Вход | Регистрация
С Дедом за Обедом✅
Рейтинг активности: 6.645
Пол: Мужской
Регистрация: 12.02.2018 00:50
Последний визит: 13.03.2024 14:50
Картофель в духовке в сливочно-чесночном соусе
картофель – 1 кг.
сливочное масло – 100 гр.
сметана – 3 ст.л.
сыр – 80 гр.
чеснок – 5-6 зуб.
соль – 1 ч.л.
укроп сушеный – ½ ч.л.
петрушка – ½ пучка
Каталог: Из овощей и грибов
1153770 мин.415
01 марта 2020, 20:01
картофель – 1 кг.
сливочное масло – 100 гр.
сметана – 3 ст.л.
сыр – 80 гр.
чеснок – 5-6 зуб.
соль – 1 ч.л.
укроп сушеный – ½ ч.л.
петрушка – ½ пучка
Мясные рулетики с сырной начинкой в сметанно-чесночном соусе
мясо свинина – 700-800 гр.
соль – 1/3 ч.л.
перец – 1/3 ч.л.
начинка:
масло сливочное – 80 гр.
зелень укроп и петрушка – по ½ пучка
сыр полутвёрдый – 80-90 гр.
соус:
вода – 250 мл.
сметана 10-15% - 4 ст.л.
чеснок – 6-7 зубчиков
мука – 1 ст.л.
соль и перец
Каталог: Блюда из мяса
5755100 мин.413
27 февраля 2020, 20:01
мясо свинина – 700-800 гр.
соль – 1/3 ч.л.
перец – 1/3 ч.л.
начинка:
масло сливочное – 80 гр.
зелень укроп и петрушка – по ½ пучка
сыр полутвёрдый – 80-90 гр.
соус:
вода – 250 мл.
сметана 10-15% - 4 ст.л.
чеснок – 6-7 зубчиков
мука – 1 ст.л.
соль и перец
Пирог картофельный с грибами в сковороде
картофель - 500 гр.
яйца - 2 шт.
мука - ст.л.
соль - 1/2 ч.л.
зелень укропа и лук зелёный
или адыгейская соль – 1 ч.л.
начинка:
грибы шампиньоны - 300-400 гр.
лук репка - 2 шт.
чеснок - 4 зубчика.
сыр полутвёрдый - 80-90 гр.
перец и соль
Каталог: Из овощей и грибов
1164320 мин.437
23 февраля 2020, 20:02
картофель - 500 гр.
яйца - 2 шт.
мука - ст.л.
соль - 1/2 ч.л.
зелень укропа и лук зелёный
или адыгейская соль – 1 ч.л.
начинка:
грибы шампиньоны - 300-400 гр.
лук репка - 2 шт.
чеснок - 4 зубчика.
сыр полутвёрдый - 80-90 гр.
перец и соль
Мясо в рукаве на луковой подушке
свинина – 1,2 кг.
лук репка – 1 кг.
растительное масло – 2 ст.л.
лимон – ½ шт.
уксус столовый 9% - 70 мл.
сахар – 3 ст.л.
приправа для мяса – 1 ч.л.
соль - 1 ч.л.
Каталог: Блюда из мяса
1055390 мин.821
16 февраля 2020, 20:04
свинина – 1,2 кг.
лук репка – 1 кг.
растительное масло – 2 ст.л.
лимон – ½ шт.
уксус столовый 9% - 70 мл.
сахар – 3 ст.л.
приправа для мяса – 1 ч.л.
соль - 1 ч.л.
Запечённая форель под сливочным соусом с овощным гарниром
рыба форель - 1 шт.
маринад для рыбы:
вода – 1 литр
сахар – 1,5 ст.л.
соль – 1,5 ст.л.
соус:
луковица репка - 1 шт.
вино сухое белое – 100 мл.
лавровый лист – 2 шт.
перец черный горошек – 3 шт.
сливки 10% - 100 мл.
горчица дижонская – 1 ст.л.
соль
перец черный молотый
салат:
помидоры черри – 150 гр.
зелень (укроп) – 40 гр.
лук красный – ¼ головки
чеснок – 1 зубчик или 1 ч.л. сухого
травы прованские – 1 ч.л.
соевый соус – 1 ст.л.
масло растительное рафинированное – 1 ст.л.
зелень для украшения блюда.
Каталог: Блюда из форели
388290 мин.412
13 февраля 2020, 21:06
рыба форель - 1 шт.
маринад для рыбы:
вода – 1 литр
сахар – 1,5 ст.л.
соль – 1,5 ст.л.
соус:
луковица репка - 1 шт.
вино сухое белое – 100 мл.
лавровый лист – 2 шт.
перец черный горошек – 3 шт.
сливки 10% - 100 мл.
горчица дижонская – 1 ст.л.
соль
перец черный молотый
салат:
помидоры черри – 150 гр.
зелень (укроп) – 40 гр.
лук красный – ¼ головки
чеснок – 1 зубчик или 1 ч.л. сухого
травы прованские – 1 ч.л.
соевый соус – 1 ст.л.
масло растительное рафинированное – 1 ст.л.
зелень для украшения блюда.
Торт без выпечки
крем:
40 гр. крахмала
120 гр. сахарной пудры
10 гр. ванильного сахара
400 гр. сметаны
2 яйца
крошка:
70 гр. сахара
180 гр. сливочного масла
270 гр. муки
Каталог: Торты
927730 мин.811
09 февраля 2020, 20:06
крем:
40 гр. крахмала
120 гр. сахарной пудры
10 гр. ванильного сахара
400 гр. сметаны
2 яйца
крошка:
70 гр. сахара
180 гр. сливочного масла
270 гр. муки
Быстрый завтрак, тосты с начинкой
тосты – 6 шт.
помидоры черри – 3-5 шт.
карбонат – 3 ломтика
яйца - 3 шт.
Каталог: Бутерброды
205815 мин.312
06 февраля 2020, 20:34
тосты – 6 шт.
помидоры черри – 3-5 шт.
карбонат – 3 ломтика
яйца - 3 шт.
Хот-дог с фаршем
булочки для хот-догов - 3 шт.
фарш – 150 гр.
лук репка – 1 шт.
сыр – 60 гр.
помидор – 1 шт.
кетчуп – 3 ч.л.
черри – 3 шт. для украшения
соль
Каталог: Бутерброды
300715 мин.312
06 февраля 2020, 20:31
булочки для хот-догов - 3 шт.
фарш – 150 гр.
лук репка – 1 шт.
сыр – 60 гр.
помидор – 1 шт.
кетчуп – 3 ч.л.
черри – 3 шт. для украшения
соль
Булочки с колбасой и яйцом
булочки круглые – 3 шт.
яйца – 3 шт.
сливочное масло – 15 гр.
колбаса сервелат – 70 гр.
перец болгарский – 70 гр.
соль и перец
Каталог: Бутерброды
436915 мин.312
06 февраля 2020, 20:21
булочки круглые – 3 шт.
яйца – 3 шт.
сливочное масло – 15 гр.
колбаса сервелат – 70 гр.
перец болгарский – 70 гр.
соль и перец
Сыр "тет де муан" (tete de moine). швейцарский рецепт "голова монаха"
10 литров молока для формы d12 см
1/8 ч.л. термофильной закваскиуглич-тнв или даниско
1/64 ч.л. – плесесеньgeotrichumcandidum
1/2 ч.л. жидкого сычужного фермента или 0,6 г сухого сычужного фермента
10 мл 10%-го раствора хлористого кальция или 2-3 г сухого хлористого кальция.
1/64 ч.л. -brevibacterium linens
Каталог: Другие рецепты
6899360 мин.10012
02 февраля 2020, 20:44
10 литров молока для формы d12 см
1/8 ч.л. термофильной закваскиуглич-тнв или даниско
1/64 ч.л. – плесесеньgeotrichumcandidum
1/2 ч.л. жидкого сычужного фермента или 0,6 г сухого сычужного фермента
10 мл 10%-го раствора хлористого кальция или 2-3 г сухого хлористого кальция.
1/64 ч.л. -brevibacterium linens
Суп с копчеными колбасками и фасолью
3 шт. картошки
1 луковица
1 морковь
5 шт. колбасок – 260 г
2 ст.л. томатного кетчупа
1 банка красной консервированной фасоли
соль
перец
растительное масло для пассировки
зелень
Каталог: Суп с копченостями
483340 мин.612
30 января 2020, 20:01
3 шт. картошки
1 луковица
1 морковь
5 шт. колбасок – 260 г
2 ст.л. томатного кетчупа
1 банка красной консервированной фасоли
соль
перец
растительное масло для пассировки
зелень
Скумбрия запечённая в лимонном маринаде
рыба скумбрия – 2 шт.
масло оливковое или растительное – 3 ст.л.
лимон – 1 шт.
орегано – 1 ч.л.
перец сладкий паприка – 1 ч.л.
соль -1/2 ч.л.
Каталог: Скумбрия
297830 мин.412
26 января 2020, 20:04
рыба скумбрия – 2 шт.
масло оливковое или растительное – 3 ст.л.
лимон – 1 шт.
орегано – 1 ч.л.
перец сладкий паприка – 1 ч.л.
соль -1/2 ч.л.
Лимонный пирог 
масло сливочное (размягченное) — 120 гр.
мука пшеничная — 120 гр.
сахарная пудра — 100 гр.
яйцо куриное — 2 шт.
лимон — 1 шт.
разрыхлитель теста — 7 гр.
Каталог: Пироги
170450 мин.810
23 января 2020, 20:03
масло сливочное (размягченное) — 120 гр.
мука пшеничная — 120 гр.
сахарная пудра — 100 гр.
яйцо куриное — 2 шт.
лимон — 1 шт.
разрыхлитель теста — 7 гр.
Топ пяти трюков с сосисками в слоеном тесте
для №1 рецепта нам потребуется:
слоеное дрожжевое тесто -250 гр.
сосиски -1 шт.
кунжут для посыпки.
для №2 рецепта потребуется:
слоеное дрожжевое тесто- 250 гр.
сосиски – 3 шт.
для №3 рецепта:
слоеное дрожжевое тесто- 500 гр.
сосиски – 2 шт.
кетчуп – 1 ст.л.
сыр – 50 гр.
для №4 рецепта потребуется:
деревянные шпажки
тесто слоеное дрожжевое – 250 гр.
сосиски – 6 шт.
для №5 рецепта потребуются следующие ингредиенты:
тесто слоеное дрожжевое – 250 гр.
сосиска – 8 заготовок
сыр – 50 гр.
помидоры черри -1-2 шт.
кетчуп – 1 ч.л.
маслины – 2-3 шт.
черный перец .
Каталог: Пицца
1841330 мин.313
19 января 2020, 20:05
для №1 рецепта нам потребуется:
слоеное дрожжевое тесто -250 гр.
сосиски -1 шт.
кунжут для посыпки.
для №2 рецепта потребуется:
слоеное дрожжевое тесто- 250 гр.
сосиски – 3 шт.
для №3 рецепта:
слоеное дрожжевое тесто- 500 гр.
сосиски – 2 шт.
кетчуп – 1 ст.л.
сыр – 50 гр.
для №4 рецепта потребуется:
деревянные шпажки
тесто слоеное дрожжевое – 250 гр.
сосиски – 6 шт.
для №5 рецепта потребуются следующие ингредиенты:
тесто слоеное дрожжевое – 250 гр.
сосиска – 8 заготовок
сыр – 50 гр.
помидоры черри -1-2 шт.
кетчуп – 1 ч.л.
маслины – 2-3 шт.
черный перец .
Плов с говядиной в духовке
говядина – 500 гр.
рис в сухом виде - 250 гр.
лук репка- 1 шт.
морковь – 1 шт.
чеснок – 1-2 головки
барбарис – 2 ч.л.
черный перец- 0,5 ч.л.
паприка молотая сладкая – 0,5 ч.л.
соль – 1 ч.л.
сливочное масло – 30 гр.
растительное масло для обжарки мяса + в плов 70-80 мл.
Каталог: Плов
14474100 мин.612
16 января 2020, 20:09
говядина – 500 гр.
рис в сухом виде - 250 гр.
лук репка- 1 шт.
морковь – 1 шт.
чеснок – 1-2 головки
барбарис – 2 ч.л.
черный перец- 0,5 ч.л.
паприка молотая сладкая – 0,5 ч.л.
соль – 1 ч.л.
сливочное масло – 30 гр.
растительное масло для обжарки мяса + в плов 70-80 мл.
Суп с фрикадельками
картофель -2 шт.
фарш – 250 гр.
лук репчатый – 1 шт.
морковь – 1 шт.
вермишель «паутинка» – 30 гр.
черный перец, красный перец и соль
зелень
кастрюля на 2 л
Каталог: Супы
735235 мин.612
13 января 2020, 09:30
картофель -2 шт.
фарш – 250 гр.
лук репчатый – 1 шт.
морковь – 1 шт.
вермишель «паутинка» – 30 гр.
черный перец, красный перец и соль
зелень
кастрюля на 2 л
Зразы картофельные с фаршем
картофель – 1 кг.
яйцо – 1 шт.
мясной фарш – 250 гр.
мука – 1,5 ст.л. в картофель
лук репка – 1 шт.
панировочные сухари
растительное масло для жарки
соль
перец
Каталог: Блюда из мясного фарша
1124330 мин.614
13 января 2020, 09:27
картофель – 1 кг.
яйцо – 1 шт.
мясной фарш – 250 гр.
мука – 1,5 ст.л. в картофель
лук репка – 1 шт.
панировочные сухари
растительное масло для жарки
соль
перец
Рецепт свиных ребрышек в сковородке
свиные ребра – 700 гр.
чеснок – 2 зубчика
соевый соус – 3 ст.л.
горчица – 1 ч.л.
приправа для мяса – 1,5 ч.л.
масло растительное- 3 ст.л. в маринад + для жарки
соль – 1 ч.л.
Каталог: Блюда из мяса
1323060 мин.534
09 января 2020, 20:03
свиные ребра – 700 гр.
чеснок – 2 зубчика
соевый соус – 3 ст.л.
горчица – 1 ч.л.
приправа для мяса – 1,5 ч.л.
масло растительное- 3 ст.л. в маринад + для жарки
соль – 1 ч.л.
Куриная голень с капустой в рукаве для запекания
куриная голень – 6 шт.
лук репчатый - 1 шт.
морковь - 1 шт.
капуста – 700 гр.
соевый соус - 3 ст.л.
лимонный сок - 1 ст.л.
мёд - 1 ч.л.
масло растительное - 2 ст.л.
перец черный молотый
соль –1 ч.л.
Каталог: Блюда из птицы
1258080 мин.612
06 января 2020, 08:13
куриная голень – 6 шт.
лук репчатый - 1 шт.
морковь - 1 шт.
капуста – 700 гр.
соевый соус - 3 ст.л.
лимонный сок - 1 ст.л.
мёд - 1 ч.л.
масло растительное - 2 ст.л.
перец черный молотый
соль –1 ч.л.
Яблочный десерт со сливками и печеньем
яблоки кисло-сладкие – 4 шт.
сахар – 1 ст.л.
молотая корица – 0,5 ч.л.
лимонный сок – 1 ст.л.
сливки готовые
ягодный ждем любой
для хрустящей крошки:
печенье или коржи от торта – 150 гр.
масло сливочное – 30 гр.
Каталог: Другие десерты
217615 мин.411
03 января 2020, 10:27
яблоки кисло-сладкие – 4 шт.
сахар – 1 ст.л.
молотая корица – 0,5 ч.л.
лимонный сок – 1 ст.л.
сливки готовые
ягодный ждем любой
для хрустящей крошки:
печенье или коржи от торта – 150 гр.
масло сливочное – 30 гр.
Мясо на шпажках с гарниром по домашнему
картофель - 900 гр.
свинина - 1 кг.
лук - 2 шт.
болгарский перец - 1 шт.
помидоры - 2 шт.
чеснок – 2 зуб.
специи для мяса – 1 ч.л.
соль и черный перец
растительное масло для жарки
Каталог: Блюда из мяса
1868100 мин.611
29 декабря 2019, 20:05
картофель - 900 гр.
свинина - 1 кг.
лук - 2 шт.
болгарский перец - 1 шт.
помидоры - 2 шт.
чеснок – 2 зуб.
специи для мяса – 1 ч.л.
соль и черный перец
растительное масло для жарки
Буженина с клюквой по-домашнему на праздничный стол 
свиная лопатка - 1 кг.
специи для мяса - 2 ст.л.
чеснок 2-3 зубчика
клюква – 35 гр.
растительное масло- 4 ст.л.
розмарин свежий
для рассола:
вода - 2 л.
соль - 3 ст.л.
черный перец горошком – 6-8 шт.
душистый перец -6 шт.
Каталог: Блюда из мяса
2048100 мин.610
27 декабря 2019, 20:08
свиная лопатка - 1 кг.
специи для мяса - 2 ст.л.
чеснок 2-3 зубчика
клюква – 35 гр.
растительное масло- 4 ст.л.
розмарин свежий
для рассола:
вода - 2 л.
соль - 3 ст.л.
черный перец горошком – 6-8 шт.
душистый перец -6 шт.
Салат грибной оригинальный «солнечная поляна»
крабовые палочки или мясо - 1 упаковка
шампиньоны - 300 гр.
яйца - 4 шт.
сыр - 120 гр.
репчатый лук - 1 шт.
майонез
соль и черный перец
зелень для украшения
растительное масло для жарки.
Каталог: Салат с грибами
418520 мин.610
22 декабря 2019, 18:05
крабовые палочки или мясо - 1 упаковка
шампиньоны - 300 гр.
яйца - 4 шт.
сыр - 120 гр.
репчатый лук - 1 шт.
майонез
соль и черный перец
зелень для украшения
растительное масло для жарки.
Сыр российский, подробный рецепт легендарного сыра ссср 
коровье пастеризованное молоко - 10 литров
аннато – 6-8 капель
хлорид кальция – 10 мл.
закваска daniskocoozit mm 101/100 (для сыра с глазками) или ма 11 (без глазков) или hansen chn –19 - по инструкции к закваске
сухой сычужный фермент (телячий) – 1,2 гр.
липаза – 1/16 ч.л (опционально)
форма для сыра d175-210 mm.
Каталог: Заготовки на зиму
5483300 мин.112
19 декабря 2019, 19:14
коровье пастеризованное молоко - 10 литров
аннато – 6-8 капель
хлорид кальция – 10 мл.
закваска daniskocoozit mm 101/100 (для сыра с глазками) или ма 11 (без глазков) или hansen chn –19 - по инструкции к закваске
сухой сычужный фермент (телячий) – 1,2 гр.
липаза – 1/16 ч.л (опционально)
форма для сыра d175-210 mm.
Свиная шейка в медово-лимонном маринаде
свиная шейка – 1 кг.
мед жидкий – 2 ст.л.
лимонный сок – 2 ст.л.
гвоздика – 6-8 шт.
специи для мяса – 1 ч.л.
чеснок сухой - 1 ч.л.
черный перец - 0,5 ч.л.
соль - 1 ч.л.
растительное масло – 3 ст.л.
Каталог: Блюда из мяса
3156100 мин.611
15 декабря 2019, 18:02
свиная шейка – 1 кг.
мед жидкий – 2 ст.л.
лимонный сок – 2 ст.л.
гвоздика – 6-8 шт.
специи для мяса – 1 ч.л.
чеснок сухой - 1 ч.л.
черный перец - 0,5 ч.л.
соль - 1 ч.л.
растительное масло – 3 ст.л.
Куриные колбаски по-домашнему
курица (филейная часть бедра) – 750 гр.
чеснок – 1-2 зубчика
репчатый лук - 1 луковица
укроп – 2 веточки
смесь перцев - 0,5 ч.л.
соль – 1 ч.л.
растительное масло
Каталог: Колбасы
489740 мин.314
12 декабря 2019, 18:34
курица (филейная часть бедра) – 750 гр.
чеснок – 1-2 зубчика
репчатый лук - 1 луковица
укроп – 2 веточки
смесь перцев - 0,5 ч.л.
соль – 1 ч.л.
растительное масло
Шоколадный бисквитный торт
ингредиенты рассчитаны на форму 20 см.
для коржей:
мука – 110 гр.
разрыхлитель – 10 гр.
какао – 35 гр.
масло сливочное – 150 гр.
сахарная пудра – 150 гр.
яйца – 3 шт.
для крема:
апельсин – ½ шт.
лимон – ½ шт.
масло сливочное – 200 гр.
молоко – 500 мл.
манная крупа – 90 гр.
сахар – 170 гр.
для украшения:
горький шоколад – 50 гр.
Каталог: Торты
3637120 мин.810
08 декабря 2019, 18:04
ингредиенты рассчитаны на форму 20 см.
для коржей:
мука – 110 гр.
разрыхлитель – 10 гр.
какао – 35 гр.
масло сливочное – 150 гр.
сахарная пудра – 150 гр.
яйца – 3 шт.
для крема:
апельсин – ½ шт.
лимон – ½ шт.
масло сливочное – 200 гр.
молоко – 500 мл.
манная крупа – 90 гр.
сахар – 170 гр.
для украшения:
горький шоколад – 50 гр.
холодная закуска на праздник
куриное филе - 1 шт.
яйцо - 3 шт.
картофель – 2 шт. (среднего размера)
сыр - 50 гр.
для украшения:
свекла - 1 шт.
морковь - 1 шт.
зелень – 30 гр.
майонез – 2 ст.л.
соль
перец
Каталог: Борщ
337225 мин.2413
05 декабря 2019, 18:06
куриное филе - 1 шт.
яйцо - 3 шт.
картофель – 2 шт. (среднего размера)
сыр - 50 гр.
для украшения:
свекла - 1 шт.
морковь - 1 шт.
зелень – 30 гр.
майонез – 2 ст.л.
соль
перец
Запеканка с грибами и макаронами
300 гр. отварных грибов
200 гр. макарон твердых сортов (не отваренные)
1 луковица
30 гр. сливочного масла
2 ст.л. растильного масла
соль
перец горошком
для заливки:
200 мл. молока или сливок
2 яйца
80 гр. сыра
1 зубчик чеснока
соль
перец
панировочные сухари – 1 ст.л.
Каталог: Запеканка
212740 мин.611
01 декабря 2019, 18:05
300 гр. отварных грибов
200 гр. макарон твердых сортов (не отваренные)
1 луковица
30 гр. сливочного масла
2 ст.л. растильного масла
соль
перец горошком
для заливки:
200 мл. молока или сливок
2 яйца
80 гр. сыра
1 зубчик чеснока
соль
перец
панировочные сухари – 1 ст.л.
Рецепт рулетов из баклажанов
баклажаны – 2 шт.
творожный сыр с зеленью - 140 гр.
чеснок - 2 зубчика
грецкий орех - 70 гр.
черри для украшения
Каталог: Другие холодные закуски
230925 мин.612
28 ноября 2019, 18:33
баклажаны – 2 шт.
творожный сыр с зеленью - 140 гр.
чеснок - 2 зубчика
грецкий орех - 70 гр.
черри для украшения
Инструменты
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Как приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептСалат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииОреховые пасты: Разновидности и полезные свойства Микроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
