Elena77

Elena77

Рейтинг активности: 1.525
Пол: Женский
Регистрация: 11.01.2017 16:38
Последний визит: 28.04.2017 21:58
Отзывы: 0    Изменить/посмотреть


Пирог "ромашка"
Пирог "ромашка"

для теста:500 гр. муки + на подсыпку,4 яйца,100 гр. масла слив.,120 мл. молока ,2-4 ст.л. сахара ,1 пакетик ванильного сахара,1 ч.л. соли,1 пакетик (11г) сухих дрожжей.
для начинки: у меня было домашнее яблочное пюре, можно любое повидло или свежие яблоки с сахаром.
для опары 100 гр. просеянной муки, добавить ложку сахара и сухие дрожжи смешать с теплым
молоком (120 мл. ) размешать. получится густая гладкая масса.

Каталог: Пирожки
Elena77
  • 11 января 2017, 16:58
Булочки бриош с кремом патисьер
Булочки бриош с кремом патисьер

на тесто: 500 гр. муки, 60 гр. сахара,60 гр. мягкого масла, 1 яйцо,250 мл. теплого молока,0,5 ч.л. соли,21 гр. свежих дрожжей или 1 пачка сухих (7-9 гр. ). на крем: 250 мл. молока,2 желтка,20 гр. крахмала,40 гр. сахара,1 п. ванильного сахара или ванили на кончике ножа. глазурь: 50 гр. 3 ст.л. сахара и 1 ст.л. молока.

Каталог: Булочки
Elena77
  • 11 января 2017, 16:52
Капустная запеканка с мясом
Капустная запеканка с мясом

капуста 500 гр. мука 3-5 ст.л. 3 яйца, фарш любой примерно 500 гр. 2 луковицы, 2-3 моркови, сыр тертый 100 гр. зелень любая 3-4 ст.л. майонез.

Elena77
  • 15 января 2017, 22:06
Пастрома куриная
Пастрома куриная

рассол:
1 литр холодной кипяченой воды
2 ст.л. соли с горкой
1 ч.л. сахара с горкой
4 лаврушки
4-5 горошков душистого перца

Elena77
  • 11 января 2017, 18:46
Буженина в мультиварке
Буженина в мультиварке

свинина 1-1,3 кг.
чеснок 1 головка,
перец горошком душистый,
перец горошком черный,
лаврушка, соль, специи для мяса.

Elena77
  • 13 января 2017, 11:13
Террин из баклажанов
Террин из баклажанов

баклажаны (крупные) 3 шт. перец болгарский 4 шт. помидоры 4 шт. сырок плавленый 4 шт. чеснок 5 зубчиков, майонез 3-5 ст.л. соль
перец черный молотый,зелень.

Elena77
  • 11 января 2017, 18:36
Курник
Курник

для теста:
мука 400 гр.
масло слив. или маргарин 100 гр.
1 яйцо
1/4 ст. молока
3 ст.л. сметаны

Каталог: Пироги
Elena77
  • 11 января 2017, 17:02
Паштет из куриной печени с брусничным желе
Паштет из куриной печени с брусничным желе

550 гр-куриной печени,
1 большая луковица,
50 гр-слив.масла,
50 мл. -коньяка,
150 мл. -сливок 33%,
соль

Каталог: Паштет
Elena77
  • 13 января 2017, 11:05
Торт "халиф на час"
Торт "халиф на час"

мука 280 гр.
маргарин 170 гр.
сахар 230 гр.
творог 800,
яйца 3 шт.
крахмал 40 гр.

Каталог: Торты
Elena77
  • 01 февраля 2017, 15:16
Творожный десерт (без выпечки)
Творожный десерт (без выпечки)

основа:
200 гр. печенья (типа юбилейного)
100 гр. масла.
начинка:
400 гр. творога
400 гр. сметаны

Каталог: Торты
Elena77
  • 11 января 2017, 17:07
Картофель по-деревенски в духовке
Картофель по-деревенски в духовке

8-10 ровненьких картошек
1-2 ст.л. масла растительного
1 ч.л. паприки молотой
1 ч.л. приправы для картошки (если нету, то паприки можно добавить больше)
1 ч.л. соли и 4 зубчика чеснока.

Elena77
  • 13 января 2017, 10:58
Свекла по-корейски
Свекла по-корейски

свекла 500 гр.
70 гр. масла растительного
0,5 луковицы
1 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
1 ч.л. кориандра

Elena77
  • 15 января 2017, 21:59
Томатные блинчики с ветчиной и зеленью
Томатные блинчики с ветчиной и зеленью

для томатных блинчиков : 2 яйца
1 ст. муки
1 ст. молока или нежирных сливок
1 ст. томатного сока или разведенной томатной пасты
растительное масло
1 ст.л. сахара

Каталог: Блины
Elena77
  • 15 января 2017, 22:10
Куриная колбаса со сливками
Куриная колбаса со сливками

куриная грудка, 400 г
куриные ножки, 200 гр. (филе с бедер)
сливки, 200 мл. (жирность – любая)
чеснок, 2 зубчика
желатин, 1 ст.л.
крахмал, 1 ст.л. (картофельный)

Каталог: Колбасы
Elena77
  • 15 января 2017, 21:49
Американский тыквенный пирог
Американский тыквенный пирог

тесто: мука 210 гр. масло слив. 150 гр. белок 1 шт. вода 1 ст.л. соль. начинка: тыквенное пюре 450 гр. (тыкву нарезать кусочками, проварить до мягкости в 1 ст. е воды, откинуть на сито и пробить блендером)., яйца 3 шт. сгущенка 300 гр. корица 0.5 ч.л. имбирь молотый 1/4 ч.л. крахмал 1 ст.л. ванилин, соль.

Каталог: Пироги
Elena77
  • 11 января 2017, 17:12
Львовский сырник
Львовский сырник

500 гр. творога 3 яйца 150 гр. сахара 1 пакетик ванильного сахара 1 ст.л. картофельного крахмала 1 лимон 100 гр. изюма. для шоколадной глазури: 2 ст.л. сливочного масла 3 ст.л. сметаны 2 ст.л. сахарной пудры 2 ст.л. какао кулинарная посыпка для украшения по желанию. форма для выпечки 21х11 см

Elena77
  • 11 января 2017, 18:40
Творожно-тыквенная запеканка
Творожно-тыквенная запеканка

творог 250 гр. тыквенное пюре 250 гр. крахмал картофельный или кукурузный 2 ст.л. сахар 2 ст.л. 2 яйца, соль, ванилин.

Elena77
  • 15 января 2017, 22:02
Колбаса куриная в желе
Колбаса куриная в желе

куриное филе 800 гр. желатин 25 гр. специи которые нравятся (у меня карри, приправа барбекю)., соль.

Каталог: Мясные
Elena77
  • 13 января 2017, 11:10
Омлетные блинчики
Омлетные блинчики

филе рыбы, без костей и кожи – 500 гр.
лук-репка – 1 большая луковица
яйцо – 1 шт.
сливки – 1/3 ст.
соль
перец черный молотый.

Elena77
  • 13 января 2017, 11:02
Налистники
Налистники

яйца — 5 шт.
молоко — 0,5 литра
крахмал — 5 ст.л.
соль, сахар
подсолнечное масло — 1 столовая ложка.
начинка: творог — 300 гр.

Каталог: Блины
Elena77
  • 15 января 2017, 21:53
Медовое печенье
Медовое печенье

мука— 400 гр. масло слив. 150 гр. сода гашеная 1 ч.л. сахар 150 гр. мед жидкий 4 ст.л. яйца 2 шт.

Каталог: Печенье
Elena77
  • 11 января 2017, 18:31