kossssssska

kossssssska

Рейтинг активности: 29.33

Пол: Женский

День рождения: 1 октября 1973

Город: Москва

Регистрация: 12.12.2007 18:12

Последний визит: 29.01.2011 16:23

Марципановый пирогМарципановый пирог

Каталог: Другая выпечка

400 гр. марципановой массы
100 гр. сливочного масла
50 гр. сахара
3 яйца
пакетик разрыхлителя
150 гр. муки
любые ягоды

1411960 мин.122041

kossssssska

06 мая 2008, 23:55


Торт моцарт гламурныйТорт моцарт  гламурный

Каталог: Другие рецепты

500 гр. пшеничной муки
200 гр. сахарной пудры
3 пакетика ванильного сахара
щепотка соли
6 яиц
100 гр. сливочного масла
4 ч.л. порошка какао
2 ч.л. разрыхлителя
75 гр. шоколадной пасты из фундука
2-4 ст.л. коньяка
шт. двадцать вишен
3 пачки масла по 200 г
2 банки сгущенки

78640 мин.3549

kossssssska

28 апреля 2008, 13:38


Фаршированная индейкаФаршированная индейка

Каталог: Другие основные блюда

1,8 - 2 кг. грудок индейки
40 гр. сливочного масла
400 гр. грудинки копченой
1 маленькая луковица
100 гр. печени индейки
5 ст.л. бренди или коньячного уксуса
1 яйцо
3 ст.л. панировочных сухарей
2-3 ст.л. растительного масла
0,3 ст. белого вина
соль
перец

53000 мин.1429

kossssssska

28 апреля 2008, 13:19


Имам упал в обморокИмам упал в обморок

Каталог: Другие холодные закуски

6 молодых баклажанов
1 помидор
0,5 ст. растительного масла
зелень петрушки
начинка:
4 луковицы
1 морковь
3 помидора
0,5 головки чеснока
соль, красный перец, петрушка

2059760 мин.63577

kossssssska

28 апреля 2008, 13:11


Морковная "запиханка"Морковная "запиханка"

Каталог: Другие десерты

полкило моркови
1 яйцо
2 ст.л. сахара
щепотка корицы
200 гр. кураги
100 гр. грецких орехов
1 ст.л. панировочных сухариков
4 ст.л. сливочного масла
1 ст. молока
1 ст.л. муки

668360 мин.61936

kossssssska

18 марта 2008, 23:27


Бараньи ребрышки по-быстромуБараньи ребрышки по-быстрому

Каталог: Другие основные блюда

ребрышки ягнячьи - ленточки две-три.
2 крупные морковки
3 крупные луковицы
1 пакет майонеза
300 гр. твердого сыра
соль
перец
0,5 л столового уксуса любого + 1 л воды

123930 мин.2247

kossssssska

17 марта 2008, 12:25


Марфутка с картофанамиМарфутка с картофанами

Каталог: Другие основные блюда

1 утка весом 2 кг
10 картофелин средней величины
1 ч.л. розмарина
0,5 ч.л. молотого мускатного ореха
2-3 ст.л. сливочного масла
2-3 ст.л. растительного масла
соль

60160 мин.3151

kossssssska

17 марта 2008, 11:50


Запеканка картофельная с опятамиЗапеканка картофельная с опятами

Каталог: Другие основные блюда

4-5 картошек
200 гр. твердого сыра
пакетик сливок 35 %
пакет (400 г) замороженных опят
пригоршня сушеных опят (или других грибов)
1 столовая ложка сливочного масла
1 пучок зелени (петрушки, укропа..)
соль
щепотка мускатного ореха молотого
щепотка панировочных сухариков.

1353460 мин.43060

kossssssska

13 марта 2008, 23:27


Блинчики маковыеБлинчики маковые

Каталог: Блины с маком

на 10 блинчиков
2 яйца
3 ст.л. сахарной пудры с ванилью
1 столовая ложка сахарной пудры с корицей
4 ст.л. мака
2,5 ст. молока
1,5 ст. муки
3 ст.л. растительного масла
щепотка соли

856060 мин.102136

kossssssska

07 марта 2008, 12:53


Зеленые блинчикиЗеленые блинчики

Каталог: Другие рецепты

тесто (на 15 блинчиков)
пакетик замороженной брокколи
3 яйца
2 ст. муки
3,5 ст. молока
1,5 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
3 ст.л. растительного масла
начинка (на 10 блинчиков)
2 пачки обезжиренного творога
2 зубца чеснока
щепотка соли
1 столовая ложка сливочного сыра
пучок петрушки

77930 мин.2449

kossssssska

04 марта 2008, 22:25


Блинчики с грибамиБлинчики с грибами

Каталог: Другие рецепты

тесто (на 20 блинчиков)
3 ст. муки
1 литр молока
5 ст.л. растительного масла
3 ст.л. сахара
1 столовая ложка соли
4 яйца
начинка (на 10 блинчиков)
500 гр. шампиньонов
300 гр. творожного сыра
2 ст.л. сливочного масла
пучок петрушки
щепотка соли.

72510 мин.2442

kossssssska

04 марта 2008, 22:20


Ракушки с начинкойРакушки с начинкой

Каталог: Другие основные блюда

200 гр. больших ракушек каннелони
300 гр. брокколи лучше свежей, но можно и замороженной
400 гр. шампиньонов
20 гр. сушеных грибов (лучше белых, но опята тоже подойдут)
100 гр. пармезана
50 гр. обычного твердого сыра
150 мл. жирных сливок
2 зубчика чеснока (вполне достаточно!)
3 ст.л. топленого масла
соль
перец

1210960 мин.104369

kossssssska

03 марта 2008, 14:28


Пирог бананасПирог бананас

Каталог: Другая выпечка

1 пачка маргарина
300-350 гр. муки
4 яйца
1 пакетик разрыхлителя
200 гр. сахарной пудры
консервированные ананасы
1 банан

49690 мин.2636

kossssssska

01 марта 2008, 00:24


Печенье страшный сон дизайнераПеченье страшный сон дизайнера

Каталог: Другая выпечка

400 муки
300 гр. сливочного масла
3 четверти ст. сахарного песка
2 пакетика ванилина
8-10 перепелиных яиц

57600 мин.2740

kossssssska

26 февраля 2008, 21:48


Кролик по-хоббитянскиКролик по-хоббитянски

Каталог: Другие основные блюда

кролик тушка весом 1,5 – 2 кг
3-4 большие луковицы
1-2 морковки
2 ч.л. розмарина
0,5 ч.л. молотого мускатного ореха
1 ст. сухого белого вина
4-5 картофелин
соль
перец

1260790 мин.82643

kossssssska

26 февраля 2008, 16:53


Котлетки капризуляКотлетки капризуля

Каталог: Другие основные блюда

500 гр. говядины (телятины) мякоти.
2 луковицы
3 ст.л. молока
1 столовая ложка муки
2-3 яйца
3-4 веточки укропа или петрушки
соль
перец

88920 мин.2846

kossssssska

26 февраля 2008, 15:38


Перцы фаршированныеПерцы фаршированные

Каталог: Из овощей и грибов

7 крупных перцев
3 картофелины
1 ст. коричневого риса
листья капусты
2 морковки (или одна бааальшая)
томатная паста
пучок петрушки
соль
перец

65710 мин.3154

kossssssska

22 февраля 2008, 23:47


Схабе - фаршированный языкСхабе - фаршированный язык

Каталог: Другие горячие закуски

1 говяжий язык массой 1 кг
3 яйца
100 гр. тертого сыра твердых сортов
10 панировочных сухарей
масло для жарки
фарш
300 гр. говядины
половина луковицы
нарезанная петрушка
1 столовая ложка сливочного масла
черный молотый перец

161020 мин.3056

kossssssska

18 февраля 2008, 15:29


Буайябес - уха по-марсельскиБуайябес - уха по-марсельски

Каталог: Другие и нестандартные супы

2 кг. морской рыбы. у меня 1 скумбрия, 1 лобан, 2 морских окуня
200 гр. креветок
сок 1 лимона
1-2 луковицы
3 свежих помидора
цедра с половины апельсина
¼ ч.л. шафрана (или куркумы)
0,5 ст. белого вина
соль
лавровый лист
перец
базилик
петрушка
оливковое масло

211830 мин.2758

kossssssska

18 февраля 2008, 15:23


Картофель, фаршированный ризоттоКартофель, фаршированный ризотто

Каталог: Другие горячие закуски

6 крупных картофелин.
панировочные сухари
сливочное масло
2-3 зубца чеснока (не чищеных)
начинка:
ризотто по рецепту, путь к которому указан выше.
сливочное масло
сыр

54800 мин.1531

kossssssska

15 февраля 2008, 13:35


Шоколадные фигуркиШоколадные фигурки

Каталог: Другие рецепты

кошечка:
100 белого шоколада (плитка) – желательно не пористого!!!
50 гр. сливочного масла
2 ст.л. молока
300 гр. сахарной пудры
щепотка панировочных сухарей или молотого печенья
котик:
100 темного шоколада (плитка) – желательно горького
50 гр. сливочного масла
2,5-3 ст.л. молока
250 гр. сахарной пудры
щепотка панировочных сухарей или молотого печенья

253950 мин.3651

kossssssska

15 февраля 2008, 13:29


Торт "двое"Торт "двое"

Каталог: Другая выпечка

на один корж:
1 ст. сахара
1 яйцо (или два, если мелкие)
1 ст. сметаны
1 ст. муки
1 пакетик разрыхлителя
1 пакетик ванилина
вкус 1 коржа:
1,5 ч.л. корицы,
0,5 ч.л. молотого кардамона
0,3 ч.л. молотого имбиря
вкус 2 коржа:
0,5 ст. мака
вкус 3 коржа:
1 столовая ложка какао,
1 столовая ложка свежемолотого кофе
розовый крем:
200 гр. сливочного масла
1 банка сгущенки (нормальной, из молока, а не растительных компонентов)
1 столовая ложка засахаренной смородины или ее варенья.

76550 мин.3453

kossssssska

15 февраля 2008, 13:22


Бисквитный веночек к праздникуБисквитный веночек к празднику

Каталог: Другая выпечка

1 ст. сметаны
1 ст. сахара
1 яйцо
1 ст. муки
1 пакет ванилина
¾ пакета разрыхлителя
1 ст. крупно колотых грецких орехов
0,3 ч.л. молотого кардамона
0,5 ч.л. корицы
1 пакетик шоколадной глазури для торта
50 гр. маргарина
1 столовая ложка молока.
щепотка украшений для торта

611460 мин.1532

kossssssska

13 февраля 2008, 22:56


Тирольский пирогТирольский пирог

Каталог: Другая выпечка

масляный бисквит:
2,5 ст. муки
300 гр. сливочного масла
300 гр. сахара
6 яиц
1 пакетик ванилина
1 пакетик разрыхлителя
пряности:
0,5 ч.л. корицы
0,3 ч.л. молотого кардамона
6 почек гвоздики
2 ст.л. коньяка
начинка:
вишня замороженная (или другая ягода, кусочки фруктов и т.д.)

1215060 мин.83355

kossssssska

13 февраля 2008, 16:11


БрусничникБрусничник

Каталог: Другая выпечка

700-800 гр. простого безопарного дрожжевого теста.
повидло, конфитюр, варенье любое – 3-4 ст.л.
300 гр. брусники (у меня замороженная)
1-2 ст.л. сахара
2 ч.л. крахмала
1 желток, сболтанный с водой

61870 мин.3256

kossssssska

12 февраля 2008, 12:31


Рыбник поморскийРыбник поморский

Каталог: Другая выпечка

простое безопарное дрожжевое тесто 700 г
2 речные форели (или другие малокостные (легкочистящиеся) рыбы)
соль
желток, сболтанный с водой.

357040 мин.4799

kossssssska

12 февраля 2008, 12:24


Безопарное простое тесто и яблочные пирогиБезопарное простое тесто и яблочные пироги

Каталог: Пирог с яблочным вареньем

для теста:
1100 – 1200 муки высшего сорта (лучше макфа, она дает нежное тонкое и эластичное тесто)
1 литр жидкости (для нежности я делаю воду пополам с молоком)
2 пакетика сухих дрожжей (или 50-70 гр. пачечных)
4 столовых ложки сахара
2 ч.л. соли
4 столовых ложки растительного масла
для пирогов:
500 гр. яблочного густого варенья, повидла и т.д. я в свое варенье добавляю корицы - дух у пирогов отменный!
1 желток, сболтанный с водой

159190 мин.3677

kossssssska

12 февраля 2008, 12:18


Улиточки сырные к ужинуУлиточки сырные к ужину

Каталог: Другие холодные закуски

4 пластинки сыра чечил ("блинчики")
200 гр. творога
4 веточки петрушки
4 веточки укропа
1 веточка базилика (рейгана)
соль
перец
1 зубчик чеснока

598320 мин.3248

kossssssska

09 февраля 2008, 12:52


Бабушкина сдобаБабушкина сдоба

Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

тесто сдобное дрожжевое (путь сверху)
корица
мак
сахар
1 желток

174360 мин.3658

kossssssska

08 февраля 2008, 16:15


Старорусские пирогиСтарорусские пироги

Каталог: Другая выпечка

опарное дрожжевое тесто по моему рецепту (путь указан сверху)
6 картофелин
500 гр. шампиньонов свежих
щепотка сухих грибов
соль
перец,
100 гр. сливочного масла
1 желток

126680 мин.3757

kossssssska

08 февраля 2008, 15:59


Инструменты
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru