Вход | Регистрация
С Дедом за Обедом✅
Рейтинг активности: 6.645
Пол: Мужской
Регистрация: 12.02.2018 00:50
Последний визит: 13.03.2024 14:50
Рецепт настоящего узбекского плова
рис для плова (лазер) - 1 кг.
вода - 1,5 литра
мясо - 1 кг.
нут - 200 гр.
морковь - 1 кг.
лук - 4 головки
чеснок - 5 головок
помидоры – 2 (опционально)
барбарис - 1 ст.л.
зира - 1 ч.л.
приправы - 1-2 ч.л.
перец жгучий - 1 шт.
масло растительное хлопковое - 300 мл.
соль
Каталог: Плов
3048790 мин.1025
18 августа 2019, 18:25
рис для плова (лазер) - 1 кг.
вода - 1,5 литра
мясо - 1 кг.
нут - 200 гр.
морковь - 1 кг.
лук - 4 головки
чеснок - 5 головок
помидоры – 2 (опционально)
барбарис - 1 ст.л.
зира - 1 ч.л.
приправы - 1-2 ч.л.
перец жгучий - 1 шт.
масло растительное хлопковое - 300 мл.
соль
Сладкие маринованные помидоры на зиму
помидоры черри ~ 4 кг.
чеснок
листья смородины, вишни
зонтики укропа
листья хрена – 2 шт.
черный перец горошком
душистый черный перец 5-6 шт.
сахар 1,5 ст.
крупная соль 4 ст.л.
уксусная эссенция 2 ст.л.
Каталог: Заготовки из помидор
3214760 мин.1013
15 августа 2019, 18:02
помидоры черри ~ 4 кг.
чеснок
листья смородины, вишни
зонтики укропа
листья хрена – 2 шт.
черный перец горошком
душистый черный перец 5-6 шт.
сахар 1,5 ст.
крупная соль 4 ст.л.
уксусная эссенция 2 ст.л.
Фаршированные болгарские перцы с мясом в духовке
перцы болгарские - 4-5 шт.
фарш говяжий - 400 гр.
рис - 40 гр. (вес сырой крупы)
лук репчатый - 2 шт.
морковь - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
сыр - 100 гр.
для соуса-заливки
сметана 15% жирности - 4 ст.л.
томатная паста - 2 ст.л.
аджика – 1 ч.л.
вода - 100 мл.
Каталог: Другие основные блюда
189060 мин.511
11 августа 2019, 18:07
перцы болгарские - 4-5 шт.
фарш говяжий - 400 гр.
рис - 40 гр. (вес сырой крупы)
лук репчатый - 2 шт.
морковь - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
сыр - 100 гр.
для соуса-заливки
сметана 15% жирности - 4 ст.л.
томатная паста - 2 ст.л.
аджика – 1 ч.л.
вода - 100 мл.
Закуска из помидоров в горчичной заправке
помидоры – 2-3 шт.
укроп – 15 гр.
чеснок - 3 зубчика
столовая горчица - 0,5 ч.л.
сахар - 0,5 ч.л.
соль – 0,5 ч.л.
бальзамический уксус – 1 ч.л.
масло оливковое – 1 ст.л.
растительное масло – 1 ст.л.
черный перец
Каталог: Другие холодные закуски
39217 мин.411
08 августа 2019, 18:04
помидоры – 2-3 шт.
укроп – 15 гр.
чеснок - 3 зубчика
столовая горчица - 0,5 ч.л.
сахар - 0,5 ч.л.
соль – 0,5 ч.л.
бальзамический уксус – 1 ч.л.
масло оливковое – 1 ст.л.
растительное масло – 1 ст.л.
черный перец
Пирог «перевертыш» с абрикосами и карамелью
для теста :
абрикосы,
120 гр. слив масла
80 гр. сахара
2 яйца
200 мл. молока
200 гр. муки
щепотка соли
10 гр. разрыхлителя
1 ч.л. ванильного сахара.
для карамели:
20 гр. сливочного масла
60 гр. джема
1 ст.л. воды
100 гр. сахара
рецепт рассчитан на форму 20-22 см.
время приготовления: 60 минут
порций: 8
Каталог: Пироги
236960 мин.810
04 августа 2019, 18:29
для теста :
абрикосы,
120 гр. слив масла
80 гр. сахара
2 яйца
200 мл. молока
200 гр. муки
щепотка соли
10 гр. разрыхлителя
1 ч.л. ванильного сахара.
для карамели:
20 гр. сливочного масла
60 гр. джема
1 ст.л. воды
100 гр. сахара
рецепт рассчитан на форму 20-22 см.
время приготовления: 60 минут
порций: 8
Баклажаны арабские ежи в оригинальной подаче
баклажаны – 5 шт.
перец болгарский или паприка – 5 шт.
помидоры - 5-6 шт.
чеснок – 1 головка
перец жгучий – 1 шт.
масло растительное – ¾ или 1 ст.
сахар – 1/3 ст.
базилик сухой – 1 ч.л.
перец чёрный – 1 ч.л.
лук репка – 2 головки
уксус столовый 9% -1/3 ст.
соль – 1 ст.л.
Каталог: Другие холодные закуски
404930 мин.413
01 августа 2019, 18:03
баклажаны – 5 шт.
перец болгарский или паприка – 5 шт.
помидоры - 5-6 шт.
чеснок – 1 головка
перец жгучий – 1 шт.
масло растительное – ¾ или 1 ст.
сахар – 1/3 ст.
базилик сухой – 1 ч.л.
перец чёрный – 1 ч.л.
лук репка – 2 головки
уксус столовый 9% -1/3 ст.
соль – 1 ст.л.
Завтрак из лаваша, яиц и сыра. 
яйца – 4 шт.
лаваш тонкий - 1 шт.
сыр моцарелла – 125 гр.
укроп – 15 гр.
соль
перец
Каталог: Другие основные блюда
401015 мин.211
28 июля 2019, 18:36
яйца – 4 шт.
лаваш тонкий - 1 шт.
сыр моцарелла – 125 гр.
укроп – 15 гр.
соль
перец
Как приготовить фаршированные баклажаны с начинкой и соусом из грецких орехов
баклажаны – 4 шт.
грецкий орех – 50 гр.
аджика – 1 ч.л.
чеснок – 2 зуб.
растительное масло - 2 ст.л.
кинза небольшой пучок
соль щепотка
для соуса:
грецкий орех – 50 гр
репчатый лук – 1 шт
хмели-сунели -1ч л.
кинза небольшой пучок
чеснок- 2 зубчика
растительное масло- 1-2 ст.л.
соль- 0,5 ч.л.
вода
Каталог: Из овощей и грибов
299535 мин.412
28 июля 2019, 18:26
баклажаны – 4 шт.
грецкий орех – 50 гр.
аджика – 1 ч.л.
чеснок – 2 зуб.
растительное масло - 2 ст.л.
кинза небольшой пучок
соль щепотка
для соуса:
грецкий орех – 50 гр
репчатый лук – 1 шт
хмели-сунели -1ч л.
кинза небольшой пучок
чеснок- 2 зубчика
растительное масло- 1-2 ст.л.
соль- 0,5 ч.л.
вода
Завтрак или белковый перекус из лаваша, яиц и сыра. 
яйца - 6 шт.
лаваш тонкий – 1 шт.
сыр моцарелла - 120 гр.
сливочное масло – 30 гр.
соль
перец
Каталог: Из сыра и яиц
357920 мин.610
28 июля 2019, 18:11
яйца - 6 шт.
лаваш тонкий – 1 шт.
сыр моцарелла - 120 гр.
сливочное масло – 30 гр.
соль
перец
пирог с начинкой из черной смородины
мука - 270 гр.
смородина черная (свежая) – 200 гр.
яйца – 3 шт.
сметана 15-20% жирности - 160 гр.
сахар – 150 гр.
разрыхлитель – 1 ст.л.
растительное масло – 1 ч.л.
соль – 1 щепотка
Каталог: Пироги
4767850 мин.616
21 июля 2019, 18:01
мука - 270 гр.
смородина черная (свежая) – 200 гр.
яйца – 3 шт.
сметана 15-20% жирности - 160 гр.
сахар – 150 гр.
разрыхлитель – 1 ст.л.
растительное масло – 1 ч.л.
соль – 1 щепотка
Овощной салат на гриле
масло оливковое - 50 мл
соль, орегано, базилик свежи, укроп свежий
лук красный салатный – половина луковицы
лук зелёный перья
баклажаны - 5-6 шт.
перец болгарский - 5 шт.
помидоры - 5 шт.
перец острый - 1 шт.
Каталог: Салат из овощей
247160 мин.611
20 июля 2019, 20:39
масло оливковое - 50 мл
соль, орегано, базилик свежи, укроп свежий
лук красный салатный – половина луковицы
лук зелёный перья
баклажаны - 5-6 шт.
перец болгарский - 5 шт.
помидоры - 5 шт.
перец острый - 1 шт.
Идеальный шашлык для пикника
мясо свинина - 1,5 кг.
масло оливковое - 100 мл.
гранатовый сироп - 20 мл.
соль, орегано, перец чёрный,
базилик свежий и сухой, укроп свежий
орегано,паприка
лук репка - 4-5 головок
Каталог: Блюда из мяса
1159180 мин.811
18 июля 2019, 18:19
мясо свинина - 1,5 кг.
масло оливковое - 100 мл.
гранатовый сироп - 20 мл.
соль, орегано, перец чёрный,
базилик свежий и сухой, укроп свежий
орегано,паприка
лук репка - 4-5 головок
Отбивное мясо в соусе под пюре
600 гр. - мякоти свинины
соевый соус – 80 мл.
700 гр. отварного картофеля
1 шт. – яйцо
40 гр. - сливочного масла
70 гр. - сыра твердых сортов
маринованный огурец – 1-2 шт.
растительное масло для жарки -4 ст.л.
соль, черный перец
Каталог: Блюда из мяса
234850 мин.711
14 июля 2019, 18:03
600 гр. - мякоти свинины
соевый соус – 80 мл.
700 гр. отварного картофеля
1 шт. – яйцо
40 гр. - сливочного масла
70 гр. - сыра твердых сортов
маринованный огурец – 1-2 шт.
растительное масло для жарки -4 ст.л.
соль, черный перец
Мини пиццы из пышного теста
для теста:
молоко -250 мл.
мука - 420 гр. (+,-)
яйцо -1 шт.
сливочное масло -25 гр.
растительное масло -25 мл.
дрожжи -7 гр.
соль -0,25 ч.л.
сахар -1 ч.л.
для начинки:
сыр - 150 гр.
колбаса сервелат - 100 гр.
помидор – 2 шт.
перец сладкий -1 шт.
кетчуп – 2 ст.л.
Каталог: Пицца
3757120 мин.1211
11 июля 2019, 18:01
для теста:
молоко -250 мл.
мука - 420 гр. (+,-)
яйцо -1 шт.
сливочное масло -25 гр.
растительное масло -25 мл.
дрожжи -7 гр.
соль -0,25 ч.л.
сахар -1 ч.л.
для начинки:
сыр - 150 гр.
колбаса сервелат - 100 гр.
помидор – 2 шт.
перец сладкий -1 шт.
кетчуп – 2 ст.л.
Запеканка «крестьянская» с кабачками
кабачок - 1 шт.
фарш -400 гр.
помидоры -2 шт.
лук репчатый -1 шт.
морковь -1 шт.
чеснок сухой – 1 ч.л.
соль –1 ч.л.
черный перец -0,5 ч.л.
яйцо -2 шт
сыр -120 гр.
панировочные сухари – 1 ст.л.
растительное масло для жарки
Каталог: Запеканка
199860 мин.411
07 июля 2019, 18:02
кабачок - 1 шт.
фарш -400 гр.
помидоры -2 шт.
лук репчатый -1 шт.
морковь -1 шт.
чеснок сухой – 1 ч.л.
соль –1 ч.л.
черный перец -0,5 ч.л.
яйцо -2 шт
сыр -120 гр.
панировочные сухари – 1 ст.л.
растительное масло для жарки
Колбаса луканка сыровяленая
свинина полужирная лопатка – 1 кг.
соль нитритная – 25 гр.
черева свиная – 2 метра.
приправы:
тмин (толченый) – 3 гр.
перец черный (молотый) – 4 гр.
душистый перец (молотый) — 1 гр.
молотый красный перец (паприка) — 2 гр.
чеснок измельченный или сухой – 1 гр.
вино красное – 30 мл.
Каталог: Колбасы
767750 мин.1014
04 июля 2019, 18:11
свинина полужирная лопатка – 1 кг.
соль нитритная – 25 гр.
черева свиная – 2 метра.
приправы:
тмин (толченый) – 3 гр.
перец черный (молотый) – 4 гр.
душистый перец (молотый) — 1 гр.
молотый красный перец (паприка) — 2 гр.
чеснок измельченный или сухой – 1 гр.
вино красное – 30 мл.
Паприкаш куриный с овощами
куриные бедра – 1 кг.
болгарский сладкий перец – 1 шт.
лук репчатый – 1 шт.
чеснок – 2 зубчика
паприка молотая сладкая – 0,5 ст.л.
паприка молотая жгучая - 1 ч.л.
томатная паста или кетчуп - 1 ст.л.
мука – 1 ст.л.
сметана 15% жирности – 2 ст.л.
вода – 150 мл.
растительное масло - 2 ст.л.
соль, черный перец
Каталог: Блюда из птицы
297850 мин.511
30 июня 2019, 18:09
куриные бедра – 1 кг.
болгарский сладкий перец – 1 шт.
лук репчатый – 1 шт.
чеснок – 2 зубчика
паприка молотая сладкая – 0,5 ст.л.
паприка молотая жгучая - 1 ч.л.
томатная паста или кетчуп - 1 ст.л.
мука – 1 ст.л.
сметана 15% жирности – 2 ст.л.
вода – 150 мл.
растительное масло - 2 ст.л.
соль, черный перец
Охотничьи колбаски с картофелем в горшочках по-домашнему
картофель – 1,5 кг.
охотничьи колбаски - 200 гр.
репчатый лук – 2 шт.
помидор – 3-4 шт.
морковь – 1 шт.
приправа для картофеля – 1,5 ст.л.
250 - 280 мл. воды или мясного бульона
12 шт. черного перца горошком
растительное масло и соль
для соуса:
томатная паста (томатный кетчуп) – 1 ст.л.
сметана 15-20% жирности – 4-6 ст.л.
Каталог: Блюда из мяса
441880 мин.411
27 июня 2019, 18:01
картофель – 1,5 кг.
охотничьи колбаски - 200 гр.
репчатый лук – 2 шт.
помидор – 3-4 шт.
морковь – 1 шт.
приправа для картофеля – 1,5 ст.л.
250 - 280 мл. воды или мясного бульона
12 шт. черного перца горошком
растительное масло и соль
для соуса:
томатная паста (томатный кетчуп) – 1 ст.л.
сметана 15-20% жирности – 4-6 ст.л.
Суп «сырная ушица» с креветками
плавленый сыр «дружба» - 180 г
картофель – 3 шт.
лук репчатый – 1 шт.
морковь - 1 шт.
креветки – 300 г
зелень - 15 г
сливочное масло – 30 г
гренки - 50 г
соль
черный перец
Каталог: Супы из рыбы и морепродуктов
270030 мин.611
23 июня 2019, 18:03
плавленый сыр «дружба» - 180 г
картофель – 3 шт.
лук репчатый – 1 шт.
морковь - 1 шт.
креветки – 300 г
зелень - 15 г
сливочное масло – 30 г
гренки - 50 г
соль
черный перец
Халуми. рецепт сыра для гриля
молоко - 10 л.
сычужный фермент - 0,6 гр.
хлористый кальций 10% раствор – 0,6 гр.
сушеная или свежая мята
не йодированная соль
Каталог: Из сыра и яиц
5732120 мин.411
20 июня 2019, 18:06
молоко - 10 л.
сычужный фермент - 0,6 гр.
хлористый кальций 10% раствор – 0,6 гр.
сушеная или свежая мята
не йодированная соль
Кабачковые язычки в двойном кляре
кабачок - 1 шт.
чеснок сухой – 1 ч.л.
соль – 1 ч.л.
для кляра:
яйцо - 2 шт.
кефир -100 мл.
куркума – 0,5 ч.л.
соль – 0,5 ч.л.
панировочные сухари
растительное масло для жарки
Каталог: Из овощей, бобовых и грибов
1158615 мин.415
16 июня 2019, 18:04
кабачок - 1 шт.
чеснок сухой – 1 ч.л.
соль – 1 ч.л.
для кляра:
яйцо - 2 шт.
кефир -100 мл.
куркума – 0,5 ч.л.
соль – 0,5 ч.л.
панировочные сухари
растительное масло для жарки
Малосольные овощи по-домашнему
огурцы маленькие – 500 гр.
помидоры черри – 250 гр.
укроп - 30 гр.
чеснок – 3-5 зубчиков
соль – 1 ч.л.
Каталог: Другие холодные закуски
50545 мин.613
13 июня 2019, 18:04
огурцы маленькие – 500 гр.
помидоры черри – 250 гр.
укроп - 30 гр.
чеснок – 3-5 зубчиков
соль – 1 ч.л.
Слоеная картофельная запеканка с ветчиной и сыром
картофель - 5 крупных клубней
ветчина - 12 ломтиков
сыр - 8 ломтиков + натертый 150 гр.
яйца – 2 шт.
молоко или сливки - 100 мл.
соль - 2 ч.л.
перец - 1 ч.л.
зелень – 20 гр.
оливковое масло
Каталог: Запеканка
510850 мин.613
09 июня 2019, 18:02
картофель - 5 крупных клубней
ветчина - 12 ломтиков
сыр - 8 ломтиков + натертый 150 гр.
яйца – 2 шт.
молоко или сливки - 100 мл.
соль - 2 ч.л.
перец - 1 ч.л.
зелень – 20 гр.
оливковое масло
Отбивная шейка по-колорадски
свиная шейка – 450 гр.
картофель - 700 гр.
лук репчатый – 1 шт.
яйцо - 1 шт.
чеснок – 2-3 зубчика.
мука – 1,5 ст.л.
сметана 10% жирности – 200 гр.
укроп - 15 гр.
растительное масло, соль, черный перец
Каталог: Блюда из мяса
262760 мин.614
06 июня 2019, 19:37
свиная шейка – 450 гр.
картофель - 700 гр.
лук репчатый – 1 шт.
яйцо - 1 шт.
чеснок – 2-3 зубчика.
мука – 1,5 ст.л.
сметана 10% жирности – 200 гр.
укроп - 15 гр.
растительное масло, соль, черный перец
Куриное филе бедра с картофелем в соусе по-домашнему
400 гр. филе бедра курицы
800 гр. картофеля
1 шт. репчатого лука
150 гр. сметаны
50 мл. молока
100 гр. сыра твердых сортов
1 ч.л. сухого чеснока
3 ст.л. масла растительного
черный перец, соль
Каталог: Запеканка
236745 мин.412
02 июня 2019, 18:03
400 гр. филе бедра курицы
800 гр. картофеля
1 шт. репчатого лука
150 гр. сметаны
50 мл. молока
100 гр. сыра твердых сортов
1 ч.л. сухого чеснока
3 ст.л. масла растительного
черный перец, соль
Салат "достойное лето" (без майонеза)
редис - 170 гр.
шампиньоны – 350 гр.
лук репка - 1 шт.
кукуруза – 100 гр.
яйца – 2 шт.
зелень - 20 гр. (петрушка, укроп)
соль
перец
растительное масло для обжарки.
для заправки:
горчица – 1 ч.л.
растительное масло – 2 ст.л.
Каталог: Салат из редьки
261020 мин.611
30 мая 2019, 18:03
редис - 170 гр.
шампиньоны – 350 гр.
лук репка - 1 шт.
кукуруза – 100 гр.
яйца – 2 шт.
зелень - 20 гр. (петрушка, укроп)
соль
перец
растительное масло для обжарки.
для заправки:
горчица – 1 ч.л.
растительное масло – 2 ст.л.
Свиной окорок в соево-медовом соусе в духовке
свинина -1 кг. 200 гр. (у меня окорок)
для маринада:
растительное масло – 3 ст.л.
черный перец – 1 ч.л.
соль – 1,5 ч.л.
для соуса:
растительное масло – 5 ст.л.
сахар – щепотка
соль – щепотка
сладкий красный перец – 1 ч.л.
сухой чеснок -1,5 ч.л.
томатная паста или томатный кетчуп - 1 ст.л.
соевый соус - 1 ст.л.
мед – 1 ст.л.
Каталог: Блюда из мяса
4650120 мин.612
26 мая 2019, 19:06
свинина -1 кг. 200 гр. (у меня окорок)
для маринада:
растительное масло – 3 ст.л.
черный перец – 1 ч.л.
соль – 1,5 ч.л.
для соуса:
растительное масло – 5 ст.л.
сахар – щепотка
соль – щепотка
сладкий красный перец – 1 ч.л.
сухой чеснок -1,5 ч.л.
томатная паста или томатный кетчуп - 1 ст.л.
соевый соус - 1 ст.л.
мед – 1 ст.л.
Скумбрия, запеченная в горчично-соевом маринаде
скумбрия 2 шт.
репчатый лук -2 шт.
горчица столовая – 1,5 ст.л.
соевый соус 3 ст.л.
сметана 2 ст.л.
сок лимона при подаче
Каталог: Скумбрия
448560 мин.613
23 мая 2019, 18:00
скумбрия 2 шт.
репчатый лук -2 шт.
горчица столовая – 1,5 ст.л.
соевый соус 3 ст.л.
сметана 2 ст.л.
сок лимона при подаче
Шашлык, маринованный за 40 минут
мясо свинина шейка - 2 кг.
луковица - 3-4 шт.
вино красное (полусладкое) - 100 мл.
соль
перец чёрный
приправы
Каталог: Блюда из мяса
606180 мин.713
19 мая 2019, 20:10
мясо свинина шейка - 2 кг.
луковица - 3-4 шт.
вино красное (полусладкое) - 100 мл.
соль
перец чёрный
приправы
Тефтели из детства | детсадовские ёжики
для тефтелей:
500 гр. фарша из индейки (или курицы)
100 гр. сырого риса
1 шт. репчатого лука
1 шт. яйцо
соль, черный молотый перец
мука для обваливания тефтелей
растительное масло 1-2 ст.л.
для подливки:
2 ст.л. сметаны
1 ст.л. муки
1 ст.л. томатной пасты
350 мл.воды
1-2 шт. лаврового листа
соль
Каталог: Тефтели
678945 мин.2114
16 мая 2019, 18:32
для тефтелей:
500 гр. фарша из индейки (или курицы)
100 гр. сырого риса
1 шт. репчатого лука
1 шт. яйцо
соль, черный молотый перец
мука для обваливания тефтелей
растительное масло 1-2 ст.л.
для подливки:
2 ст.л. сметаны
1 ст.л. муки
1 ст.л. томатной пасты
350 мл.воды
1-2 шт. лаврового листа
соль
Инструменты
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Как приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептСалат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииОреховые пасты: Разновидности и полезные свойства Микроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
