Ольга Иванченко

Ольга Иванченко

Рейтинг активности: 15.945

Пол: Женский

День рождения: 14 октября 1975

Регистрация: 15.12.2017 11:55

Последний визит: 27.03.2024 13:34

Постный "монастырский пирог" с орехами и ягодамиПостный "монастырский пирог" с орехами и ягодами

Каталог: Пироги

250 мл. кипятка,
1 ст.л. черного чая,
100 гр. сахара,
50 гр. меда,
100 мл. рафинир. растительного масла,
320 гр. муки,
10 гр. разрыхлителя,
1-2 щепотки соли,
70 гр. ягод,
50 гр. орехов,
ванилин, пряности .

354360 мин.1001

Ольга Иванченко

13 марта 2019, 16:13


Блинный десерт а-ля тирамису (по-русски)Блинный десерт а-ля тирамису (по-русски)

Каталог: Блины

крем:
сливки для взбивания - 500 мл.
мягкий сыр - 250 гр.
сахар (сахарная пудра) - 70 гр.
ванильный сахар
какао для посыпки
для блинов:
молоко - 500 мл.
яйца - 3 шт.
сахар - 3-5 ст.л.
растительное масло - 3 ст.л.
горький шоколад - 50 гр.
растворимый кофе - 2 ч.л.
мука - 220-250 гр.
разрыхлитель - 5 гр.
соль
ванилин

289260 мин.1001

Ольга Иванченко

10 марта 2019, 11:26


Ржаные блинчики с сельдьюРжаные блинчики с сельдью

Каталог: Блины

тесто:
яйца - 2 шт.
сахар - 1-2 ст.л.
кефир - 500 мл.
ржаная мука - 90 гр.
пшеничная мука - 90 гр.
сода - 0,5 ч.л.
растительное масло - 3 ст.л.
соль
начинка:
слабосоленая сельдь - 200-250 гр.
вареные яйца - 4 шт.
сливочный (творожный) сыр - 3-4 ст.л.
при желании - зеленый лук

254440 мин.1200

Ольга Иванченко

09 марта 2019, 14:00


Салат на 8 мартаСалат на 8 марта

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

консервированный тунец - 1 банка (240 г),
варёная морковь - 2 шт.
варёные яйца - 3 шт.
огурец - 1 шт.
сыр - 100 гр.
зеленый лук - 80-100 гр.
укроп ,
соль ,
майонез .

188760 мин.1201

Ольга Иванченко

06 марта 2019, 08:59


Блинный пирог с яблоками и безе Блинный пирог с яблоками и безе

Каталог: Блины

для теста:
молоко - 250 мл.
желток - 3 шт.
сахар - 30 гр.
мука - 120 гр.
сливочное масло - 20 гр.
соль
ванильный сахар
для начинки:
яблоки - 3-4 шт.
сахар - 30-50 гр.
сливочное масло - 20 гр.
ванилин
корица
безе:
белок - 3 шт.
сахар - 50 гр.
соль
ванилин

276360 мин.1002

Ольга Иванченко

04 марта 2019, 21:38


Торт на 8 марта Торт на 8 марта

Каталог: Торты

3 яйца
90 гр. сахара
щепотка соли
ванилин
100 гр. муки
крем:
1 банка сгущенного молока (380 гр. )
2 желтка
25 гр. кукурузного крахмала
50 - 70 гр. сливочного масла
ванилин.
кроме того:
1 банка консервированных ананасов (565 гр. )
1 апельсин
кокосовая стружка

424860 мин.1201

Ольга Иванченко

02 марта 2019, 21:18


Хлеб с заливкой Хлеб с заливкой

Каталог: Борщ

тесто:
вода - 130 мл.
молоко - 130 мл.
соль -1 ч.л.
сахар - 1 ст.л.
рафинир. растительное масло - 40 мл.
белок - 2 шт.
дрожжи - 5 гр. сухих или 15 гр. свежих
мука - 500-550 гр.
заливка:
желток - 2 шт.
классический йогурт - 200 гр.
сливочное масло - 30-40 гр.

2235100 мин.1201

Ольга Иванченко

01 марта 2019, 12:08


Картофельные зразы с печеньюКартофельные зразы с печенью

Каталог: Котлеты

картофель - 1 кг.
яйцо - 1 шт.
мука - 2 ст.л.
куриная печень - 500 гр.
луковица - 1 крупная
морковь - 1 шт.
соль, специи
масло для жарки

834060 мин.1205

Ольга Иванченко

27 февраля 2019, 21:07


Шоколадно-кофейные блины с ореховым кремомШоколадно-кофейные блины с ореховым кремом

Каталог: Блины

молоко - 500 мл.
яйца - 3 шт.
сахар - 3-5 ст.л.
растительное масло - 3 ст.л.
горький шоколад - 50 гр.
растворимый кофе - 2 ч.л
мука - 220-250 г
разрыхлитель - 5 гр.
соль ,
ванилин .
крем:
сметана - 200 г
сахар - 30-50 гр.
молотые орехи - 50 гр.
ванилин .

215930 мин.1700

Ольга Иванченко

27 февраля 2019, 10:13


Пирог домовой Пирог домовой

Каталог: Пироги

сахар - 100 гр.
сливочное масло - 100 гр.
яйца - 3 шт.
мука - 200 гр.
грецкие орехи - 70 гр.
яблоки - 2 шт.
разрыхлитель - 10 гр.
соль
корица, ванилин

397860 мин.801

Ольга Иванченко

25 февраля 2019, 19:34


Мясные "бомбочки", запеченные в картофельном пюреМясные "бомбочки", запеченные в картофельном пюре

Каталог: Блюда из мясного фарша

картофель - 1 кг. (уже очищенного),
чеснок - 3 - 5 зубч.
яйца - 2 шт.
сливочное масло
соль, специи
для фрикаделек:
мясной фарш - 500 гр.
луковица - 1 шт.
панировочные сухари - 20 гр.
молоко - 40 мл.
яйцо - 1 шт.
соль, специи
тёртый сыр для посыпки

399860 мин.1203

Ольга Иванченко

22 февраля 2019, 11:04


Пирог с курицей и грибамиПирог с курицей и грибами

Каталог: Пироги

начинка:
куриное филе- 500 гр. (я беру филе бедра),
грибы - 400 гр.
луковица - 1 крупная ,
яйцо - 1шт ,
зелень,
соль, специи,
масло для жарки.
тесто:
заварная часть:
кипяток - 150 мл.
мука - 3 ст.л.
растительное масло - 3 ст.л.
сахар - 1 ст.л. (или ),
соль - 1/2 ч.л (или )
основная часть:
тёплая вода - 150 мл.
мука - 400 гр. (ориентировочно) я беру 1 сорта,
сухие дрожжи - 5 гр. или 15 гр. свежих.

203990 мин.1600

Ольга Иванченко

21 февраля 2019, 11:41


Постное заварное дрожжевое тестоПостное заварное дрожжевое тесто

Каталог: Заварное тесто

заварная часть:
кипяток - 150 мл.
мука - 3 ст.л.
растительное масло - 3 ст.л.
сахар - 1 ст.л. (или ),
соль - 1/2 ч.л (или )
основная часть:
тёплая вода - 150 мл.
мука - 400 гр. (ориентировочно) я беру 1 сорта,
сухие дрожжи - 5 гр. или 15 гр. свежих.

281040 мин.1600

Ольга Иванченко

20 февраля 2019, 12:00


Заливной пирог на кефиреЗаливной пирог на кефире

Каталог: Пироги

тесто:
яйц - 3 шт.
кефир - 400 мл.
сахар - 1 ст.л.
0,5 ч.л соли
сливочное масло - 30 гр.
сода - 1 ч.л (без горки)
мука - 300 гр. (у меня 1 сорт),
начинка:
зеленый лук- 150 гр.
брынза - 120 гр. (любого сыра)
вареные яйца - 3 шт.
зелень

967870 мин.800

Ольга Иванченко

16 февраля 2019, 10:30


Быстрые кексы "от всего сердца"Быстрые кексы "от всего сердца"

Каталог: Кексы и маффины

ингредиенты:
яйцо - 1 шт.
сахар - 60 гр.
соль
ванилин
кефир - 120 мл.
рафинир. подсолнечное масло - 3 ст.л.
мука - 140 гр.
разрыхлитель - 5 гр.
джем(конфитюр)

233040 мин.1000

Ольга Иванченко

13 февраля 2019, 18:39


Шоколадно-апельсиновый йогуртовый кексШоколадно-апельсиновый йогуртовый кекс

Каталог: Кексы и маффины

яйца - 3 шт.
сахар - 120 гр.
сливочное масло - 80 гр.
классический йогурт - 150 гр.
разрыхлитель - 10 гр.
мука - 200 гр.
соль - 1 - 2 щепотки
ванилин
дополнительно
для тёмного теста:
горький шоколад - 40 гр.
сливочное масло - 3 - 5 гр.
для апельсинового теста:
тёртая цедра апельсина - 1- 2 ст.л.
сок апельсина - 2 - 3 ст.л.
мука - 1 ст.л. с горкой
для глазури:
сок апельсина - 1 ст.л.
сахарная пудра - 50 гр.
ванилин

427370 мин.1602

Ольга Иванченко

12 февраля 2019, 20:11


Пицца-маффин Пицца-маффин

Каталог: Пицца

яйца - 2 шт.
кефир - 200 мл.
растительное масло - 5 ст.л.
сахар - 1 ч.л.
соль
специи
томатная паста - 1 ст.л.
разрыхлитель - 5 гр.
сода - 3 гр.
мука - 250 гр.
сыр - 100 гр.
болгарский перец - 1/2 шт.
салями - 100 гр.

541035 мин.1201

Ольга Иванченко

09 февраля 2019, 11:32


Насыпной пирог с курицейНасыпной пирог с курицей

Каталог: Пироги

тесто:
сливочное масло 150 гр.
соль,
мука 330 гр. (ориентировочно),
разрыхлитель 5 гр.
1 яйцо
начинка:
куриное филе 450 гр.
лук 1 шт. (крупный),
сметана 1 - 2 ст.л,
яйцо 1 шт.
мука 1 ст.л.
соль, специи,
масло для жарки

593360 мин.1202

Ольга Иванченко

07 февраля 2019, 20:44


Суп-пюре с печенью, гречкой и грибамиСуп-пюре с печенью, гречкой и грибами

Каталог: Супы-пюре

ингредиенты для трёхлитровой кастрюли:
вода - 1,8 л.
картофель - 3 - 4 шт.
морковь - 1 шт. (крупная),
луковица - 1 шт. (крупная),
печень куриная - 250 - 300 гр.
грибы - 200 гр.
крупа гречневая - 120 гр.
масло для жарки
соль, специи

371940 мин.1201

Ольга Иванченко

07 февраля 2019, 10:04


Рассыпчатый пирог с персикамиРассыпчатый пирог с персиками

Каталог: Пироги

яйца - 3 шт.
сливочное масло -120 гр.
сахар - 100 гр.
ванильные сухари - 150 гр.
мука - 100 гр.
разрыхлитель - 10 гр.
соль 1 - 2 щепотки
консервированные персики - 1 банка (800 гр. )

217350 мин.1200

Ольга Иванченко

05 февраля 2019, 19:45


Курица с овощами на съедобной тарелкеКурица с овощами на съедобной тарелке

Каталог: Другая выпечка

ингредиенты для одной "тарелки"
тесто - 200 - 250 гр.
4 куриные голени
овощи
соль, специи
оливковое масло

203250 мин.400

Ольга Иванченко

04 февраля 2019, 12:17


Лепёшки // 6 вариантов начинокЛепёшки // 6 вариантов начинок

Каталог: Лепешки

тесто:
ингредиенты:
дрожжи сырые -30 гр. (или 10 гр. сухих),
тёплая вода - 200 мл.
кипяток - 200 мл.
соль - 1 ч.л
сахар - 1 ст.л.
подсолнечное рафинированное масло - 3 ст.л.
мука - 550 гр. (плюс на подпыл).
начинки:
1. зелень, чеснок, сыр.
2. лук, зелень, сыр.
3. обжаренные с луком грибы, сыр.
4. сметана, зеленый лук, зелень, сыр.
5. болгарский перец, томат, оливковое масло, специи, сыр.
6. оливки, чеснок, оливковое масло, специи, сыр.

384460 мин.2400

Ольга Иванченко

31 января 2019, 12:03


Пирог с творогом и ягодамиПирог с творогом и ягодами

Каталог: Пироги

3 яйца,
120 гр. сахара,
150 мл. молока,
100 мл. рафинированного масла,
1/5 ч.л соли,
ванильный сахар ,
10 гр. разрыхлителя,
250 гр. муки.
начинка:
200 гр. творога,
1 яйцо,
15 гр. кукурузного крахмала,
50 гр. сахара.
ванильный сахар,
ягоды.
форма 20х30 см.

1013750 мин.1602

Ольга Иванченко

29 января 2019, 19:10


Капустный пирог с заливкой Капустный пирог с заливкой

Каталог: Пироги

тесто:
сливочное масло - 80 гр. (замороженное),
ледяная вода - 5 ст.л.
мука -180 - 200 гр.
разрыхлитель - 5 гр.
соль
начинка:
капуста, тушённая с луком - 500 гр.
чернослив (без косточек) - 80 - 100 гр.
заливка:
сыр - 80 гр.
сметана - 200 гр.
яйца - 3 шт.
соль, специи

749360 мин.1201

Ольга Иванченко

28 января 2019, 21:35


Торт Торт

Каталог: Торты

тесто:
яйца - 3 шт.
соль - 1/4 ч.л.
сгущённое молоко -1 банка (360 гр. )
мука - 200 гр.
порошок какао - 15 гр.
разрыхлитель - 5 гр.
крем:
густая сметана - 350-400 гр.
сахар - 120 гр.
ванильный сахар
сок апельсина -2-3 ст.л.
молотые орехи

1925320 мин.806

Ольга Иванченко

24 января 2019, 21:15


Томатный крем-супТоматный крем-суп

Каталог: Супы-пюре

вода - 1,8 л.
куриное бедро - 1 шт.
картофель - 6 шт.
лук - 2 шт.
средних морковь - 2 шт.
болгарский перец - 1 шт.
чеснок - 5 зубч.
помидоры в собственном соку - 1 банка (400 гр. )
масло растительное
масло сливочное
соль, специи

254540 мин.1200

Ольга Иванченко

23 января 2019, 18:51


Салат с варёной рыбкойСалат с варёной рыбкой

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

сырая (почищенная) рыба -500 - 600 гр.
варёный картофель -4 шт.
варёные яйца - 2 шт.
луковица - 1 шт.
яблочный уксус - 3 ст.л. + 3 ст.л. воды,
солёные огурцы -1 - 2 шт.
зелёный горошек - 1 банка (400 гр. )
зелень
соль
домашний майонез - 3 - 4 ст.л.
соевый соус - 1 ст.л

506040 мин.1002

Ольга Иванченко

22 января 2019, 21:35


Торт без выпечки шоколадно-ягодныйТорт без выпечки шоколадно-ягодный

Каталог: Торты

печенье - 550 гр.
шоколадный пудинг:
молоко - 800 мл.
сахар - 50 гр.
кукурузный крахмал - 70 гр.
чёрный шоколад - 1 плитка (90-100 гр. )
ванилин
ягодный пудинг:
любые ягоды - 300 гр.
сахар - 70 гр.
вода - 200 мл.
кукурузный крахмал - 40 гр.
ванилин
корица

542260 мин.1601

Ольга Иванченко

19 января 2019, 10:47


Запеченые рулетики с рыбой из лавашаЗапеченые рулетики с рыбой из лаваша

Каталог: Другие горячие закуски

тонкий лаваш - 200 гр.
сухой рис - 150 гр.
луковица - 1 шт.
морковь - 1 шт.
консервированная рыба - 1 банка
яйцо - 1 шт.
соль
специи
зелень
сыр

455240 мин.1001

Ольга Иванченко

17 января 2019, 11:31


Яблочный пирогЯблочный пирог

Каталог: Пироги

яйца - 3 шт.
сметана - 170 гр. + 30 гр. (в тёмное тесто)
растительное масло - 5 ст.л.
сахар - 130 гр.
мука -220 гр.
разрыхлитель - 10 гр.
соль - 2 щепотки
ванилин
порошок какао - 15 гр.
яблоки (маленькие) - 3-4 шт.
крем:
молоко - 400 - 450 мл.
яйцо - 1 шт.
сахар - 80 гр.
кукурузный крахмал - 40 гр.
ванилин
сливочное масло - 50 гр.
какао-порошок для посыпки.

794460 мин.1405

Ольга Иванченко

16 января 2019, 22:52


Инструменты
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru