Irina Burkun

Irina Burkun

Рейтинг активности: 18.07

Пол: Женский

Регистрация: 21.04.2015 21:03

Последний визит: 14.04.2017 16:53

Телятина с рисом и черемшойТелятина с рисом и черемшой

Каталог: Блюда из мяса

маринад:
оливковое масло — 3 ст.л
чеснок — 3 зуб
соль —
перец черный —
лавровый лист — 2 шт.
приправа —
..................
основное:
мясо — 400 г
черемша — 1 пуч.
масло сливочное — 1 ст.л
рис — 150 г
сметана — 3 ст.л
соль —

6890105 мин.312

Irina Burkun

02 апреля 2016, 22:44


Печень в пикантном соусеПечень в пикантном соусе

Каталог: Блюда из субпродуктов

печень — 500 г
соевый соус — 3 ст.л
крахмал — 1 ст.л
лук репчатый — 1 гол.
оливковое масло — 3 ст.л
паприка — 1 ч.л.
чеснок — 2 зуб
томатная паста — 50 г
мед — 1 ч.л.
маслины — горсть
зелень —

768360 мин.306

Irina Burkun

27 марта 2016, 00:05


Рисовое мороженоеРисовое мороженое

Каталог: Мороженое

рис тм"мистраль" — 100 г
банан — 2 шт
киви — 2шт

566120 мин.658

Irina Burkun

21 марта 2016, 23:46


Тыквенно-рисовый десертТыквенно-рисовый десерт

Каталог: Другие десерты

для рисового слоя:
рис басмати тм"мистраль" — 100 г
молоко — 200 мл.
вода — 300 мл.
сахар — 3 ч.л.
соль — 1/2 ч.л.
.......................
для тыквенного слоя:
тыква — 250 г
сливки — 100 г
желатин — 4г
соль, сахар —
розмарин — 1 щеп.
цедра апельсина — 1 шт

5589300 мин.4109

Irina Burkun

19 марта 2016, 23:11


Карп запеченный с рисомКарп запеченный с рисом

Каталог: Карп

рис тм "мистраль" — 2/3 ст.
карп — 1,5-2 кг
морковь — 2 шт.
лук репчатый — 2 шт.
растительное масло — 2 ст.л.
соль
перец черный
лимон — 1 шт.
сметана — 1-2 ст.л.

2459160 мин.5105

Irina Burkun

11 марта 2016, 22:38


Минестроне с рисомМинестроне с рисом

Каталог: Минестроне

бульон — 1,2 л
картофель — 2 шт
оливковое масло — 2 ст.л
перец сладкий — 2 шт
лук репчатый — 1 шт
морковь — 1шт
рис тм "мистраль" — 2 ст.л
кабачки — 1 шт
помидор — 1 шт
зелень —
сельдерей стебли — 1 шт.
горошек — 1/2 ст.

723520 мин.442

Irina Burkun

05 марта 2016, 00:16


Закусочный торт Закусочный торт

Каталог: Другие холодные закуски

вафельные коржи — 7шт
сельдь слабосоленая — 1шт
шампиньоны — 400 г
морковь вареная — 400 г
лук репчатый — 2шт
сыр — 100 г
лук репчатый — 1/2 пучка
майонез — 200 г

1646460 мин.101316

Irina Burkun

07 февраля 2016, 21:44


Манный пудинг с черносливомМанный пудинг с черносливом

Каталог: Другие десерты

молоко — 210 мл.
манная крупа — 40 г
сахар — 1 ст.л
чернослив без косточек — 100 г
лимонная цедра с 1/3 лимона
яйцо — 1 шт
лимонный сок — 1/2 ст.л.

1020160 мин.2610

Irina Burkun

02 февраля 2016, 23:54


Рулет с маком и тыквойРулет с маком и тыквой

Каталог: Рулет с маком

слоенное без дрожжевое тесто — 500 гр.
мак — 150 гр.
тыква — 450 гр.
изюм — 150 гр.
сливочное масло — 3 ст.л.
сахар — 50 гр.

916880 мин.101311

Irina Burkun

01 февраля 2016, 17:00


Конфеты с черносливомКонфеты с черносливом

Каталог: Десерты из шоколада

шоколад — 200 г
чернослив — 150 г
изюм — 50 г
орехи — 50 г
коньяк — 30 мл.
сливки — 2 ст.л
лаванда, белый шоколад — по желанию

871380 мин.51213

Irina Burkun

31 января 2016, 00:45


Свекольно-шоколадный пирог постныйСвекольно-шоколадный пирог постный

Каталог: Пироги

свекла — 400 г
мука — 280 г
растительное масло — 120 мл.
сахар — 170 г
какао — 3 ст.л
соль — 1/2 ч.л
разрыхлитель — 2 ч.л.
сода — 1/4 ч.л
шоколад — 50 г
ванилин — 1/6 ч.л

1889490 мин.81214

Irina Burkun

29 января 2016, 22:28


Шоколадные маффины с халвой Шоколадные маффины с халвой

Каталог: Маффины шоколадные

шоколад — 100 гр.
сливочное масло — 100 гр.
кофе молотый — 0,5 ч.л.
яйца — 3 шт.
мука — 2 ст.л. с горкой
сахар — 1 ч.л.
разрыхлитель — 1 ч.л.
халва — 100-120 гр.
сахарная пудра — 1 ч.л.

789735 мин.61811

Irina Burkun

27 января 2016, 22:38


Карамельный наполеон на пивеКарамельный наполеон на пиве

Каталог: Торты

коржи:
мука — 500 г
сливочное масло — 250 г
разрыхлитель — 1 ч.л.
пиво светлое — 100-150 мл.
................
карамель:
сахар — 225г
сливочное масло — 100 г
сливки 33% — 180 мл.
.................
заварной крем:
молоко — 600 мл.
яичные желтки — 5 шт
сахар — 170 г
крахмал кукурузный — 2 ч.л. с горкой
..................
карамельный крем:
сливочное масло — 200 гр. (комнатной температуры)
карамель — 1/2 ст.

28262240 мин.102825

Irina Burkun

26 января 2016, 22:39


Быстрое печенье к кофе Быстрое печенье к кофе

Каталог: Печенье

молоко — 410 мл.
мука — 240 г
сахар — 2 ст.л
яйца — 3шт
разрыхлитель — 2 ч.л.
сливочное масло — 100 г
соль — 1 щеп.

2225220 мин.52114

Irina Burkun

24 января 2016, 11:12


Кофейные кексы к кофеКофейные кексы к кофе

Каталог: Кексы и маффины

тесто:
мука — 1 1/4 ст.
разрыхлитель — 1/2 ч.л.
соль — 1/4 ч.л
вода — 2 ст.л
кофе растворимый — 4 ч.л.
сахар — 3/4 ст.
сливочное масло — 150 г
ванильный экстракт — 1 ч.л.
кефир — 1/3 шт
яйца — 2 шт
.......................
сироп:
кофе растворимый — 1/2 ст.л
вода — 1/3 ст.
сахар — 1/3 ст.
ванильный экстракт — 1/4 ч.л.

1008340 мин.52613

Irina Burkun

21 января 2016, 23:53


Нежное тесто на вареники и пельмениНежное тесто на вареники и пельмени

Каталог: Хлеб

сливки 10% — 200 мл.
желтки — 2 шт
уксус — 1 ч.л
растительное масло — 1 ст.л
соль
перец —
мука — 2 ст. (примерно)

6636210 мин.52624

Irina Burkun

19 января 2016, 22:59


Ореховое печеньеОреховое печенье

Каталог: Печенье

тесто:
грецкие орехи — 220 г
масло сливочное — 260 г
сахар — 200 г
ванильный сахар — 1 ч.л.
яйцо — 1шт
соль — 1 щеп.
мука — 130 г
крахмал — 120 г
.......................
глазурь (опционально):
сахарная пудра — 1 чашка
лимонный сок — 1,5 ст.л.

726790 мин.845

Irina Burkun

18 января 2016, 23:05


Пудинг из кулича "зимний завтрак"Пудинг из кулича "зимний завтрак"

Каталог: Другая выпечка

кулич (черствый) — 350-400 г
молоко — 500 мл.
яйца — 5шт
ванильный экстракт — 1 ч.л
сахар — 70 г
сливки — 200 мл.
цедра лимона (апельсина)
корица — 1/2 ч.л.
мускатный орех — 1 щепотка
молотая гвоздика — 1щепотка
ром — 2 ст.л. (опционно)

659945 мин.866

Irina Burkun

18 января 2016, 00:01


Шоколадное печенье с глазурьюШоколадное печенье с глазурью

Каталог: Печенье с глазурью

тесто:
мука — 1 ст.
сахар — 2/3 ст.
белок — 1шт
растительное масло — 1/3 ст.
какао — 1/3 ст.
разрыхлитель — 1/2 ч.
соль — 1 щеп.
ванильный экстракт — 1 ч.л.
глазурь:
сахарная пудра — 1/2 ст.
молоко — 1 ст.л.

682045 мин.366

Irina Burkun

17 января 2016, 22:18


Трюфели с гранатомТрюфели с гранатом

Каталог: Десерты из шоколада

шоколад — 150 г
сливки жирные — 2 ст.л.
гранатовый сок — 1/3 ст.
сахар — 2 ст.л
какао — 2 ст.л. (примерно)

4942250 мин.542

Irina Burkun

16 января 2016, 00:15


Шоколадно-ореховые конфетыШоколадно-ореховые конфеты

Каталог: Другие десерты

орехи — 50 г
сливочное масло — 80 г
молоко — 1/4 ст.
сахар — 1 ст.
какао порошок — 2 ст.л.

494380 мин.41613

Irina Burkun

13 января 2016, 23:55


Салат с пекинкойСалат с пекинкой

Каталог: Салат из овощей

пекинская капуста — 500 г
крабовые палочки — 200 г
перец болгарский — 2 шт
лук репчатый — 1шт
майонез — 2 ст.л
горчица "французская" — 1 ст.л
лимонный сок — 1 ст.л
перец черный свежемолотый —
соль —

1194320 мин.5810

Irina Burkun

10 января 2016, 00:32


Перец с филе и творогомПерец с филе и творогом

Каталог: Другие основные блюда

перец болгарский — 10 шт.
филе куриное — 500 г
творог — 300 г
яблоки — 2шт
яйцо — 1шт
сметана — 2 ст.л
укроп —
соль
перец —
карри — 1/2 ч.л
бульон — 200 мл.

375580 мин.526

Irina Burkun

05 января 2016, 00:23


Лимонное печенье "мадлен" с розовым вареньем- новогоднее спасибо леночке (кыш)Лимонное печенье "мадлен" с розовым вареньем- новогоднее спасибо леночке (кыш)

Каталог: Печенье

мука — 150 г
яйцо — 3шт
разрыхлитель — 5г
сахар — 110 г
ваниль — 10 г
цедра одного лимона
лимонный сок — 2 ст.л
розовое варенье — 2 ст.л.
сливочное масло — 130 г
соль —1щеп.

701045 мин.51511

Irina Burkun

28 декабря 2015, 21:45


Рождественский штоллен Рождественский штоллен

Каталог: Другая выпечка

мука — 3 ст.
сахар — 1/2 ст
сливочное масло — 150 гр. (100 гр. в тесто и 50 гр. для заливки)
ванилин — 1 пак
молоко — 200 мл.
соль — 1/4 ч.л.
дрожжи свежие — 25г
изюм светлый — 125г
изюм черный — 125г
миндаль — 50 г
цукаты — 100 г
коньяк — 60 мл.
сахарная пудра — 1/4 ст
цедра половины лимона

69003300 мин.101754

Irina Burkun

17 декабря 2015, 17:15


Рулет с грушей и шоколадомРулет с грушей и шоколадом

Каталог: Рулеты

тесто:
мука — 250 г
сливочное масло — 125г
соль — 1 щеп
сахар — 1 ст.л.
яйцо — 1шт
.................
начинка:
груши — 4-5 шт
сахар коричневый — 2/3 ст
сливочное масло — 2 ст.л
шоколад — 100 г
ром — 50 мл. (опционно)
орехи — 2/3 ст.

9944120 мин.597

Irina Burkun

16 декабря 2015, 23:25


Панна котта с хурмойПанна котта с хурмой

Каталог: Муссы

хурма — 1 шт. (200-250 г)
сливки — 300 мл.
желатин — 1 ст.л. (с горкой)
вода — 50 мл.
сахар — 50 гр.

630430 мин.344

Irina Burkun

09 декабря 2015, 18:22


Маково-грушевый тортикМаково-грушевый тортик

Каталог: Торты

тесто:
мука — 250 г
сливочное масло — 150 г
сахар тм "мистраль" — 70 г
желтки яичные — 1 шт
ледяная вода — 3-4 ст.л
соль — 1 щеп.
............
начинка:
мак — 200 г
молоко — 350 мл.
сахар тм"мистраль" — 100 г
манная крупа — 40 г
яйца — 2шт
ром — 2 ст.л
соль — 1 щеп
сливочное масло — 50 г
цедра 1 лимона
корица — 1 щепотка
..................
дополнительно:
груши — 2шт
абрикосовый джем — 2 ст.л
лимонный сок — 1 ст.л.

12529120 мин.885

Irina Burkun

08 декабря 2015, 22:56


Тыквенный суп с яблоками в карриТыквенный суп с яблоками в карри

Каталог: Супы-пюре

тыква — 500 г
картофель — 1 шт
чеснок — 2 зуб
лук — 1 гол
яблоки — 1 шт
тимьян — 2 вет
карри — 1/2 ч.л
вода — 600 мл.
масло оливковое — 1 ст.л
соль
перец —

680830 мин.345

Irina Burkun

06 декабря 2015, 11:59


Шоколадный торт (трюфельный)Шоколадный торт (трюфельный)

Каталог: Торты

тесто:
сливочное масло — 150 г
сахар тм "мистраль" — 1,5 ст.
сметана 20% — 200 г
сливки 33% — 250 мл.
яйца — 2 шт
какао — 1/2 ст
мука — 180 г
разрыхлитель — 1 ч.л
сода — 1/4 ч.л.
...............
глазурь:
темный шоколад — 100 г
сливки 33% — 80 мл.
коньяк — 2 ст.л

941475 мин.8610

Irina Burkun

05 декабря 2015, 22:58


Инструменты
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru