец
тесто фило – 200 гр. (6 листов, можно заменить на слоеное тесто)
сливочное масло – 30 гр.
1 желток и 1 ст.л. молока для смазывания теста
кунжут для декора

---

59580 мин.10

---

80 гр. меда
100 гр. сахара
100 гр. сливочного масла
3 яйца
1 ч.л. соды
1 щепотка соли
180-200 гр. муки
для крема:
400 гр. сметаны жирностью 20%
1 ст.л. сахарной пудры

---

23330 мин.10

---

чтобы приготовить домашние конфеты:
сгущенное молоко – 380 гр.
какао – 2 ст.л. (количество можно регулировать )
для обваливания конфет можно использовать: какао, орехи, кокосовую стружку, вафельную крошку

---

218670 мин.13

---

огурец – 2 шт. маленькие
сливочный сыр – 150 гр.
красная рыба малосольная – 350-400 гр.
авокадо – 1 шт.
лимонный сок – 2 ч.л. (чтобы авокадо не слишком быстро потемнел)
рис круглозернистый – 250 гр.
для риса:
вода – 280 гр.
уксус – 2 ст.л.
сахар – 1 ст.л. с горкой
соль – 0,5 ч.л.
нори – 2-4 шт. (по желанию и наличию)
для подачи соевый соус, васаби и имбирь

---

47550 мин.13

---

жидкость от консервированного горошка – 100 гр. (можно использовать жидкость от фасоли)
растительное рафинированное масло – 200 гр.
соль – 1/3 ч.л.
горчица – ½ ч.л.
уксус 6% – 1 ст.л. (можно заменить лимонным соком)
сахар – 1 ч.л. (без горки)

---

20190 мин.10

---

мука пшеничная 100 гр.
сыр твердый 100 гр.
масло сливочное 100 гр.
соль щепотка (по желанию, в зависимости от солености сыра)

---

58170 мин.12

---

свинина – 1,8 кг. (ошеек)
соль – 2 ч.л.
черный перец
красный острый перец – 0,5 ч.л.
приправа «средиземноморские травы» - 1 ч.л.
горчица – 2 ст.л.
мед – 2 ст.л.
коньяк – 3 ст.л.
чеснок – 10 зубчиков
чернослив – 200 гр.
грецкий орех – 10 четвертинок

---

23660 мин.12

---

чтобы приготовить домашнюю колбасу «ассорти»:
куриные бедра – 700 гр.
куриное филе – 150 гр.
говядина – 150 гр.
соль – 1 ч.л. без горки
сахар – 1 ч.л. без горки
сушенный чеснок – 1 ч.л. без горки
мускатный орех – 1/3 ч.л.
черный перец
крахмал – 15-20 гр. (до 2% от массы фарша)

---

27800 мин.11

---

чтобы приготовить котлеты из говяжьего фарша, возьмите:
мясо – 500 гр.
копченый бекон или сало – 100 гр.
сливочное масло – 20 гр.
соль – 0,5 ч.л.
черный перец
острый красный перец
газированная вода – 100 мл.

---

45220 мин.13

---

чтобы приготовить домашний торт сметанник:
яйцо куриное – 2 шт.
сахар – 120-150 гр.
сметана – 250 гр.
разрыхлитель – 10 гр.
какао – 10 гр.
мука – 180 гр.
соль – щепотка
сметанный крем:
сметана жирностью от 20% и выше – 400 гр.
сахарная пудра – 1-2 ст.л.
ванильный сахар – 10 гр.

---

24690 мин.12

---

шампиньоны или вешенки – 500 гр
вода – 5 ст.л.
растительное масло – 3 ст.л.
сахар – 1 ч.л.
соль – 0,5 ч.л.
уксус 6% - 2 ст.л.
черный перец – 10 горошин
лавровый лист – 2 шт.
чеснок – 4-5 зубчиков
горчица зернами – 1 ст.л. (по желанию, можно и без)

---

69610 мин.11

---

чтобы приготовить домашний сыр:
творог – 400 гр.
молоко – 400 гр
сливочное масло – 20 гр
сушенный чеснок – 0,5 ч.л.
соль – 0,5 ч.л.
сахар – 0,5 ч.л.
сода – 0,5 ч.л.
по желанию:
небольшой пучок укропа
паприка и сушенный чеснок

---

22270 мин.13

---

чтобы приготовить куриную колбасу, возьмите:
куриные бедра без кожи – 600 гр.
чеснок – 1 зубчик
мускатный орех – щепотка
соль, черный перец
сливочное масло – 10 гр.
лимонный сок – 1 ч.л.

---

41970 мин.13

---

тесто:
яйцо - 2 шт.
сметана - 2 ст.л.
сливочное масло 82,5% размягченное - 150 гр.
мука - 350 гр. + немного для подпыла и раскатки коржей
ванильный сахар - 10 гр.
сахар - 70 гр.
соль - 1 щепотка
разрыхлитель - 10 гр.
начинка:
яблоки - 1,2 кг. (очищенные от кожицы и семян)
сахар - 2 ст.л. (добавляйте в зависимости от того, насколько яблоки кислые)
сливочное масло - 50 гр.
корица - 1/3 ч.л. (по желанию)

---

1433835 мин.18

---

чтобы приготовить кекс «минутка»:
творог – 300 гр.
яйца – 4 шт.
растопленное сливочное масло – 100 гр.
сахар – 70 гр.
ванильный сахар – 10 гр.
мука – 200 гр.
разрыхлитель – 10 гр.
соль – щепотка
по желанию:
изюм – 70 гр. (можно использовать любые ягоды)
цедра половины лимона

---

52030 мин.11

---

вода теплая – 320 мл.
мука пшеничная просеянная – 400-430 гр.
сахар – 1 ч.л.
дрожжи сухие – 1 ч.л.
соль – 1 ч.л.
растительное масло – 2-3 ст.л.
мучная заварка:
вода – 100 мл.
мука – 1 ч.л.
соль – щепотка
сахар – щепотка

---

24670 мин.10

---

морковь 750 гр. (уже очищенная)
чеснок 5 зубчиков
небольшая луковица
красный острый перец 1 ч.л.
соль 1 ч.л. без горки
кориандр 1 ч.л. (лучше брать в зернах и измельчать самостоятельно в кофемолке, так намного ароматнее получается)
сахар 1,5-2 ч.л. (в зависимости от сладости моркови)
уксус 6% - 1 ст.л.
растительное рафинированное масло 75 мл.

---

31090 мин.14

---

куриное мясо – 750 гр. (у меня была грудка, можно взять бедра, будет сочнее)
лук – 1 шт. (130 гр. )
панировочные сухарики – 2 ст.л.
соль, черный перец
начинка:
плавленый сырок – 130 гр.
сливочное масло – 25 гр.
яйцо отварное – 2 шт.
чеснок – 1 зубчик
петрушка или укроп – небольшой пучок
соль
твердый сыр – 20 гр.

---

71910 мин.16

---

чтобы приготовить творожную запеканку «неженка» в духовке:
творог – 600 гр. (мягкий, не зернистый, у меня был жирностью 5%)
яйцо – 4 шт.
сахар – 70 гр.
ванильный сахар – 10 гр.
крупа манная – 8 ст.л.
сметана – 200 гр.
изюм – 100 гр.
соль – щепотка
разрыхлитель – 10 гр.

---

22550 мин.12

---

диаметр формы 18 см
тесто:
60 гр. сливочного масла
120 гр. пшеничной муки
60 гр. сахарной пудры
щепотка соли
1 желток
маковая начинка:
200 гр. мака
1 белок
2-3 ст.л. сахара
1 щепотка соли
заливка:
300 гр. сметаны
1 яйцо
1 ст.л. крахмала с горкой
10 гр. ванильного сахара
2-3 ст.л. сахара

---