Вход | Регистрация
Ольга Иванченко
Рейтинг активности: 15.955
Пол: Женский
День рождения: 14 октября 1975
Регистрация: 15.12.2017 11:55
Последний визит: 18.04.2024 13:58
Паштет для бутербродов и закусок // постный
морковь 2 шт.
чеснок 3-4 зубч.
нут сухой 100 г (сварить)
сок половины небольшого лимона
соль
итальянская или прованская смесь специй
масло оливковое 5-7 ст.л.
Каталог: Бутерброды с паштетом
249230 мин.1011
20 декабря 2019, 08:44
морковь 2 шт.
чеснок 3-4 зубч.
нут сухой 100 г (сварить)
сок половины небольшого лимона
соль
итальянская или прованская смесь специй
масло оливковое 5-7 ст.л.
Повседневный торт на кефире с кофейным кремом
тесто:
яйца 2 шт.
сахар 120 гр.
кефир 250 мл.
масло растительное рафинир. 3 ст.л.
порошок какао 20 гр.
мука 220 гр.
сода 1 ч.л.
соль 2 щеп.
ванилин
крем:
молоко 400 мл.
сахар 5 ст.л.
яйцо 1 шт.
крахмал кукурузный 4 ст.л.
кофе растворимый 1 ст.л.
ванилин
масло сливочное 100 гр.
орехи для украшения.
Каталог: Торты
2436120 мин.1211
16 декабря 2019, 09:28
тесто:
яйца 2 шт.
сахар 120 гр.
кефир 250 мл.
масло растительное рафинир. 3 ст.л.
порошок какао 20 гр.
мука 220 гр.
сода 1 ч.л.
соль 2 щеп.
ванилин
крем:
молоко 400 мл.
сахар 5 ст.л.
яйцо 1 шт.
крахмал кукурузный 4 ст.л.
кофе растворимый 1 ст.л.
ванилин
масло сливочное 100 гр.
орехи для украшения.
Куриный рулет - отличная закуска
курица 1 шт.
творог 180-200 гр.
орехи грецкие 50 гр.
чернослив 50-100 гр.
чеснок 2-3 зубч.
соль, специи.
для смазывания:
масло растительное 2 ст.л.
копченая молотая паприка
красная сладкая молотая паприка
черный молотый перец
сухой молотый чеснок
смесь любых специй
Каталог: Закуски из птицы
1917180 мин.1210
13 декабря 2019, 10:24
курица 1 шт.
творог 180-200 гр.
орехи грецкие 50 гр.
чернослив 50-100 гр.
чеснок 2-3 зубч.
соль, специи.
для смазывания:
масло растительное 2 ст.л.
копченая молотая паприка
красная сладкая молотая паприка
черный молотый перец
сухой молотый чеснок
смесь любых специй
Двухцветный шоколадно-тыквенный кекс.
тыквенное тесто:
мука 130 гр.
соль 1 щеп.
ванилин, корица
разрыхлитель 5 гр.
тыква готовая 150 гр.
яйца 2 шт.
сахар 60 гр.
масло рафинированное 60 мл.
тёмное тесто:
мука 130 гр.
какао порошок 20 гр.
соль 1 щеп.
ванилин
разрыхлитель 5 гр.
яйца 2 шт.
сахар 60 гр.
сметана 120 гр.
масло рафинированное 60 мл.
Каталог: Кексы и маффины
137970 мин.1210
12 декабря 2019, 09:55
тыквенное тесто:
мука 130 гр.
соль 1 щеп.
ванилин, корица
разрыхлитель 5 гр.
тыква готовая 150 гр.
яйца 2 шт.
сахар 60 гр.
масло рафинированное 60 мл.
тёмное тесто:
мука 130 гр.
какао порошок 20 гр.
соль 1 щеп.
ванилин
разрыхлитель 5 гр.
яйца 2 шт.
сахар 60 гр.
сметана 120 гр.
масло рафинированное 60 мл.
Рыбка под чёрным соусом 
филе трески 800 - 1000 гр.
оливки без косточек 80 - 100 гр.
соевый соус 2-3 ст.л,
масло оливковое 3 ст.л.
чеснок 2-3 зубч.
смесь итальянских трав 1 ч.л.
укроп, петрушка
соль.
Каталог: Блюда из рыбы
92935 мин.810
10 декабря 2019, 09:29
филе трески 800 - 1000 гр.
оливки без косточек 80 - 100 гр.
соевый соус 2-3 ст.л,
масло оливковое 3 ст.л.
чеснок 2-3 зубч.
смесь итальянских трав 1 ч.л.
укроп, петрушка
соль.
Солнечные лепёшки 
тыква 200 гр.
сахар 2 ст.л.
вода 120 мл.
яйцо 1 шт.
масло растительное 2 ст.л.
соль
дрожжи свежие 10 гр.
мука 300 - 350 гр.
куркума по желанию
Каталог: Лепешки
1344180 мин.810
08 декабря 2019, 11:43
тыква 200 гр.
сахар 2 ст.л.
вода 120 мл.
яйцо 1 шт.
масло растительное 2 ст.л.
соль
дрожжи свежие 10 гр.
мука 300 - 350 гр.
куркума по желанию
Простой салат с интересным составом и вкусом
печень куриная 500 гр. (сварить)
лук репчатый 2 шт.
морковь по-корейски 100 гр.
морская капуста маринованная 100 гр.
маринованные огурцы 2 шт.
масло растительное 3-5 ст.л.
соль
перец
Каталог: Салат из печени
369330 мин.1012
07 декабря 2019, 11:53
печень куриная 500 гр. (сварить)
лук репчатый 2 шт.
морковь по-корейски 100 гр.
морская капуста маринованная 100 гр.
маринованные огурцы 2 шт.
масло растительное 3-5 ст.л.
соль
перец
Бисквитно-яблочная выпечка
тесто:
яйцо 4 шт.
сахар 120 гр.
сметана 150 гр.
масло растительное рафинир. 80 мл.
мука 220 гр.
разрыхлитель 10 гр.
соль 2 щепотки
ванильный сахар.
начинка:
яблоки неочищенные 1 кг. (можно больше),
сахар 3 ст.л.
манная крупа 2 ст.л.
корица, ванилин
Каталог: Пироги
305440 мин.1212
06 декабря 2019, 10:09
тесто:
яйцо 4 шт.
сахар 120 гр.
сметана 150 гр.
масло растительное рафинир. 80 мл.
мука 220 гр.
разрыхлитель 10 гр.
соль 2 щепотки
ванильный сахар.
начинка:
яблоки неочищенные 1 кг. (можно больше),
сахар 3 ст.л.
манная крупа 2 ст.л.
корица, ванилин
Двойная закуска на праздник 
филе куриной грудки 500 гр.
морковь вареная 150 гр.
яйца 2 шт.
сметана 3 ст.л.
молотая сладкая паприка 1 ч.л.
куркума 1/2 ч.л,
чеснок гранулированный 1/2 ч.л.
копченая паприка 1/2 ч.л.
соль .
зеленый горошек(замороженный) 400 гр.
яйца 2 шт.
сметана 3 ст.л.
зелень
соль
специи
Каталог: Другие холодные закуски
267560 мин.1610
04 декабря 2019, 09:55
филе куриной грудки 500 гр.
морковь вареная 150 гр.
яйца 2 шт.
сметана 3 ст.л.
молотая сладкая паприка 1 ч.л.
куркума 1/2 ч.л,
чеснок гранулированный 1/2 ч.л.
копченая паприка 1/2 ч.л.
соль .
зеленый горошек(замороженный) 400 гр.
яйца 2 шт.
сметана 3 ст.л.
зелень
соль
специи
Способы "сухого" посола скумбрии
1. скумбрия 1 шт.
соль 1 ст.л.
сахар 1/2 ч.л.
лавровый лист
перец черный горошком
перец душистый горошком
2. скумбрия 1 шт.
соль 1 ч.л.
сахар 1/2 ч.л.
соевый соус 2 ст.л.
лук репчатый 1 шт.
3. скумбрия 1 шт.
соль 1 ст.л.
чеснок 1-2 зубч.
специи (любые)
масло растительное 3 ст.л.
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
422460 мин.2011
03 декабря 2019, 10:44
1. скумбрия 1 шт.
соль 1 ст.л.
сахар 1/2 ч.л.
лавровый лист
перец черный горошком
перец душистый горошком
2. скумбрия 1 шт.
соль 1 ч.л.
сахар 1/2 ч.л.
соевый соус 2 ст.л.
лук репчатый 1 шт.
3. скумбрия 1 шт.
соль 1 ст.л.
чеснок 1-2 зубч.
специи (любые)
масло растительное 3 ст.л.
Салат "не селёдка под шубой", но похож (без рыбы)
ингредиенты:
свёкла 400 - 450 гр.
морковь 200 гр.
картофель 300 - 350 гр.
лук 1 шт.
морская капуста 200 - 250 гр.
яйца 2 шт.
майонез домашний
соль
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
174160 мин.1210
30 ноября 2019, 12:18
ингредиенты:
свёкла 400 - 450 гр.
морковь 200 гр.
картофель 300 - 350 гр.
лук 1 шт.
морская капуста 200 - 250 гр.
яйца 2 шт.
майонез домашний
соль
Пирог с яблоками и тыквой
сухая смесь:
мука 200 гр.
овсяные хлопья("геркулес") 100 гр.
крупа манная 100 гр.
сахар 120 гр.
соль
ванилин
корица
начинка:
яблоки (уже натёртые) 400 гр.
тыква (натёртая) 400 гр.
цедра лимона
молоко 150-200 мл. (в зависимости от сочности яблок)
масло сливочное 100-120 гр.
орехи молотые 50 гр.
сахар 2-3 ст.л.
(форма 20 -22 см)
Каталог: Пироги
248260 мин.1210
27 ноября 2019, 16:06
сухая смесь:
мука 200 гр.
овсяные хлопья("геркулес") 100 гр.
крупа манная 100 гр.
сахар 120 гр.
соль
ванилин
корица
начинка:
яблоки (уже натёртые) 400 гр.
тыква (натёртая) 400 гр.
цедра лимона
молоко 150-200 мл. (в зависимости от сочности яблок)
масло сливочное 100-120 гр.
орехи молотые 50 гр.
сахар 2-3 ст.л.
(форма 20 -22 см)
бабушкины пирожочки с двумя видами начинки
молоко 350 мл.
сахар 3 ст.л.
соль 1 ч.л.
дрожжи свежие 20 гр. (или 7 гр. сухих)
масло растительное рафинир. 4 ст.л.
мука 550 гр. (я беру пополам первого и высшего сорта)
для начинки:
картофельное пюре с жареным луком
капуста, тушенная с морковью, луком и томатом
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
1406120 мин.2710
23 ноября 2019, 11:31
молоко 350 мл.
сахар 3 ст.л.
соль 1 ч.л.
дрожжи свежие 20 гр. (или 7 гр. сухих)
масло растительное рафинир. 4 ст.л.
мука 550 гр. (я беру пополам первого и высшего сорта)
для начинки:
картофельное пюре с жареным луком
капуста, тушенная с морковью, луком и томатом
Яблочный заварной крем для тортов или десерт
яблоки 500 гр. (уже очищенные)
вода 80-100 мл.
молоко 150 мл.
сахар 70 гр.
яйцо 1 шт.
крахмал кукурузный 3 ст.л.
ванилин
масло сливочное 80 гр.
Каталог: Другие десерты
863330 мин.813
20 ноября 2019, 17:39
яблоки 500 гр. (уже очищенные)
вода 80-100 мл.
молоко 150 мл.
сахар 70 гр.
яйцо 1 шт.
крахмал кукурузный 3 ст.л.
ванилин
масло сливочное 80 гр.
Медовый торт с яблочным кремом
ингредиенты для бисквита:
яйца 5 шт. (я беру категории с1)
сахар 120 гр.
мука 250,
мед 160 гр.
сода 1 ч.л.
Каталог: Торты
1937120 мин.1211
17 ноября 2019, 20:58
ингредиенты для бисквита:
яйца 5 шт. (я беру категории с1)
сахар 120 гр.
мука 250,
мед 160 гр.
сода 1 ч.л.
Быстро и пряно - медовые коржики
яйцо - 1 целое + белок
сахар - 2 ст.л.
масло сливочное - 70 гр.
мёд - 70 гр.
соль - 1 щепотка
корица
ванилин
мука - 300 гр.
разрыхлитель - 8 гр.
для смазывания:
желток - 1 шт.
молоко - 2 ст.л.
корица - 1/2 ч.л.
Каталог: Другая выпечка
1088935 мин.1013
16 ноября 2019, 12:35
яйцо - 1 целое + белок
сахар - 2 ст.л.
масло сливочное - 70 гр.
мёд - 70 гр.
соль - 1 щепотка
корица
ванилин
мука - 300 гр.
разрыхлитель - 8 гр.
для смазывания:
желток - 1 шт.
молоко - 2 ст.л.
корица - 1/2 ч.л.
Суп "дальневосточный" - быстрый полезный и сытный
(вес без жидкости):
вода 2,2 л. (примерно),
картофель 3 шт.
лук 1 шт.
морковь 1 шт. (маленькая),
морская капуста маринованая 220 гр. (я беру без уксуса)
горошек зеленый консервированный 250 гр.
яйца вареные 2 шт.
масло растительное
соль, специи
Каталог: Супы из рыбы и морепродуктов
1328430 мин.1212
13 ноября 2019, 09:42
(вес без жидкости):
вода 2,2 л. (примерно),
картофель 3 шт.
лук 1 шт.
морковь 1 шт. (маленькая),
морская капуста маринованая 220 гр. (я беру без уксуса)
горошек зеленый консервированный 250 гр.
яйца вареные 2 шт.
масло растительное
соль, специи
Простенький салат со свёклой
ингредиенты (в чистом виде):
свёкла варёная 2 шт. (около 350 гр. ),
морковь варёная 1 шт.
лук 1 шт.
маринованные огурцы 150 гр.
горошек зелёный 250 гр.
масло подсолнечное 3 ст.л.
соль .
Каталог: Постные салаты
472430 мин.1011
11 ноября 2019, 09:31
ингредиенты (в чистом виде):
свёкла варёная 2 шт. (около 350 гр. ),
морковь варёная 1 шт.
лук 1 шт.
маринованные огурцы 150 гр.
горошек зелёный 250 гр.
масло подсолнечное 3 ст.л.
соль .
Сметанные коржики - быстрая ароматная выпечка
сметана 150 гр. (любой жирности)
яйцо 1 шт.
масло растительное рафинир. 50 мл.
сахар 70 гр.
сода 1/2 ч.л.
мука 320 гр.
соль
ванилин
Каталог: Печенье
170730 мин.1010
09 ноября 2019, 12:32
сметана 150 гр. (любой жирности)
яйцо 1 шт.
масло растительное рафинир. 50 мл.
сахар 70 гр.
сода 1/2 ч.л.
мука 320 гр.
соль
ванилин
Бубланина - чешская шарлотка
яйца 3 шт.
сахар 120 - 150 гр.
молоко (сливки) 230 мл.
мука 280 гр.
разрыхлитель 10 гр.
соль 2 щепотки
ванилин
яблоко крупное 1 шт.
Каталог: Пироги
193240 мин.1211
06 ноября 2019, 13:15
яйца 3 шт.
сахар 120 - 150 гр.
молоко (сливки) 230 мл.
мука 280 гр.
разрыхлитель 10 гр.
соль 2 щепотки
ванилин
яблоко крупное 1 шт.
Осенний пирог "самый лучший" с безе
тесто:
масло сливочное 100 гр.
сахар 50 гр.
желтки 3 шт.
сметана 100 гр.
мука 170 гр.
разрыхлитель 10 гр.
начинка:
яблоки 2 шт.
груши 2 шт.
тыква - по желанию
клюква - 2 горсти
лимон 1/2 шт.
масло сливочное 20 гр.
сахар 3 ст.л.
корица
ванилин
безе:
белки 3 шт.
соль 1-2 щепотки
сахар 2-3 ст.л.
ореховая крошка:
сахар 1 ст.л.
мука 1 ст.л. с горкой
сливочное масло 1/2 ст.л.
орехи молотые 10-15 гр.
Каталог: Пироги
220160 мин.1210
04 ноября 2019, 11:33
тесто:
масло сливочное 100 гр.
сахар 50 гр.
желтки 3 шт.
сметана 100 гр.
мука 170 гр.
разрыхлитель 10 гр.
начинка:
яблоки 2 шт.
груши 2 шт.
тыква - по желанию
клюква - 2 горсти
лимон 1/2 шт.
масло сливочное 20 гр.
сахар 3 ст.л.
корица
ванилин
безе:
белки 3 шт.
соль 1-2 щепотки
сахар 2-3 ст.л.
ореховая крошка:
сахар 1 ст.л.
мука 1 ст.л. с горкой
сливочное масло 1/2 ст.л.
орехи молотые 10-15 гр.
Самые простые печеночные оладьи(без соды)
печень куриная 1 кг,
лук 2 шт.
мука 4 ст.л,
крупа манная 6 ст.л,
яйца 2 шт.
соль ,
специи(молотый чеснок, перец, мускатный орех или любая смесь специй).
Каталог: Блюда из субпродуктов
245230 мин.2010
02 ноября 2019, 11:03
печень куриная 1 кг,
лук 2 шт.
мука 4 ст.л,
крупа манная 6 ст.л,
яйца 2 шт.
соль ,
специи(молотый чеснок, перец, мускатный орех или любая смесь специй).
Ленивый пирог в два счёта 
лаваш тонкий 300 гр.
творог 300 гр.
яблоки 3-4 шт.
тыква по желанию,
изюм ,
сахар 2-3 ст.л,
ванилин, корица.
заливка:
яйца 3 шт.
молоко 250-300 мл,
сметана 150 гр.
сахар 2-3 ст.л,
крахмал (мука) 2-3 ст.л.
Каталог: Пироги
282440 мин.1211
30 октября 2019, 10:06
лаваш тонкий 300 гр.
творог 300 гр.
яблоки 3-4 шт.
тыква по желанию,
изюм ,
сахар 2-3 ст.л,
ванилин, корица.
заливка:
яйца 3 шт.
молоко 250-300 мл,
сметана 150 гр.
сахар 2-3 ст.л,
крахмал (мука) 2-3 ст.л.
Тыквенно-морковные треугольники
пюре тыквенное(морковное) 180 гр.
яйцо 1 шт.
кефир 50 мл,
мука 360 гр. + 50 гр. на подпыл,
сахар 80 гр. (или ),
масло сливочное 80 гр.
соль,
ванилин,
корица,
разрыхлитель 10 гр.
изюм 50 г.
глазурь:
шоколад 30 гр.
масло сливочное 10 г.
Каталог: Другая выпечка
155140 мин.810
25 октября 2019, 09:21
пюре тыквенное(морковное) 180 гр.
яйцо 1 шт.
кефир 50 мл,
мука 360 гр. + 50 гр. на подпыл,
сахар 80 гр. (или ),
масло сливочное 80 гр.
соль,
ванилин,
корица,
разрыхлитель 10 гр.
изюм 50 г.
глазурь:
шоколад 30 гр.
масло сливочное 10 г.
Тыквенно-медовый кекс с ореховой корочкой
яйца 2 шт.
тыквенное пюре 250 гр.
йогурт 120 гр.
мёд 100 гр.
масло растительное рафиниров. 50 мл.
изюм
мука 300 гр.
сахар 2-3 ст.л.
сода 1 ч.л.
соль 1/2 ч.л.
пряности
для крошки:
сахар 2 ст.л.
мука 1 ст.л. с горкой,
сливочное масло 1 ст.л.
орехи молотые 30 гр.
Каталог: Кексы и маффины
155480 мин.1210
23 октября 2019, 16:06
яйца 2 шт.
тыквенное пюре 250 гр.
йогурт 120 гр.
мёд 100 гр.
масло растительное рафиниров. 50 мл.
изюм
мука 300 гр.
сахар 2-3 ст.л.
сода 1 ч.л.
соль 1/2 ч.л.
пряности
для крошки:
сахар 2 ст.л.
мука 1 ст.л. с горкой,
сливочное масло 1 ст.л.
орехи молотые 30 гр.
Ватрушки за 25 минут на завтрак/без теста/
багет 300-350 гр.
творог 300 гр.
сахар 2-3 ст.л.
яйцо 1 шт.
сметана 1 ст.л.
ванилин
молоко 180 мл. (примерно)
изюм по желанию
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
223225 мин.1010
19 октября 2019, 09:32
багет 300-350 гр.
творог 300 гр.
сахар 2-3 ст.л.
яйцо 1 шт.
сметана 1 ст.л.
ванилин
молоко 180 мл. (примерно)
изюм по желанию
Супчик из чечевицы с сухариками - быстро и сытно
ингредиенты для кастрюли 3 л:
вода 2,2-2,5 л,
чечевица персидская 220-250 гр.
картофель 3-4 шт.
морковь 1 шт.
лук 1 шт.
томатная паста 1-2 ст.л,
соевый соус 3 ст.л,
соль, специи ,
масло растительное.
для сухариков:
хлеб(батон),
масло оливковое ,
соль, специи .
Каталог: Супы
237935 мин.1210
17 октября 2019, 12:50
ингредиенты для кастрюли 3 л:
вода 2,2-2,5 л,
чечевица персидская 220-250 гр.
картофель 3-4 шт.
морковь 1 шт.
лук 1 шт.
томатная паста 1-2 ст.л,
соевый соус 3 ст.л,
соль, специи ,
масло растительное.
для сухариков:
хлеб(батон),
масло оливковое ,
соль, специи .
Квадраты с картофельно-мясной начинкой
тесто:
кефир 300 гр.
сахар 2 ст.л.
дрожжи свежие 20 гр.
соль 1/2 ч.л,
масло сливочное 40 гр.
белок 1 шт.
мука 500 гр.
начинка:
фарш мясной 350-400 гр.
картофель 3 шт.
лук 1 шт.
масло для жарки
соль, специи
желток для смазывания 1 шт.
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
3159120 мин.1210
15 октября 2019, 14:50
тесто:
кефир 300 гр.
сахар 2 ст.л.
дрожжи свежие 20 гр.
соль 1/2 ч.л,
масло сливочное 40 гр.
белок 1 шт.
мука 500 гр.
начинка:
фарш мясной 350-400 гр.
картофель 3 шт.
лук 1 шт.
масло для жарки
соль, специи
желток для смазывания 1 шт.
Пирог щедрая осень 
тесто:
яйца 3 шт.
кефир 150 мл.
сахар 130 гр.
масло растительное рафинир. 80 мл.
мука 280 гр.
разрыхлитель 10 гр.
соль 2 щепотки
ванилин
начинка:
яблоко 1 шт.
груша 1 шт.
сливы 7-10 шт.
тыква по желанию
орехи 50 гр.
сахар 2 ст.л.
мука 2 ст.л.
корица, кардамон, имбирь, мускатный орех, гвоздика, бадьян
Каталог: Пироги
184860 мин.1211
11 октября 2019, 15:34
тесто:
яйца 3 шт.
кефир 150 мл.
сахар 130 гр.
масло растительное рафинир. 80 мл.
мука 280 гр.
разрыхлитель 10 гр.
соль 2 щепотки
ванилин
начинка:
яблоко 1 шт.
груша 1 шт.
сливы 7-10 шт.
тыква по желанию
орехи 50 гр.
сахар 2 ст.л.
мука 2 ст.л.
корица, кардамон, имбирь, мускатный орех, гвоздика, бадьян
Лепешки с картофелем наливные за несколько минут
картофель 2-4 шт.
лук 1 шт.
мука 1 ст.л.
соль, специи
для теста:
кефир 300 мл.
яйца 2 шт.
мука 230 гр.
сода 1/2 ч.л.
соль
Каталог: Лепешки
288025 мин.810
09 октября 2019, 09:16
картофель 2-4 шт.
лук 1 шт.
мука 1 ст.л.
соль, специи
для теста:
кефир 300 мл.
яйца 2 шт.
мука 230 гр.
сода 1/2 ч.л.
соль
Инструменты
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Как приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептСалат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииОреховые пасты: Разновидности и полезные свойства Микроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
