Елена Первушина

Елена Первушина

Рейтинг активности: 26.42

Пол: Женский

Город: Краснодар-Ейск

Регистрация: 10.07.2014 16:37

Последний визит: 03.08.2017 17:32

Овощные оладьи с соусом "робер"Овощные оладьи с соусом "робер"

Каталог: Другие рецепты

оладьи:
картофель — 250 г
тыква — 250 г
вода (для варки тыквы и картофеля)
соль
перец душистый
яйцо куриное — 1 шт
отруби — 2 ст.л.
мука (может больше) — 2 ст.л.
масло оливковое (для жарки оладьев )
масло сливочное — 1 ч.л.
....................
соус:
бульон (овощной - я использовала картофельный отвар ) — 1 стак.
масло сливочное (с горкой ) — 1 ч.л.
мука — 1 ст.л.
лук репчатый (средний ) — 1 шт
вино белое сухое — 1/4 стак.
горчица (у меня сухая ) — 1 ч.л.
соль
перец душистый
кетчуп томатный тм "слобода" (с горкой) — 1 ч.л.

645930 мин.565

Елена Первушина

15 ноября 2015, 22:47


Суп сливочно-томатный с гречневой крупой Суп сливочно-томатный с гречневой крупой

Каталог: Супы

кетчуп томатный (тм "слобода") — 1 ст.л.
вода — 1л
картофель — 2шт
лук репчатый — 1шт
морковь — 1шт
гречневая крупа — 1/3 ст.
растительное масло — для обжарки овощей
сливки(33%) — 50 мл.
соль —
перец душистый —
чеснок — 1зубчик
зелень

587730 мин.243

Елена Первушина

15 ноября 2015, 22:31


Оладьи из кабачка и творогаОладьи из кабачка и творога

Каталог: Из овощей, бобовых и грибов

кабачок (в очищенном виде 400 г) — 2 шт
творог — 100 г
хлопья овсяные (тм мистраль) — 3 ст.л.
мука (0,5 ст. или чуть больше или меньше)
яйцо — 1 шт
масло растительное (для жарки)
соль -
перец душистый молотый -

778230 мин.566

Елена Первушина

29 октября 2015, 23:41


Баклажанные рулетики с орехово-сырной начинкойБаклажанные рулетики с орехово-сырной начинкой

Каталог: Из овощей и грибов

баклажан — 2 шт
хлопья (овсяные - тм "мистраль") — 1 ст.л.
вода — 2 ст.л.
сыр твердый — 50 г
орехи грецкие (очищенные ) — 0,5 стак.
масло растительное (для обжарки баклажанов )
соль
перец душистый
сметана (с горкой ) — 3 ст.л.
чеснок — 2 упак.

1178930 мин.465

Елена Первушина

29 октября 2015, 23:07


Кабачково-рисовые блины с сыром и имбиремКабачково-рисовые блины с сыром и имбирем

Каталог: Блины

кабачок — 1 шт
яйцо куриное — 3 шт
молоко (250- гр. овый) — 3 стак.
хлопья (рисовые тм "мистраль") - 2 ст.л.
соль (примерно ) — 1 ч.л.
сахар (щепотка )
масло растительное (+ для жарки блинов ) — 50 мл.
мука (250-гр - примерно ) — 2 стак.
сыр твердый — 150 г
имбирь (натертого на терке ) — 1 ст.л.
зелень
масло сливочное (для смазывания блинов )

889640 мин.745

Елена Первушина

29 октября 2015, 22:58


Кокосовые маффиныКокосовые маффины

Каталог: Кексы и маффины

стружка кокосовая — 100 гр.
сливки (для взбивания - густые) — 65 гр.
сахар — 100 гр.
масло сливочное — 60 гр.
яйцо (4 желтка + 1 целое) — 5 шт
разрыхлитель теста — 1 ч.л.

716840 мин.546

Елена Первушина

21 октября 2015, 01:51


"чебуреки" из кабачков"чебуреки" из кабачков

Каталог: Другие горячие закуски

кабачок — 500 г
лук репчатый — 1 шт
укроп — 2 ст.л.
молоко — 350 мл.
яйцо куриное — 2 шт
соль
перец черный (молотый )
мука (приблизительно,тесто должно быть чуть гуще,чем на блины) — 250 г
фарш мясной (у меня из курицы)
масло растительное — 70 мл.

8765040 мин.41539

Елена Первушина

19 октября 2015, 13:06


Суп из морской капустыСуп из морской капусты

Каталог: Супы

бульон (куриный) — 1 л
картофель (средний) — 4 шт
морковь — 1 шт
лук репчатый — 1 шт
горошек зеленый (консервированный) — 0,5 бан.
капуста морская (консервированная) — 0,5 бан.
яйцо — 1 шт
соль — 3 г

1116330 мин.51010

Елена Первушина

19 октября 2015, 12:51


Салат из сыра с апельсинамиСалат из сыра с апельсинами

Каталог: Салат с сыром

сыр твердый — 100 гр
апельсин — 2 шт
яйцо — 4 шт
лук репчатый (маленькая головка) — 1 шт
яблоко (зеленое) — 1 шт
майонез — 3 ст.л.
сок лимонный — 2 ст.л.
вода - 100 мл. (для маринада лука)
уксус (6%) - 1 ст.л. (для маринада лука)

2443930 мин.4417

Елена Первушина

19 октября 2015, 11:54


Кабачковые гречаникиКабачковые гречаники

Каталог: Вторые блюда из круп

кабачок (около 500 гр) — 1 шт
крупа гречневая (вес вареной каши) — 300 гр
мука (150 гр. или 5-7 ст.л. ) — 100 гр
перец черный (молотый, )
соль
чеснок (зубки) — 2 шт
яйцо куриное — 2 шт
масло подсолнечное (для жарки)
крахмал (по желанию) — 1 ст.л.

2035530 мин.569

Елена Первушина

19 октября 2015, 11:44


Кекс-манник ромовый с черным кунжутомКекс-манник ромовый с черным кунжутом

Каталог: Кексы и маффины

яйцо куриное (небольшие ) — 2 шт
сахар — 150 гр
масло сливочное — 80 гр
крупа манная — 300 гр
ром (у меня ароматизатор - 3 капли) — 1 ст.л.
ряженка — 300 мл.
соль (щепотка )
кунжут (черный ) — 1 ст.л.
разрыхлитель теста (пакетик ) — 12 гр
сахарная пудра (для украшения )

532960 мин.5513

Елена Первушина

18 октября 2015, 16:51


Банановый квасБанановый квас

Каталог: Квас

вода — 2.5 л
банан (вес очищенных очень спелых бананов) — 1 кг
дрожжи (свежие или 1 ч.л сухих) — 15 гр
сахар —
куркума — на кончике ножа

1017230 мин.7167

Елена Первушина

06 октября 2015, 12:48


Салат с фасолью и фунчозой Салат с фасолью и фунчозой

Каталог: Салат с фасолью

фасоль — 1 банка
фунчоза — 200 гр
морковь — 1 шт
сок лимонный — 1 ст.л.
зелень
чеснок — 2 зуб.
масло растительное (для заправки в салат )
перец красный жгучий
соль

5995420 мин.31010

Елена Первушина

04 октября 2015, 23:14


Гороховый суп с фрикадельками и куркумой Гороховый суп с фрикадельками и куркумой

Каталог: Супы

горох (желтый колотый сухой) — 200 гр
горошек консервированный — 1 банка
фарш (у меня свино-говяжий) — 200 гр
картофель (очищенный, средний) — 3 шт
морковь (свежая, средняя) — 1 шт
лук репчатый (средний) — 1 шт
соль
куркума (или шафран) — 0,5 ч.л.
масло растительное (для зажарки)
перец черный
лавровый лист
вода - 2 л
яйцо куриное - 1шт
чеснок - 1 зубок

1758040 мин.71510

Елена Первушина

03 октября 2015, 19:41


Слойки с яично-сырной начинкой и зеленьюСлойки с яично-сырной начинкой и зеленью

Каталог: Слойки

тесто слоеное — 500 гр
яйцо куриное (сырое) — 2 шт
сыр твердый — 200 гр
сметана — 1 ст.л.
укроп (пучок)
соль —
перец черный —
перец душистый —

1317830 мин.8139

Елена Первушина

02 октября 2015, 16:24


Куриная поджарка в сливочно-соевом соусе "выходная"Куриная поджарка в сливочно-соевом соусе "выходная"

Каталог: Блюда из птицы

филе куриное — 500 гр
перец болгарский (красный, большой) — 1 шт
лук красный (большая головка ) — 1 шт
морковь (большая) — 1 шт
масло растительное (для обжарки овощей и мяса )
мука (примерно - для мясной "глазури") — 0,5 ст
лук зеленый
вода (примерно ) — 150 мл.
соевый соус — 50 мл.
сливки — 100 мл.
паприка сладкая — 1 ч.л.
перец душистый
соль
чеснок — 1 зуб.
перец черный

2042460 мин.41514

Елена Первушина

02 октября 2015, 15:39


Каша гречневая "ароматная"Каша гречневая "ароматная"

Каталог: Каши

крупа гречневая — 1 стак.
вода — 2 стак.
масло сливочное (1 ст.л. в кашу + 1 ст.л. для обжарки крупы ) — 2 ст.л.
соевый соус — 1 ст.л.
зелень
чеснок — 1 зуб.
кориандр — 0,5 ч.л.
перец душистый
соль

1343930 мин.326

Елена Первушина

14 августа 2015, 01:27


голени, запеченные в фольге голени, запеченные в фольге

Каталог: Блюда из птицы

голень куриная — 4 шт
томатная паста — 3 ст.л.
кориандр (молотый ) — 1 ч.л.
перец душистый — 0,5 ч.л.
перец черный
соевый соус — 3 ст.л.
соль
лук репчатый (большая головка ) — 1 шт
паприка сладкая — 1 ч.л.
жир (свиной или утиный ) — 1 ст.л.

630135 мин.414

Елена Первушина

14 августа 2015, 01:20


Шашлык из сердечек, маринованных в горчично-медовом маринадеШашлык из сердечек, маринованных в горчично-медовом маринаде

Каталог: Блюда из субпродуктов

сердечки куриные — 0,5 кг
соевый соус — 50 мл.
горчица (с горкой, готовая) — 2 ч.л.
мед (жидкий) — 2 ч.л.
вино белое сухое — 100 мл.
соль
перец черный

1349315 мин.327

Елена Первушина

14 августа 2015, 00:54


Острый сметанный соус Острый сметанный соус

Каталог: Соусы, дипы, маринады

сметана (густая ) — 200 гр
соевый соус — 30 мл.
соус фруктовый (у меня остро-сладкий ) — 1 ч.л.
паприка сладкая — 1 ч.л.
перец красный жгучий (можно меньше) — 1/3 ч.л.
укроп (мелко нарезанный ) — 2 ч.л.
имбирь — 0,5 ч.л.
кориандр — 0,5 ч.л.
соль
чеснок — 1 зуб.

1291015 мин.626

Елена Первушина

14 августа 2015, 00:42


Ризотто с кабачком и плавленным сыромРизотто с кабачком и плавленным сыром

Каталог: Ризотто

рис — 300 гр
вино белое сухое — 100 мл.
масло сливочное — 20 гр
масло оливковое — 2 ст.л.
соль
перец душистый
бульон (овощной ) — 1 л
кабачок — 1 шт
лук зеленый (зеленая часть ) — 0,5 пуч.
сыр плавленный (с горкой) — 3 ст.л.
паприка сладкая — 1 ч.л.

1186340 мин.436

Елена Первушина

09 августа 2015, 02:55


Паста овощная с пряностямиПаста овощная с пряностями

Каталог: Паста

макаронные изделия (идеально спагетти ) — 250 гр
баклажан — 1 шт
кабачок — 1 шт
перец болгарский — 1 шт
лук репчатый — 1 шт
томатная паста — 2 ст.л.
зелень
чеснок — 2 зуб.
базилик (красный - реган) — 1/3 пуч.
соль
перец черный
вода — 100 мл.
масло растительное (для жарки овощей )

1033630 мин.454

Елена Первушина

09 августа 2015, 02:51


КесадильяКесадилья

Каталог: Другие горячие закуски

лаваш (тортилья ) — 4 шт
нут (вареный. можно заменить фасолью. ) — 1 стак.
перец болгарский — 1 шт
шампиньоны — 5 шт
морковь — 1 шт
лук репчатый — 1 шт
масло растительное (для обжарки продуктов )
фарш мясной (у меня свино-говяжий ) — 250 г
томатная паста (я заменила на острый соус "сацибели" ) — 3 ст.л.
зелень (как можно больше )
чеснок — 3 зуб.
сыр твердый — 200 г
масло сливочное — 1 ст.л.
соль
перец черный
перец душистый
вода (примерно) — 50 мл.
куркума (на кончике ножа)

1483830 мин.895

Елена Первушина

09 августа 2015, 02:41


Бутерброды-гриль мясные с омлетом и огурцомБутерброды-гриль мясные с омлетом и огурцом

Каталог: Бутерброды

хлеб (лучше тостовый,нарезной ) — 1 шт
яйцо куриное (в омлет) — 3 шт
сливки (в омлет) — 50 мл.
соль ( - в омлет)
мясо (вареное. у меня колбаса и буженина. )
соус (у меня сырный и острый томатный) — 50 мл.
лук зеленый
огурец маринованный (можно заменить свежим огурцом или помидором ) — 3 шт
масло сливочное — 50 г
сыр плавленный — 5 ст.л.

1900520 мин.5109

Елена Первушина

07 июля 2015, 13:28


Салат "яркий" + ароматный соусСалат "яркий" + ароматный соус

Каталог: Салат с курицей

салат:
-
филе куриное — 250 г
капуста пекинская — 150 г
фасоль - 1 банка консервированная красная
сухарики (жесткие ) — 40 г
помидор (средний) — 2 шт
лук зеленый
масло сливочное (для обжарки мяса )

соус:
-
яйцо куриное — 1 шт
горчица (готовая ) — 1 ч.л.
сок лимонный — 1 ст.л.
масло растительное (можно больше, если хотите чтобы соус был гуще) — 150 мл.
паприка сладкая — 1 ч.л.
перец душистый
перец красный жгучий
хмели-сунели
соевый соус — 1 ст.л.
соль

1033230 мин.302

Елена Первушина

06 июля 2015, 13:42


Салат с фасолью "пикантый"Салат с фасолью "пикантый"

Каталог: Салат с фасолью

фасоль — 1 банка
яйцо куриное — 2 шт
помидор (упругий ) — 2 шт
зелень
кунжут (без горки, у меня черный + белый в остром перце ) — 1 ст.л.
масло растительное — 2 ст.л.
соевый соус — 1 ст.л.
сок лимонный — 1 ст.л.
соль
перец душистый
колбаса (по желанию, в/к) — 100 г

1698920 мин.4107

Елена Первушина

03 июля 2015, 15:03


Печенье на пахтеПеченье на пахте

Каталог: Печенье

мука (+,- 50 г.) — 300 г
соль (в оригинальном рецепте 1 ч.л. б/г) — 1/3 ч.л.
сахар (в оригинальном рецепте сахар не кладется) — 2 ст.л.
сода — 0,5 ч.л.
масло сливочное — 4 ст.л.
пахта — 180 мл.
белок яичный — 1 шт

4017430 мин.4913

Елена Первушина

05 июня 2015, 16:24


Окорочка в ореховом соусеОкорочка в ореховом соусе

Каталог: Блюда из птицы

окорочок куриный (можно использовать голени, крылышки или филе ) — 3 шт
масло растительное (для обжарки мяса )
вода — 200 мл.
орехи грецкие (без скорлупы ) — 1 стак.
соевый соус — 50 мл.
соль
перец черный
зелень
чеснок — 1 зуб.

592550 мин.459

Елена Первушина

05 июня 2015, 16:04


Овсяное печенье с маком и апельсиновой цедройОвсяное печенье с маком и апельсиновой цедрой

Каталог: Печенье

масло сливочное — 150 г
сахар — 150 г
соль (щепотка )
яйцо куриное — 2 шт
апельсин (нужна будет цедра) — 1 шт
лимон (для сока) — 0,5 шт
мука (примерно) — 125 г
разрыхлитель теста (без горки) — 1 ч.л.
хлопья овсяные — 75 г
мак (с горкой ) — 1 ч.л.

839230 мин.42012

Елена Первушина

21 мая 2015, 13:02


Пицца медово-ореховая с овсяными хлопьямиПицца медово-ореховая с овсяными хлопьями

Каталог: Сладкие пироги

тесто слоеное бездрожжевое — 250 г
орехи грецкие — 1 стак.
хлопья овсяные — 1 стак.
мед (жидкий - можно больше) — 100 г

752725 мин.41615

Елена Первушина

18 мая 2015, 10:51


Инструменты
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru