Ольга Иванченко

Ольга Иванченко

Рейтинг активности: 15.945

Пол: Женский

День рождения: 14 октября 1975

Регистрация: 15.12.2017 11:55

Последний визит: 27.03.2024 13:34

Карамельно-апельсиновый пирогКарамельно-апельсиновый пирог

Каталог: Пироги

для карамели:
масло сливочное 60 гр.
сахар 200 гр.
молоко 250 мл.
для пирога:
яйца 2 шт.
сахар 2 ст.л.
масло растительное 4 ст.л.
карамель 250 мл.
соль 1/2 ч.л.
ванильный сахар
мука 250 гр.
разрыхлитель 10 гр.
апельсин 1 шт.

543880 мин.1205

Ольга Иванченко

01 декабря 2021, 15:03


Шесть тарталеток из лаваша с начинкамиШесть тарталеток из лаваша с начинками

Каталог: Другие холодные закуски

ингредиенты для начинок:
1. грибы,
репчатый лук,
сливки или сметана,
растительное масло для жарки,
соль,
специи
2. огурец свежий,
филе куриной грудки отварное,
зелёный горошек,
варёное яйцо,
зелень,
домашний майонез или сметана,
листья салата
3. морковь по-корейски,
филе куриной грудки,
тёртый сыр,
варёное яйцо,
соль,
домашний майонез,
чеснок по желанию
4. яйцо варёное,
морковь варёная,
рыба копчёная,
домашний майонез
5. творожный сыр,
укроп,
чеснок,
мясо вяленое или копчёное,
мандарин,
соль
6. творожный сыр,
укроп,
чеснок,
копчёное или вяленое мясо,
листья салата,
перец болгарский,
соль

51220 мин.05

Ольга Иванченко

28 ноября 2021, 13:16


Запеканка куриная с овощами и рисомЗапеканка куриная с овощами и рисом

Каталог: Блюда из птицы

филе куриной грудки 600 гр.
рис 150 гр.
лук 1-2 шт.
морковь 1 шт.
фасоль стручковая
перец болгарский
яйца 2 шт.
соль, специи

46620 мин.09

Ольга Иванченко

20 ноября 2021, 16:40


Пирог "пористый шоколад"Пирог "пористый шоколад"

Каталог: Пироги

мука 280 гр.
порошок какао 50 гр.
соль 1 ч.л.
сода 1,5 ч.л. (без горки)
ванильный сахар 1 ч.л.
сахар 150 гр.
яйца2 шт.
молоко 250 мл.
масло сливочное 50 гр.
масло растительное 50 мл.
яблочный уксус 1 ст.л.
ликер или коньяк 2-4 ст.л.
груши резаные 300 гр.

638670 мин.1215

Ольга Иванченко

13 ноября 2021, 10:22


Салат с пользой и необычным вкусомСалат с пользой и необычным вкусом

Каталог: Салат из морской капусты

свёкла варёная 2 шт. (250-300 гр. )
колбаса копчёная 200 гр.
яйца варёные 2 шт.
морская капуста маринованная 100-150 гр.
горошек зеленый 1 банка
майонез 3-4 ст.л.
соль
чеснок
для майонеза:
масло растительное (рафинированное) - 100 мл.
молоко - 50 мл.
сок лимона -1 ст.л. или уксус яблочный - 1 ч.л.
горчица - 1/2 ч.л.
соль, сахар - по 1/2 ч.л. без горки
выход готового продукта - 130 гр.

286200 мин.119

Ольга Иванченко

06 ноября 2021, 12:19


Виноградный десертВиноградный десерт

Каталог: Десерты из фруктов и ягод

виноград 500 гр.
желатин 20 гр.
сахар 80 гр.
вода 50-70 мл.
ванильный сахар

21740 мин.13

Ольга Иванченко

31 октября 2021, 12:13


Молочный рыбный суп удивительно вкусный и ароматныйМолочный рыбный суп удивительно вкусный и ароматный

Каталог: Супы из рыбы и морепродуктов

ингредиенты для трёхлитровой кастрюли
вода 1,5-1,8 л.
рыба 500-700 гр.
картофель 500 гр.
морковь 1 шт.
лук репчатый 1 шт.
масло сливочное 20 гр.
масло растительное 1-2 ст.л.
сливки 10% 200 мл. или молоко 400 мл.
соль, специи
зелень

323840 мин.10

Ольга Иванченко

26 октября 2021, 10:52


Варенье шоколадно-мятное из яблок и тыквыВаренье шоколадно-мятное из яблок и тыквы

Каталог: Другие десерты

тыква очищенная 550 гр.
яблоки очищенные 250 гр.
сахар 700 гр.
порошок какао 30 гр.
коньяк или ликёр 2-3 ст.л.
мята свежая 2 веточки
по желанию:
сок лимона 2-3 ст.л.
ванильный сахар

26380 мин.12

Ольга Иванченко

22 октября 2021, 10:30


Быстрый торт с грушево-шоколадной начинкойБыстрый торт с грушево-шоколадной начинкой

Каталог: Торты

яйца 3 шт.
сахар 80 гр.
масло сливочное 30 гр.
мука 100 гр.
соль 2 щепотки,
ванильный сахар
разрыхлитель 5 гр.
шоколадный пудинг:
груши резаные 600 гр.
сахар 50 гр.
вода 300 мл.
крахмал кукурузный 50 гр.
порошок какао 30 гр.
сок лимона 2-3 ст.л.
коньяк (ликёр) 2-3 ст.л.
сметанный крем:
сметана (20% и выше) 400 гр.
сахарная пудра 70 гр.
загуститель для сметаны 1 пачка
ванильный сахар 1 ч.л.
порошок какао для посыпки

277160 мин.1220

Ольга Иванченко

17 октября 2021, 13:22


Творожно - ванильные колечки со сливочным вкусомТворожно - ванильные колечки со сливочным вкусом

Каталог: Другая выпечка

творог 250 гр.
яйцо 1 шт.
сахар 70 гр.
масло сливочное 50 гр.
ванильный сахар 1 ч.л.
соль 1/4 ч.л.
мука 230 гр. (плюс на подпыл)
разрыхлитель 5 гр.

756540 мин.1214

Ольга Иванченко

13 октября 2021, 10:01


Пикантная закуска из тыквы с сыром и яйцомПикантная закуска из тыквы с сыром и яйцом

Каталог: Другие холодные закуски

тыква очищенная 150-200 гр.
яйца вареные 2 шт.
сыр 50 гр.
чеснок 1-2 зубчика
перец черный молотый
соль
майонез домашний 2-3 ст.л.
для майонеза:
масло растительное рафинир. 50 мл.
молоко 25 мл.
соль 1/2 ч.л.
сахар 1/3 ч.л.
горчица 1/2 ч.л.
уксус яблочный 1/2 ч.л.

1329930 мин.8112

Ольга Иванченко

11 октября 2021, 13:41


Пряный тыквенно-медовый тортПряный тыквенно-медовый торт

Каталог: Торты

тыквенное пюре 120 гр.
сахар 100 гр.
мёд 50 гр.
масло сливочное 80 гр.
яйца 2 шт.
сода 1 ч.л.
имбирь молотый 1/3 ч.л.
кардамон молотый 1/3 ч.л.
корица молотая 1/2 ч.л.
соль 2 щепотки
мука 250 гр. в тесто + 50 гр. на подпыл (ориентировочно)
крем:
сметана 400 гр.
сахар 4-5 ст.л.
тыквенное пюре 200 гр.
ванильный сахар,
желатин 10 гр.
вода 50 мл.
ванильный сахар

5013120 мин.1212

Ольга Иванченко

07 октября 2021, 10:56


Куриные шарики с грибной начинкой под сырно-грибным соусомКуриные шарики с грибной начинкой под сырно-грибным соусом

Каталог: Блюда из мясного фарша

филе куриной грудки 800-850 гр.
лук 1 шт.
батон 50 гр. + вода
яйцо 1 шт.
чеснок 2-3 зубчика
соль, специи
начинка:
грибы 400 гр.
лук 1 шт.
морковь 1 шт.
соль, специи
масло растительное для жарки
соус:
грибы обжаренные 3-4 ст.л,
чеснок 2-3 зубчика
сыр 50 гр.
сметана 100 гр.
вода 3 ст.л. (или другое количество до получения нужной консистенции)
соль, специи

320680 мин.1113

Ольга Иванченко

05 октября 2021, 08:58


Медово-грушевый пирогМедово-грушевый пирог

Каталог: Пироги

яйца 2 шт.
сахар 100 гр.
масло растительное 100 мл.
мёд 50 гр.
мука 200 гр.
разрыхлитель 1 ч.л. без горки
сода 1/4 ч.л.
соль 2 щепотки
ванильный сахар 1/2 ч.л.
корица 1/2 ч.л.
имбирь молотый 1/3 ч.л.
кардамон 1/3 ч.л.
тертая цедра лимона 1 ч.л.
груши резаные 350 гр. (можно больше)

255460 мин.1010

Ольга Иванченко

03 октября 2021, 13:37


Замороженные завтраки для экономии времениЗамороженные завтраки для экономии времени

Каталог: Полуфабрикаты

1. ленивые "чизбургеры"
булочки 11 шт.
сыр 11 кусочков
колбаса 11 кусочков
яйца 5-6 шт.
молоко 5-6 ст.л
соль, специи
2. маффины яблочно-овсяные
овсяные хлопья - 150 гр.
мука - 170 гр.
разрыхлитель - 10 гр.
соль
сахар - 120 гр.
молоко - 100 мл.
яйца - 2 шт.
масло растительное - 7 ст.л.
яблоки тёртые - 350 гр.
ванильный сахар, корица, имбирь, молотый кардамон
3. запеканка творожная
творог - 700 гр.
яйца - 2 шт.
манная крупа - 60 гр.
сахар - 5 ст.л.
соль - 1/3 ч.л.
ванильный сахар
изюм - 50-70 гр.
масло сливочное - 2-3 ст.л.
4. оладьи с ветчиной
кефир - 300 мл.
сахар - 1/2 ст.л.
соль - 1/2 ч.л.
яйцо - 1 шт.
масло растительное - 1 ст.л.
мука - 300 гр. (ориентировочно)
сода - 1/2 ч.л.
специи
ветчина (колбаса/любое мясо) - 200-250 гр.

727260 мин.1211

Ольга Иванченко

29 сентября 2021, 12:20


Творожно-тыквенное печеньеТворожно-тыквенное печенье

Каталог: Печенье

мука 300 гр. в тесто (плюс 30-50 гр. на подпыл)
масло сливочное 60 гр.
разрыхлитель 5 гр.
тыква (очищенная) 150 гр.
сахар 100-120 гр.
яйцо 1 шт.
творог 120 гр.
соль
ванильный сахар
корица

800140 мин.12117

Ольга Иванченко

27 сентября 2021, 11:21


Баклажаны в горчице - лучшая закуска из баклажановБаклажаны в горчице - лучшая закуска из баклажанов

Каталог: Другие холодные закуски

баклажаны 800 гр.
лук репчатый 1 - 2 шт.
чеснок 3 зубч.
горчица 70 гр.
масло подсолнечное 3 ст.л. для жарки + для смазывания
соль
зелень
черный молотый перец
кориандр молотый

1276860 мин.12133

Ольга Иванченко

26 сентября 2021, 13:01


Закуска из зелёных помидоровЗакуска из зелёных помидоров

Каталог: Заготовки на зиму

помидоры 1,5 - 1,7 кг
перец болгарский 2 шт. (150-200 гр. )
чеснок 4-5 зубч.
масло подсолнечное 7 ст.л.
уксус 9% - 2 ст.л.
сахар 30 гр.
соль каменная 30 гр.
укроп
петрушка
базилик
перец острый по желанию

1432060 мин.20123

Ольга Иванченко

24 сентября 2021, 19:37


Салат из зелёных помидоров с овощами в томатеСалат из зелёных помидоров с овощами в томате

Каталог: Заготовки на зиму

помидоры 1,2 кг
перец болгарский 1 шт. (100-130 гр. )
лук репчатый 1 шт. (100-130 гр. )
морковь 1 шт. (100-130 гр. )
огурцы 400 гр.
томатная паста 100-120 гр.
масло подсолнечное 80 мл.
зелень
соль каменная 40 гр.
сахар 50 гр.
уксус 9% - 1 ст.л.
молотый черный перец 1/2 ч.л.
молотый душистый перец 1/3 ч.л.

752760 мин.12111

Ольга Иванченко

24 сентября 2021, 19:20


Хрустящий, маринованный, зеленый перчик на зимуХрустящий, маринованный, зеленый перчик на зиму

Каталог: Заготовки на зиму

ингреденты для одной баночки 0,7 л.
перец болгарский очищенный - от 300 гр. и больше (сколько поместится),
чеснок 5-6 зубчиков,
лавровый лист (маленький) 1 шт.
перец черный горошком 10-15 шт.
перец душистый горошком 5 шт.
петрушка.
маринад:
вода 350 мл.
соль каменная 10 гр.
сахар 15 гр.
уксус 9% - 1 ст.л.
масло растительное 3-5 ст.л.

857860 мин.1217

Ольга Иванченко

18 сентября 2021, 12:55


Шоколадный пирог со сливами и творожной начинкойШоколадный пирог со сливами и творожной начинкой

Каталог: Пироги

тесто:
яйца 3 шт.
сахар 120 гр.
кефир 200 мл.
масло сливочное 80 гр.
мука 220 гр.
порошок какао 30 гр.
разрыхлитель 10 гр.
ванильный сахар ½ ч.л.
соль ¼ ч.л.
творожный слой:
творог 450-500 гр.
яйца 2 шт.
сахар 60 гр.
крахмал кукурузный 25 гр.
ванильный сахар ½ ч.л.
сливы 10 шт. (ориентировочно)
крошка:
масло сливочное 50 гр.
сахар 80 гр.
мука 80 гр.
ванильный сахар

295360 мин.1211

Ольга Иванченко

15 сентября 2021, 17:00


Соус томатный с базиликом, чесноком и перцем - летний ароматСоус томатный с базиликом, чесноком и перцем - летний аромат

Каталог: Заготовки на зиму

помидоры (уже очищенные) - 1,5 кг,
перец болгарский - 2-3 шт.
чеснок - 1 головка,
базилик
сахар - 70 гр.
соль каменная - 1 ст.л. с горкой,
масло подсолнечное - 3 ст.л.
молотый кориандр - 1/2-1 ч.л.
чёрный молотый перец - 1/2 ч.л.
острый перец - по желанию

251360 мин.1210

Ольга Иванченко

14 сентября 2021, 19:30


Баклажаны с начинкойБаклажаны с начинкой

Каталог: Другие основные блюда

баклажаны 4 шт. (около 1 кг)
лук репчатый 1 шт.
морковь 1 шт.
перец болгарский 1 шт.
чеснок
фарш мясной 250-300 гр.
батон 50-70 гр.
сыр 50 гр.
соль
специи
масло растительное

537160 мин.419

Ольга Иванченко

14 сентября 2021, 15:13


Пирог яблочно-ореховый с безеПирог яблочно-ореховый с безе

Каталог: Пироги

яйца - 1 шт. + 3 желтка
сахар - 120 гр.
сметана - 200 гр.
масло сливочное - 70 гр.
мука - 250 гр.
разрыхлитель - 10 гр.
соль - 1/3 ч.л.
ванильный сахар - 1 ч.л.
начинка:
белки - 3 шт.
сахар - 3 ст.л.
крахмал кукурузный - 20 гр.
ванильный сахар
корица - по желанию
соль - 2 щепотки
орехи дроблённые - 80-100 гр.
яблоки тёртые - 150 гр.

170960 мин.1221

Ольга Иванченко

09 сентября 2021, 13:15


Густой томатно-луковый соус на зимуГустой томатно-луковый соус на зиму

Каталог: Заготовки на зиму

помидоры (чистый вес) 1,5 кг.
лук репчатый 400 гр.
чеснок 1 головка
масло подсолнечное 5-7 ст.л.
сахар 2 ст.л. с горочкой
соль 1 ст.л. с горочкой
перец черный молотый 1/2 ч.л.
молотая сладкая паприка 1 ч.л.
перец острый

226880 мин.2012

Ольга Иванченко

01 сентября 2021, 12:46


Соус краснодарский томатно-яблочный на зиму Соус краснодарский томатно-яблочный на зиму

Каталог: Соусы, дипы, маринады

помидоры очищенные - 2 кг
яблоки очищенные - 600 гр.
чеснок - 1 головка
сахар - 1 ст.л. с горкой
соль каменная - 1 ст.л. с горкой
корица молотая - 1/2 ч.л.
перец чёрный молотый - 1/2 ч.л.
перец душистый молотый - 1/3 ч.л.
мускатный орех молотый - 1/3 ч.л.
гвоздика - 2 шт.
лавровый лист - 1 шт.

5602180 мин.2011

Ольга Иванченко

27 августа 2021, 10:29


Помидоры в томате (в собственном соку) - простой рецептПомидоры в томате (в собственном соку) - простой рецепт

Каталог: Заготовки на зиму

для одной банки 1,5 л.:
помидоры целые - 800 гр.
помидоры для томата (уже очищенные) - 830 гр.
лавровый лист (маленький) - 1 шт.
черный молотый перец - 1/2 ч.л.
душистый молотый перец - 1/3 ч.л.
гвоздика молотая - на кончике ч.л. или 1 бутончик
соль - 25 гр.
сахар - 30 гр.
уксус 6-9% - 1 ст.л.

373060 мин.2010

Ольга Иванченко

25 августа 2021, 12:36


Пикантные помидоры с луком и перцем на зимуПикантные помидоры с луком и перцем на зиму

Каталог: Заготовки на зиму

на 1 литровую банку:
помидоры - 400 гр.
лук репчатый - 70-100 гр.
болгарский перец - 1 шт.
чеснок - 5-7 зубчиков
перец чёрный горошком - 10-15 шт.
перец душистый горошком - 5 шт.
гвоздика - 1-2 шт.
укроп
листья чёрной смородины и хрена - по желанию
маринад:
вода - 500 мл.
соль - 15 гр.
сахар - 20 гр.
уксус 6-9% - 2 ст.л.

229160 мин.1210

Ольга Иванченко

23 августа 2021, 11:42


Маринованные помидоры с базиликомМаринованные помидоры с базиликом

Каталог: Заготовки на зиму

на 1 литровую банку:
помидоры - 500-600 гр.
чеснок - 6-8 зубчиков,
перец чёрный горошком - 10-15 шт.
перец душистый горошком - 5-7 шт.
базилик
маринад:
вода - 500 мл.
соль - 15 гр.
сахар - 25 гр.
уксус 6-9% - 2 ст.л.

720760 мин.1212

Ольга Иванченко

23 августа 2021, 11:11


Персиковый пирог с мятно-лимонным пудингомПерсиковый пирог с мятно-лимонным пудингом

Каталог: Пироги

тесто:
яйца - 2 шт.
сахар - 70 гр.
масло растительное - 2 ст.л.
мука - 80 гр.
разрыхлитель - 5 гр.
соль - 2 щепотки
ванильный сахар
молоко для заливки - 150 мл.
крем:
молоко - 400 мл.
сахар - 70 гр.
крахмал - 35 гр.
масло сливочное - 1-2 ст.л.
ванильный сахар - 1 ч.л.
цедра лимона - 1 ч.л.
листья мяты - 10-15 гр.
сок половины лимона.
персиковый слой :
персики очищенные - 450 гр.
сахар - 2-3 ст.л.
сок половины лимона,
крахмал - 10 гр.

121180 мин.810

Ольга Иванченко

21 августа 2021, 23:49


Инструменты
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru