Вход | Регистрация
Готовим с Ириной
Рейтинг активности: 7.28
Пол: Женский
Регистрация: 09.10.2017 21:15
Последний визит: 14.01.2021 15:51
Торт «эклер» без выпечки
крем-пудинг:
600 мл. молока
2 желтка
150 гр. сахара
1 ч.л. ванильного сахара
1 пакетик ванильного пудинга (40 г) можно заменить, об этом ниже
2 ч.л. кукурузного крахмала
50 гр. сливочного масла (можно меньше)
500-600 гр. квадратного печенья
сливочный крем:
300 гр. сыра (типа маскарпоне или отвешенной сметаны)
300 мл. сливок 10%
150 гр. сахарной пудры
25 гр. желатина
глазурь:
100 гр. черного (не горького) шоколада
100 мл. сливок 33%
Каталог: Торты
37260 мин.1206
01 ноября 2017, 14:06
крем-пудинг:
600 мл. молока
2 желтка
150 гр. сахара
1 ч.л. ванильного сахара
1 пакетик ванильного пудинга (40 г) можно заменить, об этом ниже
2 ч.л. кукурузного крахмала
50 гр. сливочного масла (можно меньше)
500-600 гр. квадратного печенья
сливочный крем:
300 гр. сыра (типа маскарпоне или отвешенной сметаны)
300 мл. сливок 10%
150 гр. сахарной пудры
25 гр. желатина
глазурь:
100 гр. черного (не горького) шоколада
100 мл. сливок 33%
Луковые котлеты - самый простой и вкусный рецепт
400 гр. лука
1 яйцо
2 ст.л. муки
соль
перец
Каталог: Другие основные блюда
589225 мин.4113
31 октября 2017, 12:44
400 гр. лука
1 яйцо
2 ст.л. муки
соль
перец
Очень нежный пирог "слезы ангела"
тесто:
80 гр. сливочного масла
2 ст.л. сахара
1 желток
1 ст. муки
1 ч.л. разрыхлителя
1 ст.л. сметаны
творожная выпечка:
500 гр. творога 3 желтка
150 гр. сахара
100 мл. сметаны (3-4 ст.л. )
1 пакетик ванильного сахара
1 ст.л. манки
белковое суфле:
4 белка
4 ст.л. сахара или сахарной пудры
Каталог: Сладкие пироги
131280 мин.1205
30 октября 2017, 18:10
тесто:
80 гр. сливочного масла
2 ст.л. сахара
1 желток
1 ст. муки
1 ч.л. разрыхлителя
1 ст.л. сметаны
творожная выпечка:
500 гр. творога 3 желтка
150 гр. сахара
100 мл. сметаны (3-4 ст.л. )
1 пакетик ванильного сахара
1 ст.л. манки
белковое суфле:
4 белка
4 ст.л. сахара или сахарной пудры
Капустный пирог с мясом — полноценный обед или ужин!
650 гр. капусты
1 небольшая морковь
300 мл. кефира
100 мл. молока
2 яйца
2/3 ч.л. соли
2 ч.л. сахара
1 ч.л. разрыхлителя
200 гр. муки (это примерно)
1 ст.л. растительного масла в тесто + для жарки
1-2 ст.л. кунжута
20 гр. сливочного масла
мясная начинка:
350 гр. мяса курицы
1 небольшая луковица
соль
перец-
Каталог: Пироги
40400 мин.534
25 октября 2017, 12:39
650 гр. капусты
1 небольшая морковь
300 мл. кефира
100 мл. молока
2 яйца
2/3 ч.л. соли
2 ч.л. сахара
1 ч.л. разрыхлителя
200 гр. муки (это примерно)
1 ст.л. растительного масла в тесто + для жарки
1-2 ст.л. кунжута
20 гр. сливочного масла
мясная начинка:
350 гр. мяса курицы
1 небольшая луковица
соль
перец-
Слоеные трубочки с белковым кремом - вкус детства
на 12 больших трубочек:
450 гр. готового слоеного теста
1 желток для смазки
белковый заварной крем:
2 крупных белка
1\4 ч.л. лимонной кислоты
1\5 ч.л. соли (совсем чуть-чуть)
60 мл. воды
150 гр. сахара
также приготовьте пергамент, формы-конусы, миксер и немного растительного масла.
Каталог: Пирожное
44380 мин.12
24 октября 2017, 12:54
на 12 больших трубочек:
450 гр. готового слоеного теста
1 желток для смазки
белковый заварной крем:
2 крупных белка
1\4 ч.л. лимонной кислоты
1\5 ч.л. соли (совсем чуть-чуть)
60 мл. воды
150 гр. сахара
также приготовьте пергамент, формы-конусы, миксер и немного растительного масла.
Торт «наполеон» без выпечки!
3 пачки тонкого лаваша ( у меня в пачке 230 г)
для заварного крема:
1,2 л молока
2-3 яйца
250 гр. сахара
ванильный сахар или ванилин
40 гр. крахмала картофельного
160 гр. муки
200 гр. сливочного масла (по желанию)
Каталог: Торты
53030 мин.1008
24 октября 2017, 12:26
3 пачки тонкого лаваша ( у меня в пачке 230 г)
для заварного крема:
1,2 л молока
2-3 яйца
250 гр. сахара
ванильный сахар или ванилин
40 гр. крахмала картофельного
160 гр. муки
200 гр. сливочного масла (по желанию)
Салат без майонеза-с курицей и сыром фета
1 огурец
1 помидор
200 гр. куриного мяса
100 гр. сыра фета
2 ч.л. сока лимона
соль
1-2 ст.л. растительного масла
Каталог: Салат из овощей
78500 мин.402
23 октября 2017, 09:52
1 огурец
1 помидор
200 гр. куриного мяса
100 гр. сыра фета
2 ч.л. сока лимона
соль
1-2 ст.л. растительного масла
Салат «метелка» («щетка») для похудения
200 гр. капусты
200 гр. моркови
200 гр. сырой свеклы
1-2 зеленого яблока
1 ст.л. лимонного сока
1-2 ст.л. оливкового масла
зелень
без специй и приправ и соли.
Каталог: Салат Щётка
109630 мин.02
22 октября 2017, 23:21
200 гр. капусты
200 гр. моркови
200 гр. сырой свеклы
1-2 зеленого яблока
1 ст.л. лимонного сока
1-2 ст.л. оливкового масла
зелень
без специй и приправ и соли.
Торт «молочная девочка» («milch-madchen»)
500 гр. сгущенного молока
3 яйца
15 гр. разрыхлителя
200 гр. муки
крем:
500 гр. жирных сливок 33%
150 гр. сгущенного молока (или 0,5 ст. сахарной пудры)
Каталог: Торт Молочная девочка
84460 мин.1002
20 октября 2017, 13:09
500 гр. сгущенного молока
3 яйца
15 гр. разрыхлителя
200 гр. муки
крем:
500 гр. жирных сливок 33%
150 гр. сгущенного молока (или 0,5 ст. сахарной пудры)
Шоколадный пирог с заварным кремом — нежный и мягкий!
3 яйца
170 гр. сахара
40 гр. какао
60 мл. растительного
100 мл. молока
220 гр. муки
1,5 ч.л. разрыхлителя ванилин
крем:
500 мл. молока
3 желтка (или 2 яйца)
140 гр. сахара
1,5 ст.л. муки
1 ст.л. картофельного крахмала
2 ч.л. цедры лимона
ванилин
Каталог: Пироги
46970 мин.1002
19 октября 2017, 21:40
3 яйца
170 гр. сахара
40 гр. какао
60 мл. растительного
100 мл. молока
220 гр. муки
1,5 ч.л. разрыхлителя ванилин
крем:
500 мл. молока
3 желтка (или 2 яйца)
140 гр. сахара
1,5 ст.л. муки
1 ст.л. картофельного крахмала
2 ч.л. цедры лимона
ванилин
Морковный торт с орехами – самый лучший рецепт
200 гр. моркови
400 гр. муки
150-250 мл. растительного рафинированного масла
5 яиц
210 гр. сахара
1/4 ч.л. соли
2 ч.л. разрыхлителя
1\2 ч.л. корицы
85 гр. орехов (2\3 ст. )
70 гр. изюма
крем:
400 гр. творога
400 гр. жирной сметаны
190 гр. сахарной пудры (1 пакет)
цедра 1\2 лимона
Каталог: Торты
322450 мин.1009
19 октября 2017, 13:17
200 гр. моркови
400 гр. муки
150-250 мл. растительного рафинированного масла
5 яиц
210 гр. сахара
1/4 ч.л. соли
2 ч.л. разрыхлителя
1\2 ч.л. корицы
85 гр. орехов (2\3 ст. )
70 гр. изюма
крем:
400 гр. творога
400 гр. жирной сметаны
190 гр. сахарной пудры (1 пакет)
цедра 1\2 лимона
Скумбрия с лимоном и луком в духовке
1 скумбрия
пол лимона
1 луковица большая
Каталог: Скумбрия
25630 мин.01
19 октября 2017, 00:57
1 скумбрия
пол лимона
1 луковица большая
Тыквенная каша
500 гр. тыквы
200 гр. пшена
2 ст. молока
1 ст. воды
1,5 ст.л. сахара
2/3 ч.л. соли без горки
1 ст.л. сливочного масла (по желанию)
Каталог: Диетические каши
97330 мин.419
18 октября 2017, 16:26
500 гр. тыквы
200 гр. пшена
2 ст. молока
1 ст. воды
1,5 ст.л. сахара
2/3 ч.л. соли без горки
1 ст.л. сливочного масла (по желанию)
Тающий во рту супер-пирог «вишня под снегом»
150 гр. сливочного мягкого масла (маргарина)
2 ст.л. сахара
щепотка соли
3-4 желтка (у меня 3 средних)
1 ч.л. разрыхлителя
примерно 2 ст. муки (возможно больше)
начинка:
500 гр. вишни
1 ст.л. крахмала
1,5-2 ст л. сахара
безе:
3-4 белка (у меня 3)
2\3 ст. сахара
Каталог: Пироги
109570 мин.8111
18 октября 2017, 12:04
150 гр. сливочного мягкого масла (маргарина)
2 ст.л. сахара
щепотка соли
3-4 желтка (у меня 3 средних)
1 ч.л. разрыхлителя
примерно 2 ст. муки (возможно больше)
начинка:
500 гр. вишни
1 ст.л. крахмала
1,5-2 ст л. сахара
безе:
3-4 белка (у меня 3)
2\3 ст. сахара
Фаршированные яйца - шикарная праздничная закуска
5 яиц
4 больших шампиньона
50 гр. твердого сыра
1 ст.л. майонеза
зеленый лук
Каталог: Из сыра и яиц
563140 мин.212
18 октября 2017, 11:53
5 яиц
4 больших шампиньона
50 гр. твердого сыра
1 ст.л. майонеза
зеленый лук
Быстрый слоеный пирог с тыквой из готового теста 
600 гр. слоеного бездрожжевого теста
400 тертой сырой тыквы
1 ст.л. сахара, лучше коричневого
немного варенья или повидла
1 яйцо для смазки
Каталог: Пироги
139320 мин.803
17 октября 2017, 17:00
600 гр. слоеного бездрожжевого теста
400 тертой сырой тыквы
1 ст.л. сахара, лучше коричневого
немного варенья или повидла
1 яйцо для смазки
Суперский торт без выпечки из пряников
500-600 гр. пряников
700-800 мл. сметаны
1 ст. сахарной пудры
200-250 мл. сливок 33%
ванилин щепотка
Каталог: Торты
513220 мин.11
17 октября 2017, 15:07
500-600 гр. пряников
700-800 мл. сметаны
1 ст. сахарной пудры
200-250 мл. сливок 33%
ванилин щепотка
Сливочно-творожный крем-мусс для тортов и десертов
250 мл. сливок жирностью 33%
400 гр. мягкого творога
200 гр. сахарной пудры (не сахара!)
30 гр. желатина+60 мл. воды
Каталог: Творожный мусс
1010215 мин.00
17 октября 2017, 14:48
250 мл. сливок жирностью 33%
400 гр. мягкого творога
200 гр. сахарной пудры (не сахара!)
30 гр. желатина+60 мл. воды
Самый вкусный хворост - классический рецепт
3 яйца
2-3 ст.л. сахара
0,5 ч.л. соли
2 ст.л. рома (или водки)
3 ст.л. молока
0,5 ст.л. растительного масла
3 ст. муки примерно
1-2 ст. растительного масла
сахарная пудра
Каталог: Другая выпечка
8300425 мин.10029
16 октября 2017, 16:51
3 яйца
2-3 ст.л. сахара
0,5 ч.л. соли
2 ст.л. рома (или водки)
3 ст.л. молока
0,5 ст.л. растительного масла
3 ст. муки примерно
1-2 ст. растительного масла
сахарная пудра
Очень вкусная острая икра из свеклы
800 гр. свеклы
300 гр. моркови
1-2 луковицы
2 зубчика чеснока
кусочек острого перца
1 ст.л. томатной пасты (или 100 гр. тертых помидор)
2 ч.л. сахара
соль
1 ст.л. уксуса 9% (или 2 ложки сока лимона) -для сохранения бордового цвета.
Каталог: Салат из свеклы
67810 мин.018
16 октября 2017, 13:16
800 гр. свеклы
300 гр. моркови
1-2 луковицы
2 зубчика чеснока
кусочек острого перца
1 ст.л. томатной пасты (или 100 гр. тертых помидор)
2 ч.л. сахара
соль
1 ст.л. уксуса 9% (или 2 ложки сока лимона) -для сохранения бордового цвета.
Шоколадно-творожный пирог «утренняя роса»
160 гр. сливочного масла
170 гр. сметаны
180 гр. сахара
2-3 яйца
2, 5 ч.л. разрыхлителя
300 гр. муки (2 ст. )
2 ст.л. какао
3 ст.л. молока
ванилин
начинка:
220 гр. творога
1 яйцо или желток
3 ст.л. сахара
70-80 гр. кокосовой стружки
заварной крем:
600 мл. молока
1 яйцо
70 гр. муки
Каталог: Сладкие пироги
620565 мин.1204
16 октября 2017, 12:54
160 гр. сливочного масла
170 гр. сметаны
180 гр. сахара
2-3 яйца
2, 5 ч.л. разрыхлителя
300 гр. муки (2 ст. )
2 ст.л. какао
3 ст.л. молока
ванилин
начинка:
220 гр. творога
1 яйцо или желток
3 ст.л. сахара
70-80 гр. кокосовой стружки
заварной крем:
600 мл. молока
1 яйцо
70 гр. муки
Шоколадно-творожный пирог «подушки»
2 яйца
100 гр. сахара
50 мл. растительного масла (можно кукурузного)
50 мл. молока
8 гр. разрыхлителя (2 ч.л. с мал. горкой)
1 ст.л. какао с горкой
1\2 пакета ванильного сахара
160 гр. муки
сахарная пудра для посыпки пирога (по желанию)
творожная начинка:
300 гр. творога (возможно + еще 150)
1 яйцо
2-3 ст.л. сахара
1\2 ст.л. крахмала
1\2 пакетика ванильного сахара
Каталог: Пироги
49690 мин.1206
15 октября 2017, 12:52
2 яйца
100 гр. сахара
50 мл. растительного масла (можно кукурузного)
50 мл. молока
8 гр. разрыхлителя (2 ч.л. с мал. горкой)
1 ст.л. какао с горкой
1\2 пакета ванильного сахара
160 гр. муки
сахарная пудра для посыпки пирога (по желанию)
творожная начинка:
300 гр. творога (возможно + еще 150)
1 яйцо
2-3 ст.л. сахара
1\2 ст.л. крахмала
1\2 пакетика ванильного сахара
Очень вкусные голубцы!
600 гр. домашнего фарша (у меня смесь говядины и курицы)
150 гр. круглозернистого риса +1\2 ч.л. соли
1 луковица
соль
перец
150-200 мл. воды
1 вилок капусты
соус:
1 морковь
1 лук
2 ст.л. томатной пасты
1 ч. муки
1 ч.л. соли
2-3 ч.л. сахара
700 мл. воды
перец молотый
Каталог: Голубцы
18627490 мин.6184
14 октября 2017, 21:35
600 гр. домашнего фарша (у меня смесь говядины и курицы)
150 гр. круглозернистого риса +1\2 ч.л. соли
1 луковица
соль
перец
150-200 мл. воды
1 вилок капусты
соус:
1 морковь
1 лук
2 ст.л. томатной пасты
1 ч. муки
1 ч.л. соли
2-3 ч.л. сахара
700 мл. воды
перец молотый
Очень вкусная уха из толстолобика
головы и другие части рыбы
800 гр. картофеля
1-2 луковицы
1 морковь
1-2 листа лаврового
2 горошины душистого перца
4 горошины черного перца
зелень укропа, петрушки
Каталог: Уха из толстолобика
1386030 мин.501
13 октября 2017, 10:21
головы и другие части рыбы
800 гр. картофеля
1-2 луковицы
1 морковь
1-2 листа лаврового
2 горошины душистого перца
4 горошины черного перца
зелень укропа, петрушки
Насыпной яблочный пирог - просто и безумно вкусно!
1200 гр. яблок (обязательно сочных и кисло-сладких)
1 ст. муки ( ст. 200- гр. овый)
1 ст. манки
150-200 гр. сахара
1 ч.л. разрыхлителя
щепоточка соли
1\4 ч.л. ванилина или 1 пакетик ванильного сахара
корица - по желанию для яблок
лимон - по желанию для яблок
сахарная пудра для посыпки
50-100 гр. сливочного замороженного масла
Каталог: Пироги
1208660 мин.1007
13 октября 2017, 10:03
1200 гр. яблок (обязательно сочных и кисло-сладких)
1 ст. муки ( ст. 200- гр. овый)
1 ст. манки
150-200 гр. сахара
1 ч.л. разрыхлителя
щепоточка соли
1\4 ч.л. ванилина или 1 пакетик ванильного сахара
корица - по желанию для яблок
лимон - по желанию для яблок
сахарная пудра для посыпки
50-100 гр. сливочного замороженного масла
Фантастический блинный торт
блинчики:
500 мл молока
2 яйца
2 ст.л. сахара
1/4 ч.л. соли
20 г какао
2 ст.л. растительного масла
180 г муки
крем:
700 мл сметаны 20%
35 г желатина
150 мл воды или молока
190 г сахарной пудры
1 ч.л. ванильного экстракта
украшение:
100 г взбитых с сахарной пудрой 1 ст.л. сливок 33%
растопленный черный шоколад или глазурь
глазурь:
2 ст.л. какао
4 ст.л. сахара
40 мл молока
20 г сливочного масла
Каталог: Блины
564460 мин.1004
12 октября 2017, 13:13
блинчики:
500 мл молока
2 яйца
2 ст.л. сахара
1/4 ч.л. соли
20 г какао
2 ст.л. растительного масла
180 г муки
крем:
700 мл сметаны 20%
35 г желатина
150 мл воды или молока
190 г сахарной пудры
1 ч.л. ванильного экстракта
украшение:
100 г взбитых с сахарной пудрой 1 ст.л. сливок 33%
растопленный черный шоколад или глазурь
глазурь:
2 ст.л. какао
4 ст.л. сахара
40 мл молока
20 г сливочного масла
Тыквенные панкейки - хит сезона!
300 гр. тыквенного пюре (примерно 600 гр. свежей тыквы)
2-3 яйца
150 мл. молока или кефира
2 ст.л. сахара или меда
1,5 ч.л. разрыхлителя
1,5-2 ст. муки любой (пшеничная. овсяная, кукурузная)
1,5-2 ст.л. растительного масла
Каталог: Оладьи
930630 мин.405
11 октября 2017, 16:02
300 гр. тыквенного пюре (примерно 600 гр. свежей тыквы)
2-3 яйца
150 мл. молока или кефира
2 ст.л. сахара или меда
1,5 ч.л. разрыхлителя
1,5-2 ст. муки любой (пшеничная. овсяная, кукурузная)
1,5-2 ст.л. растительного масла
Слоеные трубочки с ветчиной и сыром за 15 минут
400-500 гр. слоеного без дрожжевого теста
500 гр. ветчины
200 гр. твердого сыра
1 яйцо
кунжут или семя льна для украшения
Каталог: Слойки с ветчиной
743220 мин.506
11 октября 2017, 10:35
400-500 гр. слоеного без дрожжевого теста
500 гр. ветчины
200 гр. твердого сыра
1 яйцо
кунжут или семя льна для украшения
Супер вкусный шоколадный торт "киндер"
шоколадный бисквит (для формы 24 см):
6 яиц
250 гр. сахара
50-70 гр. какао
1,5 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
щепотка ванилина
200 гр. муки
крем шарлотт:
4 желтка
80 мл. воды (4 ст.л)
300 гр. сливочного масла
250 гр. сгущенного молока
40-50 гр. какао
глазурь:
60 гр. горького шоколада
60 гр. сливочного масла
украшения:
батончики и яйцо киндер
конфеты
Каталог: Торты
3368490 мин.1008
10 октября 2017, 12:36
шоколадный бисквит (для формы 24 см):
6 яиц
250 гр. сахара
50-70 гр. какао
1,5 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
щепотка ванилина
200 гр. муки
крем шарлотт:
4 желтка
80 мл. воды (4 ст.л)
300 гр. сливочного масла
250 гр. сгущенного молока
40-50 гр. какао
глазурь:
60 гр. горького шоколада
60 гр. сливочного масла
украшения:
батончики и яйцо киндер
конфеты
Инструменты
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Как приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептСалат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииОреховые пасты: Разновидности и полезные свойства Микроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
