Ольга Иванченко

1514210 мин.05

---

сметана (не ниже 20%) - 300 гр.
йогурт классический - 300 гр.
соль - 0,5 ч.л.

---

15094120 мин.1624

---

тесто:
мука - 420 гр.
сахар - 30 гр.
молоко - 200 мл. ,
маргарин - 30 гр.
дрожжи свежие - 15 гр. или 5 гр. сухих,
яйцо - 1 шт.
соль - 1/2 ч.л.
несколько сосисок.

---

3209960 мин.12219

---

тесто
мука пшеничная — 230 г
масло сливочное — 140 г
желток яичный — 3 шт
сахар — 30 г
ванильный сахар — 0,5 ч.л.
разрыхлитель теста — 5 г
безе
белок яичный — 3 шт
сахарная пудра — 120 г
крахмал — 10 г
крем
молоко — 300 мл.
яйцо куриное — 1 шт
сахар — 30 г
ванильный сахар — 0,5 ч.л.
крахмал — 30 г
масло сливочное — 100 г
кроме того
варенье (из черной смородины или джем) — 270 г
миндаль — 70 г

---

9902760 мин.14424

---

шоколадное тесто:
мука - 250 гр.
масло растительное рафинир.- 100 мл. ,
молоко - 100 мл. ,
яйцо - 3 -4 шт.
сахар - 150 гр.
какао - порошок - 20 гр.
разрыхлитель - 5 г.
творожное тесто:
творог - 350 гр.
крахмал - 30 гр.
сахар - 60 гр.
ванильный сахар - 1/2 ч.л,
яйцо - 1 шт.

---

1165560 мин.12211

---

тесто:
мука - 150 гр.
масло сливочное - 80 гр.
яйцо - 1 шт.
сахар - 20 гр.
крем:
творог - 450 гр.
манная крупа - 10 гр.
сметана - 80 гр.
сахар - 100 гр.
3 желтка,
ванилин
суфле:
3 белка,
сахар - 70 гр.
ванилин

---

584720 мин.112

---

морковь — 1/2 шт
масло сливочное — 5 г
вода - 3-5 ст.л
куркума - 1/3 ч.л

---

4019290 мин.1548

---

тесто:
мука - 200 гр.
масло сливочное - 50 гр.
сахар - 50 гр.
сметана - 50 гр.
желток - 1 шт.
разрыхлитель - 0,5 ч.л.
ванильный сахар - 0,5 ч.л.
щепотка соли,
цедра половины лимона
начинка:
белок - 1 шт.
грецкие орехи - 100 гр.
сахар - 50 гр.
цедра половины лимона,
ванильный сахар - 0,5 ч.л.
кроме того:
молоко для обмакивания - примерно 50 мл.,
сахар для обваливания - примерно 50 г
жёлтый пищевой краситель

---

20846120 мин.1209

---

тесто:
мука - 500 гр.
кефир - 250 мл.,
масло сливочное - 50 гр.
сахар - 30 гр.
яйцо - 1 шт.
соль - 0.5 ч.л.
ванильный сахар - 10 гр.
дрожжи свежие - 20 гр. (или 7г сухих),
варенье для начинки - 500 гр.
штрейзель:
сливочное масло - 20 гр.
сахар - 15г (1 ст.л. ),
мука - 30 гр. (3 ст.л. ),
ванильный сахар - 1 ч.л.

---

1817430 мин.644

---

кальмары - 500 гр.
вода - 200 мл.,
уксус - 1 ст.л.
масло растительное - 1 ст.л.
сахар - 1 ч.л.
соль - 2 ч.л.
чеснок - 3-4 зубчика,
лавровый лист,
перец черный и душистый
горошком - .

---

1021460 мин.1003

---

тефтельки:
фарш (свино-говяжий) - 800 гр. яйцо - 2 шт.
лук репчатый - 1 шт. молоко - 100 мл. ,
панировочные сухари - 40 гр. соль - ,
перец молотый черный и душистый - ,
мускатный орех - .
соус:
мука - 40 гр. масло сливочное - 50 гр.
сливки (у меня 10%) - 180 мл. ,
бульон мясной - 500 мл.
соль - .
брусничный соус:
брусника - 150 гр. сахар -50 г

---

6700660 мин.10316

---

филе куриной грудки - 1 кг,
морковь - 2 шт.
лук - 1 шт.
чеснок - ,
перец болгарский - 1/2 шт.
яйцо - 2 шт.
горчица - 15 гр.
кунжут - 20 - 30 гр.
масло для жарки - 2 ст.л.
соль, специи -

---

5673630 мин.806

---

яйцо - 4 шт.
картофель - 2 шт.
сыр - 70 гр.
копченая грудка - 270 гр.
зеленый лук,
майонез - 130 гр.
сметана - 50 гр.
соль - .

---

1961660 мин.1209

---

тесто:
сахар — 150 гр.
масло сливочное (или маргарин) — 150 гр.
яйцо куриное — 4 шт.
мука пшеничная — 250 гр.
разрыхлитель теста — 10 гр.
какао-порошок — 15 гр.
миндаль (молотый) — 50 гр.
крем:
сметана — 100 гр.
молоко — 200 мл. ,
сахар — 100 гр.
яйцо куриное — 1 шт.
ванильный сахар — 5 гр.
мука пшеничная (или крахмал) — 15 гр.
какао-порошок (для посыпки),
начинка:
вишня (замороженная) — 150 г

---